levain- retashu

「久しぶりに グランディール の
ケーキ食べたいな～」
何て思っていたら、家の嫁さんがグランディールの新作ケーキを買ってきてくれました

これはグットタイミング！

そんな訳で今日はその新作ケーキをご紹介いたします

まずはこちらから・・・



左側がブージョン　￥440　右側が季節のパリパリタルト
お味見の結果発表！パチパチパチ

ブージョンからいきますよ、ヘーゼルナッツの香ばしい生地、そしてガナッシュ
の濃厚さがクセになるケーキ！
上にのっているフランボワーズの甘酸っぱいジャムが味を引き締めてくれる

季節のパリパリタルト

こちはのタルトはパリパリした皮のタルトに香ばしいアーモンドクリーム
その上には大粒の巨峰が惜しげもなく7つも使われていて何とも贅沢なケーキ
巨峰にアーモンドクリームこれ、意外に合っていた感じです



クリームブリュレ　￥400

バニラビーンズが入った滑らかカスタードと砂糖をバーナーで焦がした
カラメルが実にいい食感でした
カラメルのほろ苦さとカスタードめっちゃ美味しいですわ




こちらがラストの新作ケーキですよ
断面ショー付き！

上のケーキはシュープ・ド・ロゼ　￥420　下がポム･ティミッドゥ　￥430

豆乳クリームを使った白桃のムースに紅茶のタルトが良く合う
中にはフランボワーズのジャムが入っていていてまた、ひと味
違う美味しさになります

最後にポム･ティミッドゥのお味

こちらのケーキは林檎を使ったケーキになります
微かなブランディーを使ったムースの中には林檎酢のジュレが入る
そしてガレッドのサクサク感がムースに合ってこれまた美味しいーーーーー！

一つ一つ個性が違っていて、ケーキって奥が深い食べ物ですね
いい感じで癒されましたよ

ご馳走さまでしたーー！　

また、別腹にケーキが入ったな～！


今日も見て頂きヽ(ω･,,ヽ)感謝(ﾉ,,･ω)ﾉ感激!!.｡ﾟ+.(,,･ω･,,)ﾉ｡+.ﾟ ﾃﾞｽ!!
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