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まずはライ麦パン ”rugbrød”ウォグボズ。。。発音が難しいです。小麦粉とライ麦は半分半分ぐらいの割合です。このパンにはライ麦(粉にしてないもの)を入れたりひまわりの種をいれたりします。1回作ると3斤できるのですべて半分の大きさに切り冷凍へ。。。2人で3週間ぐらいでなくなります。機械が直ってから。。。。パンを作るのにだいぶ楽になりました。先週は張り切ってライ麦パン、ソーセージパン、ゴマ&オートミール入り白いパン、シナモンロールを作りました。後、失敗したけどスコーンとココアクッキー(プレゼント用&急なお客様用)今週テストで忙しかったので冷凍にしてあるソーセージパンとシナモンロールとスコーンで昼食。これは白いパン デンマーク語だと”franskbrød”フランスクボゥズ(直訳するとフランスのパン)日本のレシピでソーセージパンを作ったらパンがかなり甘め。。。でびっくり。次回はもう少し控えてもいいかも。。。。もちろんドライイーストで作りました。たまたまR母よりもらっていたので。。。シナモンロールは今回シナモン砂糖プラスバターで焼いてみました。っていうか。。。お母さんが作るシナモンロールと違うけどおいしいという感想をR君から頂き。。。再度レシピ確認したらバターって書いてありました(笑)毎週末行っていたR母のうちに先週R君旅行で行けなかったため野菜がありません。今週末行く予定ですが。。。。無事育っていますように。ピーマン、きゅうり、トマトがガラスハウスの中で育ってます。この間書いたR母の飛行機のチケット。。。デンマークではなくアイスランドの航空会社らしい。なので倒産も皆驚かないらしいが、R母はどうやってヌギさんと帰ろうか模索中倒産した航空会社はヌギさんと一緒に客室内に入れましたが。。SASはだめらしい。貨物と一緒となるとハードケースがいるけどハードケースはうちにあるし。。。今日はハロウィン?どうか子供たちがきませんように・・・・
2008.10.31
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今日は初モジュールテストでした。私が今勉強しているクラスは320私のモジュールは2になります。このテストに合格するとモジュール3になります。朝10時スタートでまずは、筆記試験 → ヒヤリングテスト → 休憩 → 手紙を書く。終わったのは12時ちょいすぎでした。。。。そのまま教室では授業が行われているので戻り。。。疲れたーーー。手紙の結果はわかりませんが。。。一応筆記とヒヤリングは合格しているとのこと!次回は来週の木曜日にスピーチの試験。。。。今日図書館で行われる無料のデンマーク語講座に行って発音チェックしてもらわなきゃです。。。。先生が言うにはこのテストは簡単だけど次からが大変らしい。。。突然難しくなるのでこのまま受かってもこのクラスでじっくり勉強していったほうが良いらしいです。なので合格してもクラスは変わらず、とてもインターナショナルなクラスで勉強は続く・・・帰宅したらR君が仕事休んで家にいたので・・・休めず・・・夕飯作り・・・5時に近所の図書館にデンマーク語を習いに行く・・・・水曜日に一週間ぶりに仕事に行ったのに。。。今日も銀行へ行くというだけで1時半に終わって帰ってきたらしい。日本じゃありえん。ま、銀行も4時頃には閉まるんだけど予約してあると入れるらしい。とほほ。今日は試験の結果を書きたかったので更新が遅くなりました~。明日からは通常通り!写真は掃除機をかけるため柵の外で待機中のファクス君
2008.10.30
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この間少しブログで書きましたが。。。”pangasius”という魚を買ってみました。冷凍で1kg1000円ぐらいでした。デンマーク語の辞書には載ってないのでこのままインターネットで検索!ナマズということが判明。。。日本名だと”バサ”になるらしい。早速ムニエルにしてみました。ご飯は日本のご飯に近い”grøtris"この”grøtris”は牛乳のおかゆにするのが普通で牛乳のおかゆのときにはシナモンシュガー&バターでアツアツを食べます。おかゆが余ると生クリームと混ぜてご飯のデザートに変身!クリスマスにはサクランボのソースで食べたりします。スーパーにはいろいろなソースとセットになったものがお手頃価格であります。ご飯はデンマーク語で”ris”リスとなります。ご飯と一緒に梅干しにしてみました。R君にはこれは日本食だ!!と言われました。次の日は野菜のあんかけ作ってみました。ムニエルは塩バジル味にしてみたんですが。。。塩がきつすぎた・・・・(>__
