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2008年05月の記事
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デンマークのスーパーで見かけるサラダって
これはチキン&ベーコンサラダスーパーに行くと他にもカレーとかツナとか。。。いろいろ売っています。サラダってと言っても野菜は？という感じです。カレーサラダは良くニシンの酢漬けにのっけて食べます。これはとてもおいしい組み合わせ。でデンマーク人的にもありです。上のチキンサラダを使ってピタパンサンドにしてみました。デンマークではミニトマト ２５０円ぐらい（２５０ｇ小さなパックで１０個ぐらい入ってます）サラダ菜は３００円ぐらいですか・・・このサラダ菜、きゅうり、ミニトマト、チキン＆ベーコンサラダピタパンはデンマーク人にも好評でした。でもチーズの上にきゅうり乗っけたらだめだった。。。。(>_
2008.05.30
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デンマークで琥珀を探せ！
この間琥珀は砂浜で発見出来る記事を読みました。さっそく下向いて近所の砂浜散策ですいくつか拾いＲ母に鑑定してもらったところ、たぶんすべて石でしょうということでした(笑)Ｒ母に記事を見せたところ、写真のような打ち上げられた海草の中に入っているとのこと。そして琥珀は柔らかいので歯で噛んでみればいいのよ！とアドバイスいただき。。。愛犬ヌギさんとともに琥珀探し前の日に風が強かったりすると次の日の朝多くの海藻打ち上げられていてそういうときがいいらしい。今日はライ麦パンＭＩＸでライ麦パン作り。
2008.05.29
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デンマーク王室のお話 その２
ヨアキム皇子結婚記念ケーキが売られていました。これはたまたま立ち寄ったパン屋さんでの写真。Ｒ母はきっと結婚式の終わりには値下がりして明日には半額よ～と言っておりました(笑)上の白い部分はマジパンです。マリアがフランス人なのでフランスの国旗をアレンジしてあります。お祝いなのかあちこち売物のパンに国旗が刺さってました。私たちが立ち寄ったの時間はすでに結婚式の中継が始まっている時間だったので道路もお店も閑散としてました。きっと、結婚式の中継を見ている派とサッカーがファイナルだったのでそれを見る派にわかれるでしょう。各家庭にＴＶが二つあればＯＫなんですが。。。。あいにく家にはＴＶが一台しかないので。。。残念写真の上の方にはマジパンカエルが。。。。これもケーキです。デンマークのパンやさんでよく見かけます。私はどちらも食べてませんが。。。今後もしもらうようなことがあったら、マジパンはがして中身を食べたいと思います(笑)
2008.05.28
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デンマーク王室のお話
デンマークの女王のマルグレーテ２世の子供で王子（ヨアキム）の結婚式が先週の土曜日にありました。朝からＴＶ１でシャウケンボー城周辺で中継をずーっとやっていたのでＲ母と二人で鑑賞ゲストのファッションチェックから、どんな料理食べるか。。。教会のフラワーアレンジまでいろいろおもしろかったです。ヨアキム王子は何と再婚、前回は香港出身のアレクサンドラ・マンリーと結婚して子供が二人います。アレクサンドラも現在もデンマークに住んでいてすでに再婚しています。二人の子供はアレクサンドラが育てています。そして今回はフランス人のマリア・カバリエと結婚結婚式はシャウケンボー城がある南ユトランドの小さな町の教会で行われました。Ｒ母がいうには私が住んでいる町と大して変わらないとのこと(笑)結婚式はあまり盛大ではなく３００人ぐらいかな？のゲスト（半分はフランスから）でノルウェーとかスウェーデンからは国を代表として来ていたような気がするけどほかはいなかったと思う。２人の子供は４歳と９歳４歳のフェリックスは式の途中で寝てました。。。。それも中継。。。兄のニコライも途中おじいちゃんのヘンリク王子の膝の上に座ったりしたりしてなんか自由な感じ。そういえば、マルグレーテ２世の旦那様ヘンリク王子もフランス人。お兄さんのフレゼリク王太子の奥さまはオーストラリア人この辺も自由な感じ。デンマークにこだわりないのね。