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生ハム＆スモークサーモンの切り落とし
ベーグルに挟むために、生ハム切り落とし1kgスモークサーモン切り落とし500gハイ食材室さまにて、どーんと購入。生ハムとスモークサーモンは、好きなものベスト５に入るくらい大好物なのですが、どちらもお高いのでなかなか買えなかったのですよ。で、何かいいものないかな～と楽天を徘徊中にこちらを見つけ、ヨダレを垂らしながら注文しました。切り落としですが、自宅で使う分には全く問題なし。むしろおいしいものが安く手に入るので嬉しいじゃないですか(*´∀｀)朝方に注文して、翌日の午前中に届きました。素晴しいですね。即日発送の対応は大変だと思います。本当に頭が下がります。冷凍で届いたので、まずは小分け作業です。生ハム1kg＋スモークサーモン500gを一気に食べるのはいくら好きでも無謀です（笑）どちらも塩分が強いので、10分もおけば何とか小分けできるくらいに半解凍になります。生ハムは、袋のまま、まず半分に切ってから、生ハムが重なってるところ（層になってるところ）を包丁の先でほじほじしてほぐします。そうするとはがせそうな糸口が見えてきますので、少しずつ指を入れてはがしていきます。適当な量に小分けしてラップに包み、ジップロックなどに入れて空気を抜いて冷凍庫に入れます。スモークサーモンは、半解凍の状態で袋の上から折るようにしてサーモンを軽くはがしておきます。はさみで袋を開けて、ゆっくりはがしながら小分けしていきます。私は手が遅いので、作業しているうちにほぼ解凍状態になってしまいました。（途中でラップがなくなりコンビニに走るとというハプニングもありました。）もっと手際よくやりたいものです・・・。まだベーグルには使ってませんが、つまみ食いした感じではどちらもとてもおいしいです♪生ハムは、日本の生ハムと違って、しっかりした味と香りがあります。こっちに慣れちゃうと、日本の生ハムはなんか生臭くて食べられなくなってしまいます。水っぽさがなく塩味がしっかりついているので、サンドイッチなどにピッタリです。スモークサーモンは、私好みのスモーキーなサーモンでした。スモークが本当によく効いていて、そのままでも、ベーグルにはさんでたっぷりの黒コショウとあわせてもおいしそう。切り落としですが、身もしっかりしていて、まったく問題なかったです。どちらも、サンドイッチだけでなく、サラダやおつまみにもピッタリです。大満足の買い物が出来ました。買ってよかった(^^)多分またお世話になると思います。ハイ食材室さんは、他にもなかなか手に入らない珍しい食材やおいしそうな食材がたくさんあって、目移りしてしまいました。次回はイベリコあたりも狙ってみたいかも！？ご馳走様でした生ハム切り落とし1kgの方は、9月30日までの期間限定品のようですので、ゲットしたい方はお早めに。今回お世話になったお店：ハイ食材室さま【数量限定今だけ1000g】本場イタリア産プロシュート（生ハム）切り落とし【1000g】1周年記念！54％OFFノルウェー産：トラウトスモークサーモン切り落し【500g】
Sep 27, 2008
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らっきょう漬レシピ？ その２（皮むき～漬込み）
おおすみファームさんで購入したらっきょう5kgを使ってらっきょう漬を作りました。写真が多いので記事を前半と後半にわけてあります。このページは後半部分（皮むき作業～漬込み作業）になります。⇒前半部分（洗い作業～荒漬け）はこちらさて、らっきょう漬のメインイベント（？）、ヒゲ根＆皮むきの作業です。これは根気の要る作業です。TVでも見ながらのんびりやりましょう。黙々とらっきょうを剥きます。根っこの部分は、あまり深く切らない方がシャキシャキ感が良く仕上がると聞いたので、なるべく浅めに切ります。私は茎の部分も長めに切ります。（だってもったいないし・・・）このとき取れた状態の良い皮の部分は、らっきょうの皮の炒め物にします。油を敷いたフライパンに茎と皮を入れ、サッと炒めて醤油を回しかけ、仕上げ際にかつおぶしとごま油を入れて完成。これ、けっこうイケますよ。豚肉なんか入れると尚良し。ご飯も進むしお酒にも合います。ちょととビンボー臭いけどｗその他、刻んでシーチキン＆マヨネーズに混ぜたり、トマトケチャップと混ぜてホットサンドにしてもおいしいです。↑の写真から1時間半後。↓うっ全然減らない(T_T)5kgを侮ってました。完全に時間配分間違えた。今日中に・・終わるか！？らっきょう5kg剥き終わりました！途中、うっかりいつもより早く帰ってきてしまった夫にも手伝ってもらい、なんとか終了。つ、つかれた・・・orz皆さんは、見た事がありますか？洗い桶いっぱいのらっきょうを。既に時は深夜。休んではいられません。次に、下ごしらえの終わったらっきょうを熱湯にくぐらせます。この方法は、こちらのサイト（鳥取県公式ホームページ）を参考にさせていただきました。らっきょうの消毒になるし、いいかな～と。お鍋にお湯を沸騰させて、らっきょうを10秒くらいいれてザルにあげます。煮過ぎないように注意。他にも、漬け汁を熱いままらっきょうにかけるというやり方もあるようです。さて、後は汁を作って漬け込むだけです。※ビンは消毒しておきましょう。私は、熱湯消毒したビンにさらに焼酎をかけて消毒しています。こちらが出来上がったらっきょう漬たち。下の段の真ん中のがいただいた甘酢で作った甘酢漬。他、しょうゆ漬けと塩漬け。しょうゆ漬けは長期保存用なので、粒大きめ、塩漬けは浅漬けで食べたいので粒小さめ、という感じになんとなく仕分けてあります。ちなみに、画面左上と右上は、先に漬けてあったらっきょうの梅酢漬けと味噌漬けです。スーパーで買ったらっきょうで作りました。ちなみに全て冷蔵庫に保存しています。（台所がすごく暑くなるので・・。）5kgのらっきょうの下ごしらええを一気にやるのは正直かなりキツかった。来年はとりあえず10％塩水に漬けといて、下ごしらえ＆本漬けを少しずつやろうかな。一応レシピ。（というか来年に向けての私的メモｗ）■塩らっきょう 2008年度版 水400cc、塩40g、（酢40g）、唐辛子1本 全部あわせて煮立たせてらっきょうに注ぐ お酢入れるバージョンと入れないバージョン作ってみた。小さい粒のらっきょうは、漬け込んで3日目くらいから食べられました。らっきょう独特の発酵臭？が出ないうちにいただく浅漬けらっきょうもまたおいしいものですね。塩漬けした分は、後で何本かは梅酢に漬けなおす予定。（いきなり梅酢につけると、私の場合何故か失敗するので・・・。らっきょうが発酵し過ぎて梅酢が妙な味になってしまう。）追記：数ヶ月後、汁が濁ってきたので漬け直しました。（8/22） らっきょうを取り出して水洗い後、熱湯をまわしかけて消毒。 汁を作り直してらっきょうに注ぐ。※古い汁は捨てずに取っておいて漬物に使用しました。勿体無かったので^^; 冷蔵庫保存でも、塩分濃度が低いとやはり汁が濁ってくる模様。腐るまではいかないけど、酸味が増してきます。発酵が進みすぎるのかな？■梅酢らっきょう 2008年度版 6/20に塩漬けしたらっきょうを8/22に漬け直しました。 適度に発酵が進んだ頃（汁がにごってくる頃）に梅酢に漬け直します。 水1：梅酢2、りんご酢・みりん、砂糖などを適量。好みの味にします。 漬け液を煮沸するのが面倒なときは、ミネラルウォーター使ったことも。 ビンは消毒済み。■醤油らっきょう 2008年度版「1Lビン×2本分」 ※（）内は1Lビン1本分の量 醤油270cc（135cc）、みりん240cc(120cc)、酢150cc(75cc)、水150cc(75cc)、唐辛子2本(1本) 全部で液810cc（1Lビン×2本分） 全部あわせて煮立たせて、らっきょうに注ぐ 今年はらっきょうを熱湯消毒したので、汁が冷めてから注いだ。 熟成させてから食べた方がおいしいです。 醤油らっきょうは生のまま（荒漬しないで）漬けた方がおいしいらしい？しょうゆ漬けの方は、最初は少ししょっぱいかな～と思うのですが、数ヶ月寝かせると熟成して、味がなじんでまろやかになりコクが出てきます。カレーのとき、福神漬けのかわりにするとおいしいです。■荒漬けについてらっきょうを漬けるときにまず混乱したのが、荒漬け（下漬け）をするのかしないのか、というところ。レシピによって様々で、一旦塩で漬け込んで寝かせたり、生らっきょうを直接漬け込んだりと、いろんなやり方があるんです。気になったのでちょっと調べたのですが、荒漬け作業を省いた漬け方を、直漬け、とか、いきなり漬け、とか言うようです。ちゃんとした荒漬けは、１０％の塩水に2週間程漬け込む、というのが一般的のよう。 直漬けは、簡単だしカリカリ感が長期間楽しめるけど、水分が抜けてない分日持ちは悪くなるようです。（でも、冷蔵庫に保管するなら問題ない様子？）塩まぶし方法の私のは、簡易荒漬け方式、ってとこでしょうか。そうそう、変わったレシピでは、らっきょうに塩をまぶしてレンジでチン！なんてのもありました。現代風ですな。荒漬けありといきなり漬け、どっちがおいしいんでしょうね？両方やったことのある方の感想を是非聞いてみたいです。 まだまだ勉強中のらっきょう漬。来年は、また全然違ったレシピで漬けることになると思います。いろいろと試行錯誤中なのです。皮むき作業はかなり大変ですが、その後1年間楽しめるらっきょう漬のことを思えば、まあ1年に1度くらいはこんな日があってもいいかな、と思える・・・かも。多分来年も、おおすみファームさんのらっきょうにお世話になると思います。どうぞ宜しくお願いします。【おまけ】＊らっきょうの漬け汁で漬物を作ろう＊らっきょうを食べて汁が余ってきたら、漬物などに利用するのがおすすめ。塩らっきょうや梅酢漬けの汁は漬物全般におすすめ。きゅうりやみょうがを漬け込んだり、ブロッコリーやカリフラワーを固めに茹でたのを漬け込んでマリネ風にしてもおいしいです。醤油漬の汁は、エスカベッシュ（南蛮漬け）があいます。小魚や野菜を揚げて、らっきょう汁＋αで好みの味にした汁に浸して食べます。一晩置くと味が染みて尚良し。＊らっきょうの皮を使ったレシピ＊■ツナらっきょうのホットサンド薄皮を剥くときに剥きすぎちゃった皮の部分や、状態が悪くて除いたりしたらっきょうを使って作ります。生らっきょうだと新鮮な玉ねぎのような風味が楽しめます。荒漬け後の皮の部分だと、適度に塩が効いていてこれまた美味です。ツナ缶にらっきょうのざく切りを混ぜてマヨネーズであえて、とけるチーズと一緒に食パンに挟んでバウルーで焼くだけ。普通のサンドイッチだとらっきょう臭さがキツイけど、ホットサンドなら熱が通るので食べやすいです。熱を通してもらっきょうのサクサク感が残っていて美味。らっきょうとツナ缶の相性は抜群に良いです。私はらっきょうが好きなのでたくさん入れちゃいます。ホールトマト缶が少し余ったときに、ホールトマトの汁とらっきょうの皮のザク切りを混ぜて塩コショウして食パンに塗り、とけるチーズを挟んでホットサンドを作ったらこれもまた美味しかった。らっきょうの皮、もったいないので捨てないでいろいろ試してみて下さいね。
Jun 25, 2008
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らっきょう漬レシピ？ その１（洗い～荒漬）
らっきょう漬の季節がやってまいりました。今年のらっきょう漬の様子を写真に撮りましたので、せっかくなのでブログにアップしてみます。写真が多いので、前半と後半に記事をわけました。このページは前半部分（洗い作業～荒漬けまで）になります。⇒後半部分（皮むき作業～漬込み作業）はこちら。まずお断りしておきますが、私はらっきょう漬に関しては全くの素人・初心者です。インターネットで探したレシピを元に、自分なりのアレンジを加えたりと試行錯誤中ですので、分量や作り方などはあまり参考になさらないで下さい。失敗しても責任は終えません^^;ちなみに、らっきょう漬のレシピはこちらのサイト様を参考にさせていただきました。この場を借りてお礼申し上げます。・四畳半でらっきょうを漬ける（四畳半の住人）・らっきょうの塩漬、甘酢漬（おいしい漬物を自分で漬けたい！）・レシピ帖＞らっきょう漬（mamacita！）・らっきょう漬け（ＬＡＧＵちゃんのおうち）貴重なレシピを掲載していただいて、ありがとうございます。今後ともお世話になります。私はらっきょうの甘酢漬は苦手ですが、塩らっきょうが大好物。スーパーで売ってる「岩○の塩らっきょう」をたらふく食いたいという願望の元、毎年自分でいろんならっきょう漬を楽しむようになりました。（いまだにうまく作れてませんが。あの味にならないんだよね･･･。）いつもはスーパーでらっきょうを買っているのですが、今年はネットで購入してみることに。例によって楽天市場で検索して、おおすみファームさんのらっきょうを購入することにしました。こちらのらっきょうは、予約制で収穫したてのらっきょうを土付きで送ってくださるのです。（今年分はもう販売終了しています。）価格は、5kgで送料込の2480円。スーパーでは、1kg＝1000円程度で売ってますから、随分格安です。ちなみに＋300円で、洗い作業を代行してもらえますので、お忙しい方にも便利です。 5kgはちょっと多いなぁと悩みましたが（去年までは1～2kgくらいしか漬けてませんでした）、このお値段で1年中らっきょう漬が楽しめるというのは魅力的。頑張って漬ける覚悟を決めましたｗいつくるかな～とワクワクしながら待ち続け、ついに！到着いたしました♪ダンボールいっぱいのらっきょう。らっきょう5kg！！スゲー。ダンボールの隅っこに、塩（結構な量）と甘酢（少し）が入ってました。とても嬉しいサービス。ありがとうございます。ちょっとアップで。懐かしい湿った土の臭いがします。らっきょう臭さはほとんど感じません。スーパーで見るらっきょうとは全然違うなあ。茎もほとんど伸びてきておらず、鮮度の良さが分かります。ハリもあって、思わずうっとりするようなツヤがあります。小さい粒なんか、そのまま食べれそう。無選別なので、すごく大きいらっきょうもあれば、ちっこいのも入ってます。高級ならっきょうなんかは、Lサイズ、Mサイズ、とか分かれてるけど、私はこの方が自然で好きです。まず、らっきょうをザッと洗います。あとで薄皮を剥くので、多少土が残っていても構いません。しかし5kg、多いな～。何回かにわけて洗うことにします。スーパーで購入したらっきょうは、既にこの時点でかなりのらっきょう臭を発するのですが、こちらのらっきょうはほとんど臭いません。さすが取りたて。↑途中で見つけた面白らっきょう。めっちゃ根っこが長いのと、超ミニらっきょうｗかなり洗いました。ふーっ。ダンボールを見ると・・・まだ半分以上残ってます。全然減ってない(T_T)最初は1個1個丁寧に洗っていたのですが、段々面倒になり、途中から、両手で2個のらっきょうを同時に洗うという高度な技を習得。しかしダンボールの中にはまだまだたっぷりらっきょうが。腰が痛くなってきた。イス、イスを下さい・・・ササッと洗っちゃうつもりが、これは意外に時間がかかるぞ。やばい・・・今日中に終わるのかこれ。考えた挙句、洗い桶にらっきょうをドバッと入れて、水を流しながららっきょう同士をゴロゴロとこすり合わせながら洗うという工場方式？に切り替えたところ、驚くほど作業効率がUP。何故最初からこうしなかったのか・・・orzしかも薄皮も綺麗に剥がれて、こっちの方が洗い上がりが美しいではありませんか。なんてこった・・この洗い方にしたら、あっという間に残りのらっきょうも洗い作業終了。ダンボールも空になりました。土付きのらっきょうですので、洗っているうちに、排水溝のゴミ袋に土が溜まり、水が流れなくなってしまい、途中で排水溝の袋を2回取り替えました。（ゴミ袋には握りこぶし2個分ほどの土が入ってました。）外に水道のある方は、外で作業することをおすすめします。さて次は、荒漬作業。らっきょうの漬け方のレシピは千差万別で、荒漬方法もいろいろあるようですが、（そもそも荒漬しないという方もいます。）私はひげ根と薄皮のついたままのらっきょうに直接塩をまぶす方法にしました。一番簡単そうだったので。いつもは、らっきょう1kgに対して塩20gほどで荒漬してますが、今回は置いておく時間を短縮したかったので、塩を倍（1kg：40g）にしてみました。このまま6～8時間ほど置いておきます。うちにある一番大きなザルに乗り切らず。家中のザルを総動員です。こっちにも。とりあえず、第一段階終了。手の遅い私は、ここまでで2時間ほどかかりました。⇒後半へ続く
Jun 25, 2008
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東京麺珍亭本舗の油そば
皆さんは、油そばって知ってますか？名前は知っていても食べたことのない方が多いのかな？油そばは、汁の入ってないラーメンで、醤油・油などを調合したタレを麺に絡めて食べるんです。Wikipediaによると、油そばは東京の多摩地区発祥の麺料理で、ファンも多く、知る人ぞ知る東京名物なんだそうです。私の住んでいる地域にも有名な油そばのお店が何店かあります。（いつも混んでいて、並ばないと食べられません。）最近ではカップ麺出したりしてるお店もあります。私はこの油そばがかなりの大好物なんですが、なんとこの油そばが、楽天市場でお取り寄せできるのです。お取り寄せできるのは、東京麺珍亭本舗さんの油そば。既に何度かリピート購入させていただいてます。今回購入したのは、油そば6食パック。送料無料です♪セット内容は、麺・タレ・メンマ・刻み海苔。メンマを別に買わなくていいところがかなり助かってます。チャーシューは買わなくちゃダメだけど。私は割りとチャーシューなしでもいけるクチなんで、いいですけど。こんな感じで、小さめの箱のぎっしりみっちり入ってます。ちなみに、賞味期限が『冷蔵庫での保存で製造日より1ヶ月』ありますので、少し多めに買っておいても全然大丈夫です。乗せる具は、ねぎ、もやし、メンマ、チャーシュー、海苔などが定番。温泉卵や水菜などの野菜を乗せてもおいしいです。 油そばは、食べるときに、ラー油、お酢などの調味料で自分好みの味に調合して食べるのも特徴的です。私は、ラー油とお酢を大量にぶっかけて、しつこい程良く混ぜて食べるのが好きです。名前が油っこそうなんで敬遠する方も多いと思いますが、そんなには油っこくないですよ。いえ、油入ってますから、油の味はしますけど（笑）この油のタレにお酢を大量にかけてよくかき混ぜて食べるのがまた美味なんだな～。油っこいのが苦手な方は、もやしなどを大量に入れて薄めて（？）食べるとさっぱりいただけますよ。油そば初体験の方は、こちらの初めての方限定送料無料1200円～のお試しセットがおすすめです。東京麺珍亭本舗さんは、かなり頻繁にポイント10倍や送料無料キャンペーンを実施されているので、メルマガ購読をしておいて狙って購入するのがおすすめです。油そばって、一度食べるとやみつきになる中毒性のある食べ物なんですよ・・・。しばらく油そばを食べてないと「あ～油そば食べたい・・」と禁断症状が出てきます（笑）そんなときにネットで油そばが買えるのは非常に嬉しい！また禁断症状が出た頃にリピします。今回お世話になったお店：東京麺珍亭本舗さん◆油そば6食パック【送料無料】超人気！リピーター続出で2008年度早くも100,000食突破目前！セット内容：麺・タレ・メンマ・刻み海苔各６食入り
Jun 12, 2008
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バウルーで焼おにぎり？
バウルーというサンドイッチトースターを購入したのですが、これがすごく便利で楽しいのです。パンと具を挟んでガスコンロで普通に焼くだけで簡単においしいホットサンドができてちょっとしたカフェ気分。電気式のも売ってますが、手軽に使えて、お掃除もラク、頑丈で、場所もとらないという点ではガス直火型の方が勝ってると思います。（ただし、均一に焼くのにコツがいるという欠点もあります。）どっちが好きかはまぁ好みですけど、私はこのバウルーがずっと欲しくて、やっと購入してしばらくは毎日のようにホットサンドでした（笑）ハム、チーズ、アボカド、シーチキン、タコス風挽肉、などなど、挟むものを考えるのも楽しいのですよ。で、この間ふと思ったんです。「バウルーで、焼おにぎりは作れないだろうか」と。で、やってみました。ジャ～ン！焼けました、焼おにぎり♪＊バウルーで焼きおにぎり 作り方＊１．バウルーにバターを軽く塗り、その上にご飯を薄く乗せます。２．お好みの具を挟みます。 私はおかか醤油とチーズを挟みました。海苔とかも合いそう。３．で、その上にご飯を乗せてサンドします。４．バウルーのフタを閉めて、中火～弱火で焼きます。５．バウルーをひっくり返してもう片面も焼きます。６．ご飯の表面が少しカリッとしてきたら、醤油をハケで塗ります。７．バウルーをひっくり返してもう片面にも醤油を塗ります。８．焦げ付かないように注意しながら両面を軽く焼きます。出来上がり☆出来上がりをすぐに食べようと思ったのですが、熱くってなかなか食べられませんでした。少し冷ましてから1口。おおっ、これはなかなか・・・。普通に、焼おにぎりです。おいしいっ！チーズがトロ～っと溶けてお米の間に染みてます。チーズって意外にご飯に合いますね。ご飯をぎゅうぎゅうにつめすぎたせいか、一切れでお腹いっぱいになってしまいました。確かに、意外にご飯たくさん使ったなぁ。一切れ（ダブルのバウルーで半分）でご飯一膳は軽くある感じ。次回作るときは、もう少し薄めに作ろう・・・。あと塩気が少しもの足りなかったです。もうすこし味の濃いものを入れたほうがいいかも。ご飯と具材のバランスが難しいです。まだまだ改善の余地がありそうですが、バウルーで焼きおにぎり、一応成功！バウルーを持ってる方は、是非お試しください。期間限定送料無料！20％オフ！サンドイッチトースターニューバウルー ダブルフッ素加工でお掃除もラクラク♪真ん中に仕切りがあるダブルがおすすめです。（カリッと仕上がります。）
Apr 7, 2008
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牛すじ煮込み＊レシピ
以前、グルメショップすみよしさんで購入した牛すじを使って作った牛すじ煮込みを紹介します。分量はいちいち量ってないので、お好みで工夫してください^^;また、私的なメモが挟まってます（笑） 次回の参考にするので…。レシピは随時書き直されます。試行錯誤の上、追加・変更しちゃいます。スミマセン。ところで、さり気に書いてますが2ヶ月ぶりの更新です…。＊牛すじと豆腐の煮込み ゆで卵入り＊１．下茹で 沸騰したお湯に牛すじを入れ、再沸騰後5分くらい煮る。 →ザルにあけて水で洗う。 これを2回繰り返す。 このとき、牛すじをハサミで食べやすい大きさに切っておきます。２．ゆで卵を作っておく。 ※沸騰したお湯に入れて8分～8分40秒位でいい感じに半熟になります。 ※卵の半熟をキープしたい場合は、牛すじと一緒に煮込まないで、 脂肪層を取り除いたあとに鍋に入れて一晩置くと良いです。３．圧力鍋に牛すじと水、酒、しょうが、ネギ、を入れてアルコールが飛ぶまで強火で煮る。４．みりん、砂糖、しょうゆ、とうがらしを入れ、沸騰後20分加圧→自然放置。５．豆腐、ねぎ、卵を入れて10分くらい加圧→自然放置。６．冷えてから、固まった脂の層を取り除く（油たっぷりめがお好みの方は不要）薬味にはネギがおすすめ。柚子こしょうを添えてもグ～※肉じゃがにするときは、牛すじ25分、野菜類5分、くらいの加圧が良い感じ。自分のメモも兼ねてるので、ゴチャゴチャとお見苦しくてすみません。臭み取りのネギとしょうがですが、私はそれも具として認識ｗ おいしくいただいちゃいます。見た目は悪いですが、ねぎなんかトロトロしてておいしいですよ。下茹ではしっかりした方がいいです。肉の臭みがあると美味しさ半減です。汁の量はお好みですが、肉がかぶるくらいで。汁が残ったら、冷凍しておいて、肉じゃがなどのときに使うと、旨味たっぷりの肉じゃがが出来ますよ。牛スジって食べ方がよくわからなくて敬遠してる方も多いと思うのですが、料理方法さえマスターすれば、これほどおいしく、かつ家計に優しいお肉はないのではないでしょうか。油っこいというイメージがあるかもしれませんが、冷めたときに上澄みの脂の層を取り除くことで、意外にサラッと仕上げることも出来ます。煮込んで煮込んでトロットロになった牛すじはもうたまりません！私は近所のスーパーでも牛すじを見つけるとソッコーで買ってしまいます。1kgくらい、余裕で食べてしまいます。牛すじは、豆腐やねぎなどの他、大根、にんじん、ごぼうなどと煮込んでもよくあいます。肉じゃがに入れてもすごくおいしいです。おでんにも○定番の煮込み料理だけでなく、カレーに入れてもおいしいです。1度煮込んだものを炒め物などに使っても良し。普通の肉のようにガンガン使えます。とてもおすすめなので、牛すじを食べたことない方は是非1度チャレンジしてみてください。今回お世話になったお店：グルメショップすみよし格安!!国産・和牛スジ 牛すじ煮込みや牛筋カレーなどに 牛スジ1000g内容量：1000ｇ×1パック（真空パック）
Mar 31, 2008
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特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】 リピートです。
久しぶりの更新です。ずっとブログの更新をサボってました。気がついたら、なんと半年間も経っていたので、流石にこりゃマズい！と、重い腰を上げました。ブログをサボってた間も、いろいろお取り寄せはしてたので、また後日、記事で紹介していくつもりです。少しずつ、蔵出しでｗとりあえず今日は、この間（と言っても既に結構経っている…）いただいた、マルヨネ本店さんの「特選黒毛和牛のモツ鍋セット」の写真をアップします。このもつ鍋セットの注文は2度目です。リピーターです♪⇒一度目のレビューを見たい方はこちらへどうぞ。今回は2度目のレビューなので、写真は少なめです。鍋にスープを入れて沸騰したら、もつを投入。灰汁を取り除いたら、野菜をてんこ盛りに♪鍋蓋がしまらないくらい、これでもかって程に入れてしまいます。（無理やり）蓋をして、しばらくグツグツ煮込みます。この時間が、また長い。出来上がりが大変待ち遠しいです。蓋を開けるといい感じに野菜がしんなりしています。あとはもう食べるだけ。いただきま～すもつ鍋は、調理も簡単で助かるなぁ。モツの旨味がスープにしみこんで、とても美味です。そしてそのスープのしみこんだ野菜がまた美味い！みそ味としょうゆ味が選べますが、今回はしょうゆ味をチョイスしました。野菜は、キャベツ、ニラ、ごぼう、それから豆腐が入っています。にんにくと唐辛子もたっぷり入れました。じんわり汗が出てきます。暑い！これが、超ジューシィなあぶらたっぷりのホルモンです。マルヨネさんのホルモンは、カットが尋常じゃない程デカイので、半分に切ってから鍋に入れてあります。どのくらいでかいのかは、前回のレビューを見てください。ピンボケになってしまったので、もう一枚。・・・やっぱりボケボケになってしまいました。写真撮るの下手でスミマセン^^;このアブラ加減、伝わりますか？すごいんですよ、ホント。これで半分にカットしてあるんですよ。勇気と（胃腸の）元気のある方は是非丸ごとでチャレンジしてみて欲しいです。食べ応え、ありますよ。もつ鍋のしめはやっぱりちゃんぽん麺！・・・といきたかったのですが、ちゃんぽん麺が入手できなかったので、ラーメンで代用。関東地方のスーパーではなかなかちゃんぽん麺を売ってません。麺の専門店まで買いにいかなくてはならないです。関東地方でも、ちゃんぽん麺、取り扱ってくれないかなあ。可能なら、あぶらホルモンも取り扱っていただきたいｗ関西のスーパーやお肉屋さんでは、ホルモンなどを普通に扱ってるのでしょうか？気になります。でもラーメンもなかなか美味しかったですよ。2人でおなかいっぱいいただきました。ご馳走様また近いうちにリピートさせていただきます。去年からもつ鍋にハマって、いろいろなお店のもつ鍋を試してみた結果、今現在、私の一番のお気に入りがこちらのマルヨネ本店さんのもつ鍋セットです。こちらのもつ鍋セットには野菜もちゃんぽん麺もついてきません。スープも市販のものです。では何故おすすめなのか。それは・・・モツの量が多い！モツがデカイ！そしてモツが美味い！これに尽きます。但し、前回の記事にも書きましたが、ここのモツのアブラはハンパないです。そのあぶらたっぷりのホルモンが、ドーン！と500g、入ってます。（デフォルトは、小腸300g、大腸100g、アカセン100g ですが、小腸500gに変更が可能です。）近江牛さかえやさんの「近江牛もつ鍋セット」も甲乙つけがたいほど美味しかったのですが、いつも売り切れだし、あと販売形式が変更され、2セット買わないと送料無料にならなくなってしまったので、残念ながら、ちょっと買いにくくなってしまったのです。もつ鍋大好きですし、冷凍もできるので、2セット買ってもいいんですけど・・・なんとなく、一度に6000円払うのが躊躇われて^^;とにかく「あぶらたっぷりのホルモンが好き」な方には強力にプッシュしたいもつ鍋セットです。モツといっても臭みは全く感じません。鼻を近づけてクンクンしても全く臭くないくらい、上質なモツですので、内臓独特のあの臭いが苦手な方でもたぶん大丈夫だと思います。初めてもつ鍋を食べる方には、この大迫力のあぶらたっぷりホルモンは、ちょっとヘビーかな？とも思いますが、一度気に入れば、とりこになってしまうこと請け合いです。私はすっかり、こちらのもつ鍋のファンになってしまってます。しばらく食べてないと禁断症状が出るので、またリピートさせていただきます♪今回お世話になったお店：マルヨネ本店さん特選黒毛和牛のモツ鍋セット送料・税込み 2,980円（冷凍）【商品内容】 （３～４人前） 黒毛和牛小腸（コテッチャン） 300g黒毛和牛大腸（テッチャン） 100g黒毛和牛第四胃袋（アカセン） 100gダイショー鍋用スープ１袋750g(みそ味 または しょうゆ味)自家製 焼肉のタレ↓他にも色々食べ比べました。その他のお店のもつ鍋セットの感想はこちら。☆特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】☆黄金屋もつ鍋手間いらずセット☆黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味☆【博多いち】博多もつ鍋セット☆本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】☆近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット
Jan 29, 2008
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アイスバインでドイツ料理を堪能。
男の台所さんで購入したアイスバインを料理してみました。商品はこちら⇒皮無アイスバイン（EISBIEN)ネットかけ 約600gアイスバインというのは、豚肉（塩漬けの豚すね肉）を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る、伝統的なドイツの家庭料理です。（※注：Wikipedia～アイスバインの項目より抜粋）こちらの商品は、既に塩漬けにされているので、後は煮込むだけの簡単料理です。せっかくなんで、ザワークラウトやマッシュポテトを添えて、本格ドイツ料理！（かどうかはわかりませんが）を楽しむことにしました。まずはアイスバインを煮込みます。大きめの鍋に玉ねぎと唐辛子、ローリエを入れて、弱火で4時間コトコト煮込みます。圧力鍋とか使ってもいいのかな？と思いましたが、よくわからなかったので止めときました。上の写真は4時間煮込んだ後の様子。鍋の中で冷ましているところです。3～4時間煮たあと、そのまま、鍋の中で冷まします。完全に冷めるまでじっと我慢するのが、アイスバインを美味しく作るコツなんだそうです。手間はかかりませんが、とーっても時間がかかるので、休日など時間に余裕のあるときに作るのがおすすめです。夜のうちに煮込んでおいて、次の日に食べてもいいかも。アイスバインを冷ましている間に、マッシュポテトを作ります。じゃが芋を茹でて（or レンジでチン）、皮を剥いて、熱いうちに潰します。ちなみに今回はじゃが芋10個使いました。牛乳にバターを溶かしたものをじゃがいもに混ぜあわせてクリーミィに仕上げます。塩コショウで味付け。裏ごしは面倒くさいのでしませんでした^^;さて、アイスバインに欠かせない付け合せといえば「ザワークラウト」ザワークラウトは、とても酸っぱいキャベツの漬物みたいなものです。とかエラソーに語ってますが、実は食べるの初めてな私。ザワークラウトを1から作るのはとても大変なので、今回は「ヘングステンベルグ 720ml ザワークラウト」という瓶詰めのザワークラウトを買ってみました。ふたを開けると、おお～酸っぱい香りが！どっかでかいだことある臭いだな～と思ったら、あれだ、すぐき漬の香りですｗちょっとつまんでみたら、味も似てました。両方とも乳酸発酵食品ですしね。乳酸発酵食品とってもカラダにいいんですよ～。ザワークラウトはもちろんこのままでも食べられるんですが、より美味しくするためにちょっと手を加えます。1.鍋にラードかサラダ油少々を入れ、みじん切りにしたタマネギを加えて炒めます。2.そこへ、ザワークラウトを1ビン入れます。3.あれば、クローブ、ローリエ、ジュニパーベリーなどの香辛料を加えて混ぜ合わせます。4.鍋にアイスバインの茹で汁を加え、蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。5.アイスバインが煮汁を吸い、柔らかくなったらできあがりです。（※⇒こちらのレシピを参考にさせていただきました。感謝です。）あとは、それぞれを盛り付けて出来上がり☆ウインナーも添えてみました。ビールはまだかーっｗアイスバインは600gと結構なボリュームです。いかにも「肉！」って感じがたまりません。お皿に取り分けて、粒マスタードを添えていただきまーすアイスバインは4時間も煮込んだのにほんのり赤っぽく、生ハムみたいです。柔らかく煮込まれたお肉はホロッとくずれそうです。骨の周りのプルプルしたコラーゲンっぽいとこがまたウマイ。しょっぱめの味が、ザワークラウトの酸味ととても合います。ウィンナーもおいしいです。ちなみにこのウインナーも男の台所さんで購入したもの。「4色バラエティウィンナー」合計40本入りで1,260円スモークソーセージ・シャンサイソーセージ・チョリソーソーセージ・チーズソーセージの4種類のウィンナーがパックになってて便利です。いつでも使えるように冷凍庫にストックしてあります。600gとボリュームたっぷりで、お値段なんと1,123円。本格的なアイスバインが手軽に楽しめちゃうのでかなりおすすめです！今度はポトフにしていただきたいです。ちなみに、私はアイスバインの茹で汁も料理に活用しています。豚肉の旨みの染み込んだ煮汁は、ラーメンなどのスープにサイコーですよ。ご馳走様でしたまた買いま～す今回お世話になったお店：男の台所さん皮無アイスバイン（EISBIEN)ネットかけ 約600gやわらかく煮込んだアイスバインは絶品です。
Jun 26, 2007
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中国茶館チャーリンの中華菓子♪
中華菓子シリーズ（？）第二段！中国茶館チャーリンさんで中華菓子を買い込みました（笑中華菓子は、いろんなカタチのものがあって選ぶのも楽しいです。餡の種類もいろいろあるので迷っちゃいますね。商品は、プチプチで丁寧に包装されてきたので、型崩れも全くありませんでした。壊れやすいごまの乗ってるパイもごま一粒落ちてないくらいです。←ちょっと言い過ぎ？ｗそれと、おまけにジャスミン茶が入ってましたすっごくいい匂いのジャスミン茶です。こういうのってすごく嬉しいものですね。届いた中華菓子たちはこちら！たくさん買いましたよ～。今回も写真が多いです。覚悟して見ていってくださいｗ■椰蓉大月餅（バターココナッツ餡入り月餅）直径約8ｃｍ×厚さ3cm ￥472バターココナッツ餡入りのケーキみたいな月餅。シャキシャキのバターココナッツ餡がギッシリココナッツ好きにはもぅたまりません！餡と言っても和菓子の餡とは全く別物で、甘さ控えめでおいしいのです。手に取るとズッシリ重いです。食べ応えも満点☆シャリシャリしたココナッツの食感がイイ！ごまやクルミがアクセントになっていて、噛み締めるほどに美味しさが広がります。ああぁシアワセ～■蓮蓉大月餅（ハスの実白あん入り月餅）直径約8ｃｍ×厚さ3cm ￥472ハスの実の白餡がギッシリ入った月餅です。見た目もキレイな白餡は、口どけがすごく良く、口の中でサラッと溶けてしまいます。あんこタップリですが上品な甘さなので、あんこが苦手な方でも食べられそうです。こちらもボリューム満点★■鳳梨酥（パイナップルケーキ）(約)縦5.5cm×横5.5cm ￥168しっとりクッキーに甘いパイナップルジャムが入っている台湾の定番スイーツ。パイナップルケーキはいくつか食べ比べてみてますが、ここのはジャムが割りと甘めです。５cm角、厚みが約３cmでボリューム感たっぷり。■椰子酥（バターココナッツ餡入り中華パイ）直径約７ｃｍ ￥157こちらも中華菓子の定番！私の大好きなココナッツ餡入り中華パイほんのり甘くてココナッツの繊維がシャキシャキ☆ココナッツ餡好きにはたまりませえぇーんあまり甘くないので、甘いものが苦手な方も是非試してみてください。■伍仁夾心餅（ミックスナッツ餡入り月餅）5ｃｍ×6ｃｍ×高さ3ｃｍ ￥210変わった形ですが、月餅です。（どうでもいいけど「ゲッペイ」って変換できなくていちいち「つきもち」って入れるの面倒だなあ。）しかも中に入っているのはナッツの餡！ナッツがギッシリ詰まってます。美味い、美味すぎるよおぉぉぉ～どことなく洋菓子チックです。ていうか洋菓子より美味いんじゃ・・・。■甘露酥』（ココナッツケーキ）直径約７ｃｍ ￥157ココナッツケーキ、名前はよく聞いてますが、実は初めて食べました。マドレーヌみたいなんだけどココナッツが入ってます。シャリシャリしたココナッツ餡の口当たりが好きです。やっぱココナッツは美味いッス。想像していたよりも、結構甘めでした。■黒麻酥（黒ごま餡入り中華パイ）直径約8ｃｍ×厚さ3cm ￥157中もゴマ、外もゴマ、ギッシリごま！ゴマたっぷりの中華パイ。くるみ・ピーナッツ・松の実などのナッツ類も入っていて香ばしい餡です。但し、こぼさずに食べるのは至難の業。■白麻酥（白ごま餡入り中華パイ）直径約7ｃｍ×厚さ2cm ￥157こちらは白ゴマの中華パイ。ゴマの芳ばしい香りがたまりません。黒ゴマより白ゴマの方がややスッキリした味わいかな。やはり、こぼさずに食べるのは至難の業。■菊花酥（なつめ餡入り中華パイ）見た目もキュートな菊の花の形の中華パイ。中になつめ餡が入ってます。中華の餡だ～って感じの餡です。今回買った中では割と甘い方。どうです？中華菓子食べたくなったでしょ？ココナッツ好きの私は、やはりココナッツ餡がとても気に入りました。おすすめはNo.1は「椰蓉大月餅（バターココナッツ餡入り月餅）」、No.2は「椰子酥（バターココナッツ餡入り中華パイ）」、No.3は「伍仁夾心餅（ミックスナッツ餡入り月餅）」です。どちらも普通の餡じゃなくて、甘さ控えめで、でもとってもリッチな味わいです。私はあんこがそれ程得意な方ではありませんが、中華菓子のあんはペロッと食べられます。中華菓子のあんこ、おいしいです！サクサクでさっぱりしたパイ生地も、木の実やナッツ類を使った変わった餡も大好きまだまだ食べたりません、中華菓子！また購入させていただきたいです。ご馳走様でした！こちらの中国茶館チャーリンさんは、名前の通り、中国茶のお店です。中華スイーツにピッタリあう中国茶がたくさん売っているので、中華菓子と一緒に買うのがオススメ。それと、時々、数量限定の半額ワゴンセールを開催することがあります！メルマガ購読しておいて、お気に入りの中華菓子をお安くGETしちゃいましょう★今回お世話になったお店：中国茶館チャーリンさん
Jun 11, 2007
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パイナップルケーキ鳳梨酥 by Sea-Wave
