levain- retashu

皆様、こんばんは！(｡･▽･)ノ

嫁さんの入院、そして手術の成功と色々ありましたが、
「パン教室は行ってもいいよ～」と嫁さんが許可してくれたので
行ってきました。

先月はクロワッサン、そして今月は応用も兼ねてデニッシュ
色んなフィリングを入れて焼きましたよ。





色々な成形型勉強になったし何だか病みつきになりそうだ～これは！！

サックリした生地とフルーティーなフィリングはもう～美味しさの一言。
家でも暇があったら焼いてみたいですね、でも酵母ではちょっと難しいから
生イーストぐらいがいいかな。

そして、自分が作ったガトーショコラを皆さんに食べて頂きました。



しっとりして美味しい～って言って下さったパン友さん達に感謝です。
とても、嬉しかったですよ。
また、変わったスイーツを作って行きますね

パン教室が終わってから、手作りジャムでプチ山食パーティーですわ。
パン友さんが山食を買って来て自分のいちごジャム（1年熟成）ともう1人の
パン友さんが作ったみかんジャムを食べ比べました。



いちごジャムはいつも食べているから、自分は普通なんだけど
みかんジャムには超～～感動

食べた瞬間「 おっ・・ みかんや 」

当たり前やっちゅ～の！！

でもさ～　みかんジャムなんて生まれて初めて食べたから
不思議な感じがしてね、でも味はみかんの酸味と甘さがめっちゃ
あって美味しかったぁ～

みかんジャム今度下さい、なんちゃって。

と、楽しい1日でした。


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