マリアのウェディングドレスのデザインは何と女王様自身フラワーアレンジメントには麦の穂とユリ、フランスのバラなど緑と白でアレンジされていました。ゆりのめしべ？だかおしべ？取ってあります！ってアナウンサーが話していたらＲ母は驚いてました。そういうことしないらしい。そしてデンマーク人は結婚式に黒い洋服は着ないらしく、フランス人ゲスト数人が黒いドレスを着て来たのにＲ母再び驚いてました。さらに式が終わり教会からシャケンボー城へ帰るときに使われたレトロな車（全長７ｍ）は１００万円以上。。。お金使うところ間違ってるような気が。。。。だって教会からシャケンボー城は２分ぐらいで到着。。。。街もお祭り騒ぎでプリンセスのようにドレス着たかわいい子供がたくさん歩いていたり、ゲストの車が通るたびに旗を振ってお祝いしてました。昨日書こうと思って忘れてました。。。日本ではニュースにもなってない。。。のでちと間違っているところもあるかもしれませんが書いてみました(笑)
2008.05.27
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ヌギさんと愛犬学校その２
今回は箱の中にいろいろものを入れて隠してあるソーセージを見つけるというゲーム。ヌギさんはあんまりソーセージが好きではないらしく。。。見つけることには見つけてくわえるが落とす。。。訓練は理解できるらしい。お利口さんです。落ちたソーセージはほかの犬がせっせと食べてますちびっこチームが柵の向こうの大型犬チームに挨拶してます。３対１です。シャイなワンコは近づけません。でも様子はうかがってます。どうもヌギさんは怖いもの知らず、大きなわんこでも平気です。黒ラブに挨拶他にもゴールデンもいます。ラブもゴールデンもとても落ち着いていて家のへいくろうとは大きな違いです。ほかの犬が来てもちゃんと伏せして静かに待てができます。へいくろうならきっと鼻息？荒くほかの犬も逃げていくでしょう、、、、そんなへいくろうは１０歳ですが相変わらずです。
2008.05.26
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デンマークで魚料理 ３
デンマークでよく見かけるカレイ今回はホワイトソースを作ってその中にグリンピース、ニンジン、玉ねぎ、マッシュルームいれて耐熱容器へ。その後カレイの切り身を並べパン粉を振ってオーブンへ一緒に食べたのはパスタご飯でもいいかも。ホワイトソースと魚とパン粉の合性はぐーだと思う。今日は朝から隣町の警察署へ。。。。事前連絡して金曜日に担当者いますということで行くがいない。。。。ま、こんなもんでしょう、とことんついてませんね。来週の火曜日にまた行くことになりました。飛行機のチケットはどうも日本のクレジットカード使えないようで。。。。。デンマーク人のクレジットで払っていただき無事航空券ゲットしました。帰国日は６月１３日に決定。一か月ほど滞在予定しております。名古屋にマンマミーヤ（合ってる？）を見に行く予定。他には東京へ材料買い出しに行きたい。しゃもじを買いたい。富士のジャスコに行きたいジャスコマニアです(笑)基本は清水のジャスコですが・・・・一番は名古屋みなと店でその次は浜松志戸呂店です。そのぐらいでしょうか。。。また考えておきます。
2008.05.23
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デンマーク鶏肉料理 その２
マッシュポテトと鶏肉のリンゴ煮↑私が勝手につけた名前です(>__
2008.05.22
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ヌギさんと愛犬学校
今週も一緒に行ってまいりました。家族で愛犬トレーニングというコースなので皆家族連れ。。。一人で行く人はいませんが。。。。ヌギさんはＲ母と二人ぐらし（合ってる？）です。写真はご主人さまにくっついて歩く訓練中。ヌギさんは普段の散歩のときでもアイコンタクトがばっちりあるワンコなので楽勝です。ちいさいわんこ達でフリータイムです。ワンコにとってはこれが楽しみで来ているのでは？？とっても楽しそうです。来ているワンコは毎週変わらない。本当は４匹のワンコで遊んでいるのだけど、一匹とてもシャイですぐお主人さまの元へ戻っていきます。そしてご主人さまの後ろで様子をうかがいまた遊びに。。。大きいわんこチームは遊びも迫力があり。。。取っ組み合いのようです。じゃれているのかいまいち分らん。昨日再度市役所に行ったのに、昼休憩中のためボーダーの兄さんには会えず、仕方ないので先に買い物へ、玉ねぎ２ｋｇとジャガイモ５ｋｇしめて６００円ぐらいかな。昨日も変わらず同じ服だったのですぐ見つかりました(笑)記入したところ間違っためボールペンでぐるぐるに塗りつぶし。。。その書類を上司に提出してました。訂正印がないからいいのから？二重線引いて書きなおすとか。。。決まったないのかしら？？謎
