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てくてく7281
斑尾高原の大自然！満天の星空！ リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。 究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。
2026/07/24
カテゴリ： 料理
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本日も晴れの“一歩”周辺。。。
日中はそれなりに暑くなりますが、朝晩は涼しいです。
早朝＆夕方になるとヒグラシが鳴き始め高原の優しい夏を感じます。
都会の喧騒を離れ、高原での時間をゆっくりとお過ごしください。
友人農家さんからはねだしのとうもろこしをいただきました。
暑い中丁寧に育てられたとうもろこしは、はねだしでも全然甘くて美味しいんです。
と言うことは！プリンにしてもとうもろこしの風味と甘みでとても美味しいんですよ。
夏の期間限定デザートです。
昨晩握りはマグロ・アラ・マイカ・〆イワシ・アジでした。
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