levain- retashu

ロールケーキを作るために・・・・・



30cm天板2枚分の卵を（6個）とグラニュー糖（130ｇ）を
ボールに入れて泡立てる
キッチンエイドのスイッチをマックス10に上げて
最高のジェノ生地を作る

本当に良く働くマシン～だこと！

感謝、感激でございますわヾ(*'∀`*)ﾉ　　
卵の泡たてが終了したボールに薄力粉を数回に分けて入れ
ヘラで切るように素早く混ぜる
（恐がらないで、大胆に・・・）
天板に生地を流し入れてカードで均等に均していく

いよいよ焼成！

190度のオーブンで14分焼いていく

丁度、時間にして後4分のところでショコラの甘い香りが
オーブンから臭い出す

「あぁ～何て癒される香りなんだろ」



焼きあがったばかりのショコラジェノワーズ

表面を軽く触ってみると、ちょーふわふわな感触
赤ちゃんのほっぺみたいだよ

もっとしっとりさせるためにケーキクーラーごと
ビニール袋の中へ入れて生地を落ち着かせてあげます



朝からロールケーキ作りたいけど
残念ながら明日も午前中仕事なんだよね

仕方がないから午後からゆっくりと巻き巻きしちゃいま～す

どんなロールケーキになるのかは
明日のお楽しみって事で！！




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