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2012.02.02

カツオ漁獲減　国際相場高騰　ツナ缶値上がりか

カテゴリ：健康な食生活

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カツオの水揚げが集中する　タイ国での取引価格が昨年比５０％高の１トン

２，０００ドルを突破したようです。

黒潮に乗って春に太平洋岸を北上し　秋に親潮と南下する近海のカツオは

約２６万トン　刺身用　鰹節加工　なまり加工用ですが、

中西部太平洋　南太平洋　では年中漁獲され　多くが　タイに水揚げされて

ツナ缶に加工され　アジア　欧米に輸出されますが　タイでのツナ缶製造量は

世界消費の約半分に相当する６０万トンと言われます。

健康志向で肉食を減らし　魚肉に蛋白源を求める人々が増え　欧米　新興国

共に　需要が増加しているのに　太平洋漁場では昨秋以降漁獲が減少している

カツオはマグロと同じ　スズキ目　サバ科の大型魚で　小魚を餌に　１９℃～

２３℃の暖かい海水中を回遊します。

ラニーニャの影響で　漁場が移動してしまったのか

近年の　乱獲気味の漁獲の反動なのか

増えた鯨に餌の小魚を食べられてしまったのか

漁獲量減による需給逼迫で当分高値が続くと思われ　輸入魚を加工する

ツナ缶の価格は上昇すると思われます。

春になって　太平洋岸を北上してくる　カツオ　の魚影が薄ければ

初鰹も異常な高値になると懸念されます。

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