levain- retashu

今日も仕事、明日の日曜日は久しぶりの お休みだぁ～！
 
何だか、嬉しい

明日はお出かけ、行き先は癒しの場所ダーシェンカ
ここも、久しぶりにきますわ
新作パンも出ているみたいだし超楽しみです

本題に入りまして今回も焼き菓子を作りました





オレピーとチョコチップが入ったパウンド
だけど、このパウンドバターやオイルは一切使ってないんです

材料はこちは

薄力粉（スーパーバイオレット）BP(ラムフォード）
フィリング　オレンジピール　チョコチップ
グラニュー糖　卵　粗目糖

食べた感想

食感はバターやオイルが入ってないにもかかわらず若干
パサパサしている物の意外とフワフワナ食感でした
味に関してはオレピーの爽やかさとチョコチップの
コクが一体になって美味しいんです

トッピングした粗目糖のシャリシャリした食感も自分なり
に面白かったですね

今回使ったパウンド型はこれ


  



このパウンド型、浅井商店で￥472で買いました
意外と安くて厚みも薄く綺麗に焼けますよ
ビジュ、おすすめの一品！！

お菓子作りは少しお休みして来週から本業のパン作りを
再開します
まずは元種作りから行きますか
元気な元種作って美味しいハードパン
焼まっせ～

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