少し前に、Sea-Waveさんの共同購入で、パイナップルケーキ鳳梨酥6個入りを購入しました。ちょっと前まで洋菓子（焼菓子）がマイブームで、その流れか最近中華菓子にハマってます。パイナップルケーキとかの中華菓子ってちょっと洋菓子と似てませんか？でも洋菓子よりさっぱりしててヘルシーで、でも食べごたえもあって、なかなか侮れないのです！そんなわけで、今回も「何か美味しそうな中華菓子ないかな～」と楽天市場を徘徊していて見つけたのがこちらのパイナップルケーキ「鳳梨酥」。6個入りで1,100円 (税込) 送料込だったのでさっそく購入してみました。実は・・・私が購入したときは、ちょうどこのパイナップルケーキの共同購入を実施していて、通常より少しお得に買えましたこちらが届いたパイナップルケーキ。オシャレな箱です。手土産に良さそう。じゃ～ん♪おおっ、おいしそうっ！包み紙もカワイイですね。１つ１つ、ずっしり重みがあります。この食べごたえがあるのもパイナップルケーキの魅力ですよねパイナップルケーキは、台湾銘菓として有名で、よくお土産にも見かけます。よく考えたら中華菓子じゃなかったね^^;まあ、亜細亜菓子（ﾅｶｰﾏ）、ということで・・・。割ってみました。ジューシィなパイナップルジャムがぎっしり詰まってます。外はこんがり、なかはしっとり♪しかもこちらのパイナップルケーキは、無添加＆無香料なんだそうです。カラダにも優しいのね～♪でわ、いただきま～すっサクッ・・ボロボロ ← ちょっとこぼした。美味ぁーいっ！生地の食感はサックリしていて、ほんのりバターの香りがします。パイナップルジャムはジューシィーで、口の中で絡み付いてきてたまりません！甘さは割りと控えめな方ですね。大きめサイズなので１つでかなり満足☆コーヒーにもあいますが、今度はジャスミン茶かなんかと一緒にいただきたいですなー。Sea-Waveさんには、パイナップルケーキのほかに、ブルーベリーケーキというのもあります。こちらも気になるところです。1,100円ポッキリ（←死語？）で、しかも送料無料で買えるので、有効期限の迫ったポイントを使い切っちゃいたいときなどにオススメ！やっぱおいしいわ、パイナップルケーキ！リピーターになってしまいそうです。ご馳走様でした今回お世話になったお店：Sea-Waveさん【送料無料】手作り・無添加パイナップルケーキ鳳梨酥6個入り【５２ｇ×６個／箱】 大きめの満足サイズです！
May 18, 2007
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特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】
もつ鍋お取り寄せ第6弾は、マルヨネ本店さんの特選黒毛和牛のモツ鍋セットです。（↓他のもつ鍋セットの記事はページの一番下から）マルヨネ本店さんは、焼き豚＆蒸し豚などのお肉の専門店です。頭やあごなど、珍しい部位の商品もたくさん扱っていらっしゃって、ＷＥＢショップでも迫力のある商品画像をたくさん見ることができます。そんなマルヨネさんの売上げNo.1商品がこの「黒毛和牛のモツ鍋セット」。実は、購入＆いただいたのは1ヶ月くらい前です。ブログを書くのがすっかり遅くなってしまいました。でも大丈夫です。食べたときの感想はちゃんとメモってありますから。←ブロガー魂ｗこちらのもつ鍋セットのホルモンの内容は、黒毛和牛コテッチャン300g、黒毛和牛テッチャン100g、黒毛和牛アカセン100g が基本ですが、好みで小腸（コテッチャン）500gに変更することもできます。3種類のモツを食べ比べるか、コテッチャン（小腸）を心行くまで味わうかはお好みで！スープも味噌味としょうゆ味が選べます。私は、コテッチャン（小腸）500g、スープはしょうゆ味をセレクト。食べ比べもしてみたかったけど、今回はコテッチャンを堪能したかったので。で、届いたのがこちら！思ったよりも小さな箱で届きました。無駄にデカいダンボールとかで送られるよりもずっと好印象です。小さな箱に上手に詰めてくれてあります。中には嬉しいおまけまで！冷凍のままでももつのカットが大きいのがわかります。私は大きめカットの方が食べ応えがあって好きなのでとても嬉しい♪手書きのメッセージも添えてあり、スタッフの方の温かいお気持ちが伝わってきます。すごく好印象★もつ鍋やホルモン焼きの作り方の説明書きも入ってます。もつ鍋の下準備。野菜はたっぷり用意します。キャベツ、ニラ、豆腐、ごぼう、きのこ、にんじん、などなど。スープは市販品。ダイショーのもつ鍋スープでした。あっさりしょうゆ系。くせがなくてとても食べやすい味です。私はパンチの効いた味が好きなので、唐辛子とにんにくスライスを自前で用意しました。 モツのアップ。黒毛和牛のコテッチャン（小腸）です。冷蔵庫で時間をかけて解凍したのですが、厚みがあるせいかまだ溶けきってないです。それにしてもデカい！こんなデカいカットのモツ初めて見ました。直径8cm、幅3cmくらいはあるんじゃないでしょうか。迫力あり過ぎです。脂もたっぷり乗ってます。私はそのまま使いましたが、かなり大きめなので、気になる方は半分くらいにカットした方がよいかも。（脂身がすごいので、最後の方は流石にデカいモツは食べるの躊躇しました。）まずは、鍋にスープを入れて沸騰させます。お好みでにんにくや唐辛子も入れましょう。スープが沸騰したらモツを入れます。ごぼうやにんじんなど火の通りにくいものもこの辺で入れちゃいましょう。灰汁が出るのですくってから一煮立ちさせます。で、上からどーんとキャベツを乗っけます。さらにその上にニラも乗っけます。あとお好みで唐辛子も。以前はこんな風に、仕上がりがキレイに見えるようにニラを横一列に並べたりキャベツ、豆腐、ごぼう・・・などちゃんとパーツわけして入れてたんですが、最近はダイナミックかつワイルドに野菜をブチ込んじゃうのがマイブーム。名付けて「居酒屋のもつ鍋風」。これでもかってくらいキャベツを天盛りにするのがポイントです。無理やりフタをしてしばらく煮込むと・・・ ↓こんなにしんなりしちゃいます。よくかき混ぜて、黒毛和牛のモツ鍋、完成です☆まずはモツを見てください。す、すごい・・・煮込んでも尚、このアブラ！！脂身が2cmくらいついてる感じ！？今まで食べた中で、おそらく一番脂が乗ってる！黄金屋さんのや、サカエヤさんのあぶらホルモンもそうとうアブラ乗ってましたが、ここのはそれを上回る油の乗り具合。これは、ホルモンというより、脂、ですよね。９８％くらい、アブラです。一番脂の少ないモツでもこんな感じ。でも、モツ臭さは全くないので、とても食べやすいのです。なんでこんなアブラがおいしいのかなー。我ながら不思議です。噛み締めるとジュワ～っと染み出る肉（脂？）汁がたまりません。やっぱり美味いです。あぶら系ホルモン。病み付きになる味です。〆はもちろんちゃんぽん麺。博多華味鳥さんで購入したちゃんぽん麺、大活躍です。これで最後。あっという間に消費してしまいました。鍋の季節には冷凍庫に常備しておきたいです。いやー美味しかった！ブランド牛はやっぱり内臓もおいしいんですね～。黒毛和牛、ありがとう！（精肉は買ったことないけど）それにしても、衝撃的なもつでした。ここよりもアブラたっぷりのホルモンがあるなら見てみたいです。勝手に「コッテリあぶら系ホルモンチャンピオン」に命名しますｗ今度は是非ホルモン焼きにして食べてみたいですね～。☆お店の感じお店の対応、商品、梱包など、どれをとっても満点で、いいお店だ！っていうのがすごく伝わってきました。また買いたいなと思わせてくれるお店です。焼肉のタレもついていて、もつ鍋でもホルモン焼きでも、どちらでも楽しめるようになっているのもポイント高いです。おまけの焼豚もすごく美味しかったです。☆どんな人におすすめ？アブラたっぷり、コッテリ系のホルモンが好きな方には強力におすすめします。脂身の苦手な方は絶対に頼んではダメです。死にます。（私はむしろ生き返りましたけどね・・）これで3000円は安いと思います。鍋の季節はそろそろ終わりますが、まだもう1回くらい食べたいな～。というわけで、必ずまたリピートさせてもらいます。（ポイント10倍のときを狙ってｗ）ご馳走様でした☆今回お世話になったお店：マルヨネ本店さん特選黒毛和牛のモツ鍋セット送料・税込み 2,980円（冷凍）【商品内容】 （３～４人前） 黒毛和牛小腸（コテッチャン） 300g黒毛和牛大腸（テッチャン） 100g黒毛和牛第四胃袋（アカセン） 100gダイショー鍋用スープ１袋750g(みそ味 または しょうゆ味)自家製 焼肉のタレ⇒2度目の購入時のレビューはこちら↓他にも色々食べ比べました。その他のお店のもつ鍋セットの感想はこちら。☆黄金屋もつ鍋手間いらずセット☆黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味☆【博多いち】博多もつ鍋セット☆本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】☆近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット
Apr 30, 2007
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博多ぽてち 激辛！でもウマ～♪
博多ぽてち味の明太子ふくやさんで博多通りもんを購入したときに一緒に買った博多名物のポテトチップス。明太子調味液から誕生した明太子味のポテトチップスです。200g入りで箱に入ってます。ポテチとしては大袋ですが、チャックがついているので保存も安心。ちょっとした心遣いがニクいですね～。厚めのカットでしっかりした歯ごたえです。結構辛い！カ○ビーさんとかのいわゆるふつうのサクサクッとしたポテチじゃないので、好みは分かれそうですが、私個人的にはアタリでした。危なく一気に一袋食ってしまうところでしたオリーブオイルポテトチップスのような厚切りカットのポテチが好きな方におすすめです。かなり辛いのでおやつというよりおつまみに良いかも。ビールに合いそうちょっと変わった博多土産にいかがですか？今回お世話になったお店：味の明太子ふくや博多ぽてち内容量 200g
Apr 11, 2007
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博多名物「博多通りもん」は本当に美味かった。
みなさんは「博多通りもん」って知ってますか？白餡の中に生クリームとバターを使用した「洋風おまんじゅう」です。博多土産として不動の人気を誇っているお菓子なんだそうです。最初にどこから情報を得たのかは忘れてしまいましたが、私はこの「博多通りもん」がどんな味か気になって、どーしても食べてみたくなり、思い切ってネットでお取り寄せしてみちゃいました。（だってだれも九州に行ってくれないんだもーん）ちょうどおいしいおまんじゅう系のスイーツが食べたいナーとお思っていたところだし・・・。楽天市場には、博多通りもんの製造販売元の「明月堂」さんを初め、いろんなお店で博多通りもんが売っているのですが、今回は、送料が一番安かった「味の明太子ふくや」さんで注文させていただきました。ふくやさんは明太子がメイン商品なのですが、他にも美味しそうな博多名物をたくさん扱っていらっしゃいます。いろいろな種類の博多名物を同梱できるのが嬉しいです。今回は明太子は買わなかったのですが、他に気になった博多ぽてち、ディナージュというレトルトカレー（105円！ふくやさんの隠れた人気商品だそうです。）などを一緒に注文しました。さて届いた「博多通りもん」がこれ。家にいながら九州土産ゲット。便利な世の中です。早速開封。12個入りです。しばらく楽しめそう♪賞味期限も比較的長いので、ゆっくり食べられます。封を開けると、皮がミルクの香りがしてすごくいい香り！手で割ってみると、予想したよりも、どっしり・ねっとりとした感じの餡がつまってました。皮はしっとり、餡はねっとりと言う感じ。口の中で餡がふわっととろけて、ミルクとバターの香りが広がります。もうこの匂いだけでヨダレ出ますよ。ああっ幸せコクがあってリッチな味わいで、でもくどくない。（美味○んぼかっ！）バターと白餡、あいますね♪とってもおいしいです白餡と生クリームとバターでできたなめらかな餡が絶品！コーヒーによくあいます。ちなみに、カロリーは1個＝おおよそ１１８キロカロリーだそうです。⇒ こちらに書いてありました。バターたっぷりな割には低カロリーです。ダイエッターさんも安心して食べられますね。（1日1個にしておきましょう！ｗ 濃厚なので1個で結構満足感がありますよ。）「名物に美味い物なし」とか言われますが、これは本当においしいです。洋菓子のような和菓子のような不思議なお菓子です。人気があるのもよくわかるなあ。今後、九州のお土産には絶対にこれを頼むことにします。お気に入りのおいしいおまんじゅうを見つけれて上機嫌なワタクシなのでした。今回お世話になったお店：味の明太子ふくや博多通りもん12個
Apr 7, 2007
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仔牛のすね肉でポトフを作ってみた。
男の台所さんの仔牛のすね肉 1Kgでポトフを作りました。こちらのお店、こだわりのあるツウ好みの食材を扱っているので以前からちょくちょく覗いていたのですが、今回見てみると、なんと全商品送料無料のキャンペーンをやっていたので、ここぞとばかり気になっていたものを色々購入させていただきました。購入したのは、冷凍パンのセット、皮無アイスバイン、仔牛のすね肉、４色バラエティーウインナー。で、まずは仔牛のすね肉でポトフを作ってみることにしました。簡単な作り方がサイトに載っているので助かります。生後約2週間の仔牛のすね肉です。仔牛のスネ肉の小肉（骨無し）が約1Ｋｇ（約4ブロック）にまとまっています。解凍した仔牛肉を沸騰したお湯に入れて、約３０分アクを取りながら煮込みます。仔牛肉は、少し大きいかな？と思いましたが切らずにそのまま使いました。にんじんは固いので早めに入れておきます。大振りに切った玉ねぎ、大根などとローリエを入れて約20分くらい煮込みます。カブがあったら入れたかったな～。最後にキャベツを入れて10分くらい煮込みます。クタクタに煮込んだキャベツが好きな方はもっと早めに入れてください。塩・胡椒で味を調えてできあがり♪仔牛肉と野菜から充分味が出るので、コンソメなどの調味料を入れなくてもとってもおいしいですよ。薄味に仕上げておいて、いただくときに岩塩や、マスタード、ドレッシングなどをつけながら食べるのもおすすめ。うちでは、粒マスタードをつけていただきました。それから一緒に買った冷凍パンも食べました。（外はカリカリ、中はフワフワでとっても美味しかった！）どうですか？すんごく簡単でしょ？ポトフは、簡単なのに美味しくてちょっと本格的に見えるので大好きですｗ煮込み時間30分ですごく柔らかく仕上がりました。すね肉ってもっと煮込まないと固いんじゃないかと思っていましたが、こちらの仔牛のすね肉はとっても短時間で柔らかくなりました。圧力鍋を使う必要もないくらいです。逆に、煮込みすぎるとお肉がバラバラになってしまうというレビューもありましたので、煮込み過ぎないように気をつけたほうがよさそうです。こちらは2日目の様子。コンソメの素とトマト缶を入れてリメイクしてみました。肉も野菜もよく煮込まれてちょっとトロトロした感じです。そうそう、コラーゲンもたっぷりなんですよねトマト味もおいし～いです。2度楽しめます！ｗそのほか、カレーに入れたり、和風ベースの煮物にしてもおいしそうです。これだけ楽しめて1,333円！1kgで！これは買いですよ～。やっぱり価格が安いのは最大の魅力ですよね。少し手をかければとっても本格的な料理に変身するブロック肉、大好きです。男の台所さんは、他にも美味しそうな食材がたくさん売っているので、今後もチェックし続けるつもりです。願わくば送料無料のキャンペーンがもう少し頻繁にあるといいな～なんて・・・。ご馳走様でした！今回お世話になったお店：男の台所煮込で最高のコラーゲン 仔牛のすね肉 1Kg1,333円 (税込)
Mar 28, 2007
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パティスリー稲垣のクッキー＆ガレットボックス
パティスリー稲垣さんのナチュラル＆ヘルシーなクッキー＆ガレットボックスを購入しました。ちょっと前に唐突にガレットが食べたくなり、楽天でおいしそうなガレットを探してるときにたどり着いたお店です。焼き菓子だけじゃなくて、ケーキもとってもおいしそうなんですよね～。でもまあ今回はガレットが食べたかったので、ガレットとクッキーがセットになっているガレット＆クッキーBOXを注文しました。到着したのがこちら。かわいいギフトボックスに入っています。自宅で食べるのもったいないな・・・。ふたを開けるとこんな感じ。う、うまそう。やっぱりちょっとした贈り物に良さそうですね。こちらは、別注文して同梱してもらったパウンドケーキ2種類。「緑茶と文旦のパウンドケーキ(カット)」と４種のイタリアンチーズパウンド「クアトロ・フォルマッジオ」パウンドケーキもいろいろな種類が売ってて、迷いに迷って厳選した2種類です。カットで売ってくださっているので、いろいろ食べ比べたい私は助かります。これが「そば粉のガレット」荒挽きそば粉のザクザク感がたまりません！甘さもちょうど良くて何枚でも食べられそう♪素朴な懐かしいような香りがします。これはそばの香り？普通のガレットより少し茶色っぽい色合いです。こちらは「黒ゴマのガレット」黒ごまがビッシリ！キャビア缶と見紛うばかりの黒光り具合ｗナチュラルローソンで販売された逸品なんだそうですよ。これもうまかった！ごまの風味が濃厚で超リッチ！ごま部分が少しカリッとしてて、ガレットはザクザク。こんな変わったガレットを食べたのは初めてです。食べ終わった後お口の中がごまだらけになるのはご愛嬌ですｗこちらは「紫芋とそば粉のクッキー」やはりサクッとした食感がイイ！紫芋とそば粉というのもヘルシー嗜好で気に入りました。こちらは「マカダミアナッツのチョコクッキー」クッキーにしてはチョコが濃厚でしっとりした感じ。ナッツもゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。ヘルシーな「カボチャのクッキー」そんなに期待してなかったんだけど、美味しかったｗかぼちゃの味がちゃんとする素朴でヘルシーなクッキーです。サックリした食感も○こちらは同梱した「緑茶と文旦のパウンドケーキ」お茶の味がする～ｗ味は濃いんだけど緑茶なのでさっぱりしてます。文旦の砂糖漬け（文旦ピール）が入っていて、噛むと文旦の良い香りがふわっとします。この取り合わせ、よく考え付きましたね。今度は（カットじゃなくて）丸ごと1本食べたいｗこちらは「クアトロ・フォルマッジオ」パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、リコッタチーズ、クリームチーズの４種のイタリアンチーズを使ったパウンドケーキです。チーズのパウンド大好きなので即ゲット☆さすがにチーズの香りがスゴイです。レーズン、クルミもたくさん入っててリッチです。しかもバルサミコビネガーでレーズンを煮ているという芸の細かさ。チーズ好きは要チェックなパウンドケーキです。どのお菓子もとても美味しかったです。要所要所に感じられるお菓子へのこだわり、手を抜かない作りから、お菓子への愛情が感じられます。大田区にあるお店だそうで、おそらく「街一番のおいしい洋菓子屋さん」的な存在なのかな。家の近所にあったら通っちゃうと思います。東京には有名なお菓子屋さんがたくさんありますが、そういう大きなブランドでなくても、本当においしいお菓子を作ってくれているところが結構あるもんなんだなと思いました。（逆に言えば有名だから美味しいとは限らないのです。）ただ、サイトの作りがちょっとわかりづらいところがあるので、その辺は改良して欲しいです。（ページの階層構造や商品の一覧がわかりにくいなど。結構道に迷いました。）ホールのケーキがメイン商品なようですが、クッキー類もとても美味しいので、そちらの方も力を入れて単品販売などしてくださると嬉しいなと思いました。ホントに美味しかったです^^ 実店舗にも是非行ってみたいな。ご馳走様でした今回お世話になったお店：パティスリー稲垣黒ゴマのガレットも入ってる！ナチュラル＆ヘルシーなクッキー＆ガレットボックスヘルシー厳選素材のこだわりクッキー＆ガレット（５種入り）●黒ゴマのガレット●そば粉のガレット●カボチャのクッキー(２枚入り）●紫芋とそば粉のクッキー(２枚入り)●マカダミアナッツのチョコクッキーエレガントなギフトボックス入り
Mar 18, 2007
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近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット
鍋の季節もそろそろ終わり？いえいえ、我が家ではまだまだもつ鍋ブームが続いています。今回お取り寄せしてみたのは、近江牛さかえやさんの近江牛もつ鍋セットです。こちらのもつ鍋はとても人気があるようで、お店を覗いてもいつも売り切れの状態でした。いつか購入しようとタイミングを見計らっていたのですが、なかなか購入することができませんでした。が、この間ショップを覗いてみたら「残り僅か」のマークが！慌ててポチッと購入しました。いやぁ～ラッキー♪しかし間近の出荷分は既に売り切れていて、なんと１ヶ月先の予約になってしまいました。待ちますよ、１ヶ月くらい。おいしいお取り寄せもつ鍋のためならば！・・・で、待つこと1ヶ月。こちらが届いた「近江牛もつ鍋セット」セットです。近江牛ホルモン500ｇ（コプチャン300ｇ、あぶらホルモン200ｇ) と、もつ鍋スープがセットになっています。スープは、しょうゆ味・みそ味・塩味の中から好きな味を選べます。私はしょうゆ味を選びました。さっそくもつ鍋パーティーの準備。キャベツ、にら、ごぼう、ねぎ、豆腐などをたっぷり用意。今回もつ鍋セットにはちゃんぽん麺は含まれていないので、少し前に博多華味鳥で購入した冷凍ちゃんぽん麺を使います。近江牛ホルモンのアップ。全部で500ｇとボリューム満点。近江牛もつ鍋セットには、2種類の近江牛ホルモンが入っています。コプチャン（小腸）と、あぶらホルモンと呼ばれる部位です。あぶらホルモンは、コブチャンの中でも特に脂がこってり乗ったところなんだそうです。なんとコプチャンの約2倍のあぶらがあるそうですよ～。写真で白っぽい脂肪分がたくさんついているのがあぶらホルモンです。お鍋にもつ鍋スープと水を入れて沸騰させます。スープは塩味以外はオリジナルではなく市販のもつ鍋スープがついてきます。どうせなら全部オリジナル作って欲しかったかも。しょうゆスープはかなり濃いめ。何故かラーメンスープの香りが…。うちではもつ鍋にはごぼうは必須。ごぼうは固いので早めに鍋に入れて火を通しておきます。スープが沸騰したら、ホルモンを一気にお鍋に投入します。脂が苦手な方は、一度ホルモンを湯通ししてから使うと良いそうですよ。グツグツ煮え立ってきました。ごぼうやホルモンから出る灰汁をキレイにすくいましょう。それにしてもスゴイ脂だな～。１cmくらいの脂の層ができてますよ。最後に野菜と豆腐、付属の乾燥にんにく＆唐辛子を入れます。いつもは見た目を重視して黄金屋さん風にキレイに盛り付けるのですが、今回はダイナミックに野菜を山盛りにしてみました。名づけて「下町の飲み屋のもつ鍋」風ですｗ山盛りにした野菜がみるみるしなしなになって減っていくのが楽しいです。 ↓数分後にはこんなに減ってしまった！さぁ後は食べるだけ♪いただきまーすまずは見て下さい。これがあぶらホルモンです！どうよこれ？プリップリです。名前の通り、脂こってりです。９５％アブラって感じです。私はそれ程脂身好きじゃない方だと思います。鶏肉の脂は食べられないし、豚、牛の脂も多すぎるとオエッとなるので外します。が、これはおいしいです。確かに、この脂を見て、食べる前は躊躇しました。でも思い切って口に入れたらじゅわっと染み出る脂の旨み、ジューシィーさに驚きました。なんていうのかなーうーん、イヤじゃないあぶらですｗ語彙が乏しいのでうまく表現できませんが、あぶらホルモン、私は好きです。白金豚という高級ブランドの豚がいるのですが、そいつの脂身を食べたときにも思ったのですが、「質のいいアブラって美味しいんだな～」と、そう思った瞬間なのでした。ま、近江牛さかえやさんのもつ鍋は、「たっぷり脂の乗ったこってりさがウリ！」お店の但し書きにもこう書いてあります。「脂の多いホルモンを使用しておりますので、動物性の脂に弱い方など胸焼けを起こされる場合もあります。脂っぽさが苦手な方にはおすすめできません」ですから、脂身の苦手な方は止めておいた方が無難です。もっとさっぱりした脂身少な目のホルモンを売っているお店はたくさんありますから・・・。もちろん、普通のホルモン（コプチャン）も入ってます。割合的には、普通のホルモンの方が多いです。うまくバランスが取れてるんですよね。脂ホルモンで脂を味わい、次はコプチャンでモツの歯ごたえを楽しんで・・・。両方入っていることでホルモンのいろんな面を楽しめます。もつ鍋間食後は、お待ちかねのちゃんぽん麺ターイム今回は、博多華味鳥さんで購入した冷凍ちゃんぽん麺を使います。冷凍ちゃんぽん麺、便利です。冷凍庫にいつもストックしておきたいです。⇒博多華味鳥さんの博多華味鳥の水たきセットの感想はこちらキラキラ光ったこの脂、見えますでしょうか。やや細めのちゃんぽん麺にこってりしょうゆスープ、なんだかラーメンを食べているようです。煮詰まったせいもあるのでしょうが、もつ鍋スープはちょっと濃い目（しょっぱめ）だったので、お湯をドバドバ足しました。もちろん、残ったスープは翌日雑炊にしていただきました。スープの最後の1滴まで残さず楽しみましたよ。1ヶ月待ちの近江牛もつ鍋セット、人気のわけがわかりました。近江牛のホルモンは、本当においしかったです。我が家では、黄金屋さんのもつ鍋セットと並ぶイチオシ評価でした。ホルモンの系統がこってり系で似てるからかな？脂の乗りまくったこってりジューシィーなホルモンが好きな方に太鼓判を押してオススメしたいもつ鍋セットです。そうそう、購入を考えている方はメルマガ購読をしておいて、売り出されたら速攻で買うことおすすめします。迷ってるとすぐに売切れてしまいますヨ。ご馳走様でした☆【追伸】私が購入したときには、送料無料で3,360円だったのですが、次の月から販売方法が変わったようです。販売価格が2,980円に値下がりし、代わりに、2個以上のお買い上げで【送料無料】に変更されました。リピーターには嬉しい変更ですが、初めて買う人にはちょっと敷居が高くなったかな。とっても美味しいことは間違いないので、2つ購入して冷凍保存しておくようにするとよいかも。でもやっぱり手軽に買える値段で送料無料の方が良かったなぁ。 近江牛もつ鍋セット【商品内容】近江牛ホルモン500ｇ（コプチャン300ｇ、あぶらホルモン200ｇ) もつ鍋スープ1袋500ｇ※しょうゆ味・みそ味・塩味からお選びください。※乾燥にんにく、唐辛子つき↓その他のお店のもつ鍋セットの感想はこちら。☆黄金屋もつ鍋手間いらずセット☆黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味☆【博多いち】博多もつ鍋セット☆本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】☆特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】
Mar 9, 2007
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足立音衛門さんの「フランス焼菓子セット」
今回のお取り寄せはスイーツです仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門さんの「フランス焼菓子セット」です。1950円で送料無料。お店の名前がオール漢字でむ、難しいですね^^;「フランス焼き菓子ちょうしんじょ あだちおとえもん」さんで良いのですよね？このフランス菓子セット、ずっと狙ってたんですよ。栗のお菓子がすっごく美味しそうで。届いた包みはこんな感じ。フランス菓子なんだけど包み紙は和の雰囲気なんですね。渋くていいですね。中身はこんな感じ。んん～♪ おいしそう♪並べてみました。和三盆糖使用フィナンシェ、伊太利亜くり饅頭、仏蘭西くり饅頭、しっかりどっしり本格派ブラウニー、讃岐和三盆糖使用マドレーヌ×２個、林檎のガレット の6種類7個が入ってます。食べながら写真撮ったのでアップします。ヨダレ出ますヨ～ｗこちらが、一番食べてみたかった仏蘭西くり饅頭です。「やわらか～く煮上げた大粒の栗を、和三盆を使ったしっとりフィナンシェの生地に包み込んで焼きあげ、ベルギー製ビターチョコで仕上げました。」栗が丸ごとゴロッと一個入っててゴージャスです。栗の形をいているのがユニークですね。なんていうかとっても幸せな気持ちに慣れるお菓子です。味はもう間違いなく美味しいです。生地はしっとり栗はほこほこチョコレートもバランス○こちらは、伊太利亜くり饅頭。和三盆糖を使ったケーキ生地にイタリア産の栗がほっこりかくれんぼ。自信の新商品は仏蘭西菓子ながらどこか和風の味がします。仏蘭西くり饅頭との違いはチョコレートがかかってないところなんですかね。ネーミングはけっこう謎ｗチョコがかかってないだけで随分雰囲気が違います。こっちの方が素朴な味わい？ でも生地はしっとりリッチです。フランス産イズニーの発酵バターを使った林檎のガレットガレットの中に蜜林檎がいっぱい！隠し味はフランスＡＯＣのイズニーのバター。よりコクを深めてます。ガレットにリンゴが～♪ サクサク生地が美味いっ！一般的なガレットよりも少し柔らかめの食感かな。バターの風味が濃厚です。リッチなガレット。しっかりどっしり本格派ブラウニー名前の通りずっしりと重みのあるブラウニーです。濃い！そして重い！ｗくるみがゴロゴロ入ってます。満足度高いよ～。今まで食べたブラウニーの中では一番美味しかったかも。毎朝、焼き立て讃岐和三盆糖使用マドレーヌバランスいい味。やさしい味のマドレーヌです。バターの濃厚な風味が口いっぱいにふわぁ～っと♪ああしあわせ～讃岐和三盆糖使用しっとりフィナンシェとってもリッチなフィナンシェです。変な表現なんだけどちょっと押したらジュワ～っとバターが染み出てきそうｗバターたっぷりで濃厚なんだけど何故かさっぱりしてる感じ。和三盆の上品な甘さが総感じさせるのかなあ。洋酒が入ってないのかどうか知りませんが、お酒の風味をほとんど感じないのも特徴です。↑ここまでがフランス菓子セットに入ってた分。↓これは同梱してもらったほっくり イタリア栗のフィナンシェです。栗がゴロゴロ入ってて美味しかったですよ。ちょっと贅沢なフィナンシェが食べたい方におすすめ☆味はもちろん内容的にも満足のいくお菓子セットでした。送料無料で、いろんな味を一度にお試しできるところも素敵です。「あ、なんか洋菓子食べたい」と突然思い立ったときにも便利ｗ「本当は一回限りでお願いしたい」と書かれてますが、たぶんまたリピさせてもらっちゃいますｗ ごめんよ店長さん^^;ご馳走様でした☆今回お世話になったお店：仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門【送料無料】★本当は一回限りでお願いしたい「フランス焼菓子セット」【セット内容】■和三盆糖使用フィナンシェ■伊太利亜くり饅頭■仏蘭西くり饅頭■しっかりどっしり本格派ブラウニー■讃岐和三盆糖使用マドレーヌ ２個■林檎のガレット
Feb 26, 2007
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博多華味鳥の水たきセット
今回お取り寄せしたのは博多華味鳥さんの水たきセット（3～4人前）です。博多華味鳥さんは博多にある有名な水炊きのお店だそうです。東京にもお店があるようなので機会があったら行ってみたいな。実は、楽天市場で「美味しいレトルトカレー」を探していたときに偶然見つけたお店なのです。最初は水炊き目当てじゃなかったのですが、お店を見てみたら、水炊きがとってもおいしそうだったのでポチッと購入してしまいましたｗお目当てだったカレー（地鶏カレー＆手羽元カレー）は、鍋セットとの同梱は無理だったので今回は購入を見送りました。でもおいしそうなのでいつか食べてみたいな。さて、届いたダンボールを開けるときれいな化粧箱が入っていました。え、これが鍋セット？ なんかすごいオシャレーですよ。自宅用にしちゃうのもったいないなあ。化粧箱の中身はこんな感じ。まあ！中身まで丁寧な包装。とても肉とは思えませんｗ高級感あふれる鍋セットだなあ。ギフトに喜ばれそうですね。こちらがお肉。「博多 華味鳥」という鶏だそうです。切り身（300g）・ぶつ切（300g）・つくね（200g）が入っています。それから、冷凍のちゃんぽん麺を売っていたので同梱してもらいました。もつ鍋でハマったちゃんぽん麺、関東ではなかなか売っていないので、こちらでこの冷凍のちゃんぽん麺を見つけたときは嬉しかったです。今後の鍋に使おうと10玉まとめ買いしちゃいました。これでちゃんぽん麺のついていないもつ鍋セットも心置きなく買えるぞぉ♪それから、見かけるとついつい購入してしまう柚子こしょう。柚子こしょうマニアなのでしょうがないっすｗ冷凍で届いたので冷凍庫で保管しました。ビンは大丈夫なのかな。ま、これで賞味期限を（あまり）気にせずストックして置けるってもんです。さて！水炊きパーティー始めます♪野菜はたっぷりがデフォルト。キャベツ、白葱、春菊、えのき、しめじ、人参・豆腐を用意しました。そう、キャベツを入れるのが博多流なんだそうです。水炊きにキャベツって初めて聞きました。九州では当たり前なんでしょうか？パンフレットにも「ぜひキャベツで！」って書いてあったし、せっかくなのでキャベツでチャレンジです。博多華味鳥のアップ。切り身とぶつ切り両方乗ってますが、ちょっと写真ではよくわからないですね。たぶん手前の方が切り身なんじゃないかな。プリッとしたおいしそうな鶏肉です。冷蔵庫で12時間くらいかけて解凍しました。では水炊き鍋、作りまーす。まずはスープを鍋に入れます。かなりドロッとした真っ白い液体が出てきてびっくり。これはっ！コラーゲン！？ まんまっぽいですｗスープを火にかけて煮立たせます。温まってくるとサラッした状態のスープになってきました。ちょっと舐めてみたらもうこれだけで結構美味しいスープです。スープが濃厚なせいか、沸騰するまでにすごく時間がかかりました。煮立ってきたら鶏肉とつくねを入れます。沸騰したらアクを取り除きます。ここでお店のおすすめ！スープに塩少々を入れてまずスープを味わうのが「博多流の粋な食べ方」なんだそうです。ということで試してみました。うむ！これはおいしいすっごいいい味します。鶏のだしが濃厚！これはちょっと自宅ではまねできないですね～。スープ自慢がよくわかります。なんだか前置き長くてスミマセン。鶏肉とつくねに火が通ったら野菜を入れて、博多華味鳥の水炊きの完成ですでは、いただきま～すまずは切り身。プリップリですごく美味い！味が濃い！私はブロイラーの脂身は気持ち悪くなるので食べられないのですが、これは食べれる！ブツ切りも充分美味しいです。ダシも出て身もおいしいなんて一石二鳥ｗつくねもおいしいです。すごく良い味。オットはつくねを一番気に入ってましたよ。一杯目はそのままで、二杯目はセットについてきたポン酢を使ってみました。濃厚なスープにさっぱりとしたポン酢が本当によくあいます。ポン酢の酸味が程よく味を引き締めてくれます。実は、鍋を食べる前におひたしにポン酢を使ってみたのですが、そのときは酸味が強くて「あれ、ポン酢はイマイチ？」と思ったのです。でも成る程、鍋にあうようににブレンドされていたのですね。それから、キャベツ！これがまた水炊きに良くあいます！最初は「水炊きにキャベツ？」と思いましたが、これだけ濃厚なスープだとキャベツの方があうのですね。白菜だとスープに負けちゃう感じです。これは大発見でした。鶏肉は合計800ｇも入っているので、2人だとかなり量も多いです。食べきる前に私は既に結構お腹がいっぱいになってしまったので、まだ残っている具を端っこに寄せて、ちゃんぽん麺を投入しちゃいました。冷凍のまま鍋にドボンと。解凍して使った方が早く食べられるんだけど面倒だったので。グツグツ煮込みます。冷凍だったせいか、なかなか煮えない。ちゃんぽん麺は煮えてくると麺がぶっとくなるのです。しばらく煮込んだら少し太くなってきたのでいただきました。いつも食べてるちゃんぽん麺より少し細めですね。でもおいしいです。やっぱり鍋の後はちゃんぽん麺ですな。ちゃんぽん麺を食べた後もまだ少しスープが残ったので、翌日、コラーゲンたっぷりのにこごり状態になったスープを少し薄めて、雑炊にして最後まで飲みつくしました。お肌にも良さそうですなぁ～お肉はもちろんですが、スープがスゴイ美味しかったです。そうそう、水炊きにキャベツというのがすごく美味しいことを発見したのは大収穫。スープが濃厚でない場合は白菜の方が良いだろうけど、博多華味鳥さんの水炊きに限ってはキャベツが良くあいます。試したことのない方は是非やってみて欲しいです。本当においしかった！ご馳走様でした☆今回お世話になったお店：博多華味鳥さん水たきセット（3～4人前）【内容】■ 水たきスープ（600g×2）■ 華味鳥切り身（300g）■ 華味鳥ぶつ切（300g）■ 華つくね（200g）■ 博多ぽん酢（220ml×1本）
Feb 23, 2007
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フェアトレードのチョコレート
フェアトレードのチョコレート輸入元 フェアトレードカンパニー輸入元 フェアトレードカンパニー原産国 スイス内容量：50g価格：1枚 ￥249(税込)ケンコーコムさんで買い物をしていたら、フェアトレードのチョコレートを発見しました。フェアトレードのチョコレートは、フェアトレードカンパニーが輸入元のスイスのチョコレートです。昔ながらの農法で栽培されたカカオと黒砂糖を使ったオーガニックチョコレートで、私はここのチョコレートが大好物なのであります。←何故かケロロ調ｗ値段も高いんだけど、おいしいんだよね。でも何故か冬季にしか見かけません。冬季限定チョコレートなのかな？それとも人気があって売切れてしまうのでしょうか。そんなわけで、売り切れないうちにまとめ買いしておいた方がいいです。私は特にオレンジ味が大好きなので、今回もオレンジ味を中心にまとめ買いしました。味は、ビター、ミルク、オレンジ、ヘーゼルナッツ、レーズン&カシューナッツの5種類。さっきも書きましたが、私のイチオシはオレンジ味。チョコレートとオレンジはゴールデンコンビですな。オランジェとかも大好き。味の感想書いておきます。フェアトレードオレンジチョコレート 50gチョコレートとオレンジが絶妙マッチ。さわやかな風味です。カカオ分量32%以上・乳固形分20%以上。既にケンコーコムさんでは売切れてしまった模様。フェアトレード チョコレート レーズン&カシューナッツ 50g砕いたカシューナッツの食感とレーズンの酸味がおいしい。カカオ分量32%以上・乳固形分20%以上。フェアトレード チョコレート ミルク 50g口当たりがまろやかなミルク味。私にはちょっと甘すぎ。カカオ分量32%以上・乳固形分20%以上。フェアトレード チョコレート ビター 50gカカオ分量59%以上のビターな味わい。ビターっていう割にはそれ程苦くない。でも微妙な酸味？のようなクセがあるので嫌いな人は嫌いかも。フェアトレード チョコレート へーゼルナッツ 50gぎっしりつまったナッツの食感がたまらない。やさしくてまろやかな風味で食べやすい。結構好きな味。カカオ分量32%以上・乳固形分20%以上。たぶん黒砂糖のコクだと思うのですが、他のチョコレートよりも味わいが深く、クセになる美味しさです。チョコレート好きの方には是非一度試してみて欲しいチョコレートです。有機カカオ・有機黒糖などを使っていて、原料の品質は他のチョコの何倍も優れていると思うので、オーガニック好きな方や、良い品質のお菓子を食べたいという方にもおすすめします。今回お世話になったお店：ケンコーコム
Feb 18, 2007
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南陽軒の栗きんとんをお取り寄せしてみた。
唐突に栗きんとんが食べたくなり、和菓子処 南陽軒さんの栗きんとんをお取り寄せしてみました。栗きんとんと言っても、おせちに入っているあの栗きんとんではなく、栗をギュッと固めて茶巾ぽくしたやつです。丸ごと栗、みたいな食感がとてもおいしいのです。楽天市場には、いくつか有名な栗きんとんのお店があるのですが、ちょうど送料無料キャンペーンなどをやっていたこともあってこちらのお店の栗きんとんをお取り寄せしてみることにしました。こちらが届いた岐阜中津川銘菓「栗きんとん１０個入り」です。上品な包み紙です。お使い物にもよさそうですね。さっそく開封。じゃーん♪ ああっ早く食べたい。最高級の国産利平栗１００％と砂糖だけで作った完全手造り＆完全無添加の栗きんとんです。栗と砂糖だけで作られた本当に自然な味。栗そのものの風味です。栗好きにはたまりません。ほっこりした食感、一口食べると口の中でとろける栗の風味。少し甘くてほんのり渋い、大人の味。これが意外にコーヒーにあうのです。（日本茶はもちろん！）あまりにおいしくてついつい2個目、3個目と食べてしまうヤバい和菓子です。お気をつけてｗ南陽軒さんは、オーソドックスな栗きんとんのほかにも干し柿の中に栗きんとんを詰めた「栗柿」や、和菓子の良さを生かしつつ洋菓子のテイストを取り入れた「生クリーム大福」など、ヨダレが出そうなお菓子をいっぱい考案＆販売している和菓子屋さんです。季節によってお得なセット販売や送料無料商品もあるので、なかなか見逃せません。今度は是非「栗きんとん生クリーム大福」を同梱してみたいです。ご馳走様でした後日談。南陽軒さんの栗きんとんがとてもおいしかったので、もっと栗きんとんが食べたくなって、某有名和菓子屋さんの栗きんとんを買ってみたのですが、これが全然おいしくなかった。ハチミツっぽい妙な甘さで、しかも甘みが強すぎてくどい。食感もねっとりしていて気持ち悪かったです。おそらく水飴か何かをつなぎとして入れてるんでしょうけど、南陽軒さんの自然派栗きんとんを食べた後では、人工的に感じてダメでした。南陽軒さんの栗きんとんは栗と砂糖だけで作られているそうなので、つなぎを使ってるお店の栗きんとんと比べるとパサパサしていると感じる方もいるかもしれません。これは完全に好みなのでなんともいえないのですが、そういう、なめらかな食感の、はっきりとした甘みの栗きんとんがお好みの方は、別のお店の栗きんとんを買った方が良いと思います。自然な甘さで「栗食ってる！」って感じの栗きんとんが好きな方は是非南陽軒さんの栗きんとんを食べてみてください。絶対満足すると思いますよ。今回お世話になったお店：和菓子処 南陽軒
