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「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
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May 12, 2004
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 作っておいしかった料理
野菜最近あんまり摂ってないなぁ、と思って思い切って!?バーニャカウダ のみ
にしてみた！
お～とってもヘルシーだぁ～
ソースも店の以上にうまいかも!? ←自画自賛
初めて作ったのに完璧に出来てうれしい。。。
- 【野菜の下ごしらえ】
- 野菜は食べやすい大きさに切ったり茹でたり水に漬けたりしておく。
（今回の野菜はトマト・にんじん・セロリ・アスパラガス・ブロッコリー・エシャレット・ペコロス）
- 野菜は食べやすい大きさに切ったり茹でたり水に漬けたりしておく。
- 【ニンニクの下処理】
- ニンニクの皮を剥く。
（今回2房） - 鍋にニンニクを全て入れ、水を入れて沸騰させる。
- ↑を水を替えながら2～3回する。
（最後は水と牛乳を半々にしたもので行う） - 水気をよく切る。
- ニンニクの皮を剥く。
- 【バーニャカウダソースを作る】
- 鍋にオリーブオイルを入れてアンチョビと先ほどの「1」のにんにくを入れる。
- ニンニクとアンチョビを潰しながら塩胡椒で味を整える。
← 今日の塩はコレ！
- 鍋にオリーブオイルを入れてアンチョビと先ほどの「1」のにんにくを入れる。
- できあがり！
作り方
お～とってもヘルシーだぁ～
ソースも店の以上にうまいかも!? ←自画自賛
初めて作ったのに完璧に出来てうれしい。。。
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Re:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
みゅう さん
たにたにさんこんにちは！
日記がすさまじく更新されてる気がする・・・
バーニャカウダ大～好き！！
おいすぃそ～！
エシャロットって大人ですね。
辛くないの？
私も週末は野菜を摂ってヘルシーに・・・
と思ってカレーにしちまった！
体がかゆくなるのに忘れてた！！
あ、アルペンザルツハーブ入りってどうですか？
クレイジーソルトと味違うの？？
そういやマシュマロの日記で。
私も日記ちゃんと読んでないけど、
（食感マシュマロって書いてあったのに聞いてしまった！）
たにたにさんも読んでねーどー！！
マックの上のとこは名前忘れたのよ・・・
私が教えて欲しいくらいだわw
レストランガイドで見てみようと思ったのに～。
今週の標語
＊日記はちゃんと読もうね＊ (May 15, 2004 01:37:45 PM)
日記がすさまじく更新されてる気がする・・・
バーニャカウダ大～好き！！
おいすぃそ～！
エシャロットって大人ですね。
辛くないの？
私も週末は野菜を摂ってヘルシーに・・・
と思ってカレーにしちまった！
体がかゆくなるのに忘れてた！！
あ、アルペンザルツハーブ入りってどうですか？
クレイジーソルトと味違うの？？
そういやマシュマロの日記で。
私も日記ちゃんと読んでないけど、
（食感マシュマロって書いてあったのに聞いてしまった！）
たにたにさんも読んでねーどー！！
マックの上のとこは名前忘れたのよ・・・
私が教えて欲しいくらいだわw
レストランガイドで見てみようと思ったのに～。
今週の標語
＊日記はちゃんと読もうね＊ (May 15, 2004 01:37:45 PM)
Re:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
知路
さん
あ～いいですね！
美味しいバーニャカウダ、食べたい♪
むか～し一度だけ自分で作ったことあって、自分じゃ美味しかったけど家族には不評でした（泣）
同じ味覚の人とお食事に行きたいわ。。。
(May 15, 2004 08:54:34 PM)
美味しいバーニャカウダ、食べたい♪
むか～し一度だけ自分で作ったことあって、自分じゃ美味しかったけど家族には不評でした（泣）
同じ味覚の人とお食事に行きたいわ。。。
(May 15, 2004 08:54:34 PM)
Re[1]:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
たにたに
さん
みゅうさんこんばんは～！
＞日記がすさまじく更新されてる気がする・・・
たまってたんで、一気にUPしました・・・
＞バーニャカウダ大～好き！！
＞おいすぃそ～！
＞エシャロットって大人ですね。
＞辛くないの？
辛いけど、それもまた良し!?
体によさそうだし。（←ホントかぁ?）
＞私も週末は野菜を摂ってヘルシーに・・・
＞と思ってカレーにしちまった！
＞体がかゆくなるのに忘れてた！！
みゅうさん体痒くなっちゃうんだ～カレーで。
そりゃ大変だ。
味は好きなの?
＞あ、アルペンザルツハーブ入りってどうですか？
＞クレイジーソルトと味違うの？？
ハーブ入り岩塩だよ～だからクレイジーソルトとは似てるけどチョット違う。
ずーっと数年間使ってるお気に入りです。
＞そういやマシュマロの日記で。
＞私も日記ちゃんと読んでないけど、
＞（食感マシュマロって書いてあったのに聞いてしまった！）
＞たにたにさんも読んでねーどー！！
＞マックの上のとこは名前忘れたのよ・・・
＞私が教えて欲しいくらいだわw
＞レストランガイドで見てみようと思ったのに～。
＞今週の標語
＞＊日記はちゃんと読もうね＊
マシュマロの作り方（っていっても参考になるかわかんないけど）見た？
UPしときました！
ところでみゅうさんってレビューアーだったの???
今日の標語
*レスもしっかり読もう・・・すんません。（笑）
(May 15, 2004 10:04:38 PM)
＞日記がすさまじく更新されてる気がする・・・
たまってたんで、一気にUPしました・・・
＞バーニャカウダ大～好き！！
＞おいすぃそ～！
＞エシャロットって大人ですね。
＞辛くないの？
辛いけど、それもまた良し!?
