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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Экспресс-строения здания: экономический…
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Mar 23, 2006
テーマ： ★ラーメン(16120)
カテゴリ： ラーメン
らーめん４日連食の最後に行ったのは麺工房しろきや＠
喰らい、１軒渋滞で諦めたのはここだけの秘密！(w
祭日12:30頃の来店、駐車場は満車なものの待ち時間は
なくカウンターに着席。新メニューなのか特別メニュー
なのか、クリアシートに挟まれた特選塩ラーメン682円に
きざみチャーシュー丼値段失念を注文。
店主らしき、人の良さそうな顔をしたコック服とアシスタント
２名とで調理。配膳他を女性スタッフが作業みたいな感じで
きざみチャーシュー丼が到卓、程無くして特選塩ラーメンの
到卓です～♪
クリアファイルに挟まれた能書きによるとカツオ、サバ節と
10時間以上煮込んだトンコツ、あとエビだったかな(^^;の
トリプルスープをモンゴル産岩塩で調律との事。麺は自家製麺
でやはりこちらもモンゴル産かん水及び塩らしい。食べる前
から美味しそうに感じてきます(w
塩らしい、優しい口当たりだけど重厚でコクのあるスープは
うまー♪ 麺の食感の良さと相まって食が進みます。チャーシュー
は鶏肉と言う事で臭みを覚悟していたのですが、素材が良いのか
その辺りはちゃんと抑えられており、嬉しい誤算です。
配慮が良いですね。海苔とネギの香りがチャーシューと混じり、
こちらもなかなかの美味。ただご飯自体にはタレがかかって
おらず、しかも量があるので後半の趣が削がれるかも。
前に見たガイドブックで子供にオモチャをみたいな文があって、
「どうせ本向けのポーズだろ」とか思ってたら目の前の精算で
久しぶりにスープまで飲み干したお店、他の味もまたチャレンジ
してみたいですね♪
麺工房しろきや
千葉市 中央区 都町 3-21-4
11：00-16：00、17:00-24:00、麺無くなり次第終了
定休日 なし
喰らい、１軒渋滞で諦めたのはここだけの秘密！(w
祭日12:30頃の来店、駐車場は満車なものの待ち時間は
なくカウンターに着席。新メニューなのか特別メニュー
なのか、クリアシートに挟まれた特選塩ラーメン682円に
きざみチャーシュー丼値段失念を注文。
店主らしき、人の良さそうな顔をしたコック服とアシスタント
２名とで調理。配膳他を女性スタッフが作業みたいな感じで
きざみチャーシュー丼が到卓、程無くして特選塩ラーメンの
到卓です～♪
クリアファイルに挟まれた能書きによるとカツオ、サバ節と
10時間以上煮込んだトンコツ、あとエビだったかな(^^;の
トリプルスープをモンゴル産岩塩で調律との事。麺は自家製麺
でやはりこちらもモンゴル産かん水及び塩らしい。食べる前
から美味しそうに感じてきます(w
塩らしい、優しい口当たりだけど重厚でコクのあるスープは
うまー♪ 麺の食感の良さと相まって食が進みます。チャーシュー
は鶏肉と言う事で臭みを覚悟していたのですが、素材が良いのか
その辺りはちゃんと抑えられており、嬉しい誤算です。
配慮が良いですね。海苔とネギの香りがチャーシューと混じり、
こちらもなかなかの美味。ただご飯自体にはタレがかかって
おらず、しかも量があるので後半の趣が削がれるかも。
前に見たガイドブックで子供にオモチャをみたいな文があって、
「どうせ本向けのポーズだろ」とか思ってたら目の前の精算で
久しぶりにスープまで飲み干したお店、他の味もまたチャレンジ
してみたいですね♪
麺工房しろきや
千葉市 中央区 都町 3-21-4
11：00-16：00、17:00-24:00、麺無くなり次第終了
定休日 なし
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