健門倶楽部

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全49件)

過去の記事 >

全て | カテゴリ未分類 | 健康

2005.09.26

朝食食べてますか？

カテゴリ：カテゴリ未分類

さん、毎朝ちゃんと食事をしていらっしゃいますか？ダイエットしたいから食べな
い、朝起きるのが遅くて食べられないということはありませんか？

　近年、朝食を摂らない男性が増えています。殊に20歳代の男性で毎日朝食を摂る人
は35.5％しかおらず、３割の人が週の半分以上は朝食を摂らない生活を送っていま
す。女性は約６割が毎日朝食を摂っていますが、欠食が日常化していることを感じさ
せます。健康的な生活習慣という面からみても、好ましいものではありません。近
年、成人病が生活習慣病として改められ、健康に深いかかわりがあることが強調され
ています。アメリカの研究者ブレスローの調査研究に基づいた、健康な生活のための

7～８時間の睡眠、朝食を毎日摂る、毎日間食をしない、身長に見合った体重です。
これらの生活習慣をより多く実践している集団は、そうでない集団に比較し、死亡率
に差があり、早く年をとることが証明されています。

　それでは、なぜ朝食が必要なのかについて、お話ししましょう。

　英語で朝食はbreakfastといいます。この語源はbreak（やめる）＋ fast（断食）
で、断食のあとに食べる最初の食事のことを指します。朝食とは、まさに夜間の飢餓
状態の後の最初の食事なのです。

　朝食の目的は、体温を上昇させ、脳にエネルギーを供給してその働きを活発にし、
心身ともにすっきりとした目覚めを迎えることにあります。脳のエネルギーはブドウ
糖です。夜、７時頃に夕食を摂ったとしましょう。エネルギーの素であるブドウ糖は
肝臓や骨格にグリコーゲンとして貯えられますが、そのグリコーゲンは、あまり長時

ることが必要です。グリコーゲンは夜間消費しつづけられているのです。朝食を摂ら
ずに仕事や勉強をすると、10時頃にはエネルギー切れを起こし、脳の働きが低下しま
す。さらに、食べる行為自体が体温の上昇を促し、脳の働きを活発にします。

　腸にとっても大切です。朝5時頃から最も活発に腸は動き出します。朝食は、さら
に腸の活動を活発にし、排便を促す作用もあります。身体の1日のリズムをつけるの

に効果的なのです。

　では、どんな朝食がよいのでしょう。望ましいのは、1日に必要な栄養の約4分の1
から3分の1を朝食で摂ることです。昼食・夕食の２食では１日に必要な栄養を充分に
摂取できません。主食、卵料理にキャベツ、牛乳・ヨーグルト。このような食事でよ
いのです。今まで食べずに出かけていた人は、ヨーグルト1個でも牛乳1本でも構いま
せん。何か口にいれるようにしましょう。また、パンと牛乳だけだった人は、ベーコ
ンエッグと野菜などを一皿加えるようにしましょう。ダイエットしたい人は、朝食を
しっかり摂ることがやせる秘訣です。夕食で１日分のカロリーを摂取するといった、
まとめ食いすると肥満しやすいが、朝食を含めて３食に分けて摂取すればやせるとい
う報告があります。

　時間がなくても、電子レンジや冷凍食品、夕食の残り物を上手に利用し朝食をきち
んととって、すがすがしい一日のスタートを切るのが、健康に生活する秘訣です。　

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう