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ブログお引越しのお知らせ
2014年7月、２年前のバリ島での事故から２年経ちました。あの時から２年経って、新しい私に生まれ変わったつもりで、今まで使っていた、ＨＰ、ブログ、Facebookなどのアカウントを全て新しくして、新しい私として、スタートすることにしました。今まで、繋がって下さった皆さま、ありがとうございます。 コチラ↓ http://s.ameblo.jp/tsubutsubumitakamica/theme-10099894026.html のブログにて、新しい私の暮らし、感じることを綴っていきますので、今後ともよろしくお願いします。
Nov 27, 2016
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バリ島での事故から２年
２年前の夏、私はある事故により、脳内出血で倒れ、 緊急入院し、手術をして奇跡的な生還を遂げました。 「寝たきりになるかもしれない」「歩けるようになるか分からない」「言語マヒが出るかも」と言われた絶望的状態から奇跡的な速さで回復を遂げ、今では、半身マヒの回復途上ではありますが、自分で歩いて、1人で出かけられるようになりました。 医師や理学療法士さんからも驚かれています。 退院後は、ヘルパーさんの介助も受けながら、毎日の料理は、ずっと続けて来ました。 この夏からは、つぶつぶの料理動画の撮影アシスタントの仕事にも復帰しています。 脳も正常に機能しているようで、記録の作成もタイムキーピングも間違いなく進められました。 やっと心の整理もつき、事故の顛末をみなさんにお伝 えする責任を果たす時が来たことを感じてこの記事を書いています。 あれ以来、つぶつぶ関係者のみなさんの心の中に「つぶつぶ生活を楽しんでいたのに、なぜ病気に？」と、 大きな疑問と不安、不信感を持たせることになってしまったことをずっと気にしていました。実は、それは、私自身の気持ちでもありました。 それでは、事故の顛末をお伝えしていきます。 2014年7月、友人から誘いを受けました。 「今後開催を計画しているツアーの下見に参加しないか」といものでした。行き先はバリ島でした。 ツアーのプログラムのハイライトが神さまの宿る滝に当たるというものでした。その滝の水には体と心の不純を洗い流す力があるということで、友人は一度体験して良かったので、自分でもツアーを主催したいからと・・・。 結婚後にアメリカに転勤になった夫との海外生活以来、外に出たことがなかった私だったのに、 また、体と心を浄化する必要など感じていなかったのに、なぜか、バリ島に向かいました。 陰性な食事や飲み物や果物ばかりの日々のあとに、神さまの宿る滝に行きました。 神さまに祈りを捧げながら、崖の下の滝のある場所まで降りていきました。 一緒に参加した方が滝に入っ て、身体に当たった水が白濁するのを目の当たりにしました。 そして、私の番になり、滝に入りましたが、滝の水はいつまでもきれいなままでした。 それを見た現地運転手さんとツアー参加の方から、美香さんもっと奧に！と、言われ、 顔に水がかかるのが怖いのを我慢して、奥に行っても滝の水は濁りませんでした。 顔に当たる滝の水がものすごーく怖かったのに、さらに、もっと奥、もっとと いう声が聞こえ、他の人より長く滝の下にいることになりましたが、水が濁ることはありませんでした。 寒くて寒くて、トイレに行きたくなってしまいましたが、神さまの宿る滝で、オシッコをもらしたら大変と思い、必死で我慢しました。 そこまでは、覚えています。 そして、気がついたら、日本にいるはずの夫がご飯を食べる私をニコニコと見つめて、一人で食べてスゴイねと、褒めてました。ご飯を食べるのを褒めるなんて、変な人だなと思って、そこで、私は、病院のベッドの上にいることを知りました。私が目が覚めたのは、手術から約一カ月後、その間、このまま目が覚めないかもしれないと、執刀医に言われていたことを後になって知りました。そして、自分で食事をする事が出来なかった私が自分でご飯を食べるようになった日に私は目が覚めたそうです。つい最近まで、手術の翌々日、息子がバリ島に着いた日に目が覚めたとおもっていたのに、それは、一カ月後だったと知り、それまでの間、夫や息子は、どんなに不安で心配の中にいた事だろうと、申し訳ない気持ちになりました。 結局、私は、その滝で脳出血を起こして意識を失い倒れたのでした。脳外科医がいる外国人用の設備の整った病院へ運ばれ、 運良く、いのちの助かるタイムリミットギ リギリに手術を受けることができたことを後で知りました。 そこに至るまでは、ツアーを主催した友人、ツアーに同 行した方々、現地運転手さん、ご一緒させて頂いた皆さまが一生懸命私を滝のある場所から病院まで連れて行ってくれたおかげです。 感謝の気持ちでいっぱいです。 手術を担当してくれた医師は、高血圧や脳の疾患など、 脳出血の原因になるような体内の問題は何もないのにどうして倒れたのかと不思議がっていました。 医師と看護師に付き添われて日本に帰って来た私は、リハビリに励む一方で、脳出血の原因をこの２年をかけて、病院で、あれこれ調べてもらい、私自身もいろんな文献を読み、あらゆる情報に行き着き、自分の当時の身体の状態と照らし合わせましたが原因は見つかりませんでした。 そして、あれは、事故だったということを納得しました。 滝に入った時点で、私の心身は、15年に及ぶつぶつぶ生活 で、滝の水が濁らないくらい健康でクリアーだったのです。 なぜ、あの時、滝の水が濁らないことを喜び、誰よりも先に滝から出て、その感動と喜びをまわりに伝えなかったのかと、悔やまれます。 まわりの人々の、水が濁らないのがおかしいという意識に感化されて、私自身もそういう気分に引きずられてしまっていました。 今、思えば、「何で？」と思いますが、その時には判断ができなかったのです。 私の脳内出血は、通常にないほどの陰性な食事の連続の上に、滝の水への恐怖と冷えによる血管の異常な収縮、 その上に生理現象を我慢することがかさなって、血管が破裂した事故だったのです。 私が脳内出血を起こし、その後遺症である、左半身麻痺になってしまったことは、事実ですが、それは、肉体的病気の結果起こったのではなく、判断ミスによる事故だったことをお伝えする責任を今、果たします。 そして、事故後のつぶつぶの食の実践とつぶつぶの学びによる前向きな心のおかげで、 奇跡的な回復の過程にいるという事実をお伝えします。 私が事故を起こしてから2年の間、「つぶつぶをちゃんと実践していても病気になるのか。」というショックを 受け、不安を感じていたみなさん、ごめんなさい。 私は、天女の学びのおかげで、起きた事を悔やんだり嘆 いたりすることなく、起きた意味や回復の過程で気がついた事を受け止めて、また、夫やつぶつぶグランマゆみこや つぶつぶマザー仲間に支えられてこの２年間を幸せに過ごすことができました。 飛行機のシートを倒した状態で、寝たままの体勢で飛行機に乗り、 到着した日本の病院に、 ゆみこが雑穀ご飯のおにぎりと常備菜を持って駆けつけてくれました。 その時に、一口食べたおにぎりの味は忘れることができません。 体にエネルギーが広がるのを確かに感じました。 現在、体が思うように動かす事ができず、 辛い事や悔しいこと、不自由なことがたくさんありますが、 そのおかげで、気づいたことを大切に これから、この経験を社会に還元して、 生きて行こうと思います。 「脳内出血の後遺症で、料理の段取りをすることは、出来ないかもしれない。」とも言われましたが、つぶつぶ料理をすることは、頭で考えなくても自然に身についていた為、 また、「料理がしたい！」という強い思いのおかげで、 立っているのも辛い状態でも、左手が使えない為、出来ないことがたくさんある中でも、 日々料理をすることで、頭が回転して、体を動かして、私の体は、回復してきました。 生命力溢れるつぶつぶご飯を食べることで、私の体に力が漲り、 また、その食べるものを作る料理をすることで、 私のいのちは、生きる力を強くして行ったと確信しています。 日々料理をする暮らしがどんなに人のいのちを支えているかを、自分の体で経験しました。 やっと、この事故は、私のもっともっとという欲張りな気持ちから起こったことだと気付くことができました。 幸せに囲まれていながら、それを支えくれている家族や仲間やつぶつぶをあたりまえと思って、感謝を忘れていました。 ともに楽しむ幸せを、傲慢な上から目線で遮っていました。 それが今回の経験からハッキリと分かりました。 強がりではなく、心からのやすらぎとともに家族との暮らしを楽しめている私がここにいます。 自分の求めていたものをハッキリとつかんで、 今ここを心から楽しんでいる私がいます。 こんな貴重な経験をした私だからこそ伝えられることを、伝えて行きます。 読んでくれてありがとうございました。 PS 只今、新しいブログの開設準備をしています。 うまれ変わった私の、ワクワク愉しい毎日を 綴っていきますので、愉しみに待っていて下さいね。 準備が整い次第、お知らせ致します。
Nov 13, 2016
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買うより簡単！自家製漬物作りのススメ本物の漬物でアンチエイジング！
漬物をふだんから積極的に食べることで、身体の免疫力も抗酸化力も上がり、流行りのインフルエンザやウイルス性の流行りの風邪などにかかりにくくなります。何より、身体があったかくなり、体温が上がります。また適度なビタミンとミネラルも摂取できて、アンチエイジングや美肌効果にも繋がります。当然ですが、腸内細菌のバランスもよくなります。一般的に減塩志向で、塩分を摂りすぎるからと、漬物を避ける傾向があり、本物の漬物を市販で買うのが難しい世の中なので、ご家庭の残り野菜に海の塩を重量の3%まぶして、野菜の重量の倍の重さの重石を置き、３日から一週間ほどおくと、発酵が始まり、ご家庭でも簡単に自家製の漬物がしかも菌が生きている本物！が作ることができます。発酵の過程でできる乳酸菌こそが私たち日本人に必要な乳酸菌です。スーパーなどで市販されている漬物は、漬物という名前ついた添加物だらけの偽物。漬物のような味を合成的に作り出したものがほとんどです。本物志向をうたっている生協や食品の通販サイトでさえ、本物の漬物を見つけることが難しい。唯一本物と言える漬物を作っているのが、大切な塩を作って下さっている海の精さん。だけど、売っているところが限られていて、なかなか手に入り辛く、毎日毎食食べるには、難しいのが現状。まともな塩は、手に入りやすい世の中になったので、まともな市販の漬物を探すよりは、自分で作った方が早いし、確実で信頼できる。 また、お子さんって、お漬物好きではありませんか？それを子どもには、塩分が多いと言って、食べるのを止めさせようとしていらっしゃる光景を何度も見たことがありますが、子どもは、知識ではなく、自分に必要なものが本能で分かり、それを自分のいのちを守るために摂取しようとするので、この汚染時代に生きる成長期の子どもには、漬物の発酵からできる抗酸化物質と海のミネラルが必要！ということは、私たち大人より海の塩、ミネラル、発酵した漬物や味噌が必要ということになりますね。大人より塩分を欲するということになり、そう思うと、あの漬物好きの子どもの姿をうなづくことができますよね。しょっぱいものを食べよう！と言ってるわけではなく、美味しい漬物を口にしたときやちょうどよい塩加減で結ばれたおむすびのおいしさ、口に入れたときの、あの、あー、おいしい！という満足感を思い出してみてください。自分がおいしい！と思う塩分のものを食べるようにするということです。減塩しなくていいことを知ることです。海の塩、ミネラルは、私たち人間が生きるのに不可欠なものだということを知ることです。しょっぱ過ぎるものを食べようと頑張っても、いくら、塩が大事と分かっていても、しょっぱ過ぎるものは、なかなか箸がすすみません。同じく、薄味のものも箸がすすみません。自分がおいしい！と思う味覚を磨いて、自分がおいしいと思う塩分を摂ることで、細胞が元気になっていきます。 キャベツ、白菜、大根、青菜、カブなどなんでも、ご家庭にある野菜にミネラルが生きた海の塩をまぶして、自家製の漬物作りに是非、挑戦してみてください。塩の割合は、保存の期間によって、6%くらいまで増やすことができますが、ご家庭のキッチンで手軽に自家製漬物を楽しむには、3%の塩で漬けるのが、簡単でオススメです。水が上がって来て、塩のとがったしょっぱさがなくなり、酸味が出てきたら、重石を外して水分を絞り、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存します。 そうは言ってもねー。という方や、漬物を活用した料理法が知りたい方にオススメ本！↓ こちらの本に載っている著者つぶつぶグランマゆみこのコラムは、お役立ち情報満載でオススメ！ 目から鱗の漬物を料理に活用する技も満載です。 「おいしい漬物料理術」 http://www.tsubutsubu-shop.jp/s/item/3626.html