2008.10.29
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ヌギさん1歳の誕生日おめでとう!この写真はファクス君ですが。。。。なにか。。。??ここ一週間ファクス君とのんびり生活も今日で最後です次いでに(笑)へいくろうも10月20日で11歳になりました。まだまだ元気だそうです。↓ちょっと前のへいくろう。 昨日はヌギさんの誕生日でした。ヌギさんはR母とともにスペイン滞在中です。あ、R君もスペインですが。。。。今度行くときはファクス君も連れて行ってください。学校と犬の散歩であんまり休めませんでした(>__
2008.10.28
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10月初めごろからカボチャが外のベンチにいていいな~って思っていたら。。。(はじめはちゃんと顔があった。。。)先週あたりから顔が崩れ始め。。。ついに今週はお花が咲いてました。顔の部分は裏にしたらしい。スーパーではクリスマス用品もよいよ本格的に売り始め、その隣にはひっそりとハロウィン用品も売られています。初めて来た時はこんなに注目されていなかったような気がする。。ハロウィンはアメリカだけですか?ハロウィン用のかぼちゃです。。。たぶん。1個500円なり。スーパーにでっかいカート引いてまだ何も入れる前にハロウィングッズとかクリスマスグッズを見ているすきに。。。。誰かにこのカボチャ入れられてました・・・・確か外で売ってたな。。。と思ってそのショッピングカートはそのままそこに置いて行きましたそんなもん買ってしまったら自転車のかごに入らん!!スーパーは一方通行なので。。。カートは外においてあるし。。。戻れなかった(>_
2008.10.27
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キャベツと牛ひき肉の炒めた料理デンマーク語で”Hurtig Hvidkålsgryde”(フォティ ビズコルスグゥ)直訳すると”早いキャベツ鍋”hurtig 早いhvidkål キャベツgryde 鍋調理時間は20分ぐらい最初にひき肉炒めて刻んだキャベツ(1個まるまる)を入れて弱火で炒める。水分足りなかったら200ccぐらい水を足して味付けはコンソメと塩こしょう。今回は乾燥バジルも入れてみました。キャベツが大量にある時に便利な料理。ひき肉は豚ひき肉でもOK。これをご飯にかけて食べました。後、前日の残りのなすのトマトソースグラタン。デンマークのナスは米茄子のようにでぶっちょさんが多いので中くりぬいて容器にしてみたが。。。皮が固かった。。。ついにテストの日が決まりました!テストは2日間ありますが。。。一週間後の10月30日です。スピーチか筆記試験か・・・・わかりませんが、週末に復習しなきゃです。前回の試験の方々は最初にスピーチをやるよと予告を受けていたのに。。。当日になり筆記試験に変更になりました。どうも試験管の先生の耳に具合が悪かったらしい。ほとんどの先生が定年退職された方々なので仕方ないか。。。。
2008.10.24
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うちの近所にある給水塔、家に来る時に目印になります。でかいです。人が必至に写真を撮っていても。。。ファクス君には関係なし。。。この写真は生垣にダイブして動けなくなったファクス君・・・・何をしたかったのでしょうか。。。自力で戻る気配がないので、引っ張り戻しました。自宅前から…芝生もだいぶ伸びてきました。去年のクリスマスに植えた生垣もだいぶ大きくなってきました。この庭にファクス君を30ほど遊ばせておいたところ。。。。5か所の穴を掘り、R君怒りきれず・・・・自分も一緒の場所にいたはずなんですが。。。。何故気付かなかったんでしょうか・・・・(謎)連日雨風が強く。。。。家の前が落ち葉だらけ・・・・(>_
2008.10.23
