levain- retashu

作りました、焼きました！

いちごの粒ジャムと練乳をフィリングにして生地に入れ込む

クラフトにはローストアーモンドを散りばめて
香ばしさを出す
いちご狩りの時って必ず練乳が付いてくるでしょ
自分は練乳付けていちご食べたくないから付けないけど
これもセットみたいな物だから取り合えず、いちご&練乳で
焼いてみたワケ



粒ジャムが溶けて流れだしているのが、分かりますよね
焼成の時、熱をかけるとジャムのように軟らかくなりクラムに
浸透していく、いちごの甘～い香りと味がしてすごく美味しいですよ



分かりにく～　粒ジャムケチりすぎじぁねーの！

練乳も入れたけど、何処にも練乳がない

「練乳くんどこいったの～」

自分の理想とはかけ離れた結果になっていました

今後の課題

粒ジャムはケチらずにいっぱい入れるべし！
練乳はクリームに加工して入れるのが望ましい！
アーモンドダイスを取れにくくする方法を考えるべし！
焼成は時間を掛けず低温で・・・

失敗は成功の元、今度は美味しくて甘～い
いちごの粒ジャム練乳パンを作ります

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