2008.05.21
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西洋ふきとグズベリージャム
この間作ったバターミルクスコーンでおうち一人カフェ西洋ふきを分けていただいたので早速ジャムを作りました。その前にグズベリー１ｋｇほど冷凍になったものいただいていたのでそれもジャムにしてみました。今のところジャムで失敗はない。どちらも甘酸っぱい感じです、あんまりお砂糖入れなかったのでスコーンに山盛りにして食べました。左の赤いジャムが西洋ふき（ラバーバ）で右がグズベリー（スティクルスベア）です。一番右の白いのは生クリーム。この間ヌギさんと散歩中に一人でお散歩している犬に遭遇。しかもこっちに近づいてきて。。。。かなり驚きそういえばこの間は庭仕事していたら別の犬がひょこひょこやってきて挨拶。。。。しばらく庭を散策して帰りました。きっと彼女＆彼氏を探しているんだよ。。ってデンマーク人は言っておりましたが。。。自由だね。。。そしてのんびりしているねこの国は。。。そして昨日は住民カード申請しに市役所に行ってきたが。。。今電話があり書類コピーするの忘れたから持ってきてほしい。。。ってさ。もう一度行ってきます(>_
2008.05.20
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デンマークの園芸センター
デンマークでは今ライラックの花がきれいに咲いています。っていっても私はライラックっていうお花のことを全然知らなかった。。。白や濃い紫、薄い紫、と赤紫っぽいものもある。気にしてみていると近所にたくさんありました。うちの庭にはライラックの切株のみあり、、、周りに小さな若い木がはびこって大変なことになっています。お手入れが大変とみた。。。物置小屋の中まで根っこを伸ばしブロックの間から大きくなろうと頑張っています。聞いたところお手入れをちゃんとすれば大きくならず、ほっておくと木のようになるそうです。写真は園芸センターの買い物カート。かわいいのでパチリこちらはバラ売り場。。。。ノーマルな感じだと１０００円ぐらいからあるんだけど。。。ちょっとこのバラ変わってるなと思うと３０００円ぐらい。もう少し成長したバラはもう少しお値段アップです。お財布と相談して。。。買えませんでした(>_
2008.05.19
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デンマークのビザ申請許可が出たぞ！
ついに！！やってきました、一通の手紙。。。。。待ってましたよ、ほんと。。。。申請してから４か月。。。一時は私のビザ申請の紙どこかに行ってしまったのでは。。。なんて考えた時もありましたが！来週なぜかＴｉｓｔｅｄ（隣町）の警察署に行けばビザのスタンプ押すわよ、、、って、何で３０ｋｍも離れた隣町までいくのか？？でも市役所はＮｙｋobing Ｍで良いらしい・・うちの町にも警察署あるんですが。。。？？ちょい謎も残しつつ。。。来週警察署に行ってきます。さっそく帰る準備(笑)でも早くても６月中旬です。ＳＡＳ（サービス低下中）が一番なのだけど。。。なんせ座席に水のペットボトルが入らなくなり。。。。アルコールも食事以外はお金取るし。。。大丈夫でしょうか。。。海外旅行行けます(笑)近いところでドイツから？うーん、飛行機で一時間のイギリスも行ってみたい。北上すればノルウェーですよ。たしか。。。これで９月のスペイン旅行は決定だな
2008.05.17
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デンマークで切り絵
