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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Aug 19, 2006
テーマ： ★ラーメン(16908)
カテゴリ： ラーメン
江戸川区です～。
「お盆も営業いたします」の張り紙が頼もしいです。
13時頃の入店、待ち時間無し。10席未満のカウンターと
テーブル２脚の構成。ラーメンとつけ麺、ノーマルと
かつお濃厚が選べます。デフォルトのラーメン\600の
中盛り\100と味玉\100を注文。
葛西橋通り沿いにあるこのお店。車でのアクセスの方が
楽な場所なのですが、駐車場が無いのがこのご時世ちょっと
でしたが、ちょっとソワソワしちゃいます。7分ほどで
昌ラーメン中盛り味玉トッピングの到卓です～。
魚介と豚骨に背油というカップリング。あらかじめお湯で
温められた器と相まってアツアツです。ちょっとこの季節には
アツアツすぎないかって位に（＾＾；背油の割にはさほど
コッテリでもありません。麺は加水率の低そうな感じで、
単体では美味しいんだけど、スープとの相性がちょっと
ぎこちない印象を受けました。
味玉はデフォルトで半分入ってるみたいで1.5個分。絶妙な
トロリ加減がいい感じです。チャーシューは噛み応えのある系
で味付けと共に私好み。カウンターの上に塊がゴロリと
味とは関係ないのですが、写真の器の右側の模様が食べてて
麺がたれ下がっているように見えて、気になってしまいました(w
ラーメン昌
東京都江戸川区中葛西1-1-18
11:00-15:00、18:00-22:00（月～水)
定休日 木
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Last updated
Aug 19, 2006 01:01:17 PM コメントを書く
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