Jan 18, 2016
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つぶつぶ料理を家族に食べてもらうコツ、ネーミングが大事。
白菜とフノリのスープは、白菜と干しシメジでなぜかボンゴレスープの味わいがします。 あっ！これ、あれの味がする！おいしい！ だから、家族に食べてもらいたい！と、思っても、自分が感動したように家族に感動してもらえないどころか、食べてもらえないことって、ありませんか？以前好きだったものだからこそ、食べて欲しいと思っているのに、 エッー、食べないの？ ねっ、ねっ、おいしいよね？と言っても、 べつに〜みたいな反応にがっかりしたことありませんか？あと、知らず知らずのうちにやってて、後になって気づくのが、多いのは、 家族、特に家族への正しさ暴力の押し付け。 あとは、こんなに頑張って作ったのに、なんで食べないの？というパターン。 特に子どもは、お母さんがニコニコ笑ってるのが好きだから、忙しいのに、頑張って作ったのに〜というものは、決まってというほど、食べませんね。お母さんが怒って作ったご飯は、食べたくないのですね。 息子が幼稚園の頃、幼稚園のお迎えをして、その後公園で遊んで帰り、急いでご飯作らなきゃというとき、息子に今日のご飯は、何がいい？と聞くと、決まって、「醤油ご飯がいい！」と言ってました。私が、プンプン怒って作るご飯は、食べたくなかったんでしょうね笑 つぶつぶ料理には、もどき料理にしようと思ってないのに、以前食べたことがある、あれの味がするというものに出会うことがあり、 味見をして、感動する事が多いです。 高キビ甘酒チョコは、砂糖もミルクもカカオも一切入っていないのに、なぜか本当にチョコみたいなのです。本当のチョコより甘くて、満足度が高くておいしいのに、ここで、チョコを食べたことがある子どもや夫にチョコだよ。と出してしまうと、チョコじゃないと、反感をかってしまい、実際は、おいしいのに、以前に食べたことがあるものの記憶が蘇ってきて、違う！となり、それだけで、もう食べてくれなくなってしまいます。 なので、私は、そんな時、甘酒のお菓子だよと言って出します。 そしたら、面白いくらいに、 チョコみたい！と、反応が返って来ます。 チョコ好きのお友達に出す時も同じです。 うちでは、息子にとって、初めて食べたドーナツがもちアワドーナだったので、幼い息子にとって、ドーナツと言って思い浮かぶのは、もちアワドーナツでした。けれど、すでに、某有名なドーナツ屋さんのドーナツを食べた事がある子は、ドーナツと言われると、あのドーナツを思い浮かべます。そこにもちアワドーナツが出てくると、自分の予想したドーナツと違うものがでてくると、違うと言って食べません。けれど、一度食べると必ずおいしいと言ってたべるのです。そうなんです。人は、名前と見た目で以前食べた記憶が蘇って、それと違う食べ物に反発してしまうようです。なので、出す時のネーミングと見た目や形って、重要だなと、思います。 ハンバーグ好きの夫に初めて高キビハンバーグを出した時、ハンバーグと思って食べると、美味しくないけど、これ、高キビの料理とか、高キビを焼いたものとか言われたら、おいしいと思うと、喜んで食べていました。食べると、おいしいと思うのに、ネーミングで食べてもらえない、反感をかってしまうのは、勿体無いと思います。なので、出す人によって、料理の名前を変えてみたら、どうでしょう？とくに、グルメの夫には、これ、結構効きますので、試してみてください。食べると、おいしいので、一口口に入れてくれれば、それで、OK!名前から手をつけても以前の記憶から、美味しくないと思われるのは、勿体無いです。それと、以前食べた事があるものに似せて作るのもＮＧのこともあります。 ですが、ここで、家族にボンゴレスープパスタだよと言って出してしまうと、ボンゴレじゃないし！と、言われてしまいます。スープパスタです。と出して、ボンゴレの味がする！と、言われれば、しめたもの！ このとき、以前に食べたことがあるものの名前を言ってしまうと、違う！と、言われて反感をかってしまうので、自ら言わないことが 家族に食べて貰うポイントです。か？なぜかボンゴレスープの味わいがします。 ですが、ここで、家族にボンゴレスープパスタだよと言って出してしまうと、ボンゴレじゃないし！と、言われてしまいます。スープパスタです。と出して、ボンゴレの味がする！と、言われれば、しめたもの！ このとき、以前に食べたことがあるものの名前を言ってしまうと、違う！と、言われて反感をかってしまうので、自ら言わないことが 家族に食べて貰うポイントです。家族に出すときのネーミングは、とっても重要です。
Jan 16, 2016
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2013年1月に開催されたセミナーで、私に起こったこと。あれから3年
3年前の2013年1月に開催された天女セミナー2013。あれからちょうど3年たった来月2016年1/26火曜日にライフデザインセミナーが開催されます。 https://www.tsubutsubu.jp/LP/LDS2016/entry.php ３年前、かつてないセミナーが開催される、そして、私たちつぶつぶマザーも出演するとのこと。どんなセミナーなのか？よく分からないけど、何が起こるのか？ワクワクドキドキ。何かをするには、準備万端で、しっかり練習やリハーサルをしないと、成功できないと思い込んでいた私でしたが、これで完璧！と私が思うような練習とリハーサルをしなくても本番が迎えられる！そんな一人ではできない貴重な経験 を出演者として経験をさせてもらいました。ワクワクドキドキがドキドキドキドキに変わって当日を迎えました。ですが、私の心配をよそに、皆さんが感動して下さる出演が無事終了。そっか、やるぞ！と、決めて立てば、できるんだ！って、貴重な経験をさせてもらいました。そして、一参加者としても、そこにいるだけで、あったかで、幸せな二日間のセミナーでした。参加されてる皆さんがそれぞれ自分の思いや夢を宣言して、お互いを讃え合い、セミナー参加者の誰もがキラキラオーラを発し、一人一人の花が咲き誇っていました。そこで、私は、さつばつとした現代社会ではなく、こんなにあったかくて、誰もが主役のキラキラオーラを発する世界は、これだ！と、これから作り出す世界を現実に見た気がしました。これから私たたがこんな世界を作っていくんだと、はっきりと、分かりました。 そして、それまで天女という言葉を聞くだけで不機嫌な顔をしていたのにも関わらず、私自身がよく分からないセミナーにも関わらず、私が出るからと、忙しい夫が時間を作ってくれて、参加してくれたのです。そして、セミナーの間中ずっとニコニコでした。セミナーの中で、私たちがどうして、この三次元の世界にやって来たか？というのがあり、なんだかとても心が温かくジワーッとしたのを覚えていますが、そのとき、なんとなく天女セミナーなどで、頭で理解して、分かったわかったと思っていたことが心にジワーッと来たことと、夫とその場を共有したことで、本当の私の気持ち、夫と共に成長して生きて行きたい！ それまで、私は、つぶつぶの仕事が楽しくて、楽しくて、自分が成長して変わっていくことが楽しくて、嬉しくて、それに夢中で、夫と共に成長して生きて行くという意識が欠如していたと思います。それが、その時に、夫と共に成長して生きていきたいという私の本当の気持ちに気がつきました。舞台での発表では、夫に感謝している。今の私があるのは、あなたのおかげですと、いう言葉が流れ出て来ました。あのセミナーに夫と参加しなければ、私は、ずっと私の本当の気持ちに気がつかずにいたかもしれません。大きなきっかけになるセミナーを開催して下さったこと。訳も分からないのに、参加してくれた夫。それに夫と共に参加できたおかげで、場のおかげで、本当の私の気持ちに気がつくことができたことに感謝します。 そして、あれからちょうど３年後の来年1月にライフデザインセミナーが開催され、それにまた夫も参加してくれます。これからこの世界を2人で生きていくのに、大きなエネルギーとなるセミナーになると、とても楽しみです。そして、よく分からないまま、参加してくれた夫のように、分かってると思ってた私が本当の私の気持ちに気がついたように、ライフデザインセミナーがきっと、参加される方全ての人にとって、 大きな気づきの場、大きなエネルギーが生まれる場になると、確信しています。気になるけど、迷ってるという方がいらっしゃったら、ぜひ、参加して下さい。 https://www.tsubutsubu.jp/LP/LDS2016/img/LPsp_02.jpg
Dec 14, 2015
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私には、いいことしか起こりません。
《雑穀（つぶつぶ）ってこんなにおいしい》体感セミナー つぶつぶグランマゆみこトーク＆ランチ体感！ つぶつぶ中華パーティー に行って来ました。ゆみこさんのお話しも聞けて、中華のパーティ料理が食べれて、とっても贅沢なセミナーでした！ 特にこの ヒエの白身魚風の八角あんは、絶品で、出て来ると、あっという間にお皿が空っぽになっていました。5歳くらいの女の子は、 魚食べるー！って、皿が空っぽと分かると号泣でした。 私個人的には、春キャベツと高野豆腐の棒棒鶏風 がおいしかった！しかもコゴミがトッピングしてあり、うれしさいっぱい。最後まで食べたいが止まらなかったのが、 特製たれで食べる高キビ入り高菜ごはん(写真ナシ) やっぱり、漬物とごはん。そして、油！やっぱりこれです。 夫とこんな時間が共有できるのも病気のおかげ。前だと家族を置いて、1人でサッサと行ってたもんね。今まで1人で関わっていた世界にいまは、夫も一緒に関わることが多くなり、お互いの理解が深まり、どうせ違うからと思い込んでいたお互いの価値観が近くなって来たり、病気のおかげで、いいことがいっぱいです。本当は、夫と価値観を共有したいとずっと思っていたけだ、その気持ちを見ないフリをしていました。モチロン、夫は、私のごはんをおいしいと食べてくれるし、私がやることに協力的でしたが、私がどこか勝手に溝を作っていたようです。自分が持ってる大事なステキなものを心から感謝して、愛でることができるようになりました。自分の身体も才能も家族も家も仕事も全て。私は、もう何もいらないくらい素晴らしいものをたくさん持っていました。 それは、分かっていたけど、大事に愛でていなかった。 それに今、気づけて良かった。それと、こんな世界にしたいというハッキリしたビジョンや夢があるにも関わらず、実際の私の行動や心の向きは、それとちょっとだけ方向がズレていたような？と気がつきました。そのまま続けていなくて良かった！本当に私には、いいことしか起こりません。
Apr 29, 2015
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《雑穀（つぶつぶ）ってこんなにおいしい》体感セミナー つぶつぶグランマゆみこトーク＆ランチ体感！ つぶつぶ中華パーティー
