宮城の農家民宿「有賀の里たかまった」

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たかまった

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「たかまった」のご案内あれこれ

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2008.03.24

年度末ですねー。
バタバタと報告書に追われております、賄いです。

先日の民話と蕎麦の会。
実は生まれて初めての確定申告の書類の山から抜け出ることが
できず・・・、伺うことができませんでした（涙）。

この時期だと、そろそろ「ばっけ」かなあ？
と、楽しみにしていたんですが・・・。

この「ばっけ」。
たかまったのお客さん達や女将さんのお友だちが、とても美味しく

そりゃあ、もう、その量と言ったら！
山菜大好きなわたしは、いっつも、うっとり（笑）。

酒のつまみに良いお味だったり、
お茶請けのお菓子のようなお味だったり、
もちろんご飯の友に最適なお味だったり、
作る人それぞれのお味があって、味見をするのが楽しみ！

中でも、高い山の北斜面の雪の下の「ばっけ」が美味しいとか、
花が開いてしまっても茎の所が美味しいとか、
いろんなこだわりがあるんですよね。

そうそう、
たかまったの「ばっけもち」

女将さーん、今度行くとき、ばっけもち食べたいでーす♪

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