浅五ブログ

おはようございます。


今朝、ＮＨＫ「あさいち」で　たけのこについて


番組をやっていました。


偶然、きのう山に行って「たけのこ」を掘ってきました。


「たけのこ」は大きく伸びると目で見てわかるのですが


出始めは土から僅かに芽の部分がのぞいているだけです。


大きくなった「たけのこ」は竹に近いわけですから


食べても硬くあまり旨くありません。


芽がのぞきかけている頃に自分の足の裏で探りながら


（感触でわかるようになります）それを見つけて掘り出します。


シーズン前の「たけのこ」は市場に出したらそこそこの値が


ついて小遣いになります。（高校のころお金がなかったので


経験あり）






つるはしの先端の左側に芽の部分が見えます。
これは土を少し掘り起こしたので本体部も見えています。
見つけた時は先端の芽の部分しかのぞいていませんでした。





もう少し土を掘り起こしたところです。
細めの鍬でたけのこ本体を痛めないよう掘ります。
普通、芽が向いている方向に根元もあります。
（傾斜地なら掘り出すのは簡単ですが平地だと
　たけのこの周囲を３６０°掘らないと
　いけないので根元がどこにあるか知るのは
　労力の削減になります）


正直なところいい歳になって「たけのこ」堀りは


かなり重労働ですが汗をかいたあと、「たけのこ」の


煮物で一杯は旨いです。　

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