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「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
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May 23, 2004
テーマ： ぱすた♪パスタ♪pasta♪(9)
カテゴリ： 作っておいしかった料理
親が「ミートソース」食べたい！って言うんで、初めて（「初めて」が多すぎ！）作ってみた。
【鶏がらスープ
【作り方】
感想
なかなか簡単でうまいっす！ これ。
冷凍しておけばまた使えるし。（たぶん）
でもなんか節操無い味。 （イタリア料理屋のようで洋食屋のような味。まあ、中途半端でたにたにらしいレシピってことで…）
でもまぁ・・・
うまけりゃいいのさ～♪ と、開き直ってみたりして。。。
【鶏がらスープ
- 鶏がらを水でよく洗って脂身は取っておく。
- 250度のオーブンで15～20分焼く。（焦げ目がつくぐらい）
- 鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニク1片と玉ねぎ・セロリ・ニンジンを大きさをそろえて同量ずつ切って炒める。
- 焼けた鶏がらとローリエを入れて水と白ワインを入れて煮る。
- 灰汁を取りながら数時間煮たら、できあがり！
（今回は時間が無くて1時間半でした…）
【作り方】
- フライパンにバター
を落として玉ねぎとセロリとにんじんとローリエを入れて炒める。 - 牛と豚の挽肉（割合はお好みで）と赤ワインを入れて炒める。
- ホールトマト
と 鶏がらスープ
（コンソメでもよい）とタイム・オレガノ・ローズマリーを入れて炒める。 - ローリエを取り出して、一度冷ましてフードプロセッサにかける。
- 温めなおして茹であがったパスタにかけたら、できあがり！
感想
なかなか簡単でうまいっす！ これ。
冷凍しておけばまた使えるし。（たぶん）
でもなんか節操無い味。 （イタリア料理屋のようで洋食屋のような味。まあ、中途半端でたにたにらしいレシピってことで…）
でもまぁ・・・
うまけりゃいいのさ～♪ と、開き直ってみたりして。。。
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Re:たにたに流!?スパゲッティミートソース！！(05/23)
ともmama0807
さん
たにたにさんへ☆
おぉ♪
今日も、昨日に引き続いて、お初に挑戦だったんだー！
（・∇・）
美味しくできたみたいでこれまた良かったネ～～～♪
おめでとーォ♪
（＞∇＜）にゃはは☆
ﾐｰﾄｿｰｽで思い出したけど、そいえばｱﾀｼ…昨日ﾗｻﾞﾆｱ食べたー♪♪♪
（≧∇≦）ｖ ｨｴ～ｲ☆
（…て、別にどぉでもイイ話かもかも（汗）だけど・・・）
（￣∇￣∴）なはは・・・・・
(May 25, 2004 08:11:57 AM)
おぉ♪
今日も、昨日に引き続いて、お初に挑戦だったんだー！
（・∇・）
美味しくできたみたいでこれまた良かったネ～～～♪
おめでとーォ♪
（＞∇＜）にゃはは☆
ﾐｰﾄｿｰｽで思い出したけど、そいえばｱﾀｼ…昨日ﾗｻﾞﾆｱ食べたー♪♪♪
（≧∇≦）ｖ ｨｴ～ｲ☆
（…て、別にどぉでもイイ話かもかも（汗）だけど・・・）
（￣∇￣∴）なはは・・・・・
(May 25, 2004 08:11:57 AM)
いいんでない？
チパキラ
さん
ﾜﾀｼも小学校のときにおあばあちゃんがﾐｰﾄｿｰｽが食べたいっていうから作ってあげた記憶が。
ﾐｰﾄｿｰｽって本場にゎｷｯﾄないよねぇ（ﾎﾞﾛﾈｰｽﾞ？え・・ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ？。。。だっけ？）そういう洋食屋さんｯぽいﾒﾆｭｰってかなりいいじゃぁないですか（かなり自分的な意見。）
いやぁ親孝行っすねたにたに氏♪ (May 25, 2004 09:46:58 AM)
ﾐｰﾄｿｰｽって本場にゎｷｯﾄないよねぇ（ﾎﾞﾛﾈｰｽﾞ？え・・ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ？。。。だっけ？）そういう洋食屋さんｯぽいﾒﾆｭｰってかなりいいじゃぁないですか（かなり自分的な意見。）
