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2012.12.10

コーヒーに体重を減少させる物質発見

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花王は６日、コーヒー豆に含まれるポリフェノール「クロロゲン酸類」に

血管内皮機能は血管の最内層にある細胞が有する機能で、血圧を正常に保つなどの役割を担う。

成果は２０１３年春に発売予定の特定保健用食品のコーヒー飲料に応用する。
血管内皮機能改善の研究は成人男性２０人を対象に行った。クロロゲン酸類を配合した飲料と
含まない飲料いずれかを４カ月継続摂取。１カ月ごとに血管内皮機能を測定した結果、
クロロゲン酸類の配合飲料を摂取した方が改善が見られた。

また、体脂肪低減作用の研究は体格指数（ＢＭＩ）が平均２７・７の成人男女１０９人を
対象に行った。クロロゲン酸類を含み酸化成分を低減した焙煎（ばいせん）コーヒーと、

１２週間継続摂取後、身体指標を測定した。