卵の価格急上昇！！

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こだわりの卵って何が違うのか？

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2004年11月18日

こんばんわ。

　最近は卵不足で四苦八苦していてまたまた日記もご無沙汰になってしまいました。

　それにしても、今年は変な年ですね。年初は生産過剰と鶏インフルエンザ等で価格が大暴落し、一時は戦後最低まで下がったんですけどね。
　それが一転、年末になると高騰しまして今現在の取引価格は今年一月の最低取引価格の3倍です。

　おそらく、皆さんの中にはここ最近の卵の安売りに慣れてしまって今の卵の店頭価格にびっくりしているのではないでしょうか？

　ここまで上がるとは生産者としてもびっくりですわ。

　まぁ、我が家はもともと固定価格での販売が主流なので取引価格が上がろうが下がろうがあまり関係ないといえば関係ないのですが
ここ最近の上昇でとうとう一般の卵よりも我が家の卵の方が安いという展開になってしまいました（涙）

　おかげで、卵の動きが活発になってとうとう卵の在庫が今目の前にあるダンボール箱８個分です。個数にして１０個パックで１２０パック分ってとこかなぁ？

　我が家の話はさておき、ここまでの卵の上昇はいったい誰が予想したでしょうか？

　ここで、裏事情を暴露してしまいますと、卵の取引価格は上昇してますが卵の生産コストはね、今年の年初から比べると横ばいかちょっと下がっています。ものが無いから取引価格は急上昇してますが生産コストはあまり変わってないんですよ。

　今年の4月くらいまでは完全に売れば売るほど赤字が出るだけの取引価格だったのでそのぶんを今、全国的に取り返しているという感じでしょうね。

　このぶんだとまだまだ年末まで卵の取引価格は上昇します。もしかしたら平成最高値の域まで行きそうですよ。ここまでの上昇は今後１０年くらいもう出てこないと思うくらいの域ですから。

　ということで今は卵の特売等があればどんどん先に購入した方がいいですよ。待てば待つほど価格は上昇していきますから。クリスマスが過ぎないと落ち着くことはないでしょうね。

　そして、例年では年が明けるとご祝儀相場といっていったんは取引価格が急降下するものなのですが今回はどうかなぁ？

　何せものがないからね。この品不足は来年の夏場頃まで続きそうですよ。最近になってようやくヒヨコちゃんの餌付け羽数も上昇してきたのですが、卵を産み始めるまでは約半年くらいかかりますから。
　単純計算すると今からヒヨコちゃんを育てても卵を産むのは来年の5月くらいですわ。それまではずっと卵は品不足の感が強くて高いと思いますよ。

　当面はなるべく、特売があればそれを利用するのが賢い方法だと思います。ここしばらくは特売といっても卵の鮮度自体は全国どこににっても良い状態だと思われますから。

それでは、今日はこれくらいで失礼します。

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