いやぁ親孝行っすねたにたに氏♪ (May 25, 2004 09:46:58 AM)
Re:たにたに流!?スパゲッティミートソース！！(05/23)
satopies
さん
親孝行でえらいね！喜んでくれた？
ところで提案。
> でもなんか節操無い味。（イタリア料理屋のようで洋
> 食屋のような味。まあ、中途半端でたにたにらしいレ
> シピってことで…）
ってことなので、よけいなお世話なんだけど
ぜひ次回はコンソメを使わずにやってみて！
くどくならなくて絶対においしくなると思うんだ。
また報告待ってるね～。
(May 25, 2004 12:55:53 PM)
ところで提案。
> でもなんか節操無い味。（イタリア料理屋のようで洋
> 食屋のような味。まあ、中途半端でたにたにらしいレ
> シピってことで…）
ってことなので、よけいなお世話なんだけど
ぜひ次回はコンソメを使わずにやってみて！
くどくならなくて絶対においしくなると思うんだ。
また報告待ってるね～。
(May 25, 2004 12:55:53 PM)
Re[1]:たにたに流!?スパゲッティミートソース！！(05/23)
たにたに
さん
ともママさんこんちは！
＞ おぉ♪
＞今日も、昨日に引き続いて、お初に挑戦だったんだー！
＞（・∇・）
うんうん！
なんで今まで作ったこと無かったんだろう…イタリアンなラグーソースはあるんだけど。
＞ 美味しくできたみたいでこれまた良かったネ～～～♪
＞おめでとーォ♪
＞（＞∇＜）にゃはは☆
ありがと～♪
多めに作ったから冷凍させて今度また食べま～す。
たのしみぃ。
＞ ﾐｰﾄｿｰｽで思い出したけど、そいえばｱﾀｼ…昨日ﾗｻﾞﾆｱ食べたー♪♪♪
＞（≧∇≦）ｖ ｨｴ～ｲ☆
＞（…て、別にどぉでもイイ話かもかも（汗）だけど・・・）
＞（￣∇￣∴）なはは・・・・・
あ～ソースいっぱい残ってたらラザニア作ってもよかったなぁ!!
まだ餃子の生地あるし…（笑）
（使えるかわかんないけど） (May 25, 2004 01:11:37 PM)
＞ おぉ♪
＞今日も、昨日に引き続いて、お初に挑戦だったんだー！
＞（・∇・）
うんうん！
なんで今まで作ったこと無かったんだろう…イタリアンなラグーソースはあるんだけど。
＞ 美味しくできたみたいでこれまた良かったネ～～～♪
＞おめでとーォ♪
＞（＞∇＜）にゃはは☆
ありがと～♪
多めに作ったから冷凍させて今度また食べま～す。
たのしみぃ。
＞ ﾐｰﾄｿｰｽで思い出したけど、そいえばｱﾀｼ…昨日ﾗｻﾞﾆｱ食べたー♪♪♪
＞（≧∇≦）ｖ ｨｴ～ｲ☆
＞（…て、別にどぉでもイイ話かもかも（汗）だけど・・・）
＞（￣∇￣∴）なはは・・・・・
あ～ソースいっぱい残ってたらラザニア作ってもよかったなぁ!!
まだ餃子の生地あるし…（笑）
（使えるかわかんないけど） (May 25, 2004 01:11:37 PM)
Re:いいんでない？(05/23)
たにたに
さん
チパキラさんこんばんは～！
＞ﾜﾀｼも小学校のときにおあばあちゃんがﾐｰﾄｿｰｽが食べたいっていうから作ってあげた記憶が。
お～小学生のときに・・・すごぉ～い！！
僕だったら一緒に食べに行ってあげるぐらいしか出来ないよぉ…死んじゃったから今はそれも出来ないけどぉ（泣）
＞ﾐｰﾄｿｰｽって本場にゎｷｯﾄないよねぇ（ﾎﾞﾛﾈｰｽﾞ？え・・ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ？。。。だっけ？）そういう洋食屋さんｯぽいﾒﾆｭｰってかなりいいじゃぁないですか（かなり自分的な意見。）
本場にあるんだろうか?
味はかなりおいしいのでぜひぜひ！
(May 25, 2004 01:40:35 PM)
＞ﾜﾀｼも小学校のときにおあばあちゃんがﾐｰﾄｿｰｽが食べたいっていうから作ってあげた記憶が。
お～小学生のときに・・・すごぉ～い！！
僕だったら一緒に食べに行ってあげるぐらいしか出来ないよぉ…死んじゃったから今はそれも出来ないけどぉ（泣）
＞ﾐｰﾄｿｰｽって本場にゎｷｯﾄないよねぇ（ﾎﾞﾛﾈｰｽﾞ？え・・ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ？。。。だっけ？）そういう洋食屋さんｯぽいﾒﾆｭｰってかなりいいじゃぁないですか（かなり自分的な意見。）
本場にあるんだろうか?
