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2006/03/17
テーマ： 北海道に旅したみなさん！(602)
カテゴリ： 道民の不思議
札幌に住んでから、何件かの飲食店で食事をした。
そこで感じたことの一つが、
「食べた後の食器を片付けるのが早い」
ということだ。
食べ終わるや否や、待ってましたとばかりに店員がやってきて、皿を片付けていく。
「お下げしてよろしかったですか？」と言った時にはすでに手がテーブルの上に伸びている。
関東では、皿を片付けるのは「そろそろお引取りください」という意味合いが込められているので、そう安々とは下げに来ない。（テーブルの上が皿だらけであれば別）
客のほうも、そろそろ帰ろうかなあ、なんて考えるきっかけにしてしまう。
だから最初の頃は、皿を下げられるとあずましくない感じを覚えてしまった。
(1)店内が比較的混んでいないので、店員が暇である。
(2)店内が広くて動きやすいため。関東では通路が狭いので、店員が動き回るのも一苦労。
観光客相手の商売をされている方は、皿を下げるタイミングにも気を配ってみてください。
きっと評判が上がりますヨ？
そこで感じたことの一つが、
「食べた後の食器を片付けるのが早い」
ということだ。
食べ終わるや否や、待ってましたとばかりに店員がやってきて、皿を片付けていく。
「お下げしてよろしかったですか？」と言った時にはすでに手がテーブルの上に伸びている。
関東では、皿を片付けるのは「そろそろお引取りください」という意味合いが込められているので、そう安々とは下げに来ない。（テーブルの上が皿だらけであれば別）
客のほうも、そろそろ帰ろうかなあ、なんて考えるきっかけにしてしまう。
だから最初の頃は、皿を下げられるとあずましくない感じを覚えてしまった。
(1)店内が比較的混んでいないので、店員が暇である。
(2)店内が広くて動きやすいため。関東では通路が狭いので、店員が動き回るのも一苦労。
観光客相手の商売をされている方は、皿を下げるタイミングにも気を配ってみてください。
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