levain- retashu

こちらのお山、焼いて2日間経ったもの。
置くことで、味が増してしっとりしてくるから
凄く美味しいんですよ。

生憎、今回は窯伸びは期待できなくて、ここまでで止まりました。
ネットなんか見ていると、凄く窯伸びしてて形がいいお山見るけど
あれって外国産小麦にイースト仕様何だろうなって・・・・

イーストにはかなわないよね。





2つに割ってみたらキメは、まぁ～細かいかな。
このお山を使って自分の夢でもあったカツサンドじゃないけれど
チキンサンド作ってみたよ。



見た目良くないのであしからず・・・・

キャベツとチキンカツをパンの上にドンとのせて
濃くて美味しいソースをたっぷりかけるぅ～
パンをのせて軽く押さえて包丁でサックリカット

お口に運んでパックリ食べる

これ、めっちゃ美味しいやんーーーーー！

ジュシーチキンカツにキャベツカツソースの三位一体
本当に良かった、作ってよかった(＠＾▽＾＠)ﾆｺｯ

子供達もがっついて食べていました。

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