つぶつぶグランマゆみこからのメールをシェアします。 こんにちは！ゆみこです。 4／29(水祝) 「雑穀で世界に光を！」の出版社主催の ランチパーティーがつぶつぶカフェで開催されます。 その時のメニューをあれこれ楽しく考えていました。 今回は、私の大好きな中華つぶつぶメニューを コーディネートすることにしました。 「これ、食べるチャンスを知らないのはもったいない！」 という気持ちがむくむく、 それで、みなさんにも急遽お知らせすることにしました。 メニューは 高級中華のフルコースでしか出て来ない 高キビ中華のレタス包み 彩りも食感のハーモニーも抜群の もちキビとアスパラガスの春巻き ヒエのミルキーさで包んだ白菜がウマイ乳製品フリーの 白菜とヒエのクリーム煮 ふんわりさっくりおいしい ヒエの白身魚風の八角あん 等のほか、 豆腐と野菜のうま煮 高野豆腐と春キャベツのバンバンジー風 棒ダイコンの中華マリネ 特製たれで食べる高キビ入り高菜ごはん ネギだしの白湯タンメン というゴージャスメニューです。 つぶつぶレシピは３０００を越えます。 世界を食べ歩くほどの食いしん坊だった私が 実際にこの手で生み出した料理は 世界各地のメニューを網羅しています。 だから、カフェやレストランでは 紹介しきれません。 パーティーは、その多彩なメニューを 思いっきり作れるチャンス そして、食べていただけるチャンスなので 大好きなのです。 ぜひ、春のつぶつぶ中華のおいしいエネルギーを 満喫しに来てください。 そして、私に会いに来てください。 詳細は下記です。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜ 《雑穀（つぶつぶ）ってこんなにおいしい》体感セミナー つぶつぶグランマゆみこトーク＆ランチ体感！ つぶつぶ中華パーティー 日時：2015年4月29日（水・祝） 11:30～14:00 料金：各6,000円 定員：各30名 会場：つぶつぶカフェ早稲田店 問合せ：ヒカルランド info@hikarulandpark.jp お申込はこちらから（ヒカルランド） http://hikarulandpark.jp/shopdetail/000000000361/001/X/page1/recommend/ ※10,000円と表示されている販売価格の上のオプション選択から 「ランチ：4月29日」を選ぶと6,000円と出ます。 それから申し込んでください。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜ 食と心のデザイナー つぶつぶグランマゆみこ
Apr 28, 2015
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つぶつぶ持ち寄りランチ会とDVD鑑賞会開催のお知らせ
22水曜日に一品持ち寄り会をしませんか？参加ご希望の方は、ご連絡下さい。 持ち寄るものは、つぶつぶの本に載っているものならなんでもOKです。炊き込みごはん、スープ、甘酒、雑穀料理 野菜料理 スイーツなどなど、 作れない方は、材料持参で(調味料以外)うちで作ってもらってもOKです。または、準備と片付けを手伝うでもOK！11時頃都合の良い時間に集まって、(うちで作る方、手伝う方は、10時頃)好きな時間に解散としますので、どなたでもお気軽にご参加下さい。ただし、つぶつぶ大好き、興味があるという方に限ります。持って来るのはハードルが高いという方は、お気軽にご相談下さい。また、持って来て、みんなに食べてもらうことが料理の腕が上がるチャンスとしてください。持ち寄る量は、一人分より少し多いくらい。しっかり一人分食べるお子様連れの方は、持ち寄るものを2人分お持ち下さい。私は、たっぷりのごはんを炊いて、味噌汁と漬物料理 を準備してお待ちしています。それから、食事が落ち着いたら、ご希望の多いヴァンダナ シヴァの「いのちの種を抱きしめて」DVDをみんなで鑑賞しましょう。とってもオススメの映画です。 参加希望の方は、メール、Facebookメッセージ、この記事のコメント欄にて、何日に参加希望とお知らせ下さい。初めて来訪される方は、住所と道順を返信します。ただし、ブログのコメント欄では、道順の返信は、できませんので、ご了承下さい。 ヴァンダナ シヴァのDVDの帯に書かれている辻信一さんのこの言葉に胸がしめつけられそうになる。これを聞いた私が今すぐできることはなんだろうか？それを今、やらなければ、この世に生を受けて生まれてきて、今にも消えそうないのちの炎を必死に燃やし続けて生きてくれた息子に申し訳ない。 【アメリカ先住民の長老からこんな言葉が伝えられている。「人間が最後の木を伐る時、最後の川を汚すとき、最後の魚を食べる時、人間はやっと気がつくだろう、お金は、食べられないということに」 この予言のような言葉がますます現実味を帯びる危機の時代に僕たちは生きている。そしてそれは、人類がこの窮地を脱するための 道を照らし出すヴァンダナ シヴァの言葉が、ますます輝きを増す時代でもある。】こんな世の中なんて！と誰かを責めたり、悔いるのではなく、今すぐ私にできることを一緒に考えるきっかけの日としませんか？
Apr 14, 2015
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ものすごく守られていたんだね。ありがとう。
昨年2014年の6月末、14年ぶりの海外へ、しかも初めての1人海外。友人が企画したツアーが仕事がポッカリ空いた数日間に行われることが分かり、行きたいところに自由に行ける私になりたいと決めたあとでもあり、独身時代25年前に訪れたバリ島にもう一度行ける！と、意気揚々と羽田空港を出発しました。同じ日に息子は、ヒッチハイクで香川県に出発。補導されてもお母さんは、すぐに迎えに行けないから、行くまで待っててね。と笑いながら送り出ました。バリに向かう飛行機の中で、酔っ払って、寝ようと思い、珍しくビールを飲んだら、いい気分を通り越して、最悪の気分になり、嘔吐しながら、経由地のシンガポールに到着。トイレにこもって、トランジットの時間終了。25年ぶりのバリ島は、昔の景色が思い出せないくらい開発が進んで変わっていました。一泊目のホテルには、他のツアー参加の方々が全員到着済みでした。ホテルは、プライベートプールを囲んで、オープンキッチンと開放的なリビングルームとアクティビティルームと4つのベットルームがあるコテージ風のステキなホテルでした。皆さんとお話しもできず、部屋に入って、シャワーを浴びて、極上のマッサージを受けて、ヘロヘロ状態から脱出して、翌朝は、鳥のさえずで目が覚めました。良かった。気分悪くない。良かった〜。その後は、絶好調で、初めて会ったとは思えないツアー参加者さんたちと楽しい数日間をゆっくり温泉に浸かりながら、過ごしました。 バリ島到着から5日くらい経って、翌日帰ると言う日、バリの神様にお祈りを捧げながら、急な石段を下りて、崖下の小さな滝に入ったとき、足が流れに取られ、ちゃんと立ってられないと周りの人に訴えながら、でも倒れないで、頑張って立っていました。滝の下に入ったら、水が顔にかかるのが怖くて、怖くて、しょうがなかった。そこの滝は、体の中の悪いものや心のわだかまりなどを洗い流してくれるという滝で、それらが洗い流される時、滝の水が濁るそうです。ですが、私が滝に入っても全く水が濁らず、現地ドライバーの方やツアーをご一緒した方から、美香さんもっと奥奥！じゃあ今度は、前向いて！と、言われて、今度は流れる水が顔の前に流れる体制に。 私、実は、水がすごーく怖くて、実は、この時、めちゃくちゃ怖かったんです。滝から出たら寒くて寒くて、トイレに行きたくなり、でもトイレは、下りて来た急な石段をのぼり、元にもどったところにしかない。神様が宿る滝でオシッコしたら、大変！と我慢しました。ここまでは、覚えているのですが、その後の一緒に旅した仲間に多大なご迷惑をおかけした一連を全て覚えていない。滝の後は、楽しみにしていた場所でのヨガとランチ。そこに行ったのかどうかも覚えてない。気がつくと、日本にいるはずの夫が目の前で、私がご飯を口に運ぶたびにすごいね！すごいね！とニコニコ喜んでいました。なんでご飯を食べるだけで、こんなにこの人は凄いと褒めるんだろう？全く自分に起こったことを分かっていなかった。滝で倒れて、水の上にぷか〜と浮いてたそうです。水のとこだったから、倒れても怪我せず、ラッキー。現地の男の人4人に担がれて、駐車場に戻り、現地ドライバーさんの車で、次の目的地でもあった近くの町へ。が、そこには、CTなどを完備した充分な病院がなく、車で、2時間くらいの町の病院へ行くことになったそうなのですが、そこに、たまたま町の大きな病院から来ていた医師がその日に限って救急車で来ているということで、救急車に乗せられて、病院に搬送されたそうです。バリ島では、救急車は呼んでもほとんど来ないのに、本当にたまたまいらしていた先生がその日は救急車でいらしていたので、通常よりも早い時間で病院に到着できたそうです。そして、そこには、たまたま脳外科医が宿直でいらっしゃった。日本のようにバリ島は、健康保険がないので、お金を持っていないと医療がうれられない。その日、ホテルのセーフティboxに財布が入れられず、ツアー主催者の友人に財布を預けていたのでした。そしたら、そこにクレジットカードが入っていたので、支払い能力があるとみなされ、病院側が受け入れてくれたそうです。(友人談)本当に運が良かった。携帯電話は、時間が経過するとロックがかかり、夫への連絡ができなくなったけど、機転がきく友人がクレジットカード会社が夫の会社の関連会社だと気がついてくれ、そこに書いてあった電話番号に電話して、絶対教えられないという相手にどうしても！と食い下がり、教えてもらい、やっと夫に連絡がつき、タイムリミットギリギリに夫の手術の承諾が得られ、最悪の事態を脱し、手術を受けられたそうです。搬送先の病院は、主に外国人を受け入れるというホテル並みのキレイな最新設備の病院で、一階は、カフェやレストラン、ショッピングモールなどもあり、帰る前日にバリの夕陽を見ながら、夫とカフェでお茶をして帰ることができました。言葉は英語だったので、私の拙い英語でも看護婦さんや医師ともどうにかコミニケーションがとれてラッキーでした。加えて日本人スタッフ愛さんの気遣いが素晴らしく、ご飯が食べたいという私のために、バリ島のおかゆは、鶏ガラ出汁で具の入ったものだから、日本の白粥が食べたいだろうと、現地スタッフに説明してくださり、念願のご飯を食べることができたのです。自分で食べることができるようになってからの体の回復はめまぐるしく、あれよあれよというまに、帰国の準備が始まりました。日本にまで、付いて来てくれる医師と看護師さんが決まって、車椅子に20分以上座っていられるようになったら、日本に帰れるとのこと。日本での受け入れ先の病院は、かかりつけの病院の紹介がないと受け入れられないと。なかなか受け入れ病院が決まらなかったそうですが、この20年近く病院にかかったことがないし、そんなかかりつけの病院とかないし、そしたら、三鷹にある杏林大学病院が三鷹志民ならと受け入れてくれることになり。帰国決定。倒れたのが7/2で、帰国は、7/28。この間に、バリ島での滞在ビザが切れ、夫が診断書を持って日本領事館に手続きに行ってくれたから、不法滞在にならずに済みました。よかった。これで不法滞在にでもなるともう2度とバリ島には来れなくなるところでしたを私は今回が2度目のバリ島だったけど、夫と息子は、初めてバリ島滞在だったのに、病院ばかりで、バリ島観光も何もできなくて、申し訳ないから、バリ島に家族で近々行って、バリ島の良さを知ってもらいたいし、お世話になった病院の方、現地ドライバーのクトゥちゃん、バリの神様ににお礼がいいに行きたい。そしたら、先日夫が撮った写真を整理していたら、夫が水着でビーチにいる写真を発見！しかも水着は、前から所有のもの。私が倒れたと連絡があり、パスポートが見つからず、1時間くらい冷汗かきながら、探してバタバタと出かけて来たと聞いていたけど、水着を探す時間は、あったんだーと、おかしくなりした。 しかも、ものすごい笑顔でピースしてるし。まあ、病状が安定して、生命の別状がないと分かったからできたのだろうけど、ビーチに行ったんだ。全然知らりませんでした。そうだ、どんな状況でも、楽しむことができる人だった夫は！息子は、何日もかけて、ヒッチハイクで香川県に辿りついたのに、そこに私が倒れたと連絡が来て、新幹線で一気に東京に戻り、1人で航空券を手配して、バリ島に来たそうです。お母さんは、迎えに行けないよと送り出したのに、息子に迎えに来てもらうことになるなんて、なんてこった！そして、夫が来ても目を開けず、昏睡状態だったのに、息子が来たら、うどん食べれた？と聞いたそうです。それと、ツアーを企画した友人とツアー参加されていたの皆様にお礼が早く言いたい！今私が生きてられるのは、皆さんのおかげだから、そして、楽しいはずのバリ旅行だったのに、ごめんなさいと一言伝えたい。 ものすごく楽しかったバリ島旅行。その旅が途中で終わってじったことが、残念でしょうがない。こんなことがあったのにも関わらず、今、思い返しても、いい気持ち、もう一度見たい情景、会話しか思い出せない。
