ホッとひといき

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Dec 24, 2008

ビーフシチュー

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92808)

カテゴリ：ごはんの時間

ハインツ×モラタメ共同企画「毎月２日は洋食の日」の12月分に参加。
本日の挑戦は憧れのビーフシチューです。
クリスマスメニューにピッタリですよね～♪

難しそうだと思っていたビーフシチューでしたが、作ってみると意外に簡単でした。
材料を切って炒めて煮込むだけと手順はカレー並みにシンプルなんです。
確かに出来上がりまでに時間がかかってしまうメニューではありますが、
そのほとんどの時間が煮込み時間なので、実際に手を動かす時間は短いと思います。
煮込み時間を利用してサイドメニューを作っちゃえば一石二鳥ってことで（笑

せっかくなので今日は野菜の切り方にも気を配ってみました。
じゃがいもは丁寧に面取りし、にんじんはシャトー切りに、
そしてクリスマスっぽく星型で型抜きしたにんじんもちょっとだけ用意。
あと、器に盛ってから塩ゆでしたブロッコリーも添えました。
これで彩りも完璧でしょうか（笑

今回もハインツさんのブログで紹介されているレシピを転載させていただきます↓

【材料＆分量】４人分

牛肉（シチュー用） … 400g
たまねぎ … 中１個
にんじん … 中１本
じゃがいも … 中２個
赤ワイン … 100cc
トマトケチャップ … 大さじ１
バター、サラダ油 … 適宜
塩・こしょう … 少々

【作り方】
１．牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。
２．鍋にバターを溶かし、たまねぎ、にんじんをよく炒めて、別皿に取り出す。
３．２の鍋にサラダ油を足して熱し、塩・こしょうした牛肉を色が付くまで炒め、赤ワインを加えて弱火で約10分煮る（赤ワインの分量が1/4になるまで）
４．デミグラスソース、水（600cc＝空缶２杯分）、トマトケチャップ、２の炒めた野菜を加えて、肉が柔らかくなるまで鍋にフタをして弱火で約１時間煮込む。
５．じゃがいもを加えさらに約30分煮込み、お好みのとろみに仕上げたら塩・こしょうで味を調える。

※煮詰まったら適量のお湯を加えてください。
※ゆでたブロッコリーやグリーンアスパラガスなどを盛り付けると彩りがよくなります。

design by ともまお☆

ハインツさんとモラタメさんの連名でお届けものがありました。
すっごいタイミングかも

で、なんだなんだと開けてみると…

じゃーーーーーん！

なーんとお花で作られたケーキ！
どうやら「５ヶ月連続企画」のプレゼントに当選したようです。
にしても、スロースターターの私が選ばれてもよかったのでしょうか、
毎月きっちりトラックバックされているブロガーさんが結構いらっしゃるので
少々罪悪感が…

でもでも！
今年もケーキを用意しなかったので、すんごく嬉しいプレゼントでした～♪
ホントにケーキに見えるんですよぉ