～respirer～

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February 16, 2009

ルクルーゼで作るチキンのトマト煮

(2)

カテゴリ：お肉

２週間に１回は食卓に登場していると思います。

～作り方～

ルクルーゼ（底の厚い鍋ならなんでも）に　にんにく　１かけ
オリーブオイル　大さじ２　を熱し　チキンに焼き色をつけます

その中にホールトマト１缶　コンソメ１個　ハーブソルト小さじ１強を加え
蓋をして弱火で１時間。

ホロホロのチキンのトマト煮の出来上がり♪

ハーブソルト・・・・

ヴァージンソルトに９種類のハーブが入っているのですが、匂いがとても爽やかで　味にもとげが無くまろやか。

始めはお友達からお土産で頂いたのですが、この味にすっかりはまってしまい、２．３ヶ月に
１度のペースで大多喜のハーブアイランドに足を運ぶように。
（お庭もレストランもステキなこともありましたが）

それが一昨年　閉園に。

その後、色々なお店で味の近いハーブソルトを探しましたが、どのハーブソルトもトゲトゲしい感じで我が家の味にならない。

「もうあのチキンのトマト煮は無理なのかな」と諦めかけたある日、何気なくネットでハーブソルトを検索していると・・・・

通信販売で買える様になっていたんです！！

自分でハーブを育てて作ろう・・・・・まで考えていたので涙がでるほど（本当に＾＾；）
嬉しかった～♪

トマトのチキン煮だけではなく、私の手抜き料理には「なくてはならない」ハーブソルトなのでした。

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