宮城の農家民宿「有賀の里たかまった」

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2008.04.11

大盛況！みそづくり

(6)

テーマ：グリーンツーリズム(56)

カテゴリ：たかまった便り

「賄い」です。

先週の日曜日は、たかまったでみそづくり体験講座でした。

今回もせんだいプチファームとの共催ということで、
毎年女将さんのみそづくりを楽しみにしている仙台の人たちや、
今年初めての参加の人たちや、
当日朝に名簿を指折り数えてみると、なんと総勢３４名！という大盛況。

（って、いうか、当日受付するまで総人数を把握していない賄い＠事務担当）

まずは朝の会でーす。

・・・夜なべして豆を煮てくださった女将さん。

で、実は仙台から初めて参加された方達も、
「みそをつくる」ということで参加したものの、
グリーン・ツーリズムってなに？
一般のお宅でみそをつくるの？
と、
？？？な状態なのでした（笑）

さあ、とにかく労働あるのみ！
昨年も参加したS田さんを中心として、みんなで作業にとりかかります。

・・・たかまったの広い縁側ですが、人があふれんばかり！

・・・パパさんたちが、はかり方担当。
豆１斗、米１斗に塩が６キロ！

なんで豆と米の重さが違うの？？？
うぎゃあ。
と、うなっているのは賄いだけ？？？
斗は容量。
重さが違って当たり前。って、？？？

・・・子ども達が大活躍！
豆と麹を合わせて、さらに塩を入れてあわせて・・・
こねこね、こねこね
あっという間に、まめつぶし機の出番です！

むにゅ～～～～～～～～～っ！
このレトロ感がなんとも言えない、楽しさデス。
「これがみそなのお？」
と純粋な驚きが、いいですねー。

２キロ、５キロ、１０キロと、
ご希望の分量をお持ち帰り。

総量１００キロ作りましたが、すべてみなさんお持ち帰りでした！

みそづくりが一段落すると、子ども達は今度は台所で大活躍。

すいとんを作ったり、

盛りつけを手伝ってくれたり、

昼食は
「バイキング」で、、、

すいとんやえびご飯、おつけものなどもあって、とっても美味しかったです。
初めて会った人同士も、いつの間にか仲良くなって和気藹々。

今回は、みそづくりはお昼前に終わりましたが、
そのあと、みんながゆっくりくつろいで（笑）、最後のお客さまがお帰りに
なったのは午後３時過ぎでした。

いやあ、
とにかく、楽しかったです。
女将さんや、先輩賄いさんにはご苦労をかけてしまいましたが、
グリーン・ツーリズムを知らない人にも、たかまったのファンになってもらい、
今度は泊まりに来たい！なんて仰っていただくと、企画した甲斐があったなあ
と、思います♪

女将さん、お忙しいところ、どうもありがとうございました！
来年もよろしくお願いします(*^_^*)

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