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2010/07/18

初挑戦のベーコンエピ！

この角度から見るとまるで、芋虫
今にも歩きそうだよ（笑）
あくまで、これはベーコンエピで御座います！

粉はスロクラ＆スワッソンをブレンド　280　ブレンド比　8:2
塩はゲランド　4　加水　57％と低めに設定　酵母は梅酵母　
フィリング　ベーコン　チーズ

オーバーナイト6時間、パンチ、1時間、冷蔵庫で1時間と
これだけの時間を費やして生地を作っていますわ

エピ.JPG

到ってシンプルなベーコンエピ
タダ、べ－コンを入れ込んでハサミで切っただけなのに
味は美味しいから不思議
それに千切り易いし食べ易いよく考えてあるよ

えぴ.JPG

ベーコンだけでは飽き足らずチーズまでも入れ込んで・・・
かなり欲張りな自分

チーズがとろけるこの姿が実に魅力的に見える
チーズが加わるだけで、何故こんなにおいしい～～の～～
芋虫エピでも味が良ければそれでいいのだ！

また、作りますベーコンエピをね

今日も見て頂きありがとうございます
応援もよろしくお願いいたします

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Last updated 2010/07/18　06:21:25 PM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:芋虫エピはズングリ、ムックリ・・・・♪(07/18)

りっく猫さん

エペってお初でしたかっ!!
ワタシもめったに焼かないんですが
やっぱりかわいいですよね～
ほんと穂先みたいで、ちぎりやすいですもんね♪

たぶんワタシもチーズ入れちゃうだろうな^^
チーズ好きにはたまらない一品☆

ちなみにワタシもよくエピると芋虫になります（笑）

おうえん☆
(2010/07/19　03:11:35 AM)

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Re[1]:芋虫エピはズングリ、ムックリ・・・・♪(07/18)

ル・ビジュさん

りっく猫さんへ

ん～エピって穂先の感じが出ていますよね
簡単なようで難しかったですよ
自分は過発酵気味だったんで芋虫エピに
なっちゃいました（笑）

今度はいいエピを作りたいって思っています

応援ありがとう (2010/07/19　10:11:07 PM)

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