Mar 25, 2015
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病気を治すのは？
これは、私が今回の入院で気がついたことです。 病気を治すのは、私たち自身が持っている自然治癒力で、病院や医者は、それを最大限に活かす手伝いをするところなんだってこと。医者は、病気を治せない。治すのは自分。それに気が付いていない人がほとんどなのでは？と思いました。そこに気がついていないから、皆さん、病院の中で、ものすごい不安になって、出口のない矛盾の中で暮らされていて、大変なことになっています。この抜け道を知っている私はなんて、幸せなんだと思いました。と言っても、自分では治せず、手術して頂いて助けてもらったという事実もあるのですが。 が、助けてもらったからには、この経験を無駄にせず、何か 少しでも皆さんのお役に立てればと思う今日この頃です。あと、病気を治すには、意識の転換が最重要。これのお知らせのために病気が来ることがほとんどなんだって、知りました。意識の転換するということは、自分と向き合わないといけないわけですから、自分自身気が付いていないこともたくさんあるし、自分と向き合うのは、辛いこともありますが、私が私に気が付いてー！と訴えているわけだから、それが何なのか？分かっただけでも幸せだなと思います。ピンチをチャンスに変える。これをやって、復活するぞーと自分に言い聞かせていました。なので、もう少し、私と向き合ってから、仕事の復帰をしようと思っています。それが、今の私の特効薬だし。必要なことだから。せっかくやって来たチャンスを無駄にしないために、しっかり時間を使おうと思います。
Feb 23, 2015
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ポットラックパーティしましょう。
2-.25水 1時半より、先に始めていてよければ、何時にいらっしゃっても構いません。河井宅にて、一品持ち寄りで、ポットラックパーティをします。つぶつぶの輪の親睦を深めるための会なので、つぶつぶのセミナーやつぶつぶくらしのイベントに1回でも参加したことがある方つぶつぶ関係の料理教室やイベントに参加されたことがある方、どなたでも参加できます。参加費は、無料です。持って来るものは、つぶつぶの出版本に載っているレシピのものなら、なんでもグッと！参加したいけど、作って行くのはハードルが高いという方は、有る程度の材料持参でいらして、うちで作ってもOKです。ただし、先着2名さまとさせていただきます。それとも、朝ごはんの残りの味噌汁や雑穀ごはんのおにぎりでもOKです。 雑穀料理でも野菜料理でもごはんでもスイーツでもなんでもOK！持って来る量は、一人分より少し多いくらい。お子様連れの方は、お子さまの分のごはんとおかずををご持参下さい。参加される方は、メールまたは、フェイスブックメッセージで知らせて下さい。解散時間は、各自好きな時間。河井は、その夜は、ボナ！つぶつぶの食べ放題プランに出かける予定です。こちらも行ける方は一緒に行きましょう。食べ放題プランに参加されたい方は、早めに連絡をお願いします。持ち寄る料理は、いつも作っている料理で、ごはんでもスープでも漬物でもなんでも良いですよ。きおわずに気楽に参加してくださいね。私は、ご飯と漬け物料理味噌汁他、チョコフォンデュとイチゴアイスを用意します。ただし、スイーツは、1家庭一人分とさせて下さい。
Feb 23, 2015
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でタンパク質をとるために、豆腐を食べなきゃと思っていませんか？
魚もお肉も食べないというと、毎日豆腐と豆を食べていると思われがちですが、 実は、豆腐も豆もほとんど食べません。 なぜ食べないかは未来食セミナーScene1で詳しくお話ししています。未来食セミナーScene1は、全国でつぶつぶマザーが開催しています。なぜなら、食を単なる栄養素を摂取するものと捉えず、タンパク質を摂らなきゃという見解でないからです。でも、現実的に タンパク質は？というと、雑穀から充分とることができます。息子は、未来食つぶつぶで3才から育ちましたが、17才の現在、身長170cmを超え、どちらかと言えば、筋肉質で、がっちりした体型をしていて、体力がものすごくあります。先週からとっている宅配の野菜においしいとうわさのお豆腐が入ってたので、豆腐を使わなきゃと思いついたのが、この豆腐とエノキのうま煮で、豆腐と言えば、おもいつくのが、いつもこの料理です。 作り方は(続野菜だけ？メタブレーン刊)に載っています。煮汁がおいしくて、これをご飯にかけて食べるのが最高においしいです。 http://www.amazon.co.jp/%E7%B6%9A%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%A0%E3%81%91-%E2%80%95%E7%9B%AE%E3%81%8B%E3%82%89%E3%82%A6%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%81%AE%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%92%E6%B4%BB%E3%81%8B%E3%81%99%E6%96%99%E7%90%86%E6%8A%80-%E9%87%8E%E8%8F%9C%E6%96%99%E7%90%86%E5%A4%A7%E5%9B%B3%E9%91%91-%E3%82%86%E3%81%BF%E3%81%93/dp/4944098863
Feb 12, 2015
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レンコンの下処理2種
レンコンがおいしいうちに下処理。 レンコンを冷蔵庫に保存してて、使おうと思ったら、黒くなって、使えなかったことありませんか？ 美味しそうなレンコンが届いたので、新鮮なうちにまとめて下処理。こうしておくと、すぐに使えて料理のスピードアップ。早く作りたい食事の準備に大活躍です。 ひとつは、乱切りしたレンコンに重量の2%の塩をして蒸し器で20分蒸すと、 もっちりとした食感のレンコンが出来上がります。称してもっちりレンコン。(野菜だけ？メタブレーン刊大谷ゆみこ著)炒めものやフライやサラダに！こちらは、しっかり火が入っているので、フライもソテーも短時間でできちゃいます。そのまま食べてもおいしいので、味付けも簡単でOK。 詳しい活用法は、野菜だけ？を参考にしてください。そして、今日作ったのは、 むもっちりレンコンと高キビのニンニクソテー。レンコン好きの私にはたまらない、止まらないおいしさです。葛粉をはたいて、ソテーするので、食べ応えもあり、高キビがなくて、レンコンだけでもおいしいですが、高キビが入ると、ボリュームアップして、更に満足度の高いおかずに仕上がります。男性にも人気です。 もうひとつは、 梅酢煮レンコン。 使いたい大きさに切ったレンコンを梅酢を加えた水に入れ、5分煮ます。 こちらは、薄切りにしたものをサラダに使ったり、厚めに切ったり、乱切りにしたものをフライにしたり煮汁に漬けて、冷蔵保存すると、かなりもちます。また、この煮汁が、風邪の症状に大活躍！ 冷蔵庫にあった水菜と梅酢煮レンコンでサラダ。 水菜だけだとおかずにするには、ちょっとさみしいですが、レンコンが入ると、これでごはんが食べれるおかずになります。ドレッシングは、菜種油と梅酢の梅酢ドレッシング。うちにいつでもある材料を混ぜるだけで作れるので、ドレッシングの買い置きの必要がありません。
Jan 30, 2015
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思春期男子は、トマト味がお好き？
私が昨日作ったヒエのシチューが、 私も納得のィマイチなできだったので、 大量に残ってしまっい、カレー味かトマト味にでもしようかと思っていたら、 息子がトマトピューレを加えてくれました。 なかなかおいしく変身している！ ただ加えただけじゃなくて、塩コショウして、かき混ぜながら煮込んだんだよ。 と、自分のアレンジがいいんだと、さりげなく主張する息子くん。 でも、確かに予想以上においしく変身してるんだよな。 トマト味にするだけではなく、ショートパスタを加えて、 ごはんを食べたのに、 夕飯第2段中の息子 俺って、食べ過ぎ？だって、うちのごはん、おいしいんだもん なんて、言われちゃうと、 いっぱい食べなさい としか、言えないよ。 さらには、 これ、明日学校に持って行こうかな？学校寒いから だって、 どうぞどうぞ、持って行きな。食べてあったまりなさい。 と、親バカな私。 が、息子は、俺のアレンジがうまいから、美味しんだと言いたいのか！と気付いたよ。
Jan 19, 2015
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始めての散歩
飼い犬りんごちゃんのお散歩に夫と行きました。 手をつないで仲いいねと言われるけど、 転ばないように引きづられているだけ笑 歩いていると、身体を動かしているのと、お日様が当って、ポカポカしてきた。 そうそう、カラダを 筋肉を動かさないと、 からだが温まらないだった。 家の中ウロウロしているだけだと、 この感じにならないんだよなあ。 そうそう、お日様に照らされながら、歩きたかったんだ。 病気をする前なら、簡単にできたこと、当たり前のことができるシアワセ。 そうそうシアワセって、 何か特別なことでなはく、日常の暮らしにシアワセがいっぱい。そこを思いっきり感じて大事にして、感謝きて、満喫していこう！今あるシアワセに感謝して、日常キラキラしている自分に満足して生きること。これが、私が望んでいること。キラキラは、どこかにあるのではなく、わたしがいっぱい持っている。わたしの日常こそが、宝物。それを本当に、自覚していない自分がいた。病気をして、私の日常から離れた時、それがどれだけ、素晴らしいものだったかを、まざまざと思い知った。
Jan 11, 2015
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退院して作ったものの中で一番おいしいと思ったものは、味噌汁
退院して、お節料理に雑穀料理と、 いろいろ作ったけど、 今日の味噌汁が一番おいしかったかも！ そうそう、味噌汁は、こうでなくっちゃ！ と独り言。 かぼちゃ、ワカメ、細ネギ冷蔵庫整理をしながら早く使っちゃいたいものから材料を選んで、 全部をお鍋でさっと煮た、 夫でも手軽に作れる簡単バージョン。 疲れるから、料理は、ほどほどにと言われるけど、 食べたいものを作る幸せを退院して約2週間、かみしめています。色々つくったけど、今日作った味噌汁が一番おいしいとおもいました。雑穀料理は、他にはない豊かな料理で、食べるとエネルギーが満ちる感じがするけど、やっぱり、基本は、味噌汁ご飯、漬物！これをおいしく食べれると幸せな私です。体の土台を作る食生活は、実は難しくない、ご飯と本物の味噌を使ったおいしい味噌汁とちゃんと発酵した漬物です。 よーく煮た味噌汁も炒め味噌汁もすきだけど、さっと煮系の味噌汁が今の私に合っているのかも？病院では、減塩指導されたけど、味噌汁の濃度を変えると私のおいしい！という味覚が働かなくなるから、変えれません。私は私がおいしい！と思う味を大切にこれからも料理をしていきます。 全ての具材が、味を出して、しっかり味噌の味と絡んでる。味噌の味がしっかりする。 が、こ、これが、汁を飲んだら、子どもの頃母が作ってたたまごいりの味噌汁の味がして、懐かしかったです。 あー、幸せ。 味噌汁おかずにおいしくご飯が食べれるのがしあわせ。
