해산물 미식 도감３
단새우 (아마에비)
이름 그대로 입안에서 살살 녹는 강한 단맛이 특징입니다. 하보로(羽幌)나 마시케(増毛)는 일본 유수의 어획량을 자랑하며, 신선도 발군의 사시미는 그야말로 일품입니다.
북해 꽃새우 (호카이 시마에비)
익히면 선명한 붉은색 위로 세로줄 무늬가 떠오르는 새우입니다. 진한 감칠맛과 탱글탱글한 탄력이 특징이며, 주로 소금구이나 술찜으로 즐겨 먹습니다.
타치폰 (대구 이리 폰즈)
'타치'는 대구의 이리(곤이)를 말합니다. 겨울 홋카이도를 대표하는 크리미한 미식입니다. 폰즈 소스로 깔끔하게 즐기거나, 튀김(덴푸라)으로 진하고 고소하게 즐기는 것도 별미입니다.
아귀 간 (안키모)
'바다의 푸아그라'라고도 불리는 아귀의 간입니다. 진한 풍미와 매끄러운 식감이 특징이며, 일본 사케와 최고의 궁합을 자랑합니다.
사케토바 (말린 연어)
연어를 가늘게 잘라 찬 바닷바람에 말린 음식입니다. 씹으면 씹을수록 연어 본연의 감칠맛이 우러나오는 홋카이도의 대표적인 술안주입니다.
시오카라 (오징어 젓갈)
신선한 오징어를 내장과 함께 소금에 절여 숙성시킨 음식입니다. 밥반찬이나 술안주로는 물론, 찐 감자 버터 구이 위에 올려 먹는 것이 홋카이도식 별미입니다.
이즈시 (생선 식해)
생선과 채소를 쌀(누룩)과 함께 절여 발효시킨 전통 보존식입니다. 누룩에서 나오는 은은한 단맛과 독특한 산미가 어우러져 겨울철 별미로 사랑받고 있습니다.
해산물 미식 도감１
해산물 미식 도감２
해산물 미식 도감３
현지 맛집 도감１
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- カレー
- 久御山 カレーハウス Wave カツカレー
- (2026-09-22 10:31:40)
-
-
-
- 食べ物あれこれ
- ☆味噌チーズアイス☆
- (2026-09-26 21:48:37)
-
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
© Rakuten Group, Inc.
