干し柿で想うこと・・・

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カテゴリ：日々雑感

today diary

＝真心籠る自家製干し柿＝

高校同級会に出席のため帰省した折りのこと・・・
何かと気にかけて頂くⅯ女史からの頂き物
”自家製の干し柿”

古くから保存食として親しまれている干し柿
『初めて作った』とⅯ女史が言うが
ひとつ、ひとつ茶こしペーパーに包み
とても丁寧に作られてて
上品な甘さで美味しかった。

今年は熊の出現が大きな問題となってて
熊対策のため早目に採ったらしい。

干し柿と言えば…正月の頃になると
田舎から段ボール箱に一杯の干し柿が届いた。
生前、実兄の作る干し柿は、
昔風な”ガチガチ”に干したもので
ブドウ糖の結晶で真っ白覆われたものだった

ある年、干し柿作りのために柿の木に登ってて
枝が折れて落下し、肋骨を骨折したこともある。

義姉も甥っ子も姪っ子も作る実兄も食べないのに
弟のために毎年送ってくれた。

堅いけど嚙み切って噛んでいると
自然な柿の風味と甘さが口一杯に広がる…
干し柿にはそんな想い出がある。

干し柿には・・・
ビタミンA、カリウム、食物繊維、タンニン等が
豊富に含まれ、抗酸化作用が高いスーパーフードである。

体のサビは干し柿でおとす！
二日酔いにも強い味方だとか…

【おまけblog】

= Xmas ver tokyo tower(2025.12.23) =
前日(Eve Eve)の夜、娘の職場から見るtokyo tower
Xmas versionにdecorationされていたそうだ。

Xmas eveの昨夜、細やかに祝った
チョッピリだけのシャンパンで酔った三人・・・
早速、干し柿を頂きましょうかね～

良い週末をお迎えください～

『告』

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トンボが今は亡き大先輩から譲り受けた座右の銘
『釣りは寂しさを感じずに孤独を楽しめるただ　ひとつの遊びである』
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