levain- retashu

もちろん、皆さんに食べて頂きたくてね！

それで、何にしようか考えた結果、
マンゴークリチのカンパに決定！
自分的にハード系は外せないからね

翌々考えたら焼いたパンの種類がリッチ&ハードに
運よくなっていたから良かったかな～って思いました

今回のマンゴークリチにも皆さんに美味しく食べて
頂きたくて気合入れまくりで焼きましたよ



粉は3種類をブレンド

スローブレットにスペルト小麦を7：2の割合で配合
残りの1割がライ麦
フィリングはご存知マンゴーにクリームチーズ
そしてシナモンを少々入れて成形

酵母はリフレッシュしたての林檎酵母



ワサワサぽくみえるかな～

実際、ワサワサしてないけどね

そして、またまたパン教室にてcut！

σ(･д･｀*)　「先生、もう1つお仕事が残っていますよ～」

先生　「私ですか～」

そんなやり取りをして、先生にcutしてもらいました

先生、cutしてくれて有難う御座いました( *・ω・)*_ _))





マンゴーとクリチ真ん中の片寄る
フィリングの入れ込みが難しいな～

皆さんにお配りして味の評価をしてもらいました

美味しい～

パネトーネに続き良いお返事がもらえました
本当に嬉しかったな～＼◎(*＾●＾*)◎／

ぶちゃけ、マンゴーにクリチは相性良いけど
シナモンを入れた事でどうなるかなって思ってたんけどね

そんで、今度はケーキ作ってきて下さい～って
頼まれてしまいました

どうしようかな～？

月末までに考えとこっと

今回、勝手にパンを焼いて皆さんに食べて
頂いてそして「おいしい～」って言うお言葉を
頂いて本当に嬉しかったです

自分にとって今一緒に教室でパン作りをしている
皆さんは（先生も含む）最高のパン友だと思っています

本当に有難う御座いました

パンについて語り合うのって本当に楽しいですね


今日もご訪問して頂きo(*^▽^*)o~アリガトデスー!!
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