Feb 2, 2007
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黄金屋特製もつ鍋 みそ風味 お取り寄せレポート
以前お取り寄せした博多もつ鍋「黄金屋」さんのもつ鍋手間いらずセットしょうゆ風味がとっても美味しかったので、今度は味噌味が食べてみたいなあと思っていたところ、ちょうどポイント１０倍＆送料無料キャンペーンを実施中だったので、ここぞとばかり「黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味」を買ってみました。⇒しょうゆ味のもつ鍋セットの感想はこちらに書きました。今回は、野菜と豆腐がセットになってる「手間いらずセット」ではなくて、野菜を自分で用意する「お手軽セット」にしてみました。「お手軽セット」にもスープやちゃんぽん麺はちゃんとついてくるので、野菜を用意すればいいだけです。野菜がついてこないだけで１０００円も安くなるので、野菜を自分で用意してもイイヨという人は「お手軽セット」の方がお得ですよじゃ～ん♪ 届きました。ダンボールの梱包を開けると、さらに中に発泡スチロールの箱が入っています。「手間いらずセット」のときと箱は同じなんですね。こちらが「黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味」の中身です。もつもスープもまだ冷凍状態です。さっそくもつ鍋パーティの用意。もつとスープは１２時間かけて冷蔵庫で解凍しました。いつものように野菜はたっぷりと用意しました。きゃべつ、ニラ、ごぼう、豆腐、の定番食材の他に、今回は、きのこ、ブロッコリー、京菜なども用意しました。（要するに冷蔵庫に残ってた野菜を総動員ｗ）もつのアップ。いつもながらキレイなモツですね～。黄金屋さんのもつは他のお店のもつと見た目から全然違います。こんなにピンク色でキレイなモツは他ではちょっと見たことないです。他のお店のモツとは厳密には部位が違うのかな？まぁ見てお分かりのように脂ノリノリで超コッテリめなので、油っこいのが苦手な方は絶対にやめた方が無難です。黄金屋さんのもつ鍋は、モツのこの脂についてこれる人だけが味わえる美味しさなのですｗさて、まずはスープを火にかけます。そうそう、前回カキの土手鍋で大活躍したユーパの電気コンロ、今回も使ってますよ。火力の強さや使いやすさは前回証明済みなので安心してバンバン使ってます。スープにごぼうともつを入れて強火にかけて煮込みます。沸騰したら灰汁が出てくるのできれいにすくいましょう。グツグツ煮立ってきたら火を弱めてキャベツ、豆腐、きのこなどを鍋に入れます。最後にニラを入れて軽く火を通し、ニラがしんなりしてきたら、黄金屋特製もつ鍋 味噌風味 完成★白ごまと唐辛子をかけていただきま～すモツのこのプルプルかげん、伝わりますでしょうか。煮込んでもこの脂です！噛み締めるとジュワ～ァっと汁が口いっぱいに広がります。スープにも十分に脂が染み込んでいて若干トロトロしてます。味噌風味なのでポカポカと体が温まりますなあ。汗をかきながらもつ鍋をつつき、やっと底が見えてきました。さて、この後はお楽しみのちゃんぽんタイムです。ちゃんぽん麺投入。スープを沸騰させて２～３分煮込みます。麺が１．５倍くらいに膨れたところが食べごろです。味噌風味には柚子こしょうはついてこないんですね。（しょうゆ味にはついてきた）ま、私はMy柚子こしょう持ってますから、問題ないですｗちゃんぽん麺、完成★なんども書いてますが、このもつ鍋の後のちゃんぽん麺がほんっとおいしいんです。うどんでもラーメンでもなく、ちゃんぽん麺がいいんです。私がもつ鍋セットをお取り寄せするときの基準は「ちゃんぽん麺がついているかどうか」にあるといっても過言ではないｗ関東のスーパーでもちゃんぽん麺扱ってくれないかなぁ。黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味、おいしかったですちゃんぽん麺まで奪い合うようにいただきました。しょうゆ味とみそ風味、どっちが好きだったかと言われれば、うーん、やっぱり私はしょうゆ味かな。味噌味もおいしいんだけど、モツには醤油味のスープの方があうように思います。もつの量はあいかわらず少なくて（280ｇ）、最初は「えっ、これじゃ足りないよ」と思いますが、実際に食べてみるとやはりこの量で丁度良かった、と思います。とにかく脂が乗っているモツなので、あまり大量には食べられないんですよね。その分野菜やちゃんぽん麺を食べてお腹いっぱいになりますので、この量は、二人分に丁度良い量だと思います。（３人前にはいくらなんでも少なすぎると思います・・）味噌味を食べたらまた今度はしょうゆ味が食べたくなっちゃった。エンドレスですねｗ次回はしょうゆ味のお手軽セットを頼もうと思います。ご馳走様でした今回お世話になったお店：健康美食 博多もつ鍋 黄金屋お取り寄せ 黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味（2～3人前）【内容量】■特製黄金屋しょうゆスープ 1袋（800cc） ■国産牛もつ（小腸） 1袋（280g） ■特撰ちゃんぽん麺 2袋 ■白胡麻 2袋 ■唐辛子 2袋 ⇒黄金屋のしょうゆ味のもつ鍋セット（黄金屋もつ鍋手間いらずセット）の感想はこちらです。↓他にも色々食べ比べました。その他のお店のもつ鍋セットの感想はこちら。☆【博多いち】博多もつ鍋セット☆本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】☆近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット ☆特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】
Jan 27, 2007
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カキの土手鍋を作ってみました。
おのみち発 北前船の贈り物でお得な冷凍カキを見つけて購入しました。広島産ですよ～。ちょうどモツ鍋以外の鍋が食べたいな～と思っていたので、これでカキの土手鍋を作ろうと思います。カキ１ｋｇってどれくらいなのかイマイチわからなかったのですが、届いてみたらかなりの量だったので、半分はかき鍋に、半分はカキフライにすることにしました。カキフライはまた別の日に作ろうと思います。冷凍なので好きなときに使えて便利ですな。こちらが届いた冷凍カキ1kg小魚の佃煮がおまけでちょこっと入っていて嬉しかったです。とても美味しかったですよ。それから広島かきのお料理レシピ本も同封されていて、こちらもとても助かりました。カキの土手鍋のレシピもちゃんと載ってました。アップでもう一枚。かなりデカイです。特大サイズの牡蠣ですね。一袋１ｋｇあたり２５個～３５個くらい入っているそうです。（数えるの忘れた・・・ｗ）牡蠣がくっつくことなく１つ１つ綺麗に冷凍されているので、食べたいときに必要なだけ取り出して使えるのですごく便利です。牡蠣って殻付きだと殻を外すのが一苦労ですが、見た目を重視しなければ殻なんていらないし、剥き身の方が効率的かつ経済的ですよね。もともとは業務用なんだそうです。なるほどレストランではこういう便利なものを使っているのか。さっそく牡蠣の土手鍋の準備を始めます。実は私、だいぶ前に牡蠣の土手鍋っぽいものを作ったことがあるのですが、味噌を入れすぎたのか食べられないくらいしょっぱくなってしまって大失敗した思い出があります。今回は同じ過ちを繰り返さないようにカキの土手鍋の作り方を綿密にリサーチしました。（ググっただけだけど）で、お味噌は関東地方で一般的に使われているお味噌だけだとしょっぱくなってしまうので、西京味噌を混ぜると良いということが判明。早速スーパーで西京味噌を購入してきました。（高かった・・・）具は、春菊、せり、もやし、舞茸、えのきだけ、ネギ、たけのこ、ごぼう、焼豆腐、しらたき、それから、鶏団子とうどんも用意しました。カキは500ｇ入れることにしました。残り半分はカキフライ用にとっておきます。さらに今回は秘密兵器も用意しています。電気クッキングヒーターです。いわゆる電気コンロですな。「昔からあるやつじゃ～ん」と馬鹿にしてはいけません。これは１２００ｗの高出力＆シーズヒーター採用。火力調整も自由自在の高性能電気コンロです！1350円だけど。ちなみにこちらのお店で購入しました。うちでは鍋料理をよくするのですが、卓上ガスコンロ（カセットコンロ）は、ちょっとこわいし、カセットボンベを用意するのが面倒なんですよ。あまりガスが残ってないけどもったいないから使ったらいいところでガスが切れて交換に手間取ったり、いつガスが切れるかドキドキしながら使ったり、ガスをケチって沸騰するまでは台所のコンロを使ったり、結構不便でした。でも電気コンロなら、コンセントに差し込むだけで使えるしガス切れの心配もないのです。とても便利そうでしょ！？というわけで電気コンロを購入して、今回は初陣なのです。見せてもらいましょうその実力をｗまず、鍋肌にお味噌を塗ります。西京味噌：普通の味噌（合わせ味噌？）＝7：3くらいの配合にしました。あとみりんを少し入れました。これでいいのかなあ？味噌を塗る前にお鍋にサラダ油を塗っておくと焦げ付きを防いでくれるそうなので、鍋の内側全体に油を塗っておきました。うーん、これでいいのかなあ？ 慣れてないので不安デス。カキと他の材料を鍋の中に入れて、材料がひたひたになるくらいまでだし汁を入れます。あとは材料に火が通ったら完成です★ふたを閉めて、少し煮ます。グツグツグツ・・・そろそろかな？ ふたを開けると・・・見事に土手が崩壊してました。味噌がとぅる～んって落ちてきちゃいました。「周囲の味噌を少しずつ崩しながら味を調整していただく。」って書いてあるけど、味噌なくなっちゃったよぅー気を取り直して、いただきます。おおぅ！おいしいでも少し甘めの仕上がりです。私はもう少ししょっぱめが好きだなー。味噌の色も、もう少し赤っぽいのを想像してました。次回は赤味噌の量を増やしてみよう。うーん、土手鍋って、難しいですね。カキもふっくらしていておいしいです。大きいので食べ応えありますなあ。カキの土手鍋、途中経過です。グツグツ煮込んでいたら鍋底が少し焦げ付いてしまいました。やはり味噌は焦げ付きやすいですね・・油塗ったんだけどなあ。心配していた電気コンロの火力ですが、充分に強いです。火力の微調整も簡単なのですが、調整ダイアルを回してから火力が変わるまでに若干のタイムラグがあるのがガスとの違いですかね。カセットボンベの準備とかいらないんで、1人で鍋や鍋焼きうどんをしたいときにも手軽に使えて便利そうです。これからは1人鍋をガンガンやろうｗ電気コンロ、便利なのになんであまり普及してないのかなあ。電気コンロ普及協会会長に立候補したいくらいです。このころになると、鍋の底の方から火が通り過ぎて「ちっちゃくなっちゃった」カキが出てきたりします。これはこれでなかなかおいしいですね。私は生っぽいカキよりもちゃんと火の通った感じのカキの方が好きかも。ま、好みですよね。さて、カキの土手鍋の〆はうどんです味噌煮込み風うどんです。ちょっと甘めだけどｗ卵は溶かないでそのまま落としてみました。柚子の皮を少し乗せていただきました。カキの出汁と西京味噌の上品な甘さと柚子の香り。いつもとは少し違った鍋後のうどんです。とっても美味しいカキでした。大きくて食べ応えがあるし、身もプリプリです。まだ半分冷凍庫にしまってあるので、カキフライが楽しみです！追記：カキフライ作りました！粒が大きいのでジューシィでふわふわですっごく美味しかったです。ご馳走様でした！今回お世話になったお店：おのみち発 北前船の贈り物さん【送料無料】広島県産【業務用】冷凍牡蠣（かき）1kg×1袋特大（加熱用）
Jan 20, 2007
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軟骨ソーキ（豚バラ軟骨）の煮込み＊レシピ
グルメショップすみよしさんで購入した国産豚バラ軟骨1000gで豚バラ軟骨の煮込みを作りました。豚バラ軟骨は、別名「軟骨ソーキ」とも呼ばれています。軟骨独特のコリコリした食感が特徴で、一度食べると病み付きになります。沖縄そばに乗っているのを食べたことがある方もいるのではないでしょうか。私もアレでファンになって、よくレトルトの軟骨ソーキを買っておそばに乗せていたりしました。でもレトルトのってあまり美味しくないんですよね～。妙に甘ったるかったり。グルメショップすみよしさんで豚バラ軟骨を見つけたときは「これで軟骨ソーキを自分で作れる！思いっきり食える！」とすごく嬉しかったです。こちらのお店はこういうレアもののお肉を（しかもお安く）売ってるんですごく助かります。今回は2度目の購入。1kgと大容量ですが、うちでは2日で無くなりますｗそのまま食べても、麺に乗せてもおいしいんですよ～今度は2kg買おうかなあ。こちらが豚バラ軟骨です。500gずつのパックになっているので使いやすいです。真空がキッチリ効いていて気持ちいです。冷凍焼けも防いでくれそうですね。白っぽい丸いところが軟骨です。一応骨なんで、このままではすごく固いです。焼いたり軽く煮た程度では食べられません。でも煮込むとここがトロットロになって美味いんですよ。一応レシピっぽいものを書いておきます。例によって分量は量ってないのでテキトーにお願いします^^;【豚バラ軟骨（軟骨ソーキ）煮込みの作り方】軟骨ソーキを鍋に入れて、ひたひたの水を入れて火にかけます。沸騰したらお湯を捨て、軟骨ソーキを軽く水洗い。これをもう一度繰り返して2回目の下茹で。このとき生姜とネギの青い部分も一緒に入れとく。下茹でが終わったら、軟骨ソーキを鍋に入れてかつおだし汁、酒（あれば泡盛）、しょうゆ、砂糖で味付けして、沸騰させます。臭みを取るために、しょうがとネギの青いところも追加しました。かつおだしは面倒だったので粉末のかつおだしを使っちゃいました。酒は多めに。私は1カップ～1.5カップくらい入れました。後の味付けはお好みで。灰汁を取ってから圧力をかけて30分加熱。火を止めて圧力が抜けるまで放っておく。この間にゆで卵を作っておいて、出来上がった軟骨ソーキの汁の中に突っ込んでおけば、翌日にはおいしい味玉子ができます。半熟がオススメ！沸騰したお湯に卵を入れて8分30秒が私のベスト。でも再加熱するときに火が通ってしまうから、あくまで半熟にこだわるなら、8分くらいの方がいいかも。そうそう、冷めると表面に固まった脂肪分の層ができるので、油っこいのが苦手なら取り除いておきましょう。煮卵を添えてみました。この卵がまた美味いんだな～。軟骨の部分がゼラチン質になってます。コラーゲンもたっぷりでっせｗ以前作ったときは長時間圧力をかけすぎて、骨の髄までトロトロに仕上がりました。 それはそれで美味しかったのですが、私は少しコリコリ感が残ってる方が好みなので、 今回はちょこちょこ圧力をかけて微調整しながら煮込みました。その結果、圧力鍋（高圧）で30分煮込むと、軟骨はコリコリ、ちょっと細いところはトロトロ、のちょうど私好みの軟骨ソーキになることがわかりました。何故こんなことを書いているかというと、次回作るときのメモ代わりにするからですｗ 軟骨がトロトロな方ががお好きな方はもう少し圧力をかける時間を長めにしてみてください。こちらは2日目の状態。一晩寝かせて食べてみたら、昨日のコリコリ感が少しなくなってました。コリコリとプルプルの間くらい。擬音語で例えるならクニクニって感じ？ｗでも軟骨の太いところはまだコリコリ感が残っていたのでいろんな食感が楽しめてなかなかよかったです。そのまま食べるのはもちろんですが、ラーメンや沖縄そばに乗っけてもうまいです。↑の写真は「沖縄そば」風うどんですｗ麺はうどん、スープは鶏がらスープとかつおだし、というニセモノ。でも美味しかったです。軟骨ソーキを乗せるだけで本格派の雰囲気が漂いますｗコーレーグスがあればサイコー。豚バラ軟骨は大好物なので、またリピートします！豚バラ軟骨をネットで購入できるなんて本当に貴重です。関東のスーパーではまず売ってませんからね。これからもお世話になりますm(__)m今回お世話になったお店：グルメショップすみよしさん国産豚のバラ軟骨ナンコツファン必見!! 豚バラ軟骨1000g内容量：500g×2（真空パック）
Jan 15, 2007
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ミミガーときゅうりとネギのピリ辛和え＊レシピ
あけましておめでとうございます。2007年一発目のエントリーです。少し出遅れてしまいました。今年もおいしいお取り寄せをたくさんして美味しい画像もたくさんUPしていくつもりです。どうぞ宜しくお願いします。さて皆さん、これ、なんだかわかりますか？↓これ、豚の耳です。沖縄ではミミガーとも呼ばれています。沖縄料理が好きな方にはおなじみの食材ですね。コリコリとして食感でコラーゲンたっぷり♪ やみつきになるおいしさです。お気に入りのお肉屋さん「グルメショップすみよし」さんで見つけた国産豚のミミガー1000gです。さすがの私もミミガーを1kgも買ったのは初めてです。でも500gずつきっちり真空パックされているので使いやすかったですよ。元々は豚の耳なわけですが、千切りになっているのでグロテスクさもなかったです。1000gで800円とお値段も安いですよ～。今回はこのミミガーでピリ辛和えを作ることにしました。とりあえず1パック（500g）を流水解凍して、下茹でしました。油っこいのかな？と思っていたのですが、意外にさらりとしてるんですね。下茹でしたミミガーを手で触ってみたけど、全然脂は感じませんでした。すごくサラッとしてました。「500gなんて大したことないよね」と思っていたのですが、茹でてみたらすっごい量でしたｗミミガー250gにきゅうり、ねぎを入れて和えたら、さらに膨大な量に。うちで一番大きなボールにも入りらないくらいいっぱいできました。これは到底食べきれないだろうと思い、残り250gは小分けにして冷凍することにしました。一応レシピっぽいものを書いておきます。分量はいちいち量ってないのでお好みでどうぞ・・ｗ【ミミガーときゅうりとネギのピリ辛あえのレシピ】ミミガー 250gきゅうり 2～3本ねぎ 1/2本くらい醤油 適当にお酢 適当に豆板醤 適当にごま油 適当に塩 少々きゅうりとネギを適当な大きさに切って↑の調味料で和えるだけです。辛さは豆板醤でお好みに調整してください。こちらはミミガーの柚子こしょう炒め。油を敷いて柚子こしょうで炒めただけです。おつまみにピッタリな味ですよ。ミミガーは他にも、酢の物やピーナッツ和え、ポン酢和えなどなど、美味しい食べ方がたくさんあります。煮込んでもおいしいらしいですよ。冷蔵庫に余りまくって処分に困っていた酢味噌パックで作った「酢味噌和え」も美味しかったです。きゅうりやわかめとあわせるのがオススメ。コラーゲンたっぷりでお肌にも良いので、下茹でしたら小分けにして冷凍しておいて、毎日少しずつ食べてもいいかも。生のミミガーなんて関東のスーパーではまずお目にかかれない食材なので、こうやってネットで購入できるのはとても便利です。これからも珍しい食材はどんどんネットで購入していきますよ！今回お世話になったお店：グルメショップすみよし国産豚のミミガー コリコリした食感がたまらない!! ミミガー1000g内容量：500ｇ×2パック（真空パック）800円（税込）
Jan 12, 2007
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もち豚鍋セットでガッテン風キムチ鍋。