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これがセロリの根。デンマーク語だとselleri(セルリ)キャベツを少し小さくした感じかな?デンマークではスーパーで普通に見かけるものです。お値段は1個200円ぐらいかな?ときどき?新鮮なセロリの根だと根っこの上に普通にセロリの葉も付いています。日本では見たことないな。。。セロリはあんまり好きではないけど。。。セロリの根はあんまりセロリの独特な味?がしません。ラッキー今回は鳥肉とネギとニンジンとセロリの根のソースにしてみました。本当はシチューのつもり。私は汁物が好きなんですが。。。今週は一人なのでスープ三昧一緒に作ったのは前の日の残ったゆでたジャガイモをパンケーキ風?お好み焼き風?に焼いてみました。小麦粉と卵と牛乳または水で種を作りじゃがいもをサイコロ切り。。(でも少し大きすぎたかも)最後は種が余ったので玉ねぎも切って入れてみた。これはなかなかグーですよ本当のジャガイモのパンケーキは生のジャガイモの千切りやすりおろしたものを使うみたいだけど。。。ひっくり返すのが大変なのでハンバーグぐらいの大きさかフライ返しの大きさにしたほうが良いです。今日は日中10度越えるみたいでうれしい。昨日は風が強く雨が降ったりやんだり・・・天気の合間に買い物に出かけたけど2回ぐらい途中で雨降られ。。。お昼頃の気温も8度ぐらいだった。。。
2008.10.22
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この写真、の中央下の方に木の実が付いています。今回はばっちり木の実の写真も撮れたので紹介~何人かの他の人のブログを見たところこれはクリらしい。私はずっと栃の実だと思ってました栃餅つくれるのかな~と思って調べたけど。。。栃って結構渋抜きが大変らしくこれはクリスマスとかのリースの飾りいきかな??と今のところ考えています。デンマークの卵のパックは紙でできています。その殻の容器にファクス君と一緒に散歩に行った時に拾った木の実集めて保管中。どんぐりも大きい・・・ファクス君は散歩に行くと必ずどんぐりと遊びカミカミした挙句。。。たぶん半分ぐらい食べてしまいます・・・お腹今のところ壊していませんが・・・・どんぐりの木はいたるところにありなかなか注意が行き届きません~。R君に木の実を見せたところR家ではこのクリの実たべるらしい。R母は只今スペイン旅行中なので帰ってきたら聞いてみようと思います。R君も今日からスペインへ。。。。朝4時起きで出かけました。一週間フリーですよ!何を作って食べようか今から楽しみ。
2008.10.21
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張り切って自分の牧場を説明するヤコブさん見える範囲すべてヤコブさんちの畑です。遠くに見えるのが隣のうちです。。。。遠いです(>_
2008.10.20
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ヤコブさんのお友達。。。名前忘れた。。。たくさんのオウムと暮らしています。1匹何十万ってするらしいぞ。前回来た時には頭に乗せてもらって記念撮影しましたが。。。今回は床に並べてもらいました。お気に入りか?子供だからか。。。このオウム達居間で生活しています。2匹ともオスだそうだ。デンマークの空を飛んでいたらかなり浮くな。。。1階には大人のオウムが。。数匹こんにちは(goddag!)というとちゃんとゴデイとお返事してくれます。一応私も農場視察したので牛さんの写真を撮ってみました。この牛はデンマーク赤牛さん。スイスの牛とアメリカの牛のMIXです。お仕事は牛乳絞ること~でもこのお家はロボットが絞るの~搾乳ロボット↓次は私よ番よ~~ロボットがうまく機械をつけられないとけり落とすわよ~あなたたち誰?興味津々の牛さんたち牛さんの写真はまだまだ続くよ・・・
2008.10.17
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ヤコブさんちのブランディ。。。くださいビーム出ています。。。思わずパンを一切れあげてしまいました。。。。かわいい。。。でも太りすぎです。寝ているといびきかいてるし・・・近所の農場の犬。こんな大きな犬に最初は吠えられた。。。ちょっとこわい。。。この写真もちょっと警戒中数分後 ↓小心者だったらしい。。。フレンドリーなわんこに変身しました。このでかさで寄りかかってきます。。。重たいので勘弁してください(>_
2008.10.16
