庭仕事のおぼえがき

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2006.01.11

微生物　進化？だぜ♪

(8)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ

ココ２年ほど　

土アップを使って　微生物と遊んでいた
作り始めは　なんかくっさい発酵になって　子供に怒られーなんてことも・・

でも　最近は　果物をいれる　肉魚は基本入れない　とか
色々　こわざ　にめざめ　時には食欲をそそるほどのいい匂いに発酵することもある

生ゴミの山にクンクンして　美味そう～っと人が見たら狂気の沙汰？

で　今日　 kirara1さんのサイトに遊びに行ったら　手作り味噌の作り方が乗っていた♪

冬至のカボチャも　いつもは残るのに　今年は取りあいだったし・・・

いくらいい匂いでも　生ゴミ堆肥は食えないが　生味噌ならバッチシじゃございませんか♪

しかし　まあ　野次馬根性の固まりだなあ････自分
そう思いつつ手作り味噌セットで検索かけたら　あったねー
おそるべし　楽天・・・・・・・(^_^;)

手造り味噌セット♪

堆肥もつづけていると　ああいい出来だとか　いまいちだなあ・・・
なんか　可愛いんだよね

で　微生物オーナーとして　（誰か堆肥教の教祖っていってたような・・・私なんぞは　下っ端のペーペーで　ネットをさぐると　ふかーく極めた堆肥の達人が大勢いらっしゃいますが・・・・）

ちょっと進化して　麹菌も育ててみようかと
実は　味噌汁嫌いなんだけどね・・・・

麦麹のセットもあったから　そのうちには　

●　ご家庭で楽しみながらできる！！　●　　　～　手作り合せ味噌セット　～家庭ならではの味...

麦味噌と両方つくってもいいね

とりあえず　ことしは　１キロだけ　実験してみようと思っているの

米こうじ　量り売り大豆　量り売り

そういえば　小さい頃近所の家に　大勢集まって仕込みをしていたような・・・

あのとき　触りたかったんだよねー　いい匂いであったかそうで・・・

主人の実家は　新潟で　味噌と漬物用の部屋があったのよね
たるがいっぱい並んで　ごそごそとその中から　色々出てくるの・・・味噌漬も美味しかったなあ

｢何を入れても　うんまいけど　入れすぎると味噌の出来が悪くなるからね｣　そう　教えてくれたっけ　お姑さん・・・・・・(遠い目)

興味のある人は　 kirara1さんちに　どうぞ♪

しかし　ふとおもったのだが　味噌つくりも　しいたけつくりが園芸ならば　園芸に含めても良いのでは？？？　なんちって(爆)