昨日のご飯に、もち豚鍋セットを食べました。「グルメショップすみよし」さんでお肉をまとめ買いしたときに一緒に購入したものです。もち豚鍋セットは、もち豚バラ肉スライス500ｇ、餅入り鶏つくね約17ｇ×15個、スープ360ｃｃ×2本、がセット（3～4人前）になってなんと1300円というとてもお得な鍋セットです。しかもスープは、塩、味噌、キムチの3種類から選べます。（私はキムチスープを選択しました。）こんなにお得なセットなのに何故書込みが少ないんだろうかと不思議なくらいです。冷凍庫に入れておいて食べたいときに解凍すればOKなのでとても便利です。ビニール袋に入れて水につけておけば数時間で解凍できますよ。この方法だと、冷蔵庫で解凍するより素早く解凍できて、ドリップ（解凍した時に出る赤い液体）が出にくいように思うのでおすすめです。今回は野菜はセットに入っていないので、自分で用意します。さっそくスーパーにて野菜を調達。白菜、ねぎ、春菊、舞茸、えのき、もやし、お豆腐、などなど、多種類＆大量にお野菜を用意。それから、付属のキムチスープは辛味を抑えてあるとのことだったので、辛い物好きな私は追加用のキムチも用意しました。キッチリ真空パックされてたので、お肉が若干ペッタンコですね（笑）さて、今回は、ガッテン風キムチ鍋 を作ります。NHKの人気番組「ためしてガッテン」でキムチを特集したことがあり、その中で、キムチ鍋が格段に美味しくなる裏技をやっていたのです。内容を簡単に説明すると、「キムチを前もってフライパンで炒めることで、キムチがダシに変わる。」のだそうです。炒めることでキムチが濃縮されて旨味成分が34％も上昇し、キムチ自体の味が濃く変わるのだそうです。また、キムチに含まれる糖分とアミノ酸が、炒められることで反応してくっつき、香りやおいしさを高める反応が起きるのだとか。※NHKためしてガッテンWEBサイト「秘伝！韓国キムチ料理の真髄」の回を参考にさせていただきました。これは試さねば！ってことで、今回は鍋の前にキムチと豚肉をキッチリ炒めてみることにしました。こんな作り方するのは初めてです。さあどうかなあ。（今調べたらこの番組って2004年の再放送だったんですね。へぇ～。使いまわすなぁNHKｗ まぁおかげで美味しいキムチ鍋の作り方を知れてよかったですけど。）まずはフライパンでもち豚のバラ肉を炒めます。ごま油で炒めるのがポイント。「もち豚」ってブランド豚ですよね。ちょっとつまみ食いしてみたら、すごくサッパリしてて美味しかったです。豚臭くないし。んでキムチを投入。1パック全部入れました。500gかな？豚バラ肉とキムチを炒めます。なんだかキムチ鍋のレポートじゃないみたいですね、これ。今日の料理はキムチ鍋です。豚キムチじゃないですよ～ｗ豚キムチ完成★ああスゲェいい匂い。このまま食べたい。あったかい白いご飯の上に乗っけて豚キムチ丼にしたい・・・いや我慢我慢。これはキムチ鍋に入れるんだから！食べちゃダメだから！でもちょっとだけつまみ食いしました（笑）う、うまい！ああやっぱりこのまま食べたいかも・・・大変悔しかったので、次回はグルメショップすみよしさんでもち豚のバラ肉を買って豚キムチ丼を作ることに決めました。さて、豚キムチが出来上がったところで、キムチスープを鍋に入れて煮立てます。色は辛そうですが、ちょっと舐めてみたら辛さはマイルドでした。辛いのがお好みの方はキムチを追加するのがオススメ。そこへ鶏つくねを投入。このつくねには餅が入ってるそうです。豚と鶏、贅沢ですなぁ。鶏つくねに火が通ったら、豚キムチ、野菜、豆腐を入れて、もち豚キムチ鍋の完成★それではいただきま～すム、こ、これは・・・ガッテン風キムチ鍋、すんごくおいしいです。豚肉とキムチを炒めることで旨みが増してる？ごま油が入っているせいもあるのかも。本当に美味しくなりました。スゴイ。ガッテンありがとう！今まで食べた中で一番美味しいキムチ鍋でした。あっ、もちろん、もち豚鍋セットがおいしいからですよ！相乗効果ですね。鶏つくねもおいしいです。一瞬餅が入ってるのを忘れて「あれ火が通ってない？」とか思いましたがｗキムチを入れて、辛さは丁度良くなりました。でもスープが濃くなってしまったので、お湯を足しました。途中経過。全然減りません（笑）写真は、残りの肉と野菜を足したところ。なんか・・・いつもより量が多い？野菜が多かったのかなあ。肉もかなりの量ありますし。３～4人前とあったのを2人で食べてますし。これは、完食は無理そうです^^;うーん、やっぱり完食は無理！でも雑炊は食べたいってことで、別の小鍋にスープとご飯を入れて、ミニ雑炊を作ることにしました。鍋の〆はやっぱり雑炊食べたいよね。お腹はもういっぱい過ぎるくらいだったのですが、それでも食べますよ。卵で閉じて豚キムチ雑炊の完成★おいしい～やっぱり雑炊食べてよかった！野菜と豚の旨みがしみこんだキムチスープが絶品。卵もいい感じに火が通りました。しかし、く、苦じぃｗ ← 食べすぎです。結局、その日に全部食べきることは出来ませんでした。翌日２日目の鍋を楽しみ（野菜がクタクタに煮込まれて、これがまたおいしかった。）、残ったスープでさらに２度目の雑炊も楽しめました。大変満足です♪1300円でこれだけ楽しめるもち豚セット。これは、グルメショップすみよしさんの隠れた（別に隠れてない？）逸品だと思います。送料無料のセットと一緒に購入するのがオススメです。ごちそうさまでした！今回お世話になったお店：グルメショップすみよし激安!もち豚鍋セットセット内容量（1セット3～4人前） ・もち豚バラ肉スライス 500ｇ・餅入り鶏つくね約17ｇ×15個（鶏肉・餅・パン粉・人参・ねぎ・食塩等）・スープ360ｃｃ×2本（ストレートタイプ）
Dec 29, 2006
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黄金のプリン、うまっ！
ずっと気になっていた「黄金のプリン」、やっと食すことができました！「黄金のプリン」はネットですごく人気があるプリンです。TVや雑誌などでも何度か見かけたことがあります。「ネットお取り寄せで大人気の・・・」とかいうコピーには大変懐疑的な姿勢の私ですが、「まあそんなに言うんだったら1度くらいは試してみようかなあ」とずっと思っていました。しかしネットでは単品では売ってくれず、大量のセットしかなかったので、2人暮らしの私にはなかなか手が出なかったのです。先日、3種類のプリンが入っている12個セットのものを見つけ、3種類なら飽きないし、賞味期限内に食べきれるかな。と思い、ようやく購入する気になったのです。黄金のプリンは楽天でもいろんなショップで売ってるんですけど、「あせひら」さんは、黄金のプリンの製造元ということもあり一番信頼できそうだし、新鮮なものを届けてくれそうだったところもポイント高かったです。さらに今回は運良く共同購入を実地中で、3種類のプリンのセットを2300円で購入することが出来ました！（本来は3000円） ラッキー♪⇒ 共同購入、年内開催中です。急げ～！共同購入での注文も全く問題なく、注文確認メールや発送メールも、もちろん商品もきちんと届きました。わ～い♪ おいしそう！ずらりと並ぶプリンたち心待ちにしてましたよ～♪カラメルソースとレモン＆ブルーベリーソースがついていたのですが、説明書きは一切入っていなかったので、どれに何をかけるのか少しだけ悩みました。でもまあ考えればわかりますけどね、なんとなく。まずは本命の黄金のプリンからいただくことにします。朝搾り立ての生乳、上質な生乳からできる生クリーム、健康な若鶏が生んだ地卵、純果糖、４つの厳選された素材からできた濃厚なプリンです。三温糖でつくった少し苦味のあるカラメルも自慢だそうですよ。カラメルをかけるとプリンらしくなった。カラメル別添えっていうのもなかなかいいね。「どれどれ、ネットお取り寄せナンバーワンプリンはどんなもんかな？」う、うまい！なんていうかこう、うまい！ｗ1口目の口当たりはねっとりクリーミー。意図しているのか、製造上そうなってしまうのかはわかりませんが、若干2層になってる？カップの上の方はクリーミー、下の方は素朴な卵の味がします。そもそもプリンには、固めの食感で卵の味の強い素朴系プリンと、口ざわりがねっとりしていてコクのある味わいのクリーミー系に分類されます。もちろん好みも両者に分かれます。私はどちらも好きですがやや素朴系寄りかな。で、このプリンは、素朴系プリンの味わいとクリーミー系プリンの食感、両方のよさを兼ね備えている不思議なプリンです。あと、カラメルがほろ苦くておいしい。カラメルとプリンのバランスも絶妙。食べるまで、「怪しすぎ。ネットで人気なんて信用できない。美味いわけない。」と言っていたプリンにはちょっとうるさいオットに謝らせましたｗ本当においしいプリンです。「伝説のプリン」は黄金のプリンの姉妹品。生乳からできるナチュラルチーズを使った、やわらかとろとろの白いプリンです。ネーミングはともかくクリーミーでおいしいです。プリンというか牛乳寒天みたいな味わいです。チーズだけどあっさり。こちらは「白銀のムース」です。連峰ヨーグルトを使用して作られているそうです。乳酸菌も豊富で健康に良さそうなムースです。ブルーベリーソースをかけていただきます。ふわっとしたムースで、ほんのりヨーグルトの味がします。口当たりはなめらかでフワフワしていてメレンゲのようです。しかし・・・ブルーベリーソースが甘い！もう少し酸味が欲しいなあ私は。ムースがふわっとした柔らかい味なので、ソースでキュッっと引き締める感じにして欲しかったです。レモンソースの方がスッキリとした酸味があって美味しかったです。やはりというか当然というか、黄金のプリンが一番美味しかったです。トロ～っとしててコクがあって、今まで食べた中で一番美味しいプリンでした。さすが人気があるだけのことはあると思いました。甘いもののそれ程得意ではない私でも2個ペロッっといけました。（甘いもの大好きなオットは1度に3つ食べてました。）他の２つもおいしいんだけど、黄金のプリンに比べるとなんかインパクトに欠けるんだよな～。次回は黄金のプリンだけの12個入りを買おうかな。ご馳走様でした！今回お世話になったお店：あせひらさんギフトに最適！伝説プリン、黄金プリン、白銀ムース12個入りセット※年内は、こちらの共同購入で買った方がお得です。送料無料＆お得価格で試せます。黄金のプリンを試したい方におすすめです。
Dec 24, 2006
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【博多いち】博多もつ鍋セット
大好評（？）モツ鍋セットお取り寄せ、第３段！いろんなお店のもつ鍋を食っちゃろー！という企画です。（いつのまにそんな企画が！？）いろんなお店のモツ鍋セットを見比べた結果、モツの増量が可能、チャンポン麺もセットになっている、などの理由で、今回は「博多いち楽天市場店」さんのモツ鍋を購入することにしました。【和牛もつ使用】博多もつ鍋セット[ 2人前 ] 2,310円（税込）と、追加用として「和牛もつ肉200g（2人前）」×２、それから「柚子（ゆず）ごしょう」を一緒に購入。こちらのお店のもつ鍋は、2人前でモツが200gと少なめなので、大食いの我が家では足りないだろうと追加用モツを購入。全部で600g分買いました。こちらのお店は、もつはもちろん、スープやちゃんぽん麺も単品から買えるところが便利です。注文日の翌日に注文確認メールがきました。その後、発送日のお知らせメールがきました。「ご注文いただきました下記商品は12月16日発送、12月19日（火）18:00～20:00お届け予定にて発送手配が完了いたしましたのでご連絡させていただきます。」えっ、１６日発送？ ４日もかかるの！？いくら九州からとはいえ、かかりすぎじゃないですか？しかも、余裕を持って、食べる日の前日の夜に届くように指定してしたので、実際に鍋を食べるのは２０日の夜。発送日から口に入るまで、５日間もかかってしまう！５日前の野菜とか、大丈夫なんでしょうか。モツも、冷凍じゃなかったはず。野菜が痛んじゃったり、色が悪くなってたりしないかと不安になりました。モツも、日にちが経つとにおいが強くらないか気になります。日時指定をしたので、運悪くお店側の発送時間とのタイミングが悪かったせいなのかもしれませんが・・・ちょっとテンション下がりました。そんな不安もありつつ、荷物が届きました。指定日の前日に。しかも時間指定すら守ってません。これは、宅配業者の問題なんですけど・・・。やはりお店側の発送のタイミングが悪かったせいで、早く届きすぎたせいではないかと思います。宅配の人もひどいです。２個荷物があったのですが、「近くに着たから～」と、どちらの時間指定も無視してもってきました。さらに、「これ、指定が明日になってるんですけど、なんか意味あったんスか？」だって。・・・意味あったから指定したんじゃっ！まあ、早く着いちゃったんですから、仕方ないですよね。宅配業者の倉庫で冷蔵するか、うちの冷蔵庫で冷蔵するかって違いだけだからどっちでもいいけどさ。どこの宅配業者かは言いません。私も大人ですし。何の動物かとか言いませんよ。哺乳類と有袋類じゃない方ですけど。お店側も、生ものなんだから、発送の日時にもう少し気を配って欲しいと思いました。 その方が味も良くてお店の信用や人気も上がると思いますよ。で、さっそく状態を確認。野菜は痛んだ様子は全くなく綺麗です。とりあえずホッとしました。モツは半解凍状態だったので、とりあえず冷凍庫に入れておきました。他店と比べると、色が少し薄めな感じ？写真を撮ったのは荷物が着いてすぐです。でも食べるのは明後日なんだよねー・・・。明後日の野菜の状態が心配です。お店のWEBサイトには書かれていなかった野菜の内容量を書いておきますので参考にして下さい。全体の量などの詳細は、書いておいた方が親切ですよね。頼む方も安心するし。【もつ鍋2人前】の野菜と麺の内容量麺340gキャベツ250ｇニラ125ｇさらに、悪いことは続くもので、オットの休みがずれて食べるのがさらに1日遅れてしまいました。結局口に入ったのは発送日から6日経ってからでした。もつ再冷凍しておいて良かった・・・。さて、気を取り直して、モツ鍋パーティー♪キャベツは思ったよりも痛んでいません。ニラはさすがに少し溶けかかっているところがありましたが、捨てるほどじゃなかった。ヨカッタ～。ちなみに、↑の写真はもつ鍋2人前の全量です。追加用のモツなどは含んでいません。野菜もいっぱい食べたかったので野菜や豆腐などを別に自分でも用意しましたが、↑の写真には写っていません。作り方の説明を読みながら、さっそく調理開始♪まず、鍋にスープを入れます。スープは濃縮タイプなのでお水も入れます。チャンポン麺用にスープは少し残しておくのがよいそうです。にんにくと赤唐辛子を入れて火にかけます。スープが沸騰したら、もつを入れます。ちなみに自分で用意したごぼうもここで投入。煮立ったら灰汁を取ってキャベツと豆腐（自分で用意）を入れます。その上にニラを入れて、野菜が煮えたら出来上がり♪もつ鍋 完成☆ではさっそくいただきま～す☆もつはデフォで200g（2人前）なわけですが、やっぱり少ないと思います。400g増量して合計600gもつを食べましたが、それで丁度良かったです。たくさん食べたい方はもつは増量した方がいいと思います。もつ鍋の後のお楽しみ♪ チャンポン麺を投入！チャンポン麺ってどうして煮えると膨らむんでしょうかねえ。不思議不思議。チャンポン麺、いただきま～す♪おいしい～ あ～しあわせ～。何度も言いますが、もつ鍋の後のちゃんぽん麺ってホントおいしいです。もしかして私、この鍋の後のチャンポン麺が食べたくてモツ鍋食べてるのかも・・・。上にかかってるのはタイの唐辛子。メチャ辛いですがウマいんです。それと柚子こしょうも。チャンポン麺には柚子こしょうがあいますな。ちなみにこちらが一緒に買った柚子こしょう。今日使っているのはこれではなく、近所のスーパーで購入した柚子こしょうです。最近は関東のスーパーでも普通に柚子こしょう売ってるんですよ。柚子ごしょうマニアの私にとっては大変嬉しい。博多もつ鍋セット 完食☆今日は爽やかにお腹いっぱいです。いつもは満腹で死にそうなのにｗ野菜が少なかったのかな。もつは、大変申し訳ないのですが、今まで食べたもつ鍋の中では一番固かったです。それから、脂身の多いところと、平べったいカサカサなところの差が大きすぎる。これはちょっと噛み切れんというような部位も入ってました。あと何故かレバーの味がしましたｗ噛みごたえのあるモツっぽいモツが好きな方には良いのかも。もしかしてクロウト向け？スープはしょっぱいです。濃い、のではなくて、甘みがないです。醤油の味が強いのかなあ。※あくまで私の個人的な感想です。本当の味は、アナタの舌で確かめてください。ちなみに、オットは結構美味しいといってました。（そういえば、オットはレバーが好き。だから美味しく感じたのかなあ。）もつ鍋って、食べた日の体調やその人の好みで、評価が全く分かれる面白い食べ物だと思いました。予測ですが、たぶん配送がもう少しうまく行って、もつが新鮮だったらもっと美味しかったのかも。お店の名誉のために言いますが、再冷凍をしてしまったり、食べる日が予定より1日遅れてしまったのは私の責任です。運悪くいろんな要因が重なってしまったのでしょう。配送の件で、どうもテンションが下がってしまったので、正当な評価ができているかどうかはわかりません。お店の対応って大切だなーと改めて思ったのでした。 今回お世話になったお店：博多いち楽天市場店【和牛もつ使用】博多もつ鍋セット[ 2人前 ]↓その他のもつ鍋お取り寄せレポートはこちら。☆黄金屋もつ鍋手間いらずセット☆黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味☆本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】☆近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット ☆特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】
Dec 22, 2006
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手羽餃子ウマー！
皆さん、手羽餃子ってご存知ですか？私はつい最近その存在を知りました。手羽餃子というのは、鶏の手羽先の中に餃子の具を詰めたものなんです。肉 in 肉 ですよｗ考えた人はスゴイですね。で、この手羽餃子というものが結構ウマいらしい。そんなウワサを聞いて、1度食べてみたいと思ってました。つい先日、お肉の専門店「グルメショップすみよし」さんで色んなお肉をキロ単位買いしたのですが、こちらでこの手羽餃子を取り扱っていたので購入してみました。手羽餃子10本 650ｇで840円(税込) 他店の手羽餃子と比べるとかなりお安いです。冷凍品なので、冷凍庫に入れておいて、食べたいときに食べたい分だけ解凍して使うことが出来ます。さっそく2本食べてみました。解凍して、焼くだけ。フライパンで焼いてもいいらしいですが、私はグリルで焼いてみました。その方が、油をしかなくて済むし、余分な油も落ちてヘルシーだと思ったので。皮もパリッと仕上がりますし。急ぎのときは冷凍のままレンジで軽く火を通しちゃってから、フライパンやグリルで焼き色をつけるといいようです。グリルに入れて弱火でじっくり焼き上げます。結構分厚いので、中まで火を通すには少し時間がかかります。強火だと焦げ付いてしまいます。はじめに皮目を焼いて、身の方も焼いて、もう一度皮目を焼きました。皮から油がポタポタ落ちてジュウジュウ言います。おいしそ～♪具に味がついているので、味つけはしなくてもいいそうです。出来上がり♪仕上げに黒コショウをたっぷりかけていただきます。焼いてる間からもうおいしそうな臭いでたまりませんでしたｗ外はこんがり皮はパリッと、中は柔らかく仕上がりました。早速かぶりつくと中からジュワ～っと肉汁がでてきます。超ウマー！！中にはお肉がいっぱい詰まってます。餃子の具ってことは、豚肉？ 豚 in 鶏？ トレビアン！ｗ中身を見せたいのですが、写真がうまく撮れません・・・。んーとにかくギッシリ具が詰まってます。何でこんなに上手に詰められるんですかね？手羽先って結構複雑な構造してるのに。自分で作るのはちょっと無理そうだなあ～。これはおいしいです。買ってみてよかったです。手羽餃子、たいへん気に入りました絶対、１００％、リピートします。この手羽餃子は結構人気があるようで、楽天でもいろんなお店で売っています。どこのお店の手羽餃子が一番美味しいのか、機会があったら別のお店でも購入して比較してみたいです。今回お世話になったお店：グルメショップすみよしさん↑お肉ならここ！珍しいお肉もあります。対応もとても素早く感じの良いお店です。グルメショップすみよしさんでは他にも色んなお肉を買ったので、折を見て紹介していくつもりです。手羽餃子 鍋に入れても美味しいよ!!
