levain- retashu

皆様、新年明けましておめでとうございます

旧年中は色々なコメント、応援を頂き有難う御座いました
本年も自分なりに工夫したパンを焼いていきたいと
思っていますので、よろしくお願いします。

タイトルでは初焼なんて書いてあるんだけど、実は
パンじゃないんだよね。

ゴメンちゃい！

マフィンを焼いてみました
これも、自分にしてはある意味初焼になるんだぁ～　　　　　　　　



作ったのは

オレンジピール入りチョコマフィンで御座います
ココア生地の中にはオレピ、クルミ、チョコフレークが
入って香りと食感を出してみました





トッピングにはクルミ、カカオ70%チョコをのせてここでも風味
とコクをアップ！！
恒例の毒見・・・　　いやぁ味見の感想は
ココアのコクある中にオレピの爽やかな味
そして、クルミのとチョコフレークの食感と香ばしさ

 もうぅぅ　美味しぃーーーーい！！ 


と食べてしまったよ
お菓子作りも面白いなぁ～って  実感 
した
でも、自分にはパンもあるからあまり浮気は出来ないけどね

そんなこんなんで、今年も酵母作りそしてパン作り
に邁進していく覚悟です。



  

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