Jan 11, 2015
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ヒエ粥作りました。
今朝、すっかり七草粥を作るのを忘れてました。だから、夕飯にと思ったけど、どうしても私がヒエ粥を食べたいから、七草粥ではなく、ヒエ粥にしました。ヒエ100%のお粥だから、とっても贅沢です。それに小豆を少し。一口食べると、エネルギーが漲るおいしさ。ちょっとお疲れ気味の夫にも元気になってほしいから、それとゴボウと人参をほそーく切って作るキンピラ。切るのが大変ですが、お粥が苦手な私はこのキンピラがあると、美味しくお粥がいただけるのです。モチロン息子も。それと、大根の柚醤油漬け。お粥とキンピラを食べた後にこの大根を食べるととまらなくなります。皮ごと1cm角の棒状に切った大根を生醤油に柚子の絞り汁を加え漬けるだけ。パリパリ止まらないおいしさのサラダ感覚で食べられる大根の即席漬けの出来上がり！ なんか、お粥が笑ってるみたい。
Jan 8, 2015
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メリークリスマス2014
昨日23日は、夫の誕生日でした。この数年、夫の誕生日は、ボナ！つぶつぶのクリスマスディナーを家族で頂きに行っています。 今年も恒例を切ることなく行くことができてよかった！息子が付き合ってくれるのも、多分あと何回だろうと思うと、自分が行けたこと以上に感慨深いです。成長している証拠なので、そんな日が来たら，大喜びしないとですが、つい、そんなことを思い、胸いっぱいになってしまいます。明日は、予定があったのに、家に居ることにしてくれたので、家でクリスマスのごはんとケーキが作って、病院に戻ります。希望を叶えてもらい、ありがたい。 イオンのマウンテンフルーツタルトをテレビで見てから今年のクリスマスケーキは、これをつぶつぶ流のノー守護ーノーエッグ、ノーミルクバージよで作りたい！と、その構想で頭か^_^いっぱいでした。この構想を来年まで置いておくのはもったいない！と、今年、どうしてもこのけーきをつくりたいと、夫と息子に訴えていました。が、一時帰宅で一人で家にいるのは、危ないからと、24日の朝，夫が仕事に行くときに，病院に送られる予定でしたが、遊びに行くはずだった息子の予定が代わり、一日家にいて濡れることになったので、ご飯とケーキを作って日ょ戻れることになりました！何をつくったかというと、 フルーツタルト タルトとフルーツの間には、卵を使わないアワ粉のスポンジ生地があり、その上に乳製品を使わないクリームをはさんでいます。ちょっとマウンテンにはならなかったのですが、味はじょうじょう！大満足のできでした。実は、おかずを2品とタルトを作ったところで、疲れてしまい、スポンジ生地は、レシピを見ながら息子につくってもらいました。助かるー、夫が、早く帰ってきてくれたので、一緒にご飯を食べて病院にもどりました。最高のクリスマスプレゼントだ！何もかもありがたい！
Dec 25, 2014
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和語レッスン
天＝アマ 女＝アマ 私は，その旧姓から昔、アマちゃんとよばれていたことがあります。(関係ないか！) 音か同じものは、偶然ではないそうです。 日本語は、一音一音に意味があって、日本人は、その意味を知ってて、ものに名前を付けていたってご存知ですか？それと、日本語にしかない擬音語！シトシトとかシンシンとか 日本人は、その音を聞いただけで、その音の状況を想像できますよね。そんな奥が深い日本語＝和語の意味を学んでみませんか？ 大人気のインターネットラジオ「なぜ？和語レッスン」ぜひ聞いてみて下さい。つぶつぶインターネットラジオもお勧めです。毎週土曜日の朝に配信、無料です。podcastはこちら＞https://itunes.apple.com/jp/podcast/
Nov 30, 2014
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つぶつぶご飯を毎日食べなくなってからの体の変化
毎日のご飯に、つぶつぶご飯が食べられなくなって、4カ月くらい経ちます。最初に感じた表から見える体の変化は、今までなら、シャンプーを使わなくても、髪が痒くなったりすることなく、べたついたことがなかったのに、週3回アミノシャンプーを使って髪を洗ってますが、地肌がべとついて、かゆみを感じるということ。これは、ちょっとびっくりです。しばらく魚を食べていたからか？その反対に食事にほとんど油が使われないからか？ソリユーヴの水ではないからか？顔を洗った後化粧水をつけても、肌がかんそうすること。今までは，化粧水をつかったことがなかった。)ご飯が足りないからか？食後に何か食べたくなる。足の冷え（病院の食事、）それなりに工夫して出してくれますが、魚を毎日食べるのは、ちょっと・・と言うと、どうしても、主菜が、豆腐か、豆になってしまう・・毎日豆腐や豆は、毎日魚と同じくらい辛い？？今まで私は、なんて、幸せな食事をしていたんだろうと、改めて思う。病院では、塩分制限された食事をしていますが、海の精をおいしいとおもう塩分で作られたご飯を友達や夫が差し入れしてくれますが、（夫のはじめての雑穀料理は、雑穀スープ）全部の材料を鍋に入れてにるだけで、驚くおいしさ。作った本人が、これで、このあじ？と、ビックリでした。そして、海の精で作られたごはんを食べると、体の中に、熱が枠感じがします。それを食べて、特別血圧が上がることはありません。塩を食べて血圧があがるというのは、化学的に作られた精製塩のことだと思います。このような、体と食べ物の本当の関係を未来食セミーScene1でお話ししています。それを受講して頂くと、巷の情報に惑わされて，食について、迷うことがなくなり、恐れて食べることがなくなります。病気は、食べものだけではなく、食と体と心と意識のバランスが大事とわかっていましたが、今回のことで、私は、つぶつぶで丈夫になった体に甘えて、体と悩の使い方を間違っていたことに気づきました。そして、現代医療に、いのちを助けられましたが、これ以上、入院して、リハビリするのではなく、体に流れる気の力で、自分の体を治して行きたいと強く思い、少しでも早く退院して、暮らすことで、体を動かして、自分の納得する方法で、治して行くことをすすめて行きます。今後のクラスやセミナーでみなさまに、今回の経験をシェアして行きたいと思います。表から分るだけでこれだけあるということは、中では、どれだけの変化が起こっているのでしょうか？でも、病気や体の変化は、食べものだけではなく。ので、心と体のバランスと悩の使い方で、もっと改善できることはないかと考えて行きたいと思います。
Nov 19, 2014
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どこにいても、天女の学びを実践
みなさま。急病とだけ投稿して、ご心配をおかけしました。クラス再開でまでもう少々お待ち下さい。しばらくリハビリが必要な状況になりましたが、長年のつぶつぶ実践と天女の学びのおかげで、不安を持つ事なく自分の成長の為に起こった出来事として，滅多にないこの機会を貴重な経験ととして，今できることに前むきに向きあっています。おだろくほどの回復の早さに担当の医師もビックリされています。また，リハビリも、体力があるみたいで、疲れ知らずです。さすが、雑穀パワー！改めて、夫の優しさに感謝♡あなたと共に、生きることができて、幸せですありがとう。
Sep 3, 2014
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おいしい料理とスイーツを食べたいだけ食べて 美と健康が手に入る！
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -おいしい料理とスイーツを食べたいだけ食べて美と健康が手に入る！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -(以下、「ゆみこの食の力」メルマガより転載）そんなうまい話！あるはずないでしょ！という反応が必ず返ってきます。でも、それがあるんです。こんにちは。つぶつぶグランマゆみこです。未来食セミナーScene１の紹介ページをリニューアルしました。http://www.tsubutsubu.jp/LP/scene1/entry.php知らないでいるのはもったいない！どうしても知って欲しいという気持ちをカタチにしたかったのです。ぜひ、見てみて下さいね。誰もが、信じない！いえ、諦めている健康と美を保つこととのびのびとリラックスして心から食事を楽しむことの両立。それを可能にするのが未来食つぶつぶです。美といえば、肌の美しさ、髪の美しさですが、細胞を元気にするパワーのあるつぶつぶ食生活を毎日の基本習慣にするとそのどちらもが手に入ります。縮れっ毛がイヤで、ひっつめ髪しかできないと思い込んでいたつぶつぶマザーの大森かおりさんは、つぶつぶを楽しんでいたら、いつの間にか髪にコシが出て、今風のちょうど良いウェーブになりパーマ代いらずでおしゃれな髪型を楽しんでいます。肌もつやつやで、ほとんどスッピンなのに色白ピンクの頬が輝いている２児のママです。２０年前、６０才でつぶつぶをはじめた藤澤千代子さんは、その頃、減塩油抜きの制限コチコチ自然食でカマキリさんのように痩せて頭のてっぺんが薄く、白髪も多かったのですが、つぶつぶを実践してからは、８０才の今になるまでにどんどん髪が増えて今では頭頂の薄毛は解消し、白髪も半分になり、結構黒い髪です。顔色も良く、肌艶が良くなって「シミが全部消えたの！」と嬉しそうに話してくれます。まったくぼけていないどころか頭もクリアーで『週刊金曜日』の投稿は常連です。体も元気で、バスと電車を乗り継いで毎月、天女スクールに通い続けて自分磨きしています。私も年々元気に若返ってる気がしていますが藤澤さんの例は多くのみなさんの勇気になるよね。健康に長生きできること、お母さん世代にぜひ伝えて下さい。そうしたら、あなたが気持ちも体も負担なくこれからの人生を生きられます。さらに、こんなメリットがあるのです。それは、体臭がなくなることです。そして毎朝快便、その時トイレがまったく臭わないのです。これって、究極の美ではないかと思っています。匂いだけは戸を立てることができないのですが、それが、楽々解消するのですから。汗ばんでも，良い香りがするなんてステキでしょ！私は、目もよく見えます。今でも眼鏡をかけたことがなく何でも見えます。視力が回復して、日常の生活では眼鏡がいらなくなった人もたくさんいます。まだまだあるメリットや、なぜそんなことが可能なのか、それをあなたに伝えたい！と思ってセミナーの紹介ページをリニューアルしました。ぜひ、見て、行動を起こして下さいね。 ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。 未来食セミナーScene1 詳細・申込みはこちら ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。 つぶつぶグランマゆみこPS.６月２９日には、私自身が講師の未来食セミナーScene１があります。それに参加すると、７月のScene２ つぶつぶミラクルスイーツ編Scene３ つぶつぶエナジークッキング編に参加して、一気に揺るがない基礎知識と技をゲットすることができます。なんと、6月中にScene1を受講すると、Scene2受講に必要な会員年会費（10,000円）が無料になる！というキャンペーンもしています。こんなキャンペーンは、めったに無い！> キャンペーン詳細はこちら８月以降のあなたの食生活が、今年の冬の健康を守り、そして来春の花粉症等のアレルギー反応を軽減します。一気に未来食つぶつぶをマスターして、秋からつぶつぶグルメ三昧を楽しむあたらしい私になるチャンス逃さないでね！PPS.そして、最高のおススメは前日の「おんな開きセミナー！真夏の夜の夢」から、の参加です。おもいっきり開いた意識と体で続けて受けられるScene１は理想的な組み合わせ！ピンと来たら、この週末を新しいあなたの誕生のためにあなた自身にプレゼントしよう！そして、創造のエネルギーあふれる夏を一緒に楽しみましょう！ ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。 6/28（土）おんな開きセミナー 〜真夏の夜の夢〜 ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。そして、わたし、河井美香がゆみこ公認の講師として、三鷹で未来食セミナーScene1を開催しています。自宅で、少人数での開催ですので、緊張することなく、リラックスして、アットホームな感じで受講して頂くことが出来ます。そして、セミナーでは、わたしが、未来食つぶつぶに出会ってから14年間、実際に体験したことを、おり交えながら、お話しして行きます。実際に、自宅に来てもらうので、裏も表もない、リアルな私の暮らしを見て頂くことが出来ます。未来食つぶつぶを実践していくと、その先に、どんな暮らしがあるのか？肌で感じてもらうことができるので、より、セミナーの内容が、現実的になるはずです。ゆみこしかお伝えできないこともあると思いますが、私しか伝えられない未来食つぶつぶの魅力をお伝えできるとお約束します。今から、未来食つぶつぶで出会おうとされているあなたの、一歩先を行く先輩として、ゆみこよりは、より身近に、未来食つぶつぶとのつき合い方をお伝えできると思っています。次回、三鷹開催は、7/13(日)と14(月)の2回開催です。都合の良い日にご参加ください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年7月13日(日) または7月14日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Jun 25, 2014