Dec 21, 2006
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花月堂さんのはじめてロールケーキセット
楽天のメルマガに載っていたおいしそうな写真につられて、ロールケーキの花月堂さんのショップへふらふらと吸い寄せられました。美味しそうなロールケーキの写真がたくさんあったのですが、初めての購入なので、お味見ということで、「はじめてロールケーキセット」を頼んでみました。４種類のロールケーキが一度に楽しめるお得なセットです。どれもおいしそうなロールケーキ♪せっかく送料無料になるので、京都産和栗のNEWほこほこモンブランというケーキも同梱してもらいました。注文確認のメールは注文したその日のうちに届きました。かなりの人気商品らしく、到着まで１週間かかるということ。待ちますよ、待ちますとも♪５日後、届きました～カワイイ包装紙で包んであります。普通のケーキ屋さんで買ったみたいです。開けてみると、こちらはモンブランでした。動かないようにちゃんとプチプチで固定されてました。へ～ケーキが冷凍されてる。冷凍のケーキがあることは知ってましたが、見るのは初めて。解凍したらちゃんと普通のケーキに戻るんですよね。不思議だなぁ。で、こちらが本命のおためしロールケーキセット。なんかオシャレな箱に入ってます。このまま冷蔵庫に・・・入れる前にチョット中を見てミヨウｗロールケーキだ！ロールケーキだ！わ～いわーい♪ちょっと興奮してしまいましたｗんーフイルムが邪魔だなあ。うわあぁ～我慢できずにフイルムを取って覗いちゃいました。意外と見た目は冷凍とかは、わからないですね。太さは１個４．５cmくらいです。２人で分けて食べるとしたら、１人＝２．３cmくらいですかね。解凍は、冷蔵庫で４時間 or 常温で２時間、だそうです。さっそく冷蔵庫に入れておきます。４時間後が楽しみ～♪・・・待ちきれずに3時間半くらい経ってから覗いてみたところ、まだ全然解けてないようだったので、その後さらに2時間常温で解凍しました。↓の写真は冷蔵庫に移して3時間半くらいの時に撮ったので、まだクリームのあたりが解凍されてません。アイスケーキ状態です。これはこれで美味しそうですけど。まず最初に食べたのはこちら。豆乳ダイエットロールロール記事とクリームに豆乳を使用しているふわふわロールケーキです。ほうほう、確かにあっさりしてます。甘さも控えめで、軽い感じのロールケーキですね。美味です。ダイエットロールと名乗るからにはカロリーを表示せい！とかちょっと思いましたが、でもカロリー表示があったら買わなくなるからいいやｗお次はこちらのロールケーキ。花月堂の和三盆ロール徳島県阿波産の和三盆糖を使ったロールケーキです。和のテイストですね。黒糖っぽい風味がありますが黒糖よりも上品な甘さ。見た目程クドくないです。割とあっさりしています。結構好き。スィートポテトシフォンロール鳴門金時入りのクリームとシフォン生地のロールケーキ。上に乗っているのは、鳴門金時モンブランクリームだそうです。しつこさはなくてさっぱりしてます。それ程“イモ”って感じはしませんね。甘さはこれが一番あったような。キャラメルもんぶらんロール楽天ランキングロールケーキ部門１位に輝いたという逸品。京都産和栗のモンブランとキャラメルクリームの豪華なロールケーキ。ゴージャスな美味しさです。濃そうな組み合わせですが、これも意外とあっさりしています。上に乗っている和栗のモンブランが絶品で、オットは「栗茶巾にして食べたい」と言ってました。ちなみに上に乗っているチョコレートは、落っこちていてケーキの下敷きになっていたので、ワタシが乗せなおしました。ところで、これだけ入ってるクリームの量が少ないんだけど、何故？一気に全部食べようと思ったのですが、ワタシには無理だったので、２日に分けていただきました。（オットは一気に全部食べてましたが）ちなみに、翌日の方がスポンジがしっとりして美味しく感じました。わざと寝かせておくのもアリ！？全種類食べてみて思ったのですが、花月堂さんのロールケーキは、全体的にあっさりさっぱりしています。ザッハトルテとかブラウニーとか超濃厚系が好きなオットには物足りなさそうでした。ワタシはどちらかというとさっぱり系のケーキが好きなので、こちらのケーキは好みに合いました。あっさり上品系のケーキが好きな方におすすめします。ところで花月堂さんって昔は和菓子屋さんだったのでしょうか？渋皮栗とか和栗のモンブランとか和三盆とか、和のテイストが洋菓子に上手に取り入れられていて、それがとても美味しかったので、ふとそんなことを思いました。☆おまけ☆京都産和栗のほこほこモンブラン同梱で購入したモンブランです。京都産和栗のモンブラン、豆乳クリームがアーモンドタルトの上にのっています。栗の渋皮煮も丸ごと１個のってます。１個３５０円とお高めですが、すっごくおいしかったですよ！栗丸ごと１個の食べ応え、タルトのザクザク感、クリームのバランスの良さ。１個ペロッといっちゃいました。送料無料のセットを買うときは是非一緒に買ってみてください。今回お世話になったお店：ロールケーキの花月堂さん【送料無料】秋のお試しくるくるはじめてロールケーキセット京都産和栗のNEWほこほこモンブラン
Dec 18, 2006
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とり農園さんの能登鶏のたたき
少し前になりますが、とり農園さんで鍋セットと一緒に購入した「能登鶏のたたき」をいただきました。鶏のたたきなんて初めて食べるので興味津々。石川産（能登鶏）のむね肉の表面のみを焼き上げて、即真空冷凍してあるとのこと。もちろん中は生ですから、ごく新鮮なお肉でないとできないそうです。生産から全てを行ってるとり農園さんだからできる逸品ですね。とり農園さんの一番の人気商品ということでとても楽しみにしていました。薄く切ってそのまま食べようかと思ったのですが、ちょうど安心食材の宅配・サンアンドサンさんで購入した特別栽培（減農薬・有機野菜)の野菜セットが届いたところだったので、お野菜と併せて一品作ってみました。能登鶏のたたき＆減農薬・有機野菜の・・・サラダ？になるのかな。とり農園さんとサンアンドサンさんのコラボサラダですｗ見た目重視で作ったら、野菜のカットが大きすぎて食べづらかったですポン酢に柚子こしょうを混ぜたものをかけていただきました。オリーブオイル＆しょうゆやバルサミコで和風カルパッチョにしてもおいしそう。わさび醤油やシソ、梅肉なども合うそうですよ。アップで撮ってみたｗ能登鶏のたたきの色つやがすごくいいです。綺麗なピンク色で、キラキラしてます。食べた感じは、食感が生ハムに近いと思いました。外側がバーナーで焼かれていて、とても香ばしいです。あっさりしているけれど旨味があってジューシーで、とっても美味しい胸肉だからとってもヘルシーですよ。1人1本は食べたい感じでした。もう1本買っておけばよかった。さすがに人気の商品だけはありますね。鶏肉が好きな人はもちろん、珍しいものが食べたい方、おいしいお酒のお供を探している方にもおすすめです。ご馳走様でした！ またリピします！今回お世話になったお店：とり農園さんSpecialThanks：安心食材の宅配・サンアンドサンさん能登鶏のたたき【商品内容】 能登鶏ムネ肉 １枚 （１８０～２００ｇ）価格：525円 (税込)
Dec 16, 2006
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米久さんのもちもちポテト
少し前に、米久さんで「串ものポッキリセット」、「大穀さまのおにぎり」と一緒に、「もちもちポテト」なるものを購入しました。北海道の郷土料理「いももち」をアレンジしたもので、芋もちの中にチーズが入ってます。ちょど共同購入をやっていたので、「おやつにイイネ！」と軽～い気持ちで購入したんですが、想像していた味と全然違った。いい意味で裏切られました・・・。北海道旅行のときに居酒屋で食べた、みつのかかった甘いいももちを想像していたんです。もっと子供だましな味というか、チープなお味だと思ってたんで、食べてみてびっくりしました。甘さはほとんどなくて、チーズはカマンベールチーズの味がして、お酒の当てにも充分なるような、大人も楽しめる味でした。おやつというよりは軽食、夜食、おつまみ、って感じ。冷凍のままレンジでチンするだけのお手軽調理なのですが、ちゃんともちもちっとしてます。いももちを食べたことのある方にはわかると思いますが、普通のお餅よりもとろっとしていて、ジャガイモよりももちもちっとしてて、不思議な食感です。中にはチーズがたっぷり入っていて、切ってみるとチーズがとろ～りと流れ出てきます。思いっきりかぶりつくと中のチーズで火傷をするので注意しましょう。私は2度ほど上あごを火傷しましたｗ磯辺もち風。海苔を巻くと手で持っても油っぽくなりにくくていいですよ。私としては、甘くなかったのがかえってよかった。みょ～にハマります、これ。「誰にでも愛されそうな優しい顔して実は結構個性的。」なかなか侮れないヤツですｗなんかコアなファンが多そう。これだけで買うのには些か花がない感じ（失礼）の商品ですが、米久さんをご利用の際はついでに一度同梱してみてはいかがでしょうか。ハマるかもよ！？今回お世話になったお店：感動を創る 米久もちもちポテト共同購入
Dec 11, 2006
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サンアンドサン お試しセット野菜
有機野菜などを宅配してくれる安心食材の宅配・サンアンドサンさんの「お試しセット野菜」を購入してみました。送料無料・1,980円（税込）で減農薬・有機野菜がお試しできるセットです。送料無料だし、野菜の内容を見たら食べたい野菜が入っていたし、とてもお買い得そうだったので、ポチッと購入。ついでに共同購入で、あわび茸とヒラタケシメジの「きのこセット」と、さらになんと1本50円の超お買い得な「朝採れ葉付泥付大根」を購入して同梱してもらいました。注文後3時間くらいでお店からの確認メールが届き、共同購入の同梱処理も問題なく対応していただきました。商品の発送連絡のメールもきちんと届きました。届いたダンボールを早速開封。中にはこんな風に新鮮お野菜がギッシリ♪共同購入のキノコと大根もちゃんと入ってます。「お試しセット野菜」の内容はこれ。ほうれんそう、ブロッコリー、ちんげん菜、レタス、ミニトマト、にんじん、里芋、れんこん、きゅうり、全部で9種類も入っています。野菜のアップ。鮮度も良さそうです。常温便での配送だったので少し心配だったのですが、しんなりしちゃってなくて良かった。そろそろ気温も低くなってきているので問題なさそうですね。こちらは共同購入でゲットした「小嶋さん家のきのこセット」です。きのこ300gってどれくらいかいまいちイメージできなかったのですが、意外と少なかった。（と思ったけど開けてバラしてみたら結構な量ありました^^;）子供の頃、「しめじ」と言えばこの「ヒラタケシメジ」でした。最近ではあの丸っこいヘッドの薄茶色っぽいしめじが主流のようで、スーパーでヒラタケシメジは全く見かけなくなってしまいました。でも私はヒラタケシメジの方が歯ごたえも味も好きなんです。こっちの方が美味しいと思うんだけどなあ。そんなヒラタケシメジをこちらで見つけてとても嬉しくて懐かしくてポチッと購入しちゃいました。もちろんあわび茸も大好きです。コリコリっとした食感が病みつきなるんですよね。このきのこセットは、とり農園さんで購入したとりのお鍋のときに使わせてもらいました。⇒とり農園さんのとり鍋セット＆きのこセットのコラボ鍋のエントリーはこちら。⇒お試しセット野菜＆とり農園さんの能登鶏のたたきとのコラボサラダも作ってみました。で、こちらが目玉商品1本＝50円の葉付き泥付大根。とても立派な大根です。葉っぱもキレイ！ダンボールが小さかったので、葉っぱのところが折り曲げられて入ってたんですが、全然ダメージを受けてないとこに強い生命力を感じます。お鍋、浅漬け、大根粥、お味噌汁、大根おろしなどに使ってあっという間になくなりました。生で食べた方が良かったかもと思うくらい新鮮で甘みのある大根でした。全然苦くなかったです。2本くらい買っておいても良かったなあ。葉っぱのアップ。これだけで充分1品分ありますね。立派なお野菜です。早速湯がいてお味噌汁に入れたり、お粥に散らしたり、シンプルにごま油と醤油で炒めてかつおぶしをかけていただきました。栄養もタップリ。とっても美味しかったです。今回の「お試しセット野菜」、総合的に見て満足できる内容でした。野菜の内容は毎週変わるし、何度でも購入可能ということなので（太っ腹！）、機会があったらまたお願いしたいです。ご馳走様でした今回お世話になったお店：安心食材の宅配・サンアンドサンお試しセット野菜 価格据置！10％還元セール！送料無料【特別栽培（減農薬・有機野菜)】の野菜セット・送料完全無料！
Dec 5, 2006
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とり農園 手作り鍋セット
最近週１ペースで鍋を食べてます。ここしばらくもつ鍋が続いたので今回は違う素材のお鍋を･･･ということで、とり農園さんの、『【送料無料】手作り鍋セット』を頼んでみました。お鍋ランキングでいつも上位に入っている人気商品です。２１００円で送料無料！せっかくなので、共同購入で「とり農園の手作りつみれ【柚子入】（冷凍）」と、「能登鶏のたたき 1本」を一緒に頼んでみました。能登鶏のたたきについては、近いうちに感想をエントリーするつもりです。もうすぐクリスマスだし、とり屋さんは忙しい時期なのではと思いましたが、注文確認のメール対応も素早く、共同購入も問題なく処理していただけました。発送メールもきちんときました。「いまご注文されますと、ご注文の受付は●月●日 午前8:00になります。発送は最短で●月●日になります。」という断り書きがページにちゃんと書いてあって、お届け可能日がだいたいわかるようになっているので安心できます。良いサービスですね。日時指定もしっかり守っていただき、商品が到着しました。これが「手作り鍋セット」。冷凍のままなのでちょっと写りが悪いですが、骨付ブツ切５００ｇ、手作り味噌２００ｇ、手作りつみれ３００が入っています。さて、鶏鍋の用意です。例によって野菜はタップリ。タップリすぎるほど過剰に用意してありますｗちなみに、写真に写っているきのこは、安心食材の宅配・サンアンドサンさんで購入した「小嶋さん家のきのこセット（菌床栽培無薬）」です。（※注：ひらたけしめじとあわびたけ。しいたけはうちで用意したものです。）写真下に写っているのが手作りつみれ。追加で購入した分も入っているので、このつみれだけで600gあります。骨付ブツ切は500ｇあるので、全部でなんと肉1100g！1kg越えです。た、食べきれるか・・・な。さてその骨付ブツ切肉は写真に写ってないけどどこ？・・・かというと、お先に煮込み中です骨からよいダシが出るように、約２０～３０分中火で煮込みます。昆布を入れると尚おいしいと説明書にあったので、昆布でダシを取りました。しいたけの軸とか入ってますがごめんなさいよｗ骨付ブツ切肉を煮込んだら、アクをキレイに取って、鶏つみれをスプーンですくって入れていきます。600gはさすがに入りきらないので、デフォルトの300gくらい入れました。付属のお味噌を入れます。お味噌は、普通のお味噌ではなくて、ちゃんとなべ用にブレンドされています。普通のお味噌よりもゆるめなので、お湯にサラッと溶けます。お味噌を入れて、約１０分程度、弱火にかけます。グツグツ・・・あ～もうこの時点でいい香り！スープを少し飲んでみたらすんごくおいしかった。鶏のだしがおいしいのかな、スープがおいしいのかな。もうどっちでもいいから早く食べたいッスｗあとはもう野菜を入れて食べるだけ。ここぞとばかり野菜入れまくりました。ジャーン♪ とり鍋完成写真を撮り終わってから気が付いたんですが、肉を引っ張り出すの忘れた orz肉が全く写ってないじゃん！ただの野菜鍋だよ、これじゃ・・・ということで、ちょっとお見苦しいですが、肉を引っ張り出してもう一枚撮りました。骨付ブツ切肉も鶏つみれもいい感じに煮あがってます。おいしそ～。それではいただきま～す鶏つみれのアップ。このジューシィさ、写真で伝わりますでしょうか。この鶏つみれがとにかく絶品。この鶏つみれが手作り鍋セットのメインといっても過言ではありません。粗挽きで食感がよく、さらに軟骨が入っているのでそれがコリコリしてて美味しいんです。ネギと柚子のみじん切りも入っているので香りもとても良い。味噌と良く合う！野菜とも良く合う！本気でおすすめです。もちろん、骨付ブツ切り肉もおいしいです。正直に言うと、最初は、こっちの肉は「ダシ用」だろうと思ってたんです。骨からいいダシが出ますからね。でも食べてみたら、全然美味しかった。肉質が柔らかくてカスカスしてないし、ブロイラーと違って「味」がある。やっぱり違うんだな、と思いました。食べ比べないとわからないもんですね。鍋中盤、まだまだ野菜も鶏つみれも残ってますが、とりあえずそろそろとうどんを投入。お腹いっぱいでうどん食べられなくなっちゃいますから^^;スープが味噌味なので、うどんにしようかおじやにしようか本気で迷いましたが、今回はうどんにしてみました。でもおじやも美味しそうだな。卵で閉じて、ネギ散らして。次回はおじやにしようかな。さて、うどんいただきまーす。かなりお腹がいっぱいだったので、今回も2人で1袋です。お味噌と鶏のだしと野菜のうまみが渾然一体となったスープがうどんに絡みます。まずいわけないですよ。満腹なのにスルスル入っちゃいます。やっぱり鍋の後のうどんは別腹だな～。ああ、もう、満腹です。とり農園 手作り鍋セット完食！・・・？いえ、まあ完食は完食なんですけど、追加のつみれまるまると骨付ブツ切肉が少し、それと野菜が大量に余りました。2人家族だったら、鍋セットの分だけで充分です。鍋セットだけで肉合計800gありますからね。当然といえば当然ですけど…。何度失敗してもその辺の計算が出来ない私です。余ったお肉と野菜は、翌日うどんと一緒にいただきました。スープが煮詰まって少なくなってたので、お水とお味噌を足しましたが、それでも充分美味しかったです。今回も、2日楽しめる鍋セットでした。ご馳走様でした！今回お世話になったお店：とり農園【送料無料】手作り鍋セット【商品内容】 骨付ブツ切 ５００ｇ手作り味噌 ２００ｇ手作りつみれ ３００ｇ
Nov 29, 2006
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串ものポッキリセット 【米久】
米久さんのネットショップでお買い得品を見つけたので購入しました。焼き鳥＆合鴨ローストの詰め合わせ「串ものポッキリセット」です。1500円で送料無料なので、同梱するのにピッタリです。私は他に「大穀さまのおにぎり」と「もちもちポテト」を共同購入で買って同梱してもらいました。1000円台で送料無料ってあまり見かけないので嬉しいです。色々試したいときに便利。届いた商品はこんな感じ。炭火焼鳥(たれ)5本、七輪しお焼鳥(しお)5本、炭焼合鴨つくね棒5本、炭火焼合鴨ロースト約150gが入ってます。これで1500円送料無料！説明書を読んだら、解凍しなくても、冷凍のままお湯で温めるだけいいそうです。それではとさっそくタレの焼き鳥で「焼き鳥丼」を作ってみました。湯せんで温めてから串を外してご飯の上にどーんと乗っけました♪タレもたくさん入っていたので、ご飯にタップリとかけちゃいました。ご飯見えないですけど、超汁ダクです☆写真撮るのもそこそこに、温かいうちにとガツガツいただきました。おいしいぃ～♪ボリュームもかなりあって大・満・足ですご馳走様でした！他の焼き鳥と合鴨ローストはまた別の日の楽しみに取っておきます。ウワサではつくねがかなりおいしいらしいので、とても楽しみです。良い買い物させていただきました。送料無料なので、これをベースにいろんなものを同梱するのがおすすめです。なくならないうちに、いかがですか？今見てみたら残りあと6個になってました。1500円送料無料でお買い得ですよ～。急げ！今回お世話になったお店：感動を創る 米久串ものポッキリセット【商品内容】炭火焼鳥(たれ) 5本×1袋七輪しお焼鳥(しお) 5本×1袋炭焼合鴨つくね棒 5本×1袋炭火焼合鴨ロースト 約150g
Nov 27, 2006
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米久の大穀さまのおにぎり
米久さんのネットショップで、「大穀さまのおにぎり」という冷凍おにぎりを購入しました。送料無料の「串ものポッキリセット」と同梱で、共同購入でGETしました。実は以前からちょっと気になってたんです、このおにぎり。米久と言えば、東海地方では結構有名なハムの会社です。ハム会社のおにぎり・・・ってどうなんだろかとも思いましたが、これが予想をはるかに裏切ってくれました。「大穀さまのおにぎり」は、小豆、黒豆、大豆、はと麦、丸麦、もち米、黒米、玄米の8種類の穀物＆豆類がブレンドされた健康志向の高い冷凍おにぎりです。まず、これだけ贅沢に色々入っているおにぎりって珍しいです。5個入り×2袋で合計10個（１００ｇ×１０個）入ってます。10個入りで1,575円 (税込) と価格はちょっとお高めなのですが、私は「大穀さまのおにぎり共同購入 」を利用したので、もう少し安く買えましたｖ １つ１つ個包装されています。親切ですねぇ。このままレンジでチンするだけで食べられます。雑穀米とかって、自分で炊くのは結構面倒だったりするんですが、これだったら手軽に穀物と豆類を食べられます。食物繊維やビタミン類、ミネラルもたっぷりです。しかも、カロリーはかなり低カロリー。100gと冷凍おにぎりとしては大きめなのに、カロリーは1個115kcal。白米だけだったら、100g＝145Kcalはあるところです。雑穀ってカロリー低いんですね。知らなかった。レンジでチンすると、とても色鮮やかになります。で、肝心のお味の方ですが、すっごくおいしいいろんな種類の雑穀がゴロゴロ入っています。もちもちした中の豆の食感もよいです。いろんな素材の食感と味が口の中で広がります。噛み締めるほどに味わいを増すとはこのこと！味付けはほとんどされてないので、軽く塩を振っていただくのがおすすめ。（穀物と豆の甘みがあるので、もちろんそのままでも充分においしいですよ。）私はそのまま味わうのが一番おいしいと思うけど、お茶漬けにしたら料亭風の「粋なお茶漬け」ができそうです。値段は少し高めですが、それだけの価値はある冷凍おにぎりです。ダイエットにも積極的に取り入れたい！とても気に入ったので、またリピートするつもりでいます。米久さんは、基本的にはハムとかお肉のお惣菜などがメインのお店なので、他にもおいしそうなものがたくさんあります。私は以前にも「アイスバイン」を購入させていただいたことがあります。そちらもとってもおいしかった♪色んな商品があって、選ぶのも楽しいお店ですよ。今回お世話になったお店：感動を創る 米久大穀さまのおにぎり
Nov 26, 2006
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本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】
