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2010/06/22

モンキーブレットは甘くて美味しいのだ！

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

モンキーブレットなんて食べた事もなかった
そんなモンキーブレットを何故か無性に作りたくなった

ぶっちゃけ甘ーいパンが食べてくなっただけ

粉　はるブレ　100％　梅酵母　40％　ゲランド　2％
素焚糖　　12％　明治発酵バター　6％　スキムミルク　4％
加水　50％

シロップ　無塩バター　30g　グラニュー糖　30g
　　　　　水　小さじ1杯



クグロフ型で焼きました
分割時に1つ20g位のを20個作りベンチ（20分）
生地をシロップに付けてはクグロフ型に入れる
この動作を３回行う

使ったクグロフはこちら

【ケーキ焼き型】【クグロフ型】ギルア　クグロフ型小

価格：1,406円（税込、送料別）

200℃　10分　窯だし

も1.JPG

と1口
クラムはふわふわもっちり、艶々な甘～いシロップ
高カロリーでも甘い物はいいっすね！＾＾

モンキーブレットってこんなに美味しいんだ～
今度はアレンジして作りますかね

今日も見て頂きありがとうございます
応援もよろしくお願いします

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Last updated 2010/06/22　11:07:11 PM
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:モンキーブレットは甘くて美味しいのだ！(06/22)

パン職人2003 さん

私もモンキーブレッド大好きです～♪
カロリーを考えたら恐ろしいですけれど・・・おいしいですよね。
シロップに黒糖を使うとコクが出ていいですよ！

応援します！ (2010/06/23　12:29:21 AM)

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Re:モンキーブレットは甘くて美味しいのだ！(06/22)

りっく猫さん

うひゃ～　モンキーブレッド美味しそうですぅぅ
甘いパンを食べたいっ!!
って時には最高ですね♪
ワタシも一度も焼いたこと無いので
焼いてみたいパンの一つです☆

うちにもクグロフ型があるので
また焼いてみよーーーっと♪

おうえん☆
(2010/06/23　12:32:38 AM)

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Re:モンキーブレットは甘くて美味しいのだ！(06/22)

カンパーニュ318 さん

子供が小さいうちはよく作ってましたよ。
ある日、下準備している時のバターと砂糖の量を見て以来
娘たちは遠慮しがちにしか食べなくなりました。

随分作ってないですね…モンキーブレッド。
寒い時期になったら、酵母で挑戦してみよう(*^。^*)

応援ぽちり。 (2010/06/23　07:05:25 AM)

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Re[1]:モンキーブレットは甘くて美味しいのだ！(06/22)

ル・ビジュさん