levain- retashu

明日の土曜日は仕事、でもこの1日を頑張れば


また、毎週パンが焼けますよ
今までのブランクを取り戻しまっせ～

そして、今日最後の元種かけ継ぎ順調に元種
育ってますよ

こんな感じで・・・




この画像は3回かけ継ぎした物です
何だか元種の後ろに銀色に光った物体
そうですよ、キッチンエンドのボウルです


  


明日の生地作りに向けて今日洗剤で綺麗に洗いました
もう、ピッカピッカ、  超きもちえ～
 
試運転もやってみたけど、いい動きしていましたよ
とても手では真似出来ない動き、さすがキッチンエンド！
生地早く仕込みたい～

そしてこれが上から目線画像





気泡が細かく見ているとプチプチ発酵しています
微かなアル臭、そして林檎の香りがフワァ～して
フルーティー！
パンにもこのいい香りが付いてくれるといいですね
それでは、最後のかけ継ぎこれからやります
キッチンエンドの使い勝手感想は明日のブログでアップ
したいと思います
乞うご期待してください！！



  

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