大好評（ウソ）のホルモンお取り寄せ第３弾！は、ＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳさんの『本格牛もつ鍋』セット(3～4人前）です。ＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳさんは、以前ホルモン焼きセットでお世話になったので、今回は2回目の利用です。こちらのお店は対応が超☆迅速で、「ちょっと無理かな？」という日にち指定でも確実に時間通りに届けてくださる、信頼のおけるお店です。ベタ褒めですが、私の中では今まで利用したネットショップの中でもかなりトップランクに入る対応の良いお店です。きっと店員や従業員の指導も徹底しているのだろうなあと思います。商品の品質や管理はもちろんですが、お店の対応って結構大事だと思うので、これからも、この姿勢をずっと守り通していって欲しいと思います。前置きが長くなりましたが、そんなＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳさんの商品とだし、前回頼んだホルモン焼きセットがとてもおいしかったので、きっともつ鍋もおいしいだろうな～♪と期待してワクワク待ってました。福岡県からの発送なのに、日にち指定でちょっと無理をお願いしてしまった感じだったのですが、問題なく届きました。ありがたいです。そもそも、急にどうしてもその日にもつ鍋が食べたくなり、いろんなお店を探したのですが、指定の日に届けてくれそうなお店がどこもなかったんです。それで、以前とても対応の早かったＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳさんのサイトを見てみたら、なんとか間に合いそうだったので、また利用させていただくことになったというわけ。届いたもつ鍋セットの内容はこんな感じ。野菜とチャンポン麺もセットになってます。モノグサな私は大変ありがたい。袋に入ったままだとわかりにくいですが、モツ800g、野菜600g、スープ1600gとかなり量があります。どうですかこのボリューム。3～4人前ですが、2人で食べますｗ 余裕余裕・・・なわけないな、こりゃモツはお皿に乗り切らなかったので2皿にわけてあります。さすが800g、迫力あります。野菜もタップリ。カボチャが入ってるのが珍しいですね。野菜は一応、追加分を自分でも用意したのですが、これだけあったら足りそうです。鷹の爪とスライスにんにくもついてます。それから「もつ鍋のタレ」がサービスでついていました。味が薄い場合に好みで使って欲しいとのことです。んー親切。鍋にスープとたかのつめ、にんにくを入れて沸騰させます。スープの量がハンパなく多くて、うちの鍋だとギリギリです。「あっ、あふれる・・」と思いながらそーっと入れましたｗ沸騰したらもつを入れます。私はここで自分で用意したごぼうを入れました。もつ鍋にはごぼうがあうのです。灰汁をとりつつ煮込みます。再沸騰したら野菜を入れて出来上がり♪↑の写真、豆腐を入れ忘れてます。この後入れました。ではいただきま～す♪今日はもつがなんといっても800gも入ってます。好きなだけもつ食えるどー！ｗもつは新鮮で臭みは全く感じません。脂の量もちょうど良く30代の胃にもやさしいｗそれでも充分、脂ノってますよ。スープは少し薄めの味つけです。スープを飲みながらモツや野菜を一緒に食べるとちょうどいい感じ。私はもう少し濃い目の味が好きなので、付属のもつ鍋のタレを入れていただきました。これは鍋中盤の写真です。まだまだ残ってます。でも既に結構お腹がいっぱい。やはり2人では完食は無理か・・・？なんとか麺を入れられるくらいまで食べきってお待ちかね！のチャンポン麺投入2袋ついてきたのですが、ちょっと無理そうだったので、2人で1袋にしておきました。チャンポン麺って茹でると膨らむんですよね。1人前には全く見えませんねぇ。チャンポン麺は煮込んでもおいしい！も～つるつるっもつの脂と野菜のダシが麺にしみこんでいいお味になるんです。やはり、もつ鍋の後のチャンポンは美味いねぇ～。食べ終わってみると、無理かと思われたモツ800gをほぼ完食☆量はかなりボリュームがありました。黄金屋さんのもつ鍋セットも美味しいのですが「モツをガッツリ食いたい！」というときはＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳさんのもつ鍋がオススメです。うちは2人で挑戦しましたが、普通は3～4人前で充分な量があります。モツやスープは半分ずつに分けられて袋に入っているので、2回分に分けて使うこともできます。スープが大量に余ってしまったので、翌日、残ったチャンポン麺を入れていただきました。それでもまだまだ残っていたので、さらにうどん2人前を入れて食べました。でもまだ残っていたので、翌日ご飯を入れて雑炊にしていただきました。残ったスープだけで、2日間楽しめました。これだけ入ってて4,179円（税込）はお得です。とっても満足なセットでした。また近いうちにリピートさせていただくつもりです。贅沢な願いですが、できたら送料無料にしてくださるともう何も言うことはありません。今回お世話になったお店：ＭＥＥＴ ＭＥＡＴＳ『本格牛もつ鍋』セット(3～4人前）【内容量(3～4人前）】 もつ鍋スープ・・・・・・・・・・・・・・・1600ｃｃ特上ホルモン・・・・・・・・・・・・・・・800ｇスライスにんにく・・・・・・・・・・・・・少々たかのつめ・・・・・・・・・・・・・・・・少々野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600gチャンポン麺・・・・・・・・・・・・・・・2袋*野菜にはキャベツ、ニラ、かぼちゃが含まれております。補足：1～2人前用の少人数セットや、多人数セット（5～6人前用）もあります。その他のお店の【お取り寄せもつ鍋】レポートもあります☆黄金屋もつ鍋手間いらずセット☆黄金屋特製もつ鍋お手軽セット みそ風味☆【博多いち】博多もつ鍋セット☆近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット ☆特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】
Nov 25, 2006
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かりんとうお試しセット 【旭川発 北海道のかりんとう屋さん】
今回お取り寄せしたのは、旭川発北海道のかりんとう屋さんのかりんとうお試しセットです。残念ながらこのお試しセットは既に販売期間終了してしまいましたが、とってもいいお店なので、きっとまた第五弾を企画してくださるハズです。（宜しくお願いします！）楽天スイーツのポイント７倍企画で目にして、「送料無料2,100円で、こんだけかりんとう食べれるなんていいネ！お得ジャン！」とソッコー購入しました。あ、１つ、ショップの作りのことですが、新しいページが別ウィンドウで開くのは止めて欲しいです、個人的に。ま、好みの問題なんでしょうけどね。もともとは、かりんとう好きのオットのおやつにと思い購入したのですが、さすが人気のかりんとうやさん、とても美味しくて私もたくさん食べちゃいましたｗ驚いたのが、北海道からの空輸便にもかかわらず、発送がすごく早かったこと。１１月１６日の早朝に注文して、その日の午前中に注文確認メールが届き、翌日発送、その次の１８日にはもう届きました。こんな風に迅速に対応してくださると、とても気持ちが良いですね。時間指定もきちんと守ってくださいました。届いたダンボールを早速開封。ショップの写真のように、本当にギッシリとかりんとうが詰まっていました。箱から出して、並べてみました。写真に写り切りません。まさに山盛り。とりあえず、まずは３袋入っていた「やさいのかりんとう」を食べてみました。あずき、かぼちゃ、馬鈴薯、ほうれんそうの４種類の味のかりんとうが入ってます。野菜入りなんて体に良さそうですね。お子さんのおやつにも人気だそうですよ。甘さ控えめで、ほんのり野菜の味がして、１つ１つ微妙に味が違って、食べ比べてみるのが楽しいです。かりんとうなんだけど、なんかホクホクしてる感じでおいしい。食べきりサイズも気に入りました。１袋ペロっと完食☆お次は、でっかいサイズの蜂蜜かりんとうを開封。この太さの方が「かりんとう」って感じしますね。太いサイズのかりんとうは、もう一種類「黒糖かりんとう」が入ってます。素朴な味ですがすごく美味しいです！太いので食べ応えがありますが、とってもやさしい味です。甘さも割りと控えめな感じ。蜂蜜の甘さなのかな？表面に、細かく砕いたピーナッツとゴマがふりかけてあって、すごく風味がいいです。これ書きながら今も食べてます。コーヒーによく合います。写真右上から生しょう油かりんとう、左上がチーズかりんとう、下のが黒糖かりんとう。生しょう油かりんとうは甘辛い変わった味のかりんとう。みたらし団子っぽい味です。チーズかりんとうも変わり種ですね。それ程チーズっぽい味はしません。ほんのりチーズ味。やさしくてほわほわした感じの味です。あげパンに似てるかも。黒糖かりんとうは、さすがに他の種類よりも甘いけど、他社の黒糖かりんとうと比較するとかなり甘さ控えめ。黒糖のクセも少ないので食べやすいです。黒糖があまり得意じゃない私でも美味しく食べられました。逆に、もっと強い黒糖味が好きな方には物足りないかも知れません。こちらのかりんとうは、基本的にどのかりんとうも甘さ控えめなので、すごく甘いかりんとうが好きな方にはおすすめしません。私はあまり甘すぎる味が苦手なので、こちらの味はピッタリでした。どれもおいしく感じます。甘さ控えめが好きな方、素材の味を楽しみたい方におすすめします。確かに、どのかりんとうもスーパーで売ってるかりんとうとは全然違いますねぇ。実は、私はかりんとうはあまり好きじゃないんですが、そんな私でもこれは美味しい＆食べたいと感じます。何が違うの？油？・・・今まで「かりんとうなんか、別に世の中になくてもいい」と思ってましたが、ごめんなさい、撤回しますm(__)mまた送料無料（できればポイントUPも）キャンペーンやってください。リピートさせていただきます☆☆各かりんとうの感想☆春ゆたかかりんとう(黒糖)オーソドックスな黒糖かりんとう。他社の黒糖かりんとうよりも甘さ控えめでクセも少ないので食べやすい。黒糖があまり得意じゃない私でも美味しく食べられた。春ゆたかかりんとう(蜂蜜) 一番スキ☆蜂蜜のやさしい甘さ。ごまとピーナッツが香ばしい。かなり好きな味。ぶっとくて食べ応え満点。牛乳かりんとうザラメのかかった白かりんとう。とてもやさしい味。牛乳の味はわからなかったです。チーズかりんとうほんのりチーズの不思議な味。ほわほわっとした味。とうきびかりんとうとうもろこしの香り（？）がふわっとしておいしいです。甘さかなり控えめ。そばかりんとう自然塩使用のほんのりしょっぱい変わった味。甘さ控えめです。生しょう油かりんとう 2番目にスキ☆珍しい甘しょっぱいかりんとう。みたらし団子の味がする！そしてピリッと辛い。これは少し味が濃い目。結構スキな味。ポリポリ食べちゃってやめられないとまらない。ラベンダーかりんとう北海道だからね･･･とちょっとバカにしてた（失礼しました）のですが、これがかなりおいしかった。本物のラベンダーの香りがして、甘さもちょうどいい。オットはこれが一番好きだと言ってるほどです。昆布かりんとう クセになる！これはかりんとうですか？（笑 おせんべいですね。甘さはかなり控えめ。ほんのり甘いかなくらい。でも美味しいです。噛み締めると昆布の味が・・・するような、しないような。何故かクセになる味。野菜ミックスかりんとう ☆おすすめ！甘さはかなり控えめ。素材の味を楽しもう。ほっこりした食感。なかなか好きな味。今回お世話になったお店：旭川発北海道のかりんとう屋送料無料どかーんと山盛りかりんとうお試しセットサービスしすぎて高山店長泣かせちゃいました...【内容量】春ゆたかかりんとう(黒糖) 185g春ゆたかかりんとう(蜂蜜) 185g牛乳かりんとう 65gチーズかりんとう 65gとうきびかりんとう 65gそばかりんとう 65g生しょう油かりんとう 65gラベンダーかりんとう 65g昆布かりんとう 65g野菜ミックスかりんとう 20g×3袋
Nov 19, 2006
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黄金屋もつ鍋手間いらずセット
ホルモンお取り寄せ第２弾は、「健康美食 博多もつ鍋 黄金屋」さんのもつ鍋セットです。かなり人気のもつ鍋屋さんらしいです。並ばないと入れないときもあるとか。そんな有名店のもつ鍋がお取り寄せできちゃうなんて素晴しいですね。出不精の私にはピッタリです。ちょうどもつ鍋が食べたいなーと思っていたところに、楽天ランキングでこちらを見つけてソッコーで購入してしまいましたｗ「テレビで人気の・・・」とかいう宣伝文句は、いつもだったら「ケッ」と思う性質（タチ）なのですが、なんかもつ鍋の写真がとっても美味しそうだったので・・・ページが長くて読み込みが重いのは何とかして欲しいと思うのですが、まぁ商品の味には関係ないですけどね。それではお取り寄せレポート始めます。今日も写真が多いですが頑張って読んでいってくださいねｗ人気のお店の人気の商品、送料無料キャンペーン中でさらにポイント１０倍ということもあり、相当注文が殺到していたのでしょう。注文確認のメールはかなり遅かったです。９日の早朝に注文して、お店からのメールが来たのが１０日の17:54クレジットカードが使えなかったので、今回は銀行振込での支払を指定したこともあり、やきもきしながら注文確認メールを待ってました。でもその後の連絡と取引はとてもスムーズで、入金確認メール、発送メールもきちんと届きました。日時指定もしっかり守ってくださいました。ダンボールをあけると、さらに中に発泡スチロールのケースが。ワクワクしながら開封しました。「黄金屋もつ鍋手間いらずセット」は、モツとスープ、ちゃんぽん、野菜が全部入っているので、鍋さえ用意すればすぐにモツ鍋が食べられるちょー楽チンなセットです。（野菜が入っていないセットもあります。）しょうゆ味と味噌味がありますが、今回はしょうゆ味をセレクトしました。見やすいように並べてみました。野菜も新鮮そう。キャベツが意外とたくさん入ってました。クール便で届いたのですが、スープともつは冷凍で、他のものは冷蔵のようです。多分、冷凍してあったもつとスープを、他の冷蔵品と同梱して出荷したのでしょう。届いたときはスープはまだ凍っていました。もつも少し柔らかかったけどまだ凍ってました。本当は冷蔵庫で12時間かけてゆっくり解凍するのがベストらしいのですが、そんなに待てない！（笑6時間後に冷蔵庫から出したときにはまだ凍っていたので、結局流水解凍してしまいました。もつ鍋パーティー始まります♪なんか今まで見たことのない感じのモツです。私が知っているモツと違う！身がきれいなピンク色で、脂が白くてふわふわしてて、見るからに脂ノリノリです。なんていうんでしょうか、アップに耐え得るモツです（笑さっそっく同封されていた「おいしいもつ鍋の作り方」を片手に、もつ鍋作りに取り掛かりました。鍋にスープともつ、ごぼうを入れて強火にかけます。灰汁をすくって少し煮ます。煮え立ってきたらキャベツと豆腐を投入。豆腐が結構大きいです。おいしそー。ニラを入れて、ジャーン！もつ鍋完成☆せっかくなのでパンフレットのよう綺麗に盛り付けてみました。野菜をたくさん食べたかったので、キャベツとニラはこのあと増量しました。ではいただきま～すモツ、すごく脂が乗ってます。とってもジューシィで、臭みは全くなく、フワフワでプリプリしています。今まで食べてたモツとは全く違います。なんすかこれ・・・モツは280gと２人前としてはやや少なめなので、当然モツの争奪戦になりましたｗ薬味に柚子こしょうがついているのがいいですね。私、柚子こしょう大好きなんですよ。いろんなとこの柚子こしょうを試してます。この柚子こしょうは、何故か東京都青梅市のものでしたｗそして、モツ鍋の〆はちゃんぽん麺！ニラをちょっと追加してグツグツ煮込みます。う～おいしそう♪ 鍋後の麺は別腹ですな！どうですかこのツヤ！モツの脂がタップリ出たスープでいただくちゃんぽん麺はとても美味しかったです。私は関東の人間なので、実はちゃんぽんってあまりなじみがなかったのですが、すごく美味しいんですね。うどんより細いけどラーメンより太くて、モチモチしていて、スープにとてもよくなじみます。ファンになってしまいました。さて麺もあらかた食い尽くしました。黄金屋モツ鍋セット 完食☆やーおなかいっぱいです。印象に残ったのは、めちゃくちゃ脂ののったジューシィなモツ！はじめは、モツの量が280gは少なすぎだろーと思っていたのですが、このモツなら、この量が適量です。てか、これ以上は食べられません。少なくとも私は^^;野菜を増量したとは言え、ちゃんぽんがほとんど食べられないほどおなかいっぱいになりました。そういうところ、ちゃんと計算されているんだなあと思いました。しつこいですがかなり脂が乗っているので、油っこいものが苦手な方にはおすすめできません。口の周りにリップクリーム塗りたくったみたいになりますｗ☆総評☆人気のあるのもうなずけるお味でした。モツもこれだけ脂があるのにしっとりとしていて上品で食べやすいです。臭みは全くありません。この辺が上質なモツとそうでないモツの違いなんですかね。スープもコクと深みと適度な辛味もあり、とてもおいしかった。（個人的にはもっとにんにくがバリバリ効いてる庶民な味の方が私は好きかも）食べ終わった後は、モツの脂と唐辛子のせいか、体がポカポカになりました。これからの季節、体を芯から温めたいときにピッタリなモツ鍋セットです。今度は是非みそ味を食べてみたいです。ご馳走様でした1/27追記：黄金屋さんのみそ風味のもつ鍋もお取り寄せしてみました。感想はこちらのページです。今回お世話になったお店：健康美食 博多もつ鍋 黄金屋黄金屋もつ鍋手間いらずセットしょうゆ風味（2～3人前）価格 3,800円 (税込) 「国産牛もつ」、「特製スープ」の他に「有機野菜」、「有機大豆豆腐」、「特撰ちゃんぽん麺」も入っています。鍋さえあればいつでも手間いらずで美味しくいただけます。 ■特製黄金屋しょうゆスープ 1袋（800cc） ■国産牛もつ（小腸） 1袋（280g） ■有機野菜盛り合わせ（385g） キャベツ（神奈川県産、愛知県産）280g ごぼう（埼玉県産）45g ニラ（群馬県産、長崎県産） 1袋60g■有機大豆豆腐 2パック ■特撰ちゃんぽん麺 2袋 ■白胡麻 2袋 ■唐辛子 2袋 ⇒黄金屋さんのみそ風味のもつ鍋もお取り寄せしてみました！ その他のお店の【お取り寄せもつ鍋】レポートもあります☆本格牛もつ鍋セット 【MEET MEATS】☆【博多いち】博多もつ鍋セット☆近江牛さかえやの近江牛もつ鍋セット ☆特選黒毛和牛のモツ鍋セット【マルヨネ本店】
Nov 17, 2006
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唐甘お試しセット 2,550円 ☆送料無料
久しぶりに楽天ブログを使ったらかなり仕様変更されていて戸惑いました。まだよく使い方がわかってませんがなんとかなるでしょう・・か。スタイルシートとかいじれんのかね？さて、復活第一回目のエントリーは、ホルモン焼き！いきなりヘビーですが、今何故かホルモンがマイブームなのです。購入したのは、山田ホルモンセンター～MEET MEATS～さんの「唐甘お試しセット」です。価格 2,550円 (税込) 送料込内容量唐甘上カルビ：100g唐甘ビンタ：100g唐甘丸腸ホルモン：100ｇ唐甘大腸ホルモン：100ｇ唐甘特上ホルモン：100ｇミニ唐甘焼肉のタレ1本付き 焼肉・ホルモン・もつ鍋素材などを扱うMEET MEATSさんの売れ筋商品をピックアップしたセットです。『唐甘焼』は、肉やホルモンを甘辛いタレで漬け込んだ人気商品だということです。ホルモン焼きはやっぱりタレが命！ってことで、タレがとっても美味しそうだったこちらのお店にお世話になることにしました。早速注文してみると、対応がスゲー素早いｗ注文後2時間たたないうちにメールがきて、その日のうちに発送してくれました。福岡県→東京への発送で、午前中指定したので、到着は翌々日。午前中指定じゃなかったら、翌日に届きそうな勢いでした。大変好印象さらに丁寧なことに、注文時に、焼肉のタレで味付けするかどうか選べるサービスがあります。さらに、味付けの濃さ、お肉のカット幅なども好きなように選べます。これはすごい嬉しいサービス。ホルモンなどは小さめの方が好きな方もいますからね。私は単品で頼んだホルモンを焼肉のタレで漬け込んでもらいました。で、到着！梱包をあけると1袋ずつ丁寧にパックに入れられたホルモンが顔を出しました。↑が「唐甘お試しセット」 全部で500gあります。こちらは、単品で注文した、大腸(テッチャン）、特上ホルモン、ミックスホルモン、丸腸ホルモン、レバーです。これらは唐甘焼ではなくて普通の焼肉のタレで漬け込んであります。うちは2人ですが、ホルモン焼きって1人何グラムくらい用意したらいいのかよくわからなくて、とりあえず全部で1kg頼んでみました。ホルモンで1kgってかなり多いですかね…。さ～てホルモン焼きパーティの始まりだぁ♪画像左下が「唐甘お試しセット」のホルモン。大腸、小腸、丸腸ホルモンです。右下が「唐甘お試しセット」のカルビとビンタ。真ん中のお皿は、単品で追加注文したレバーとミックスホルモンです。まずはホルモンを焼きま～す。絵がちょっとグロくてすみませ～ん。（画像わざと明度落としてあります。明るくするとあまりにグロかったのでｗ）ほんでキャベツを投入。真ん中にカルビとビンタも入れてみました。おっともやしを忘れてた！あ、ちょっとコゲてますね。火を弱めましょうｗさ～て焼きあがってきましたよ。ではいただきますっ！ホルモン、プリプリしていて美味しいです。噛み締めると油がジワ～っと染み出てきます。個人的には小腸（コテッチャン）が一番好きです。モツ独特の臭みも全く感じませんでした。丸腸ホルモンは初めて食べました。関西ではホルモン焼きの定番らしいです。小腸を裏返したものらしいですが、これ、食感が面白いです。中から油がシワーっと出てくる感じはテッチャンより上。大腸（「シマチョウ」「テッチャン」とも言うそうです。）は、実はちょっと苦手でした^^;臭いがダメ。オットは臭いはわからないといってましたので、個人差があるのだと思います。食感は、小腸よりも少し固めで歯ごたえがある感じです。カルビ、ビンタも美味しかったです。ビンタというのも初めていただきました。牛のほほ肉だそうです。（ビンタってやっぱり「ほっぺたをビンタする」で「ビンタ」なんでしょうか・・？）カルビよりも歯ごたえがあり、あっさりした味わいです。私はカルビよりこっちの方が好きかも。ホルモン以外にも唐甘ダレは合いますね。濃い目の味付けが相性抜群。ピリッと辛くてそして甘い「唐甘ダレ」サイコー。私はとても好きな味です。ただやっぱりお子様には辛すぎるかな。「ミニ唐甘焼肉のタレ」も1本ついてきましたが、結局使いませんでした。下味だけで十分味があります。2人で700gを完食☆ キャベツもバリバリ食べました。いやぁ食った食った。うちはかなり大喰らいな方なので、甘唐お試しセット＋ミックスホルモン＋レバーの合計700gも食べましたが、普通の方は「甘唐お試しセット」（500g）だけでちょうどいいと思います。パックに入っているときは少なく見えますが、実際にお皿に盛ってみると結構多いですよ。これは、ホルモン焼パーティーの前日にお味見と称してお先にちょこっといただいたときの写真です。単品で購入した「特上ホルモン100g」をフライパンでキャベツと炒めただけなんですけど、おいしそうでしょ？ホルモンのこのジューシィ感を写真に撮りたくて頑張ったんですけど、ピンボケしてしまいました--;脂が乗っててすんごく美味いんですよ。ご飯も進むしお酒にも合うこと間違いなしです。 MEET MEATSさんの「唐甘お試しセット」と単品ホルモン、お店の対応も商品も大満足でした。また近いうちにリピートさせていただきたいです。次はモツ鍋セットを狙ってますｗ今回お世話になったお店：MEET MEATSさん久しぶりに楽天ブログ使ったけど、これブログとしてはすごく使いにくくないですか？まだ慣れてないからかな。すごく時間がかかってしまった。・・・疲れたorz
Nov 12, 2006
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ブログ復活のお知らせ
こんにちは、705（ななまるご）です。数年にわたり放置していたこのブログですが、せっかくスペースを貰っていることですし、復活することにしました。内容は、私が実際に楽天市場でお取り寄せしたグルメ・スイーツなどを紹介する「楽天お取り寄せグルメレポート」ブログとして運営していこうと考えています。また気が向けば、アフィリエイトやサイト運営のグチなども書くこともあるかもしれません。飽きっぽい正確なのでいつまで続くかは不明ですが、楽しんでいただけましたら幸いです。「お取り寄せグルメレポート」についてインターネットでお取り寄せするときに心配なのは、商品の実物を実際に見られないこと。商品の状態や大きさなどがわかりにくいことだと思います。そこで、当ブログでは、私が実際にお取り寄せした商品を、その商品の実際の様子がわかるように、なるべく写真をたくさん使って紹介していこうと考えています。商品の良いところも悪いところも、包み隠さず報告していくつもりです。お店の方は覚悟してください（笑「写真をUPするのはカンベンしてください」とお店の方からクレームが入るような、そんなブログを目指して頑張りたいと思いますｗ
Nov 12, 2006
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