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駅前には相変わらず変な像。。。足は二つありますが足の先っぽは魚です。駅の中も切符売場とキオスクが合体しており、レジで切符を買うことができます。お花屋さんは鉢花が多いかな。もう外は寒いので窓辺に飾るお花でしょうか。。。この紫の花はデンマークの秋には必ず登場する花R母が言うにはデンマークの特別な花よ~と言っておりました。。スーパーでも売られていますが。。。名前は今度聞いておきます近所にこの花が全体に咲いている畑?があり、とてもきれいです。手芸屋さんもすっかりクリスマスこれはクリスマスカレンダー。丸い輪が付いているところにお菓子つけたりしてクリスマスまでカウントダウンを楽しみます。そういえばスーパーにもクリスマスカレンダーすでに売ってました。毎日日付のところ開けてお菓子が出てくるやつです。その隣には。。。ハロウィンだし。。。ごちゃごちゃです。今日は朝から雨、かなり降っていましたがファクス君あんまり雨の中の散歩好きではないらしく2,3分で帰ってきました。朝8時をまわってますが。。。今日はなんだか暗いので明かりをつけています。気温も12度ぐらいまでしか上がらないらしい。今日は家の中でのんびり過ごします。
2008.10.15
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今回もお気楽一人旅、宿泊先はヤコブさんちです。前日電話して電車の時間決めたのに。。。ヤコブさんと連絡取れず迎えも来ず。。。しょっぱなから自由人ヤコブさんにかなり振り回されやな予感がしましたが。。気を取り直して街をふらふら散策。ヤコブさんちに行ってしまうと自由に町に行け無くなってしまうので今までゆっくり見たことがなかった。早速昔良く歩いた裏路地をふらふら。。。14年前とはかなり変わって。。。お店も違う。写真は14年前と変わらず。。。チョコレートやさんのソフトアイスクリーム + チョコソフトクリームをさかさまにして溶けたチョコレートの鍋へちゃぽんとつけてくれます。他にもチョコパウダーとかカラフルなチョコトッピングもありますが私はこれが一番好き!あんまり日本ではないような気がしますが。。。ソフトクリームだけなら 12kr トッピングで 3krで 日本円で300円ぐらい。デンマーク人は日焼けがお好きらしく。。。いたるところで見かける。私が住んでいる街にも2件はある。。。。小さい町なのに魚屋さんもかわらずありました。一番手前の茶色くて長いのはウナギの燻製ちなみにお値段は100g 31krだそうです。この間R母の家で食べたときはライ麦パンの上にウナギの燻製をのっけてさらに卵焼きのっけて食べました。ちなみにうなぎの皮の部分はなく中の身の部分だけでした。ま、その後無事ヤコブさんには駅まで迎えに来てもらえました。。。1泊2日なのに写真は豊富続きはまた明日。
2008.10.14
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久々にミシン出してきてポーチ作ってみました。週3回学校に行くときのバックと普段買い物等出かけるバックの中身を交換するときにどうしても移動しなければならない。。細々した者たちをまとめたいな・・・と思って。。。裏地をつけなくてもしっかりするように、厚手の布で作りました。でも、まだまだ直したいところあり。。。厚手で撥水加工してある布なのでミシンがうまく動かない。。。下糸と上糸のバランスがうまくいのでそれをまず調整しないと・・・普通の布なら大丈夫なんですが。。。この布は近所のインテリアショップで買ったもの。先週見に行ったらクリスマスバージョン出てました。お店の中もクリスマスの飾りやろうそくがあり見るだけでも楽しい。去年のものは少し値下がりして売られていましたよ毎週木曜日に近所の図書館で無料でデンマーク語の講座があることがわかり先週行ってきました。停年退職された方が無料でワンツーマンで教えてくれます。助かる助かる。私はさっそく自分の書いたレポートの文法とそのレポートの発音をチェックしてもらいました。普段学校では生徒の人数が多いのでなかなか細かいチェックはしてもらえないし、意外とR君文法分からないようです。聞いても知らない。。。って日本と教育違うのね。。。と思ってしまいました。学校に行ってそのことを話したらR君だけではないらしいことが発見!今週は秋休みですが来週もまた行ってみようと思います。木曜は学校帰ってきて、夕飯作り、また学校へ。。。
2008.10.13
