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2005年03月19日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
久しぶりに日本酒の話題です。先日購入した北海道の高砂酒造のお酒「一夜雫」をいただきました。昨年も感じたのですが、普通のお酒と少し感じが違うんですよね。吟醸酒なんで、吟香がするんですが、それがすごくフルーティ。辛口なんだけど、ドライなものではなく、その中にお米のほのかな甘みが混じっています。
まるで良質のワインをいただいているような、感じすらします。（って普段ワイン飲まない人間が言っても、説得力ゼロですが）軽やかな中に、一本芯が通っているというか、磨き上げられたクリスタルのような切れ味といおうか．．．
720mlなんで、まだ残っています。でも昨年の経験からすると、数日おいておくだけで、味が変わってしまいます。絞られた日から、刻一刻とお酒が変わっていくんでしょうね。
アテなんかいらないお酒です。お酒をアテに、お酒を楽しめる。そういった日本酒です。
まるで良質のワインをいただいているような、感じすらします。（って普段ワイン飲まない人間が言っても、説得力ゼロですが）軽やかな中に、一本芯が通っているというか、磨き上げられたクリスタルのような切れ味といおうか．．．
720mlなんで、まだ残っています。でも昨年の経験からすると、数日おいておくだけで、味が変わってしまいます。絞られた日から、刻一刻とお酒が変わっていくんでしょうね。
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