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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Dec 26, 2008
テーマ： ★ラーメン(16866)
カテゴリ： ラーメン
新聞に載ってたレシピ見たら簡単そうだったので
チャーシュー作ってみました～。
厳密にはチャーシューじゃなくて豚肉の紅茶煮です。
ティーバック2個分を入れたお湯の中で3～40分煮込み、
醤油、味醂、酒、酢、ごま油をブレンドしたタレで
一日漬け込み完成とお手軽。
こちらが断面図。ちょっと赤っぽくて大丈夫かな？と
思ったけど腹痛とかありませんでしたｗ ブタの旨みと
お酢、紅茶の風味が合わさりジューシーな香りが口の中に
これに味をしめて、今度はラーメン屋さんのチャーシューの
レシピを元に作ってみようかなヽ(゜ー、゜)ﾉ
くりっく
ぷり～ず♪です～
チャーシュー作ってみました～。
厳密にはチャーシューじゃなくて豚肉の紅茶煮です。
ティーバック2個分を入れたお湯の中で3～40分煮込み、
醤油、味醂、酒、酢、ごま油をブレンドしたタレで
一日漬け込み完成とお手軽。
こちらが断面図。ちょっと赤っぽくて大丈夫かな？と
思ったけど腹痛とかありませんでしたｗ ブタの旨みと
お酢、紅茶の風味が合わさりジューシーな香りが口の中に
これに味をしめて、今度はラーメン屋さんのチャーシューの
レシピを元に作ってみようかなヽ(゜ー、゜)ﾉ
くりっく
ぷり～ず♪です～
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