levain- retashu

今年で２回目、もちろん自分がパン教室で
通っているダーシェンカさんのイベントなんです。

子供達にもパンを作る喜びや生地と触れ合い
感触を味わってもらいたくてね。＾＾

今回の親子パン教室はキャラクターパン作り

材料

オーガニック強力粉　　
生イースト
砂糖
塩　
スキムミルク
卵黄　
水

ボウルにバター以外の材料を入れてカードで手早く混ぜて
台の上に開けてここからが本番の手捏ね体験の始まり、始まり！！

卵黄が入った生地はべたつき易いく、手のひらに付いて
子供達も悪戦苦闘・・・・
大人でも生地作りは苦労しますからね～
でも、楽しそうに生地と触れ合っていましたよ。

バターも入れた生地をホイロに入れて１次発酵（20分）

生地をホイロから取り出して、いよいよキャラパン作り
ダーシェンカさんの自家製酵母の生地も頂いて色んな色んな
キャラパン作りました。

自分も大人げなく夢中になってトトロを完成させました。
子供たちは自由な発想で生地を伸ばしたり、丸めたり、して
キャラパン作っていました。

これが2次発酵前のキャラパン生地





発酵後は



イーストのパンは膨らみがいいですな～
手直しをして、石窯え入れて焼いていきますよ。

時間にして13分遠赤外線の効果でふっくら膨らんだ
キャラパンが、焼き上がりました



ざっと、こんな感じですわ
まぁ～こんな物ですか。。。
キャラパンは難しいです　は～い～

自分の自信作トトロのパン、上手くないですが
是非、見て下さい。



「隣のトットーロ　トットーロ～♪」

遂、口ずさんでしまった。ﾊｽﾞｶｼｨ･･(*ｐωｑ*)

このトトロ皆さん可愛いですかね～？？？
って言う前にトトロに見えるかが、問題かぁ！

そんな訳で、とても楽しい親子パンでした。

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