2008年05月24日
カテゴリ： 麺類
香川の さぬ吉さん
っていうか ヒデさん のところに贈られてきたんですが頂きました。
何と言っても本場のうどん、前回の 「玉助ぶっかけ讃岐うどん」 とは素材が違いますからもう一度ぶっかけうどんです。
ちょっと趣向を変えてみました。
本場地元 「たも屋」 さんの讃岐うどん、箱からして風格が～～！（笑）
しかしここはかつおだし入り「越後玉助」醤油「玉藻塩」とみりんでつゆを作ります。
「玉藻塩」の隠し味がまろやかな味になりますよ。
麺を茹でたら水で洗い
茹で時間も９分～１５分と食べ方によって違いますが
今回は歯ごたえを楽しみたく１０分でやってみました。
盛り付けて出来上がり
さすがに本場の麺、腰があって美味い！
歯ごたえもばっちりです。
付属のつゆでも頂きましたが甲乙つけ難い美味しさであっという間に完食です。
カタログの中の美味しい作り方に「釜玉」なる食べ方がありましたので
少しアレンジをして頂きます。
そこに「越後玉助」醤油をこだわりの２回転！これが決め手です。
多すぎても少なすぎても駄目です。
さっと２回転そそぎます。
「越後玉助」醤油は色が薄くてこんな感じです。
後はかき混ぜて頂きます。
腰がしっかりあり
たまごが麺に絡みこれまた美味い！
是非お試しを。
醤油色比べ
右側が「越後玉助」醤油です。薄い色ですが濃い口です。
「かんずり」
「玉藻塩」
「越後玉助」醤油
![img6c8f7fefzik5zj[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/11/0000602211/20/img7c2e82a1zikczj.jpeg)
越後玉助商店 「かんずり」 「玉藻塩」 「越後玉助」 醤油を１個から
全国配送致します。
また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）
是非ご用命の程よろしくお願い致します。
玉助の湯は こちら からどうぞ。
玉助のお台所vol.１は こちら からどうぞ。
玉助
っていうか ヒデさん のところに贈られてきたんですが頂きました。
何と言っても本場のうどん、前回の 「玉助ぶっかけ讃岐うどん」 とは素材が違いますからもう一度ぶっかけうどんです。
ちょっと趣向を変えてみました。
本場地元 「たも屋」 さんの讃岐うどん、箱からして風格が～～！（笑）
しかしここはかつおだし入り「越後玉助」醤油「玉藻塩」とみりんでつゆを作ります。
「玉藻塩」の隠し味がまろやかな味になりますよ。
麺を茹でたら水で洗い
茹で時間も９分～１５分と食べ方によって違いますが
今回は歯ごたえを楽しみたく１０分でやってみました。
盛り付けて出来上がり
さすがに本場の麺、腰があって美味い！
歯ごたえもばっちりです。
付属のつゆでも頂きましたが甲乙つけ難い美味しさであっという間に完食です。
カタログの中の美味しい作り方に「釜玉」なる食べ方がありましたので
少しアレンジをして頂きます。
そこに「越後玉助」醤油をこだわりの２回転！これが決め手です。
多すぎても少なすぎても駄目です。
さっと２回転そそぎます。
「越後玉助」醤油は色が薄くてこんな感じです。
後はかき混ぜて頂きます。
腰がしっかりあり
たまごが麺に絡みこれまた美味い！
是非お試しを。
醤油色比べ
右側が「越後玉助」醤油です。薄い色ですが濃い口です。
「かんずり」
「玉藻塩」
「越後玉助」醤油
越後玉助商店 「かんずり」 「玉藻塩」 「越後玉助」 醤油を１個から
全国配送致します。
また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）
是非ご用命の程よろしくお願い致します。
玉助の湯は こちら からどうぞ。
玉助のお台所vol.１は こちら からどうぞ。
玉助
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最終更新日
2008年09月18日 23時40分34秒
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