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漬物クラスに空きが出ました。
明日の漬物クラスに1名空きがでました。明日は、きゅうりのキューちゃんです。ピンと来られた方は、ぜひ！10時から漬物WS 参加費 6000円12時から料理術編 参加費 5000円（両方参加で10,500円）詳細はコチラ申込はコチラ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年7月13日(日) または7月14日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Jun 21, 2014
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7&8月の毎日のつぶつぶごはん
7＆8月の「毎日のつぶつぶごはん」の日程が決まりました♪7/29(火)高キビジャージャー麺 8/6(水)ヒエマッシュグラタンどちらも、10:00〜13:00 参加費:1回3,000円です。--------------------------------------------以下、毎日のつぶつぶごはんクラスに寄せられた質問です。参加申込の参考にしてくださいね♪--------------------------------------------Q:「毎日のつぶつぶごはん」クラスってどういうとこ？A:「私が好きでヘビロテのつぶつぶごはんをご紹介するクラスです。 今日から作れる雑穀料理と旬の野菜料理を作って食べます。 つぶつぶって？というはじめてさんに、 レパートリーが少なくって・・というつぶつぶ初心者さんにも、 つぶつぶベテランさんにもオススメのクラスです。」Q:「実際に作りますか？」A:「はい。雑穀料理、野菜料理、スープの全３品をみなさんと一緒に作ります。」Q:「つぶつぶを作ったことがありません。料理が苦手ですが、大丈夫ですか？」A:「大丈夫です。苦手なところは見てるだけでOK。やってみて失敗しても、なんどでもやりなしができるので心配無用です。」Q:「子連れ参加できますか？」A:「はい。もちろんOKです。2才〜未就学児500円、小学生1000円試食代が別途必要になります。」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年6月14日(土) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Jun 5, 2014
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お庭の取材でした。
昨日は、我が家の庭の撮影でした。お庭をやって頂いているKoHoさんの、「庭の植物と生活を楽しむお客さま」として、7月創刊の「住むこと」という本に紹介されるそうです。こんな小さくて雑草だらけに庭でいいのだろうか？という疑問を持ちつつも、感心をもって見ると、雑草も植えた植物も虫も、なんだかいい感じに3年かけて育ってるなって。KoHoさんいわく、風の通りがよく、土の状態が良くって、気が良いので、植物がいい感じに育っているんだそうです。そんな場所に暮らせるって、有り難いです。取材の方は、「暮らす家からも、いい気が流れているからでしょうね」と言って下さって、ちょっといい気分♡雑草をできるだけ抜かず、でも使える庭にしたい！という私の我がままをいつも快く受け入れて下さる、美緒さん(KoHo)に感謝♡＊庭を楽しむ犬としてりんちゃんも撮影されました（笑）
May 23, 2014
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レバノン料理初体験！
吉祥寺のDevadeva Cafeに、「レバノンの伝統的なベジタリアンのお食事」のWSに行ってきました。久しぶりに会うMegさん♡「マザー」とか呼ばれて、陽気なMegさんとめっちゃ楽しいお料理タイム。レバノン料理初体験でした〜。スパイス使いに慣れているMegさんの流れるように進んで行くお料理は、見てて気持ちがいい！食べてるとエネルギッシュ！スパイスに慣れない私には、どの味も新鮮☆特に、ミントレモネードと、デーツドレッシングのサラダが、再現したい味！試食のときの話しも、奥が深くって、移住される前に、こうやってゆっくりお話ができて、ホント、良かった！MEGさん。ありがとうございました！オランダからの発信楽しみにしています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年6月14日(土) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
May 22, 2014
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魅惑のアラビアンナイト
昨日は、つぶつぶマザーはつこさん宅で、魅惑のアラビアンナイトディナーを、つぶつぶグランマゆみこと、つぶつぶマザーたちと楽しみました。さすがスパイスのマジシャン＆笑顔を作る料理人！絶妙なスパイス使いとつぶつぶのおいしさがマッチした最高のおもてなし！とってもおいしい時間を過ごしました。料理もおいしかたけど、料理のネーミングがおもしろい！例えば、「盗賊キッシュ」とか、詳しくは、はっちゃんのブログでね。おもてなしの達人！はつこさんのパーティ、超オススメです！「魅惑のアラビアンナイト」Happy Kitchen(渋谷区広尾）5/23（金）18:00〜 残席ありだそうです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年6月14日(土) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
May 13, 2014
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ここはどこ？
今日は、久しぶりに、飼い犬りんちゃんと、ゆっくり散歩しました。りんの好きな舗装されていない歩道。いつもの散歩道。こんな感じで、畑が隣接していて、縁側と漬物小屋がある家に住みたいなって思い、写真を撮って、ふと思う。ここって、本当に三鷹？？そう思って見ると、本当に、東京都は思えない景色に見えて来る。ここはどこ？近所の竹林。この向こうにうちがあります。野鳥の森。近所の農家の大きな木からは、うぐいすや、いろんな野鳥の鳴き声が聞こえてきます。素敵な環境に住んでるなって、あらためて感謝♡この地に住まえることに感謝して、ここで、思いっきりできることを、やって行こう！！って思いました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 15, 2014
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粒ソバとジャガイモのコロコロカレーソテー
今日は、つぶつぶマザーと作って食べる会、粒ソバ編でした。炊いた粒ソバとジャガイモをカレー味で炒める、隠れた人気メニュー！これ、ついつい手が伸びて、やめられないおいしさです。そのほかに、大根のニンニクソテー玉ネギ油味噌ヒエとキャベツのスープ余った粒ソバでしょう油ソテー（も自分が食べたくてつい一品追加・・・。）を作りました。粒ソバって、炒めると、ホントおいしいんですよ！脂肪分が多いので、油との相性もばっちり！豚ひき肉のように使うことができます。今日参加の方。つぶつぶクッキングのあまりの簡単さに、「雑穀料理と言ったら、粒ソバならソーセージとか、 ヒエならお魚風と思っていたけど、 こんな風に炒め物とか、スープに使うなら、 手軽に取り入れられそう！」って！！そうそう、つぶつぶって、本当にささっとできちゃうんです。これって、体験してもらわないと、本だけでは、分からないですよね〜。私が、つぶつぶをはじめた時から大好きで未だにはまっている、玉ネギ油味噌。今日もやっぱり大人気。今日参加の2歳児は、そのままパクパクすごい勢いで食べてました（笑）それだけ、おいしいってことだよね！！今回、はじめて参加のMさん。ご主人とお母さまの３人暮らしで、ご主人とお母さまの健康のことをすごく考えられていて、今日、はじめてつぶつぶごはんを体験されて、「これなら、夫にも我慢させることなく、カラダに良いごはんを続けられそう！ 母のために、薄味で油少なめと思っていましたが、全く違っててました。 今日来て、本当によかったです！ 雑穀のごはんは、もちもちしてて、本当においしくて、 これなら、白米好きの夫も、白米じゃ満足できない私も、どちらも喜んで食べれそうです。」 ホント、今日、来て頂いてよかったです。だって、お母さまがボケないように、すごく気にされているのに、知らずに、油なしの食事をしていたら、ボケ、まっしぐらですものね！脳は、油で出来ているので、油不足で頭の働きが悪くなるんですよ！もちろん、ボケの原因は、薬品過多とか、他にもいろいろあると思いますが、油と塩をちゃんととるだけで、ボケが軽くなったという方も多くいらっしゃいます。このクラス。約１時間で、雑穀料理、野菜料理、雑穀のスープを作るというコンセプトで、はじめての人も、つぶつぶをやっている人も一緒に楽しめるクラスとして、とっても人気のクラスです。「つぶつぶマザーと作って食べる会」ってとってもいいと思うのですが、ネーミングワル過ぎ？？と、自分で反省して、次回から、「毎日のつぶつぶごはん」という名前で、私が好きでヘビロテのつぶつぶごはんをご紹介して行きます♪ジャンキー好きの夫も、食べ盛りの思春期の息子も喜ぶおかずから、女性が好きなメニューまで、今日から作れる雑穀料理と旬の野菜料理をみんなで作って食べます♪おかずマイスタークラスや、フォローアップクラスで紹介できない、でも、これ大好き！というメニューを、ジャンじゃん作って行きますので、お楽しみに！！次回は、5/17(土)キビとろキツネ丼 6/4(水)高キビボロネーゼ参加費：1回3,000円です。お申し込みは、コチラから！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 14, 2014
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農園でビール♪