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タラのすり身の冷凍を買ってみました。デンマークではネギとかツナを入れてハンバーグのようにして食べるようです。でも安かったからか。。。(>_
2008.10.10
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デンマーク語でレバーペーストはLeverpostej(レワーポスタイ)スーパーに行けばいろんな種類が売っています。ベーコン入りとかマッシュルーム入りとか・・・お値段は 500gで400円ぐらいかな?私はほぼ一人で2週間ぐらいで消費していました(笑)それを見たR母がレシピをくれました。直してもらった機械をを使って豚レバーと脂肪の部分をミンチ!豚レバー 1パック1400g600円ぐらいでした。脂肪の塊 500g500円ぐらいかな?玉ねぎ、卵、小麦粉、牛乳と塩コショウを混ぜてMIX200度で70分焼いて完成!パウンドケーキの型で焼いたのでビニール袋に1週間分ぐらいずつ分けて冷凍今回初挑戦で下が。。。。生焼けは嫌だな。。と慎重になりすぎぱさぱさ気味です。次回はしっとりレバーペーストに挑戦レバーペーストにはライ麦パン、その上にピクルスのせて食べるとおいしいです。日本のレバーペーストは鳥レバーかな?デンマークだと生レバーは豚が主流かな?子牛って言うのも見かけたけど高いね。お値段が。。。R母よりレバーペーストのレシピ2つもらったけど2つとも豚レバーでした。昨日会社に行ったR君、午前中で帰ってきました(>_
2008.10.09
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ファクス君と一緒に森へ出かけました。って言っても徒歩2分です(笑)いろいろ木の実も拾って玄関のところで記念撮影と思い、ファクス君をつなぎいったん玄関の中へ。。。↓木の実で遊んでいましたよ・・・噛み砕き。。。。ぼろぼろになりました。。遊び足りないのか横の花壇で穴掘り&球根探してそれで遊んでいました・・・とほほまた今度挑戦してみます。そーいえば日本だと犬はワンワンですが。。。デンマークだとグフグフになるようだ。。今日も調子がいまいちのR君、結局仕事に行きました。家で一日パソコンでゲームしているんだったら。。。仕事してきてください・・(日本的にはそういう感じですが。。。)デンマークの人は調子悪くてもあんまり横にならないらしい。風邪でも病院に行かないし。。。カモミールティー飲んで直すらしいらしい。鼻の通りを良くするためにアルコールを飲むらしい。騙されているようだ。。。本当かな??日本と全然違うぞ(@_@;)
2008.10.08
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ソーセジパンとシナモンパンを作りました。デンマーク語だとソーセージパン → pølsehorn(ポルスホーン) シナモンパン → snegle(スネイル)ポルスがソーセージという意味でホーンは英語と一緒で角とかの意味になります。スネイルは。。かたつむり&ナメクジという意味になります。2種類のパンも生地は一緒500gの中力粉に100gのバターと2個の卵とかなりリッチな生地です。シナモンパンの方には半分リンゴの薄切りをはさんで焼いてみました。ソーセージパンにはマスタードとケチャップも入れてみました。デンマークのソーセージパンには入れないのですが、、、今回はシナモンパンの生地を参考に半分違う具にしてみましたが意外とペロッと食べてしまうので次回はこの生地で全部シナモンパンにしてもいいかな。。。なんて思ってます。ちなみにこの分量で30個できると書いてあった。写真はデンマークのイースト菌白くサイコロみたいなものは生イースト袋の方は日本でもおなじみのドライイースト私が持っているデンマーク語の料理の本ではほぼ生イースト菌で作るパンのレシピしか載っていないので普段パンは生イーストで作ります。デンマーク語で生イースト gær(ゲア)ドライイースト tørgær(トーゲア)ドライ → トーと読みます。洗濯物が乾いているなんて時にも使います。どちらも普通にスーパーで買うことができて生イーストは1個1krぐらい(20円ぐらい)昨日私より一ヶ月早く習い始めた人たちの試験でした。最初に他のクラスの生徒と1対1でインタビューその後3冊読んだ本の中からくじ引きでどの本のことについて話すか決めて話した後今度は自分で決めたテーマの中からやはりくじ引きで話す内容を決めて1-3分間スピーチ。。。時間が余ると??3冊の本の中で一番印象に残った本の話を少々するらしい。。。昨日から風邪で会社を休んでいるR君。。。薬飲んで寝ててほしのですが。。。ゲームばかりしています。困ったもんだ。ファクス君の散歩係に任命されました(>_
