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2013.04.28
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カテゴリ: 皆の健康
日本経済新聞の調査では、 外食店の利用したい店は、寿司店46%、フアミリーレストラン41%

に対してハンバーガー21%,牛丼17%だったようです。

外食全体は低迷が続いているようですが、回転寿司を含む寿司店やフアミリーレストランの

売上げが今年になってから伸びているようです。 肉食離れが進んでいるのではなく

少し高くてもゆっくりと食事をして会話も楽しみたい消費者が増えているということの

ようです。 安さよりも雰囲気の良さが選好される傾向になったようです。

景気が悪化する局面では低価格のフアストフードの客が増え、好景気期待の現在は

フアミリーレストラン等が好調ということのようです。

献立に野菜が増え、生野菜のサラダバーが利用できるレストランが健康志向の消費者に



洗った玄米と少量の小豆を一昼夜水に浸け、3割増しの水加減とひとつまみの
塩を加えて玄米モードで炊き、間保温状態で蒸らすと美味しく柔らかい
玄米ご飯ができます。 玄米食の普及は肥満の解消と健康促進に有効です。

筆者の体験した「美味しい玄米ご飯の炊き方」ご参照くださって玄米食を
試して頂ければ幸いです。
http://ameblo.jp/tsuku-taka/ 3月21日
今の時期大量に米を買い入れると食べ切る前に食味が落ちる恐れがあります。
買い入れるのは、30日間で食べきれるくらいの量にしてそれ以上は冷蔵庫に保存する必要が
あります。 夏季の常温での保存は食味が落ち、虫が発生することもあります。
10月に新米が出回るようになれば半年分位纏めて購入することもできますが、夏の間は農協や
米穀店の冷蔵倉庫に預けて置きましょう。





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最終更新日  2013.04.28 22:33:04
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