初めて作りました。デンマークで本を買うと高いのでまず近所の窓でデザインの勉強(笑)あと立ち読みで・・・ぼろぼろの本も２０００円ぐらいしたので。。。去年のカレンダーが割引で３０００円ぐらいで売られていると。。。（中身はデザイナーの編み物の写真だけど。。。カレンダー去年のだよ？１００円だよ（私的には）だれが買うのかしら？？謎リンゴの花がきれいに咲いているのでリンゴの木をモチーフに真ん中に四葉のクローバー加えたよく庭で見かけるカラスより小さな黒い鳥さん。花の中心にめしべとかおしべつけたかったが。。。あんまり良いデザイン思いつかず。。。これはいつもお世話になっている方へプレゼントしました。これはホーセンスのおじいちゃんが５月１７日に８２歳の誕生日なので作成今は菜の花が満開でとてもきれい。牧草も新緑がきれいなので牧場をイメージして作りました。国内郵便はしっかりしていると思われるので今日今から郵便局へ！じい様のプレゼントもって行ってきます。
2008.05.16
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デンマークで蕗。。。毒はないはず。。。
立派な蕗が大量に発生しています。リンゴの木が少しかわいそうです。。。。少し前なんかフキノトウに似ているな。。。と思っていた花は、やっぱり蕗か！！パスタの具にしてみました。デンマーク人にはどうも合わなかったようです。次の日トマトソースに混ぜてみたがこちらも？？です。今回でこの野菜を食べるのは辞めますと宣言したら喜んでおりました。Ｒ母も知らなかったらしく、蕗を根っこごとお持ち帰りしていました。増えますよ。でもデンマークでは西洋蕗をジャムにしたりケーキにしたりして食べます。日本名だと。。ルバーバとかだいおうとかいうみたい。一度軽井沢のじゃむやさんで見かけたことがあります。甘酸っぱくておいしいです。庭にある古いリンゴの木にも花が咲きました。蜂さんたのみですが・・・・たくさんリンゴがなりますように！
2008.05.15
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デンマークの郵便事情ってさ、、、
牛ひき肉カレーを作りました。なかなかグー水をほとんど加えずぼてぼてっとした感じですが。。。具はニンジン、たまねぎ、白いんげん本当はレンズ豆使いたかったんだけど。。。意外と高かった。有機栽培で５００ｇ５００円ぐらい。安い？家にあった白いんげん豆で代用です。ここ最近スーパーのチラシが入らない。チラシは郵便やさんが配達してくれるはずなんですが。。。新聞も頼んでないので毎日郵便来るわけでもないし。。。めんどくさいのかしら？？でもこの間は機嫌がよくて庭仕事して気付かなかったら庭まで来てくれたけど。。。でも中身は去年の電話番号帳でした。（翌日今年の分はいってましたが。。。）もう少し郵便屋さんと仲良くならにとダメかしら？この間の小包でもめたのが原因でしょうか。。。結局関税かからず１ヶ月後に無事？到着したが。。。内容証明書みたいなもの書いて送ってから何度も電話してやっと届いた。電話もかなり待たされるようで。。。デンマーク在住している人のＨＰを見てもあんまりデンマークの郵便事情はよくないみたいです。国営だからかな？どうやって日本に作ったアクセサリーとか送りたいけど。。。途中でなくされてもな。。と考えるとなかなか送れません(>_
2008.05.14
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デンマーク人はうねを作らないのか？？
私の家庭菜園です。写真は貰った苺、やっと花が咲きました！もしかしたら実がなるかもよ・・・うれしいです。で、デンマークではクワがないのに、、、がんばってうねを作って畑作ったら珍しかったらしい。。。日本式ね？と言われた。私も初めての家庭菜園です。合っているのか分らないけど。。。日本式か？他にはネギとじゃがいもとアスパラと苺です。ハーブはタイムとたぶんラベンダー。。。。アスパラガスはその数日後鳥か何かに一番おいしい所を持ってかれ。。。。茎しかない。。。かなし。。。茎だけ残ったけどこれ以上大きくならないのなら私がいただきますが。。。ま、いくつか新しいアスパラガス出てきているので今度は食べたいぞ！帰国の荷物があふれています。お土産ばかり。。。トランクには入りきれません、、、ＳＡＳは今月末だと。。。９０００ｋｒ（１８万以上）お高いですね。片道買って日本で安いチケット買おうかと思ったら片道のほうがさらに高かった(>_
2008.05.13
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デンマーク愛犬学校