味はかなりおいしいのでぜひぜひ！
(May 25, 2004 01:40:35 PM)
Re[1]:たにたに流!?スパゲッティミートソース！！(05/23)
たにたに
さん
さとちゃんこんちは。
＞親孝行でえらいね！喜んでくれた？
うんうん！
こういうイタリアンイタリアンしてないメニューのほうが好きみた～い。
＞ところで提案。
＞> でもなんか節操無い味。（イタリア料理屋のようで洋
＞> 食屋のような味。まあ、中途半端でたにたにらしいレ
＞> シピってことで…）
＞ってことなので、よけいなお世話なんだけど
＞ぜひ次回はコンソメを使わずにやってみて！
＞くどくならなくて絶対においしくなると思うんだ。
＞また報告待ってるね～。
くどくないってば～そんなこと書いてないじゃん！（泣）
鶏がらスープから今回作ったんで、レシピも載せといたよ…
チーズを最後に降ってもおいしそう！！
(May 25, 2004 01:43:31 PM)
＞親孝行でえらいね！喜んでくれた？
うんうん！
こういうイタリアンイタリアンしてないメニューのほうが好きみた～い。
＞ところで提案。
＞> でもなんか節操無い味。（イタリア料理屋のようで洋
＞> 食屋のような味。まあ、中途半端でたにたにらしいレ
＞> シピってことで…）
＞ってことなので、よけいなお世話なんだけど
＞ぜひ次回はコンソメを使わずにやってみて！
＞くどくならなくて絶対においしくなると思うんだ。
＞また報告待ってるね～。
くどくないってば～そんなこと書いてないじゃん！（泣）
鶏がらスープから今回作ったんで、レシピも載せといたよ…
チーズを最後に降ってもおいしそう！！
(May 25, 2004 01:43:31 PM)
Re[2]:たにたに流!?スパゲッティミートソース！！(05/23)
satopies
さん
＞＞ぜひ次回はコンソメを使わずにやってみて！
＞＞くどくならなくて絶対においしくなると思うんだ。
＞＞また報告待ってるね～。
＞
＞くどくないってば～そんなこと書いてないじゃん！（泣）
ごめ～ん。なんか傷つけちゃったのかしらん？
いや、これがくどそうっていう意味じゃなくて～、、、ですね。
「洋食屋」っぽいとあったので、えーと、レストランのシェフに教えてもらったのがヒントになるかなと思って。
ってよけいどつぼにはまってる？
＞鶏がらスープから今回作ったんで、レシピも載せといたよ…
＞
＞チーズを最後に降ってもおいしそう！！
ほんとだ。どこにあるのかと思って何度も探しちゃった。このままスープに仕立てても美味しそう。
そうかー、それなら入れたくなるよね。
なるほど。しつこい？
(May 25, 2004 05:01:36 PM)
Re[3]:たにたに流!?スパゲッティミートソース！！(05/23)
たにたに
さん
さとちゃんこんばんは。
＞＞くどくないってば～そんなこと書いてないじゃん！（泣）
＞ごめ～ん。なんか傷つけちゃったのかしらん？
＞いや、これがくどそうっていう意味じゃなくて～、、、ですね。
「クドくしかみえな～い！」ってことでしょ・・・（泣）
＞「洋食屋」っぽいとあったので、えーと、レストランのシェフに教えてもらったのがヒントになるかなと思って。
＞ってよけいどつぼにはまってる？
何がヒントだったの???
＞＞鶏がらスープから今回作ったんで、レシピも載せといたよ…
＞＞チーズを最後に降ってもおいしそう！！
＞ほんとだ。どこにあるのかと思って何度も探しちゃった。このままスープに仕立てても美味しそう。
＞そうかー、それなら入れたくなるよね。
＞なるほど。しつこい？
入れるレシピも入れないレシピも両方一般的みたいだから、今回は入れてみたよぉ! (May 26, 2004 12:54:33 AM)
＞＞くどくないってば～そんなこと書いてないじゃん！（泣）
＞ごめ～ん。なんか傷つけちゃったのかしらん？
＞いや、これがくどそうっていう意味じゃなくて～、、、ですね。
「クドくしかみえな～い！」ってことでしょ・・・（泣）
＞「洋食屋」っぽいとあったので、えーと、レストランのシェフに教えてもらったのがヒントになるかなと思って。
＞ってよけいどつぼにはまってる？
何がヒントだったの???
＞＞鶏がらスープから今回作ったんで、レシピも載せといたよ…
＞＞チーズを最後に降ってもおいしそう！！
＞ほんとだ。どこにあるのかと思って何度も探しちゃった。このままスープに仕立てても美味しそう。
＞そうかー、それなら入れたくなるよね。
＞なるほど。しつこい？
入れるレシピも入れないレシピも両方一般的みたいだから、今回は入れてみたよぉ! (May 26, 2004 12:54:33 AM)
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