タダぼた＠楽天支店・・・と、いうかお買い物日記？

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Feb 23, 2007

博多華味鳥の水たきセット

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テーマ：取り寄せ美味しい物(174434)

カテゴリ：鍋セット（もつ鍋、水炊きetc.）

博多華味鳥さんの水たきセット（3～4人前）です。
博多華味鳥さんは博多にある有名な水炊きのお店だそうです。東京にもお店があるようなので機会があったら行ってみたいな。

実は、楽天市場で「美味しいレトルトカレー」を探していたときに偶然見つけたお店なのです。最初は水炊き目当てじゃなかったのですが、お店を見てみたら、水炊きがとってもおいしそうだったのでポチッと購入してしまいましたｗ
お目当てだったカレー（地鶏カレー＆手羽元カレー）は、鍋セットとの同梱は無理だったので今回は購入を見送りました。でもおいしそうなのでいつか食べてみたいな。

さて、届いたダンボールを開けるときれいな化粧箱が入っていました。

博多華味鳥の水たきセット　外装

え、これが鍋セット？　なんかすごいオシャレーですよ。
自宅用にしちゃうのもったいないなあ。

博多華味鳥の水たきセット　中身

まあ！中身まで丁寧な包装。とても肉とは思えませんｗ
高級感あふれる鍋セットだなあ。
ギフトに喜ばれそうですね。

博多華味鳥の水たきセット　鶏肉

こちらがお肉。
「博多華味鳥」という鶏だそうです。
切り身（300g）・ぶつ切（300g）・つくね（200g）が入っています。

博多華味鳥の冷凍ちゃんぽん麺

それから、冷凍のちゃんぽん麺を売っていたので同梱してもらいました。
もつ鍋でハマったちゃんぽん麺、関東ではなかなか売っていないので、こちらでこの冷凍のちゃんぽん麺を見つけたときは嬉しかったです。
今後の鍋に使おうと10玉まとめ買いしちゃいました。
これでちゃんぽん麺のついていないもつ鍋セットも心置きなく買えるぞぉ♪

博多華味鳥の柚子こしょう

柚子こしょうマニアなのでしょうがないっすｗ
冷凍で届いたので冷凍庫で保管しました。ビンは大丈夫なのかな。
ま、これで賞味期限を（あまり）気にせずストックして置けるってもんです。

博多華味鳥の水たきセット　材料

さて！水炊きパーティー始めます♪
野菜はたっぷりがデフォルト。

そう、 キャベツを入れるのが博多流 なんだそうです。
水炊きにキャベツって初めて聞きました。九州では当たり前なんでしょうか？
パンフレットにも「ぜひキャベツで！」って書いてあったし、せっかくなのでキャベツでチャレンジです。

博多華味鳥の水たきセット　鶏肉のアップ

博多華味鳥のアップ。
切り身とぶつ切り両方乗ってますが、ちょっと写真ではよくわからないですね。
たぶん手前の方が切り身なんじゃないかな。
プリッとしたおいしそうな鶏肉です。
冷蔵庫で12時間くらいかけて解凍しました。

博多華味鳥の水たきセット　スープ

では水炊き鍋、作りまーす。
まずはスープを鍋に入れます。
かなりドロッとした真っ白い液体が出てきてびっくり。
これはっ！コラーゲン！？　まんまっぽいですｗ

博多華味鳥の水たきセット　スープを沸騰させる

スープを火にかけて煮立たせます。
温まってくるとサラッした状態のスープになってきました。
ちょっと舐めてみたらもうこれだけで結構美味しいスープです。

博多華味鳥の水たきセット　鶏肉を入れる

スープが濃厚なせいか、沸騰するまでにすごく時間がかかりました。
煮立ってきたら鶏肉とつくねを入れます。

博多華味鳥の水たきセット　スープが沸騰してきた

沸騰したらアクを取り除きます。
ここでお店のおすすめ！
スープに塩少々を入れてまずスープを味わうのが「博多流の粋な食べ方」なんだそうです。
ということで試してみました。
うむ！これはおいしい

すっごいいい味します。鶏のだしが濃厚！
これはちょっと自宅ではまねできないですね～。
スープ自慢がよくわかります。

博多華味鳥の水たきセット　出来上がり

なんだか前置き長くてスミマセン。
鶏肉とつくねに火が通ったら野菜を入れて、博多華味鳥の水炊きの完成です

では、いただきま～す

まずは切り身。プリップリですごく美味い！味が濃い！
私はブロイラーの脂身は気持ち悪くなるので食べられないのですが、これは食べれる！
ブツ切りも充分美味しいです。ダシも出て身もおいしいなんて一石二鳥ｗ
つくねもおいしいです。すごく良い味。オットはつくねを一番気に入ってましたよ。

一杯目はそのままで、二杯目はセットについてきたポン酢を使ってみました。
濃厚なスープにさっぱりとしたポン酢が本当によくあいます。
ポン酢の酸味が程よく味を引き締めてくれます。
実は、鍋を食べる前におひたしにポン酢を使ってみたのですが、そのときは酸味が強くて「あれ、ポン酢はイマイチ？」と思ったのです。
でも成る程、鍋にあうようににブレンドされていたのですね。

それから、キャベツ！これがまた水炊きに良くあいます！
最初は「水炊きにキャベツ？」と思いましたが、
これだけ濃厚なスープだとキャベツの方があうのですね。
白菜だとスープに負けちゃう感じです。
これは大発見でした。

博多華味鳥の水たきセット　ちゃんぽん麺を入れる

鶏肉は合計800ｇも入っているので、2人だとかなり量も多いです。
食べきる前に私は既に結構お腹がいっぱいになってしまったので、
まだ残っている具を端っこに寄せて、ちゃんぽん麺を投入しちゃいました。
冷凍のまま鍋にドボンと。
解凍して使った方が早く食べられるんだけど面倒だったので。

博多華味鳥の水たきセット　ちゃんぽん麺

グツグツ煮込みます。
冷凍だったせいか、なかなか煮えない。
ちゃんぽん麺は煮えてくると麺がぶっとくなるのです。
しばらく煮込んだら少し太くなってきたのでいただきました。
いつも食べてるちゃんぽん麺より少し細めですね。
でもおいしいです。やっぱり鍋の後はちゃんぽん麺ですな。

ちゃんぽん麺を食べた後もまだ少しスープが残ったので、翌日、コラーゲンたっぷりのにこごり状態になったスープを少し薄めて、雑炊にして最後まで飲みつくしました。
お肌にも良さそうですなぁ～

お肉はもちろんですが、スープがスゴイ美味しかったです。
そうそう、水炊きにキャベツというのがすごく美味しいことを発見したのは大収穫。
スープが濃厚でない場合は白菜の方が良いだろうけど、博多華味鳥さんの水炊きに限ってはキャベツが良くあいます。試したことのない方は是非やってみて欲しいです。

本当においしかった！
ご馳走様でした☆

今回お世話になったお店：博多華味鳥さん