体によさそうだし。（←ホントかぁ?）
＞私も週末は野菜を摂ってヘルシーに・・・
＞と思ってカレーにしちまった！
＞体がかゆくなるのに忘れてた！！
みゅうさん体痒くなっちゃうんだ～カレーで。
そりゃ大変だ。
味は好きなの?
＞あ、アルペンザルツハーブ入りってどうですか？
＞クレイジーソルトと味違うの？？
ハーブ入り岩塩だよ～だからクレイジーソルトとは似てるけどチョット違う。
ずーっと数年間使ってるお気に入りです。
＞そういやマシュマロの日記で。
＞私も日記ちゃんと読んでないけど、
＞（食感マシュマロって書いてあったのに聞いてしまった！）
＞たにたにさんも読んでねーどー！！
＞マックの上のとこは名前忘れたのよ・・・
＞私が教えて欲しいくらいだわw
＞レストランガイドで見てみようと思ったのに～。
＞今週の標語
＞＊日記はちゃんと読もうね＊
マシュマロの作り方（っていっても参考になるかわかんないけど）見た？
UPしときました！
ところでみゅうさんってレビューアーだったの???
今日の標語
*レスもしっかり読もう・・・すんません。（笑）
(May 15, 2004 10:04:38 PM)
Re[1]:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
たにたに
さん
知路さんこんばんは～！
＞あ～いいですね！
＞美味しいバーニャカウダ、食べたい♪
＞むか～し一度だけ自分で作ったことあって、自分じゃ美味しかったけど家族には不評でした（泣）
＞同じ味覚の人とお食事に行きたいわ。。。
僕も家族とは味覚があんまり合わないから作ってもたまに喜ばれない…（泣）
大体「味が濃い」か「麺が固い」がほとんど…
今度Cさんちでパーティーしませう！！ (May 15, 2004 10:06:25 PM)
＞あ～いいですね！
＞美味しいバーニャカウダ、食べたい♪
＞むか～し一度だけ自分で作ったことあって、自分じゃ美味しかったけど家族には不評でした（泣）
＞同じ味覚の人とお食事に行きたいわ。。。
僕も家族とは味覚があんまり合わないから作ってもたまに喜ばれない…（泣）
大体「味が濃い」か「麺が固い」がほとんど…
今度Cさんちでパーティーしませう！！ (May 15, 2004 10:06:25 PM)
Re[2]:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
知路
さん
たにたに さん
＞僕も家族とは味覚があんまり合わないから作ってもたまに喜ばれない…（泣）
＞大体「味が濃い」か「麺が固い」がほとんど…
＞今度Cさんちでパーティーしませう！！
いいですね～。
ぜひぜひ♪
今度は絶対。。。 (May 16, 2004 08:54:53 AM)
＞僕も家族とは味覚があんまり合わないから作ってもたまに喜ばれない…（泣）
＞大体「味が濃い」か「麺が固い」がほとんど…
＞今度Cさんちでパーティーしませう！！
いいですね～。
ぜひぜひ♪
今度は絶対。。。 (May 16, 2004 08:54:53 AM)
Re:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
チパキラ
さん
いいな～これうまそうだっ♪
しかもﾀﾞｨｴｯﾀｰのｫﾚ様むけじゃん♪
でもにんにくの量がﾊﾝﾊﾟないねぇ。。。
日曜のﾖﾙとかには食わないほうがいいのだろうか。。
今胃があれてるから復活したら作ってみよう♪
それではお邪魔しました。 (May 16, 2004 09:37:10 AM)
しかもﾀﾞｨｴｯﾀｰのｫﾚ様むけじゃん♪
でもにんにくの量がﾊﾝﾊﾟないねぇ。。。
日曜のﾖﾙとかには食わないほうがいいのだろうか。。
今胃があれてるから復活したら作ってみよう♪
それではお邪魔しました。 (May 16, 2004 09:37:10 AM)
Re[3]:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
たにたに
さん
知路さんこんちは！
＞＞今度Cさんちでパーティーしませう！！
＞いいですね～。
＞ぜひぜひ♪
＞今度は絶対。。。
じゃあ言っておきますね。
よろしく～！！ (May 16, 2004 10:30:45 AM)
＞＞今度Cさんちでパーティーしませう！！
＞いいですね～。
＞ぜひぜひ♪
＞今度は絶対。。。
じゃあ言っておきますね。
よろしく～！！ (May 16, 2004 10:30:45 AM)
Re[1]:野菜たっぷり簡単！ヘルシー晩御飯（バーニャカウダ）(05/12)
たにたに
さん
チパキラさんこんちは！
＞いいな～これうまそうだっ♪
＞しかもﾀﾞｨｴｯﾀｰのｫﾚ様むけじゃん♪
＞でもにんにくの量がﾊﾝﾊﾟないねぇ。。。
＞日曜のﾖﾙとかには食わないほうがいいのだろうか。。
ニンニクを「煮る」から刺激と匂いはそんなないよ～！
大丈夫だと思うよ。
ニンニクを使ったパスタとかよりはマイルドだと思う。
量は半端ないのにね。。。
(May 16, 2004 10:32:10 AM)
＞いいな～これうまそうだっ♪
＞しかもﾀﾞｨｴｯﾀｰのｫﾚ様むけじゃん♪
＞でもにんにくの量がﾊﾝﾊﾟないねぇ。。。
＞日曜のﾖﾙとかには食わないほうがいいのだろうか。。
ニンニクを「煮る」から刺激と匂いはそんなないよ～！
大丈夫だと思うよ。
ニンニクを使ったパスタとかよりはマイルドだと思う。
量は半端ないのにね。。。
(May 16, 2004 10:32:10 AM)
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