注意！訓練中です。ヌギさんも生後半年を過ぎたので愛犬学校へ通い始めました。毎週火曜日の夜７時から９時まで！デンマークは最近１０時ごろ日没なので晴れていれば外で訓練です。大きな犬グループと小さな犬グループに分かれて行います。写真はクッキーを手に持って本当はご主人さまの上に乗るという訓練なのですが。。。これは理解できなかったらしく。。。ヌギさんも首かしげてました(笑)前半の一時間は犬と飼い主の訓練、後半は飼い主だけ屋内に集まり講義があります。この写真は訓練前の写真まずフリーでほかの犬と交流します。ヌギさんは人懐っこいのですべての犬に挨拶に回り走り回ります。前回講義中、突然一人ぼっちで車に入れられとても嫌な思いをしたらしく車の汚しまくっていたヌギさんですが今回はその日の午後５ｋｍの散歩をしてきたということでぐっすり寝ていました。ちなみにヌギさんはオーストラリアンテリアであんまり大きな犬ではありません。デンマークでは見かけない万歩計。Ｒ母が購入したが使い方がわからず今ここにあります。どうも英語で書かれているようです。でも日本でもデンマークでも一緒なのが１万歩歩くといいらしいぞということ。体格が大きい小さいに変わりがないのか・・・・今日はデンマークでは祝日でお仕事、スーパー、店。。。お休みです。
2008.05.12
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公園でランチ
桜満開です。Viborgの公園でランチ＆お散歩しました。平日だけどみんな考えることは一緒なのかかなりの人です。桜の木があって咲いているのにその下で食べている人はいませんでした。日本人だけか？大きな湖があるので湖沿いにベンチを移動して食べたり芝生の上にシートひいて食べたりいろいろです。公園の中も桜以外にも花がたくさん咲いていてきれいでした。私は名前がわかりませんが・・・カモも芝生の上で休んでいましたがヌギさんが脅かしたため皆様急いで湖へ。ヌギさんも追いかけたところヌギ母に止められ悔しそうです。止めなければ泳ぎそうな勢いで、、、、それも少し見てみたかったんですが・・・・写真では、ヌギさんはベンチの下にいます。私だけタートルネックにカーディガンとその上にジャケット着た冬模様ですが。。。。半そで。。。ノースリーブとか。。。。。(゜_゜)まねすると風邪引きそうなのでやりませんが。。。デンマーク人は寒さに強い。ちなみに気温は１７－２０度ぐらいなはず。。。今日は切った竹をリサイクルセンターに運びます！どうも家の庭にあるのは蕗だったらしい。昨日少し切って食べてみました。今日はお腹の具合は悪くないのでたぶん食べられるでしょう。独特の苦味も少なく、おいしくいただきました。また後日写真アップします。
2008.05.09
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デンマークのお花屋さん
デンマークのお花屋さんはセンスがいいなーと思う。あんまりバシバシ写真撮れなかったけど、アイデアとかセンスが良い。普段外から覗くだけなんだけど。。。今回は買い物に来たので思いっきり？数枚撮ってみた。今回はこの白い花束の赤いバージョンを購入。誕生日に招待されるとプレゼンと花をもらいます。その時の花とお墓に飾るお花の違いがないらしい、、、デンマーク。日本だとくっきり分かれると思うのだけど。。。花束は１５００円から２０００円以上するものまでさまざまです。うちのアジサイはまだまだ咲きませんが。。。お店で売っているのはきれいな花が咲いていてグーです。お店の外はこんな感じ、園芸センターという感じでしょうか。。。私はパセリの苗がほしかったんですが。。。ネギしかなかった(>_
2008.05.08
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デンマーク日帰り旅行 ホルステブロ編
私の住んでいる町”Ｎｙｋobing Ｍ”から車で一時間ぐらいのところにある”Ｈｏｌｓｔｅｂｒｏ”という町に遊びに行ってきました。読み方はホルステブロかな。。。デンマーク語のＲの発音は難しい。。。ジャガイモを食べながら話す感じらしいよ。のどに詰まらせるような感じでしょうか。まだまだ通じません、私の”Ｒ”の発音は、、、でも単体だと”Ｒ（エア）”と発音します。でもライ麦パン（Ｒｕｇｂｒｏｅｄ）は私には”ぅオーボズ”と聞こえます。なんでだーー？？まだまだ修行が足りません。写真はどこの町にある不思議なブロンズ像達この小僧は正座しています。（謎）日本人でしょうか？チョコレートやさんの”Ｆｌｏｅｄｅｂｏｌｌｅｒ”おいしそうです。中身はマシュマロっぽい感じかなメレンゲ系のものが入ってます。なので軽くて壊れやすい。デンマークに来たらスーパーでもキオスクでも買えるこのお菓子お試しあれ最後は磁器でできたアクセサリーがかわいかったのでパチリ最近よく見かけます。色がパステルカラーで可愛い。流行っているのか？？