お外でビール♪農園カフェにて、昼間のビールでご機嫌の夫くん。今日は、私の勘違いから始まった農園カフェでしたが、みなさんに、玄米粉のカレーを食べて頂けました〜。うわさの園主、金子さん初登場（笑）うまいと、喜んでくれるので、つい差し入れしたくなっちゃうんですよね。在来種野菜の農園と、そのおいしい野菜を使った野菜料理で、三鷹を盛り上げて行こう！と、盛り上がってます。まずは、5月に、三鷹オーガニック農園にて、つぶつぶご飯を食べて頂けます。詳細はコチラ-----------------------------卒業生エリアの料理研究家河井さん＆「気まぐれ農園レストラン」コラボ企画カラダにやさしく、健康的なおいしいお料理を食べませんか？健康的なお料理というと、ひよこまめや野菜の酢漬けなど、あまりおいしくないイメージがありますが、先日、試食させていただきました河井さんのお料理、抜群においしくびっくり！ブログ読者のみなさん、会員の皆さんもお友達誘って食べてみてください！当農園に興味のあるみなさん、下見もかねて来られませんか？数量限定になる予定ですので、事前予約がありがたいです。０８０（２００１）１６６５(金子）4/27(日)＆5/18(日) @三鷹オーガニック農園農園カフェに、話題のつぶつぶランチ出現！お肉を一切使わない雑穀を使ったつぶつぶごはん♪4/27(日) 「高キビタコライス自家製たくあんサルサ添え 海そう塩スープ付き」800円 限定10食！お肉を使わず、高キビ（雑穀）を使ったタコライスです。特製ブレンドのチリパウダーで味付けしたタコミートは、本格メキシカンの味。千切りレタス、さらし玉ネギ、角切りトマト、たくあんサルサソースを混ぜて頂きます。サルサソースの中のたくあんは、自家製です。ちょっとだけ味わいたい方には、ハーフサイズ（500円）もご用意いたします。5/18(日)「ヒエのフィッシュバーガー ヒジキマリネサラダ＆シソの味噌スープ付」800円 限定10食雑穀ヒエを使ったお魚風のフライを五穀を練り込んだ天然酵母パンにはさんでフィッシュバーガー風に。自家製ヒエ粉のタルタルソース、味噌マスタード、レタスとの相性ばっちり。ここでしか味わえないオリジナルのおいしさをお楽しみください♪つぶつぶランチと合わせて、ノンシュガー、ノンエッグ、ノンミルクのつぶつぶミラクルスイーツもご用意します。自家製甘酒のカクテルジュース 200円ヒエ粉のレモンタルト 400円ヒエ粉のフルーツつぶプル 300円（メニューは変更する場合がございます。）------------------------------農園に興味がある方は、ごはんついでに農園に遊びに来て下さい。農園の中のトレーラーハウスにてやっています〜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村今日のおまけ。農園で、ビールだけ飲んでいたわけではありません。大根の種を採取。三鷹オーガニック農園の地大根。おいしい大根ができますように！
Apr 13, 2014
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はる苺の紅茶でホッと一息
ずっと気になってた、アトレ吉祥寺のお花屋さんのカフェ。青山フラワーマーケットティーハウス。いつもいっぱいだけど、今日は、通りすがり、ちょうど空いてたので、明日のクラスの買い出しが終わって、ホッとひといきのティータイム。週替わりの花(今週はスミレ)が、あちこち飾ってあって、お茶のプレートにもスミレがついてて、ちっちゃいおもてなしがステキ。ティーポットがかわいくて、紅茶は、甘い香りが好みの味で、アイディア思いつくし♡うちに帰ったら、おいしいお茶があるけど、ふと、こんな風に寄り道して、ひとりでお茶するのもいいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 11, 2014
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ザワークラウト準備中
根っからの実験好きなんだと思います。すでに、おいしく作ってたレシピなのに、こうやったらどうなる？こうしたらもっとおいしくなる？と、思い出すと止まらなくなってしまいます。今月の漬物、ザワークラウトに至っては、塩の割合や混ぜるもの、さらには、漬ける容器を変えたら？と、止まらなくなってしまい、さらに実験進行中。おいしくて、簡単で、失敗しにくく、保存しやすく、作りやすいレシピを目指して、日々、漬物レシピ、改良してます。もう、実験、趣味ですね。好き過ぎて止まりませんから。そんな我が家の漬物。実験始めると、漬物だらけで、すごいことになってしまうけど、ありがたいことに、私も夫も漬物好きなので、どんな実験もウェルカム♡あと、クラスに来た人にも、どんどん食べさせちゃうし♪(腐ってないので大丈夫よん)ザワークラウト！シンプルですが、おいしいです。夫も大好き♡※漬物クラスの詳細は、こちらから見て頂けます。今日仕事を一緒にさせて頂いたゆみこさんのショット公開♪ゆみこさんって、いくつ〜？と言いたくなるくらい、表情がキュート〜♡料理を見つめる姿が美しい〜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村今日のおまけ。仕事終了後、つぶつぶキッチンの冷蔵庫の残り物で作った、しば漬けの汁を使った、Hot&Sour Soup （酸辛湯）。今日しか作れない味でしたが、自分の好きな味で、つぶつぶオフィスのみんなも気に入ってくれてよかった〜。こんなその日しかできない料理が、わたしの場合、かなり多く、もう２度と再現できないものが結構ありますが、一期一会の味もいいよね！
Apr 10, 2014
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入学式は、サンバで入場♪
自由の森学園の入学式は、在校生によって作られます。今年の新入生入場は、サンバ音楽隊が演奏するということで、午前の空き時間にわざわざ行って参りました〜。（もうおっかけだね）サンバは、選択授業の１つで、今年の授業はまだ始まっていないので、去年サンバに参加していたサンバ好きの有志と担当教員の演奏ですが、（息子を除く）他の子は、みんな本当に楽しそうに演奏してて、それを目の前で見れて、特等席だった〜。昨年、浅草サンバカーニバルS2リーグで優勝したので、S1リーグで出場が決まっているので、これを機に、サンバ選択の生徒が増えるといいな〜。入場が終わったら、急いで帰って、つぶつぶカフェへお仕事〜（汗）仕事は、楽しいので、行くのは、ワクワク。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 9, 2014
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もちアワドーナツ男性に大人気！
今日は、おうちdeつぶつぶスイーツクラス、雑穀スイーツ編でした。雑穀のもちアワ、もちキビ、ヒエを使ったスイーツを、実習するクラスで、つぶつぶならでは〜のおいしくて大満足のスイーツ大集合。（詳しいメニューは、4/19のクラスが終わってから紹介しますね！）本日、スイーツクラスに来てくれた、自称甘いもの好きの参加者の夫くん。もちアワドーナツを食べた途端、うまい！うまい！と喜んで、10個くらい食べたい！って、試食だけでは物足りない様子。書いてもらったアンケートには、Q:受講してよかったことは？A:(もちアワ)ドーナツがおいしかった。Q:今後どんなクラスがあるといいですか？A:いろんなドーナツを作ろう！クラスQ:スイーツクラス4回修了後の感想は？A:(もちアワ)ドーナツ作りにチャレンジしたい！爆(^_^;)そんなに喜んでもらえるなんて、感無量です（笑）そんな甘いもの好き男子(夫)を虜にするスイーツクラス♡よかったら遊びに来て下さいね！今月、4/19(土)10:00〜13:30にもう一度同じクラスがあります。あと1〜2名入れますので、気になる方はぜひ！詳細はコチラ先日のおんな開きひなまつりセミナーにて、あんなにおいしいタコライスだったのに、肝心な夫に食べさせてなかったことに気づき、今日やっとのタコライス。高キビタコライス自家製たくあんサルサソース添えお昼のクラスでは、一緒に参加した自称肉好きご主人が、うまい！うまい！と食べてくれ、お手本の用な反応に、いーぞー！と、好感触！が、案の定、スパイス苦手な息子は、ひたすら食べるが無言。ジャンク好きな夫は、無言で食べ、おいしかった！と完食。違いのある2人が書いてておかしくなるー（笑）というわけで、大人のジャンキーな男性に、ぜひ、高キビタコライスを！！作り方はコチラに載っています【送料無料】つぶつぶ雑穀おかず ［ 大谷ゆみこ ］本日の参加者さま。お子さまとご主人と、男性率若干高め（笑）男同士密会中。大鍋を操る０歳児♡最後は自分がはまって動けなくなるのでありました・・。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 8, 2014
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味噌にはまるワンコ
青えんどう豆の味噌。青木さんの青えんどう豆の味噌を、きゅうりにつけて食べるのにハマってます。ハマっている方がもう1人。飼い犬のりんごちゃん。普段は、キュウリは全く食べないのですが、この味噌がついたキュウリは、ムシャムシャ食べます。もっともっとと催促がうるさいほどです。味噌汁も好きだし、ごはんも好きだし、こんなに飼い主と食の好みが似てくるとは（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 7, 2014
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食べてるだけで楽チン子育て
息子が小さかったときのいちばんの悩みといえば、離乳食を食べなかったこと。生まれたときからつぶつぶごはんを食べて育ったRちゃん。ごはんやもちキビが大好き。食べないという悩みより、お母さんの食べるものがなくなるくらいの食べっぷり。普段は人見知りなのに、ごはんのときは、食べさせてくれる人に近寄って行っちゃうし（笑）私といえば、あれやこれや試行錯誤して、疲れ果てて、もういいや！と離乳食やめて、1才過ぎた頃に、いきなりご飯をばくばく食べ始めた息子。離乳食は、ただ単においしくなかったんだね。うちに来て、少食の子はまずいない。いつもはこんなに食べないのに！っておかあさんたちがびっくりするほど、みんなすごい食べっぷり。子どもが食べないってことは、それがおいしくないから。自分にとって必要ないと分かってるから。子どもがごはんをばくばく食べてくれるだけで、子育ての悩みがなくなるなら、もっとたくさんのお母さんに知って欲しいと思う。子どもは本能で食べるので、親は子どもを観察するだけで、本当の食べものが分かるはずなのに、なぜか、甘いものが好きとか、野菜食べさせなきゃとなっちゃってて、子どもが気の毒な世の中です。Rちゃんママが気がついて良かった！未来食セミナーScene1では、人が何を食べるべき生き物かをお伝えしています。そこを入り口にしてもらうと、食べ物だけではなく、生きるのがより楽に楽しくなります。次回は、5/12(月)@三鷹です。全国各地でも開催されています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村散歩が気持ちいい季節ですね。最近肌寒いけど、朝は、うぐいすや他の鳥の声で目が覚めます。「ホー、ホー」と鳴いていたうぐいすの子が、数日すると、「ホーケキョ」と鳴けるようになり、今日は、上手に、「ホーホケキョ」と鳴けるようになっていました！うぐいすは、生まれた時から「ホーホケキョ」と鳴けるわけではなく、上手に鳴けるように練習するのですね。なずなの道。草好きに、はたまらない季節です（笑）
Apr 6, 2014
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国立へ。
