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2022年03月20日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541281)
カテゴリ： キッチン
次男が小学校上がるまでは、長年専業主婦でした。
園児が登園した後、朝家事をこなして9時までに
夕飯の準備等々していたけれど
（時間を決めないとだらだらとやってしまうので）
最近は昼まで仕事をし始めので
帰ってきてからしています。
（朝家事はしないけど、朝は自分のために時間を使っています）
この日は、
じゃがいもをまとめ洗いして、
鶏ハムを切って容器にいれ
ちくわの燻製を切って容器に入れ
ベーコンを切って容器に入れ
豆腐はみそ汁に半分使ったから
残り半分も切ってタッパに入れました。
私の鶏ハムはアイラップで作ります。
アイラップにむね肉をそのまま一つ塊でいれて
砂糖小さじ２、塩小さじ１、こしょうをもみこんで縛り、
沸騰したお湯にドボンと入れて3分火入れし、そのまま冷めるまで放置します。
冷めたら、そのまま冷蔵庫で保管し冷やしてから切ると薄く切れます。
しっとりおいしいし、簡単で、鶏むね肉が余りそうだとすぐ作っておきます。
電子レンジもOKなんですね。
信頼しています。レトロさも好き。安さも素敵。
ちくわも昨日燻製にしておきました。
活躍しまくり、イージースモーカー。
鍋を増やしたくなくてすごく悩んだけど
ベーコン以外はたいがい、5グラムずつしか使わないので
大容量じゃなくてもいいと思うし、
いろいろ香りが楽しめるアソートなスモークチップ、いいですね！
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スモークライフ、満喫中。
読んでいただきありがとうございます。
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