わたしじかん

ホワイトクリスマスと言えば聞こえはいいけど、要は寒くて、外に出る気もしないクリスマスイブです。

庭のバラにも雪が……こんな時期まで、花や葉を残してるのもどうかと思いますがｗ

クリスマスと言えば、ごちそう！

私にとってのクリスマスとは 普段は作らない料理を作っても変に思われないし、
スーパーにも、珍しい食材がたくさん並ぶ日！！！

ということで、今年のクリスマスディナーはこんな感じです。

ローストビーフ！！！

ででん！と２kgの牛肉塊

生の状態で20x20x10センチ　焼き上がりは15x15x10センチくらい
粗粒の塩をすり込んで、フライパンで全面に焼き色をつけた後、アルミホイルで包んで、160℃のオーブンで40分
アルミホイルのまま、冷まします。

最初からオーブンで焼く方法（250℃で15分→160℃で40分）や
フライパンで焼いた後、香味野菜と一緒に焼く方法もあるけど、
天板の掃除が嫌なので、アルミホイルごと焼いちゃいます。
冷ます間も肉汁を逃さず、後片付けもラクチンｗｗｗ
もちろん、肉を焼いたフライパンはワインを入れて、旨みをこそげ、
アルミホイルに溜まった肉汁を加えて、煮詰めて、ソースにします。

サラダはこちら

カリフラワーとブロッコリーのドームサラダ中にはポテトサラダが入ってます。

小さめのボウルにカリフラワーとブロッコリーを並べて、接着剤代わりにポテトサラダを詰めていくだけ

仕上げに、ベーコンとスライスアーモンドをカリカリに炒めた物をかける予定
大人だけなら、アンチョビとパン粉とパセリと砕いたナッツを
カリカリにしたのでも美味しいと思います。

これにトルコ料理のレンズマメのスープ「メルジメッキチョルバス」 を合わせて、美味しいパンを添えれば、充分でしょう。

ケーキは、NHK今日の料理で紹介されていたイチゴババロアのブッシュドノエル

表面を覆うビスキュイ生地の絞りだしに失敗して、何とか形にはしたものの、到底、人様にお見せできるものではないので、

割愛！！！

ケーキ型にイチゴアイスとマシュマロと冷凍ミックスベリーを混ぜたものを詰めた、
簡単アイスケーキにしとけばよかったわ……
市販のスポンジを底に敷いて、
表面と側面は、スポンジケーキを砕いたものをまぶして、
適当にホイップクリームとイチゴをのせれば、それらしくなるから

こうやって、頑張って作っても、所詮、男と子供は

肉＆ケーキ

しか目に入ってないんだけどね～（泣）

自己満足の塊ですｗｗｗ