2008.10.07
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最近行ってなかったので。。。久々にお店めぐり!!スウェーデンの刺繍の本?って言ってもぺらぺらだけど。。。発見!すぐに購入 100円でした。ラッキー1950年代に作られた本らしい。表紙はぼろぼろでセロハンテープ張ってあったりしてます。久々にいいもの発見しました。。。今はテストが近いのでできないけど、終わったら何か作ってみたいな。週末に教会でゴスペルのコンサートがあるので行きたかった。。。でもその日の夕方からなぜか突然居間のカーペットをひきはがす作業が始まり疲れてとても行ける状態ではなかった。ひきはがしたカーペットの下からはフローリングが登場。。。でもとても汚いし、カーペットの裏地?がペトペトついてるし、掃除にとても時間がかかりました。。。。とほほ・・・丸めた古いカーペットは私の部屋に転がってますが。。。ファクス君のチーとかゲーとかついてます。私の部屋にひくらしい??いつ??
2008.10.06
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ファクス君と一緒に郵便局へ行ってきました。ファクス君にはイヌ用の待機場所にて待っていてもいます。。。落着きがなくシャッターチャンスがなかなかないな。。。。と思っていたらう○ちでした。ま、その後も相変わらず落着きがなくシャッターチャンスがなかった。。。いつも田舎の自然ばかりを散歩しているので人に慣れてもらおうと歩行者天国へ。町の唯一の映画館。。。行ったことありませんが。。。来た当初は魔女の宅急便がやってました。お利口な犬が多い中田舎犬ファクス君来る人通りすがる人に興味津津です。すきあれば挨拶挨拶。。。って知り合いですか??目当ての健康食品のお店にはイヌの待機場所がなくそのまま帰りました。昨日R妹二人からのプレゼントが届きました。すべて洋服でした。よほど私が普段着ている服が気になるのか。。。。ガラガラした模様のたくさん入った洋服ばかりしかもすべて薄手。。。。これで私も北欧人になれるでしょうか・・・
2008.10.03
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R君研修のため、連日スープとごはんを食べていました。幸せですスープでご飯ですが、梅干しものせてみました。デンマーク人クリスマスに力を入れているようです。先週あたりからクリスマスランチのお知らせ!の広告が目立ちます。レストランの人が赤い帽子をかぶり料理を持っている写真が多いかな。。。10月ですけど。。。日本でいう忘年会みたいなものでしょうか。。。クリスマスの前にやる行事だから?去年R君は会社のクリスマスパーティー?夜6時だか7時スタートでした。帰ってきたのは。。。夜中2だか3時。。。。別に2次会3次会があるわけではなくR君の職場総勢6名で職場でパーティー。。。8時間ですか??今のところデンマーククリスマスになれそうにありません今日もせっせと暗い中ファクス君の散歩を済ませて学校へ行かねば!昨日無事本を2冊読み終わりました。週末にレポートにまとめて来週から新しい本にはいれるといいな~
2008.10.02
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この間R母の家に行ってきたときの写真。2匹に黄色とピンクの犬のガムを与えたところ。。。。二人でピンクを取り合い。。。。黄色には見向きもしません・・・写真は右がヌギさんで左がファクス君黄色を2匹の間に置いてみました。。。。味が違うのかな?色によって。。。その後大興奮したファクスはR母家の居間でアンティークの銅製の鍋の足に。。。チーをしてしまい、、、庭へ退場・・・・デンマークではチーをカーペットにしたら片栗粉をまいて30分後掃除機で掃除するのが普通らしい。。。日本でもそうなのかな。。。??小型犬を初めて飼ったのでわかりません(>_
2008.10.01
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