ＧＢ様との打合せ

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2008年09月10日

ＧＢ様との打合せがお約束通り、午前１１時から始まりました。
ＧＢ様は地元御船町の料亭のオーナーです。
この１０月のリニュアルオープンを目指して只今店舗を改装中です。

ＧＢ様によると、「片肺飛行中です。」とのことです。
宴会場の半分が改装中で、半分しか使えない状態なのでそういう風に表現していました。
営業しながらの改装は大変ですよね。
改装しているからと言ってお客様を断るわけにはいかないから、ですね。

ＧＢ様とのお付き合いはもう２０年になります。
約２０年前に改装されたときに初めて私が畳を作りました。

今回のリニュアルはますます近未来にって言うか現実的な問題の高齢化社会に対応したコンフォータブルな料亭に生まれ変わるのが目的だそうです。
まぁ、平たく言えばお年よりは椅子に座って宴会をしたいみたいです。
それに対応したお店作りが今回のリニュアルです。

もともと和室だったところをホールにして
椅子とテーブルの宴会のニーズを実現するのが目的らしいです。

が、しかし、今まで畳だったのを劇的に変化するのも勇気がいるので
当面はホールに畳も敷けるようにしたいというＧＢ様のご意向で打合せに行ってきました。

最近はＧＢ様と会う機会も少なかったのですが
全然変わらないＧＢ様のパワフルな姿勢はリスペクトします。
（当事者同士じゃないとわからない空気があるのです。あしからず…）

基本的な営業店様の畳に対する私の考え方をお伝えしてきました。

そんな感じです。
当事者同士じゃないとわからない空気です。

ＧＢ様とのもっとも印象に残る会話をご紹介します。

約２０年前知り合った頃、
「ジュンちゃん、今度麻雀しよう！」

「そうそう。ジュンちゃんはキレのある麻雀をしそうだから。」
「・・・・・・。そうなんですか？」
「ちょっと、やつけたいもんだから。」
「すいません。僕、麻雀できないんです。」
「じゃね、バイバイ。」

でした。
私は、パチンコも麻雀も競輪も競艇も株もやりません。
残念ながら勝負事に弱いタイプなのです。
競馬はたしなみます。
タバコはやめました。

そんな話題ではございません。
ＧＢ様のことが本題でした。

ＧＢ様はたぶん私より一回り上だと思います。
ものすごく頭がキレます。

と、思います。

地元、御船の料亭のオーナーです。
「とらや」http://www.toraya-mifune.jp/　です。
有名店です。

ＧＢ様が何故ＧＢなのか？
種明かしします。
ＧｏｌｄｅｎＢｏｙの略だそうです。
しかし、誰もＧＢ様のことをＧｏｌｄｅｎＢｏｙと呼んでいるのを聞いたことがありません。
本名は福味総一郎さんです。

２０年前から靴にマジックでＧＢと書いてあります。
今日、久しぶりにお会いしたときも靴にはきちんと「ＧＢ」と書いてありました。
２０年前からアイデンティティは変わらないのですね。