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2007年10月20日

【麺通団Ｔ支局】「大孫（だいそん）」は掃除機ではありません徳島ラーメン店です

テーマ： ★ラーメン(17063)

カテゴリ：麺通団T支局

写真はがんバレー“ジャンプくん”２００７へ

【徳島ラーメン】「大孫」

私は思うのですが、たとえブログでも「おいしいものはおいしい」「まずいものはまずい」と言わなければならないということを。

最近は、嘘をつくと政治家でも事務次官でも大変なことになるのですから（⌒_⌒）ﾆｺ

　ここ「大孫」は、ラーメンが５００円でした。しかし、チャーシューがおいしそうだったので【チャーシュー大】を注文しました。

　スープは、ショウガの味が一番感じました。次にネギの味でした。ちょっとスープは煮込みすぎではないでしょうか。ここだけでなく、他店にもいえますが、煮込みすぎると味が濁ってきます。

　麺は「茹ですぎ」とまではいきませんが、客に来たときにはちょっと「茹ですぎ」か「伸び始め」というところがあります。しかし、これもまた難しいですよね。

　味としては、「ピシッ！」というところがない（感覚的なものですが）ためコショウを入れるといいかな　(*^-^) 　んん、まずまずかな

チャーシューはおいしかったですが、徳島ラーメンは「チャーシュー」でなく「（バラ）肉」ですね！