levain- retashu

クリスマスが近くなり本格化するホールケーキ作り

今日はショコラで

焼いてみた！



膨らんだつもりが、ちじんだー

うっす～

うるさいっちゅーの

ショコラはやっぱり難しいですわ



横から見た画像です
キメは細かくてフワフワして香りはフワァ～っとショコラのいい香り
このままでも食べたいーー

誘惑に負けそうになるけど、明日はデコしないと駄目なので
我慢、我慢・・・



真横からだよん～♪

やっぱり薄いわこれ、次回は反省点を踏まえリベしたいと思います

粉はソフィーチェ　70ｇ
全卵　3個
ヴァローナカカオパウダー　15ｇ　
ヴァローナアラグアニ　　　15ｇ
無塩バター　　　　　　　　15ｇ
製菓用グラニュー糖　　　　90g
ミルク　　　　　　　　　　15ｇ
水　　　　　　　　　　　　15ｇ

参考レシピは ふわふわ共立て＊チョコレートスポンジ by コトたま

次回は膨らまします～！

今日も見て頂き(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
応援も(*｀・ω・´)ﾉﾞ 【ﾖﾛｼｸお願いします】



にほんブログ村