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ル・ビジュ
色々な自然酵母を使いパン作りをしています。 将来の夢、石窯でパンを焼くお店を出す事！
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2011/01/02
カテゴリ： カテゴリ未分類
予告通り雑穀のみ、他のフィリングは何も入れない
成形は久々のワンローフ！
2次発酵はホイロで1時間30分で1斤型から頭を出したよ
さすがに早いですわ～
ワンローフ大好きーーーー！
いつものオリジナル焼印を押して撮影する
これもまた、焼印初押しってかんじですかね
今年は2011年版の焼印も製作する予定にしていますよ
材料も調達済ですわ
cutしてみるとまず、雑穀の香ばしさが香る
めっちゃ、ええ香りやな～
フワフワとしたクラムに雑穀のプチプチした食感は
意外にクセになるお味ですわ
香ばしさもプラスされてね！
明日の朝食でも食べたいですね
今度はトーストしてみよっと
シンプルスタイル 雑穀山でした
今日も訪問して頂きありがと！！
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Re:ワンローフ成形で雑穀山！＜レーズン酵母＞(01/02)
さといも１１０５
さん
こんばんわ～
お正月の食べ過ぎ飲みすぎな体にヘルシーで優しいパンですねｖ
ワンローフ成形って楽ちんですか？
楽な物好きなんで(^^ゞ
成形するところの工程の写真とかもUPしてもらえたらな～
今年はいろんな成形を勉強したいです
センセイ！お願いｖ
応援です☆ (2011/01/03 12:12:51 AM)
お正月の食べ過ぎ飲みすぎな体にヘルシーで優しいパンですねｖ
ワンローフ成形って楽ちんですか？
楽な物好きなんで(^^ゞ
成形するところの工程の写真とかもUPしてもらえたらな～
今年はいろんな成形を勉強したいです
センセイ！お願いｖ
応援です☆ (2011/01/03 12:12:51 AM)
Re:ワンローフ成形で雑穀山！＜レーズン酵母＞(01/02)
りっく猫
さん
ワタシもワンローフ好きでーーす♪
なんかシンプルだし
なによりカットしやすい＾＾
雑穀ってカンパやバゲとかハード系ばかりなので
こういうフワフワぱんになると
かなり新鮮です!!
ワタシも今年こそは山と角に挑戦するぞぉぉ～～
☆～
(2011/01/03 03:16:24 AM)
なんかシンプルだし
なによりカットしやすい＾＾
雑穀ってカンパやバゲとかハード系ばかりなので
こういうフワフワぱんになると
かなり新鮮です!!
ワタシも今年こそは山と角に挑戦するぞぉぉ～～
☆～
(2011/01/03 03:16:24 AM)
今年もよろしくおねがいします～♪
ぐん さん
こんにちは！
↓初焼きバナナブレッドだったのですね～
お皿の盛り付けがとっても素敵でたまらないですぅ～
カフェでこんなデザートが出てきたら嬉しいなぁ♪
バナナのお菓子好きです。
バナナの香りと甘みに癒されまーす（●＾o＾●）
雑穀ワンローフ山、ヘルシーメニューでいいですね。
プチプチ食感がまたたまらなく好きです。
ほぉーっっ！！１時間半でホイロ終了とはなんと元気がよろしいこと～
わたしが今朝初焼きしたお山はホイロ３時間でも足りなかったくらいでした…^_^;
焼印も素敵ですね～！
２０１１年版の焼き印はどんなものになるのかなぁ？
楽しみにしてます。
今年も昨年以上によろしくお願い致しまーすm(__)m
ではっとおうえーん☆ (2011/01/03 05:04:55 PM)
↓初焼きバナナブレッドだったのですね～
お皿の盛り付けがとっても素敵でたまらないですぅ～
カフェでこんなデザートが出てきたら嬉しいなぁ♪
バナナのお菓子好きです。
バナナの香りと甘みに癒されまーす（●＾o＾●）
雑穀ワンローフ山、ヘルシーメニューでいいですね。
プチプチ食感がまたたまらなく好きです。
ほぉーっっ！！１時間半でホイロ終了とはなんと元気がよろしいこと～
わたしが今朝初焼きしたお山はホイロ３時間でも足りなかったくらいでした…^_^;
焼印も素敵ですね～！
２０１１年版の焼き印はどんなものになるのかなぁ？
楽しみにしてます。
今年も昨年以上によろしくお願い致しまーすm(__)m
ではっとおうえーん☆ (2011/01/03 05:04:55 PM)
Re[1]:ワンローフ成形で雑穀山！＜レーズン酵母＞(01/02)
ル・ビジュ
さん
さといも１１０５さんへ
成形画像がなくてすんません
でも、ワンローフ成形は生地を伸ばして
クルクルと巻いただけでですよ
いたって簡単ですわ！
しかも発酵は早いしね
こんなヘルシーなパンが逆に美味しく感じます
応援ありがと！ (2011/01/04 03:01:32 AM)
成形画像がなくてすんません
でも、ワンローフ成形は生地を伸ばして
クルクルと巻いただけでですよ
いたって簡単ですわ！
しかも発酵は早いしね
こんなヘルシーなパンが逆に美味しく感じます
応援ありがと！ (2011/01/04 03:01:32 AM)
Re[1]:ワンローフ成形で雑穀山！＜レーズン酵母＞(01/02)
ル・ビジュ
さん
りっく猫さんへ
ほんとだよね～ カットし易いとこも
魅力てきだよね
意外に雑穀って色んな事に使えるから
いいフィリングになります
雑穀+αみたな使いかたをすれば
パンワールドが広がりますよ
応援ありがと！ (2011/01/04 03:07:06 AM)
ほんとだよね～ カットし易いとこも
魅力てきだよね
意外に雑穀って色んな事に使えるから
いいフィリングになります
雑穀+αみたな使いかたをすれば
パンワールドが広がりますよ
応援ありがと！ (2011/01/04 03:07:06 AM)
Re:今年もよろしくおねがいします～♪(01/02)
ル・ビジュ
さん
ぐんさんへ
バナナブレットの盛りですが自分のイメージで
やったけどイマイチな感じですよ
でも、生チョコとの相性はバツグンにokでした
お山に３時間、自分もそれくらい掛かりますよ
何なんでしょうかね？
もっと早く発酵してくれるといいのにね＾＾
応援ありがと！ (2011/01/04 03:15:30 AM)
バナナブレットの盛りですが自分のイメージで
やったけどイマイチな感じですよ
でも、生チョコとの相性はバツグンにokでした
お山に３時間、自分もそれくらい掛かりますよ
何なんでしょうかね？
もっと早く発酵してくれるといいのにね＾＾
応援ありがと！ (2011/01/04 03:15:30 AM)
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