2008.05.07
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デンマークであんかけご飯とコロッケ
あんかけを作りました。具はニンジン、ネギ、たまねぎです。でん粉を買ったので作ってみたかったいつもはジャガイモのソース作るとき小麦粉でとろみをつけているのですが、、、透明にならない。。。後、前の日に食べたジャガイモをつぶしてパン粉付けてあげるのは面倒なので焼いてみました。具はジャガイモのみです(笑)スーパーで豚ひき肉買うと５００ｇか１０００ｇ。。。。サイズが大きいです。しかも５００ｇと１０００ｇで値段は２００円ぐらいし変わらない。。。何故？？５００ｇ６００円ぐらい１０００ｇ８００円ぐらいです。こちらのひき肉には脂肪の割合が％で表示されています。でもかなり大雑把９－１２％とか書いてあるな。でん粉は５００ｇ１００円ぐらい。妥当でしょうか。ま、物価の高いデンマークでもそんなに高くない時もある。日本食っぽいな。。。ヘルシーです、肉や魚使ってません。この間届いた日本食たち駄菓子は一人ですべて食べましたこのうちの日本食ボックスがかなり充実して来てうれしい。
2008.05.06
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デンマークで春を感じる
今日も愛犬ヌギさんと森へお散歩です。森もだいぶ緑になってきて小さなお花もたくさん咲いていてグーな散歩スポットです。ヌギさんはオーストラリアンテリアの６か月、この間は一緒に愛犬学校へ行ってきました。犬用クッキーを使ってしつけの方法なんかを教わりました。でも基本いい性格なのでノーリードで庭散策できます。かまってやらないとどんどん遠くに行きますが。。。。呼ぶとちゃんと戻ってきます。よーく見ると。。。つくしが！！つくしは世界共通か？食べるのは日本人くらいかな？帰って来てからはソファーでぐっすりです。かわいい。。。。出そうで出ない私のビザ。。。どーなっているんでしょうか？？ま、気長に待ちます。なので待っていてください。帰国日決まったらお知らせします。
2008.05.05
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ついにシリコンマフィンカップ買っちゃいました。
ついに買っちゃいました。今回はツナマフィンを作りました。イマリコ（近所のインテリアショップ）でセールだったのでついつい。。。７０ｋｒが５０ｋｒだったんで。。。１ｋｒ＝２０円ぐらいだと。。。こんなもんですか？１２個入っていてカラフルだし。。。普段はル・クルーゼの耐熱スパチュラを愛用していています。これはかなりおすすめ【40％OFF正規日本仕様】ル・クルーゼ グルメスパチュラSSサイズ(スコップ型)＜グリーン＞残ったシチューとかお皿に盛るときにべんりです。朝穀物粥作る時にも便利。毎日使用しています。
2008.05.02
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海外のさつまいもって。。。。
甘いジャガイモとデンマークでは言われています。先日いただきました。でもどうやって料理しようか？？と思ってＲ母にも聞いて見たんですがデンマーク人も年に１回ぐらいしか食べないらしい。スーパーや八百屋に行くとサツマイモらしきものが売っているな。。。ぐらいは知っていたが。。。？？半分に切ってみて驚いたのは！オレンジ色した。写真は切って茹でたもの、味はニンジンを甘くした感じ。結局賞味期限がとても危なかった生クリーム０，５Ｌを使ってグラタンにしました。シメジとマイタケをＭＩＸしたようなキノコも一緒にいただいたので玉ねぎとキノコをバターでいためて味付けはコンソメ、塩、こしょう大量のゆでたジャガイモの間にさつまいもを忍ばせてオーブンで焼いてみました。あ、昨日食べた残りのパスタも切って底の方に入ってます。なんちゃってホワイトソースですがなかなかいけました。
2008.05.01
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