levain- retashu

二人の彼女がいるから凄い！

ある意味 羨ましい ですわ

これって、三角関係ってコトって何はなしてるんだろ・・・

簡単に言えば 黒胡麻の生地 に チーズとサラミ を巻き込んで
焼いたクッペ ！

ヤケクソで言ってないかね





真ん中に5mmの深さでスパッとクープを入れる
チーズのおかげで、気持ちよく開くクープ
焦げ具合も文句無くいい！



アップにしてもやっぱり美味しいそうなチーズとクッペ
残念ながらまだ、お味見していないんですよ
香りだけで言えば、黒胡麻の奥深い香りの生地にチーズの焦げた
匂いとサラミの旨みある香り
こんなコメント書いていたら何だか食べたくなってきたよ



ワサってるぅ～　ワサワサ♪

何も入れなかったらもっとワサワサしてるかな？
今度フィリングなしでもやってみようかな

粉はタイプER,ライ麦をを少々
酵母はレーズン酵母



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酒粕酵母さん完成してパン焼いたことはいいけど
あまり言い出来じゃなかったよ～
恥ずかしいからアップなしです

みんな凄く窯伸びしてるのに何故自分のは伸びないの？
教えて下さい、上手に酒粕酵母でパンを焼く方法( *ﾟｪﾟ)*_ _))