2009.01.22
カテゴリ： プチ・マクロビ レシピ
忙しい朝は、５分でできるお雑煮です！
私の実家、福島のお雑煮はごぼうやにんじん、大根、鶏肉などが入った具沢山雑煮です。
しかし、お野菜を煮込むのに少し時間がかかるため、
忙しい朝のための５分でできるお雑煮を考えました。
しかも、１月という年明けにふさわしい、「開運お雑煮」
それは、昔から’’食べるとはばがきく’’といわれる縁起物の「 はばのり 」を使うからです。
今回は清浄な室戸海洋深層水(原水)を使用して栽培した
特別原藻はばのり8ｇ￥580 」
を使いました。
そして、栄養満点で、子供には是非食べさせたい’凍豆腐’を使います。
凍豆腐は豆腐を凍らせてから解凍して乾燥させてもので、良質のタンパク質と脂肪が主成分でカルシウム、鉄、食物繊維なども豊富に含まれているので骨や歯の強化、貧血予防や整腸作用があるそうです。
畑のお肉である大豆なので、とても食べ応えがあり、ダイエットにも効果的だと思います。
私の祖母の家は福島の立子山というところで、気候から凍豆腐の名産です。
このはばのりと凍み豆腐の具でお雑煮にしました。
だしをとったつゆに、凍み豆腐をいれ、
２分ぐらいしたらはばのりを入れます。
お好みで「 便利つゆ 」で味付けして、おもちを入れて完成です。
私の実家、福島のお雑煮はごぼうやにんじん、大根、鶏肉などが入った具沢山雑煮です。
しかし、お野菜を煮込むのに少し時間がかかるため、
忙しい朝のための５分でできるお雑煮を考えました。
しかも、１月という年明けにふさわしい、「開運お雑煮」
それは、昔から’’食べるとはばがきく’’といわれる縁起物の「 はばのり 」を使うからです。
今回は清浄な室戸海洋深層水(原水)を使用して栽培した
特別原藻はばのり8ｇ￥580 」
を使いました。
そして、栄養満点で、子供には是非食べさせたい’凍豆腐’を使います。
凍豆腐は豆腐を凍らせてから解凍して乾燥させてもので、良質のタンパク質と脂肪が主成分でカルシウム、鉄、食物繊維なども豊富に含まれているので骨や歯の強化、貧血予防や整腸作用があるそうです。
畑のお肉である大豆なので、とても食べ応えがあり、ダイエットにも効果的だと思います。
私の祖母の家は福島の立子山というところで、気候から凍豆腐の名産です。
このはばのりと凍み豆腐の具でお雑煮にしました。
だしをとったつゆに、凍み豆腐をいれ、
２分ぐらいしたらはばのりを入れます。
お好みで「 便利つゆ 」で味付けして、おもちを入れて完成です。
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Last updated
2009.01.22 15:48:57
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