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ルータロウ
某小学校受験塾で講師をしていましたが、今は個人塾を始めました。日々のこと、旅行のこと、子供たちとのこと、色々のせてます。ルータロウワールドにおいでくださいませ♪
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2006.01.16
カテゴリ： 日々の出来事より
冬と言えば～→「寒い」、
と、言う事で、我が家ではお鍋の日が増えます！
お決まりのしゃぶしゃぶにすき焼き、味噌鍋、かにすき、餃子鍋、
我が家特製の鶏団子と水菜のハリハリ鍋…等々。
本当に我が家はお鍋の好きな家族です。
でも、何と言っても、１番のゼイタクは「てっちり」！！！
ちなみに”てっちり”とはふぐの鍋です。
ふぐの身自体はとても淡白なんですが、
ふぐの旨味と野菜の甘味の溶け出した出汁で炊く、
最後のおじや（雑炊）が、絶品なんですよね～！
我が家では、てっちりを祖母の家でよく食べます。
その度に１７年前に亡くなった祖父の話になります。
うちの祖父、ふぐが大好きで、毎日ふぐぞうすいを食べていたそうです。
１度、ふぐの毒にあたってしまい、毒抜きをするために、
首まで土の中に埋められたそうなんです！
ふぐの毒抜きにはこれ！という言い伝えがあったそうです。
我が家での”てっちり”は祖父を思い出す味です。
体の弱い祖父でしたが、一代で会社を築き、
いつも仏様のようにおだやかな人でした。
陰では祖母の事を、「ゴッドファーザー」をもじり、
「ゴッドバーバー」と呼んでいます。
と、言う事で、我が家ではお鍋の日が増えます！
お決まりのしゃぶしゃぶにすき焼き、味噌鍋、かにすき、餃子鍋、
我が家特製の鶏団子と水菜のハリハリ鍋…等々。
本当に我が家はお鍋の好きな家族です。
でも、何と言っても、１番のゼイタクは「てっちり」！！！
ちなみに”てっちり”とはふぐの鍋です。
ふぐの身自体はとても淡白なんですが、
ふぐの旨味と野菜の甘味の溶け出した出汁で炊く、
最後のおじや（雑炊）が、絶品なんですよね～！
我が家では、てっちりを祖母の家でよく食べます。
その度に１７年前に亡くなった祖父の話になります。
うちの祖父、ふぐが大好きで、毎日ふぐぞうすいを食べていたそうです。
１度、ふぐの毒にあたってしまい、毒抜きをするために、
首まで土の中に埋められたそうなんです！
ふぐの毒抜きにはこれ！という言い伝えがあったそうです。
我が家での”てっちり”は祖父を思い出す味です。
体の弱い祖父でしたが、一代で会社を築き、
いつも仏様のようにおだやかな人でした。
陰では祖母の事を、「ゴッドファーザー」をもじり、
「ゴッドバーバー」と呼んでいます。
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