アルバイトに出るという息子を、ちょっと早めに連れ出して、一緒に国立へお花見。桜は、ソメイヨシノより、大島さくらがきれいだなって思う。でも、桜よりも、菜の花に惹かれてしまう。菜種は、人にとって大事だから本能かしら？？笑いやいや、きっと色もあるな。息子か先に帰り、私は、久しぶりのjasmin cafeへ。久しぶりのジャスミンさんの元気なお顔と、大人かわいいエミちゃんの顔を見て、パワー充電。ここでの会話は、私に新しいアイディアとか行動力をくれるから、たまに訪れるのが必要なんだな。jasmin cafeで、漬物クラス！智恵を絞って実現するからね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 5, 2014
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春のスイーツまつりでした♪
今日は、至福のひととき♡ミラクルスイーツデー〜春のスイーツまつり〜でした。ヒエ粉のレモンタルトいちご大福フルーツつぶプル甘酒バニラアイス高キビチョコのバナナクリームパイヒエとジャガイモのペペロンチーノ水菜とルッコラのエゴマドレッシングサラダヒエ粉のレモンタルト、フルーツつぶプルの作り方はコチラ【送料無料】つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン ［ 大谷ゆみこ ］いちご大福、甘酒アイス、高キビチョコの作り方はコチラ（パイは載っていません）【送料無料】つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ ［ ゆみこ ］今日のいちばん人気は、ヒエ粉のレモンタルト。無農薬のレモンが手に入ったので、突然ピンチヒッターで登場しました。やっぱり当日朝、突然作りたくなるのは、その日に来る人が求めているのが、伝わって来るのでしょうね。みなさん、あまりにも、おいしい！って言ってくださるので、終わった後、味見してみたら、朝よりもおいしくなっていました。なるほど！そういうわけかって納得。そうそう、つぶつぶのお菓子達って、作りたてよりも、少し置いたほうが美味しくなるものが、多いんです。ということは、それを食べた私の体も、おけばおくほど美味しくなるってこと！（笑）不思議なスイーツちゃんたちです♡そうそう実は、今日のフルーツつぶプルも、すごーくおいしく出来ていて、自分で自画自賛でした。自分的には、すごくレベルが高いスイーツデーだったと思います。今日、参加してくれたRちゃんが、こんなかわいい写真をFacebookにアップしてくれていたから、みなさんにもシェアさせてください。美香さん家の「春のスイーツまつり」に行きました！どれが一番かなんて決められない！美味しいスイーツに出逢うと作りたくなる♪味を覚えたから明日はフルーツ入りのつぶプル作ろっかな〜(o^^o)ここがどこかって？美香さん家の、何度も行きたくなる居心地の良い美味しいカフェですよー(*^^*)あの時なんのコメントもしなかったけど、、つぶプルも劇的にレベル高かったですねー！ホント全部幸せの味でした♪明日、デコポンかグレープフルーツ入りで作ってみます！よろこんでもらえると、また作りたくなります！次回は、◆至福のひととき♪ミラクルスイーツデー告知と同時に満席となってしまう人気のスイーツデー。5種類のミラクルスイーツ、つぶつぶが楽しめる軽食、こだわりのオーガニックティー、漬物サラダが楽しめる至福の時間☆6/9(月)レイニーデーすっきりスイーツ 8/5(火)夏の美人スペシャル参加費：3,500円お申し込み＆問合せは、kawafamilyjpch☆yahoo.co.jp(☆→＠）河井まで＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村先日お誕生日だったCちゃん。仲良しのRちゃんが誕生日プレゼントにタルト台付きのタルトをプレゼントしていたので、Cちゃんが、超気に入ってくれたレモンタルトができるように、無農薬レモンとリンゴジュースをプレゼント♪うち帰ってすぐに作って、家族に好評だったとか♪
Apr 4, 2014
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おんな開きひな祭りセミナー2014
今日は、おんな開きひな祭りセミナーでした青森のともみさん、日高のふたばさんと私の３人チームの出店名は、スパイシーガールズ（どっかで聞いたことがあるような？？）顔写真で売り出そう！と看板作ったら、なんだか、下町のスナックみたくなっちゃって、設定は、チーママ、大ママ、見習いホステスですスパイシーガールズの大ママ、ふたばさん。見習いホステスの働きぶりをじっと見ています（笑）ともみさんは、チャイナドレスに、私は「美空ひばり」？と命名されたハデハデコスチュームを着たのだけど、写真がないよかったかも代わりにともみさん20才のときのチャイナドレスが着れるスリムなともみさん（見習いホステス）と、つぶつぶオフィスのちかちゃん（通りすがり）。（ちかちゃんは、この日のために、わざわざ銀座にドレスをレンタルに行ったのでありました）昼限定の「玄米粉の甘酒カレー自家製福神漬け添」は、有り難いことに完売でした♪オイシイからまた食べに来ました！という方が数名いらして、うれしい限りです。なんせ、ともみさんのカレーコンペ優勝カレーですからね！福神漬けだけ売って下さい！とか、福神漬けがおいしいから習いたい！とか、言いに来て下さる方もいらしてうれしかった〜夜は、オトナの夜の高キビタコライス自家製たくあん入りサルサソース付☆こちらは、休憩と同時に長蛇の列で、あっという間の完売！完売したからカンパイ（笑）ギリギリセーフで買えたお隣のヒエシュウマイうーん！ごくごくビールが飲みたいけど、車だから、一口で我慢我慢1週間でできる自家製たくあん漬けの味見もしてもらいました。そうそう、今の時期、発酵が早くて、浅漬けタイプになりますが、たくあん漬けが案外おいしく出来ることが分かって、正直、わたしもビックリ。他のマザーのブースもおいしい！って大人気つぶつぶカフェ蒸篭’Sはっちゃんの頭にかぶった蒸篭のフタがみんなの注目を浴びてましたとなりのサンドイッチ屋さん。ラッピングもかわいくて、大人気キッシュがおいしかったよ〜と、かおりさんと。他にも、おにぎりやさんとスイーツ屋さんがあったんだけど、忙しくて、買いにも写真を撮りにも行けなくて残念つぶつぶ総店長の池田さん甘酒アイストリプル実は、昼にシングルを食べたので、計４スクープ食べたことに！って、アイス好きな訳ではなく、池田さんのセールスを断れない私。でも、おいしかったから許す！笑長い長い付き合いの池ちゃんと、4スクープおめでとう！とビッグハグ（笑）天女合宿仲間♡お久しぶりの中屋さんとさやかちゃんとふたばさん。あれから、もう4年？？ブースの前に座っていた、つぶつぶマザー２期生仲間の綾子さんとまみちゃんと。夜は、清楚な奥様風にイメチェン。衣装を変えて、歌と仕事創造ということで、ステージで発表させてもらいました。発表チームと。終了後は、つぶつぶカフェに戻って打ち上げ。おにぎり巻き寿司チームの残り物で、こんなに豪華なちらし寿司が！たくさんの方に会えて、お話しができて、みんなの笑い声が天女のようで、たまらなく幸せな空間でした。お会いできたみなさま、お話しできなかった方も、ありがとうございました。一緒の空間にいられたことが幸せです次回は、6月27日（金）@渋谷シダックスカルチャーホールで、「おんな開きセミナー 〜真夏の夜の夢〜」だそうです。「おんな開きって？」と思う方！ぜひ、つぶつぶインターネットラジオ を聞いてみて！！！！そうそう！ってうなずくことや、うっそーと思うこととか、ゆみこさん、奥谷まゆみさん、夏目祭子さんのトーク、弾けまくってます！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 2, 2014
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どんなときも遊んで仕事して！
明日のおんな開きひなまつりセミナーのリハの帰り。せっかく青森のともみさんが、このタイミングで、三鷹に来てるんだから！と、まだ、明日の仕込みが残っているにも関わらず、井の頭線を井の頭公園駅で降りて、ひと駅歩きながらの夜桜見物。暗くて見えないけど（笑）今回の出店を一緒にさせてもらっている、心強い仲間のともみさんとふたばさん。ライトアップされた桜と、湖面に写る姿がロマンチックだった〜♡公園出たところ、寒ーい！と歩いていたら、ホットワイン〜♪ また暗い・・。飲んでるともみさんを横から激写したはずなのに〜。仕事しながらついでに遊ぶことや、仕事の中のあそび心を絶対外したくないって思います。でも、たまに暴走しちゃうことがあるから注意なんだけどね。昼間は、ともみさんが青森から到着してすぐに、明日の衣装をとっかえひっかえ、あーでもないこーでもないと、衣装決め（笑）（仕込みは、その後）夜桜から帰って来たら、今度は、スパイシーガールズの衣装決め（爆；）設定は、銀座のマダムか、北千住の女。（最後の仕込みは、衣装決めの後・・）イベントって、前日がたまらく楽しいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Apr 1, 2014
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野草イーター
玉川上水を散歩してたら、柵の向こうに、カンゾウの群生。ここのなら、食べられる！こっちは、ノビル！庭にアザミが出てるし、1番好きなハコベは、庭にわんさか。ハコベをおひたしにするには、いったいどんだけ必要なんだ？と、1人でぶつぶつ言いながら、草取りに精を出す働き者の主婦（笑）誰も夕飯の材料を調達してるって思わないよね。昔は息子が一緒にやってくれたんだよな〜。ゆうはん♪ゆうはん♪とか歌いながら。今は、相手してくれないけど。好きなことは、「食べられる雑草探し」と言うほど、雑草好きなんだけどそんな私をふたばさんが、野草イーターと名付けてくれたけど、野草というか、私はやっぱり雑草イーター？おいしい山菜が豊富なところの人からは、そんなまずい草ばっか食べてって、よく言われるけど、草が好きなんだよね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村おんな開きひなまつりセミナー@渋谷の準備中。「なんの準備してるの？」仲間のともみさんに突っ込まれる。「売り出しの♪」「カレーじゃなくて？」「私たちの！」「！？」勝負下着に、勝負服に、漬物に、売り出し用の看板・・・と、ちょっと違う方面に(汗)ちゃくちゃく準備進行中。福神漬けはカレーのお供に、たくあんは高キビタコライスのサルサソースになります。サルサにたくあん？？？笑
Mar 31, 2014
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漬物クラス 味噌粕漬け
今日は、リクエストにより、味噌粕漬けクラスを開催。寺田本家さんの五人娘の酒粕を使って作る味噌粕漬け。こんな味がうちで作れるなんて！まさに料亭の味なんです〜。試食に、いろんなものを漬けたものを食べてもらいますが、中でも、ヒエの西京焼きは、かなりの絶品です。他にも、味噌粕床を使ったアレンジ料理を実習して食べます。いつもは、他の子たちと遊ぶのに忙しいAくんも、今日は、お子さんが一人だったので、熱心にお母さんの作業も見守り、できることは、お手伝いしました。酒粕なので、子どもにはどうなか？と思いきや、どれもおいしかったらしく、今日もモリモリ試食（笑）そうそう、この「ヒエの西京焼き」。昔、鰆の西京焼きが好きだったから、私には、このヒエのおいしさがたまりません。普段は西京焼きのことなんか忘れているのに、なぜか、この季節に食べたくなるから不思議。体というか、細胞ってすごいですね。いろんなことをちゃんととどめていて、私が忘れても覚えてくれていて、そこに存在することを思い出させてくれる。細胞は、いつもお互いが助け合って、補って、相手を思いやり、愛し合っている。私の体が宇宙そのものなら、きっとこの世界すべての存在が、そうしたいと思い、その方向に動こうとしているはず。だから、私は、自分の心地よいところに進むだけ。食べたいものを食べ、やりたいことをやって、愛し合うだけ。あー、こんなことを知るために、どれだけいろんな道を歩いたんだろ。細胞は、私自身は、知っていたのにね。西京焼きから、ここまで語ってしまえるほど、やっぱりおいしいごはんは、人の人生を変えちゃうね。4月からは、少しリニューアルした形で、漬物クラスを再スタートします！詳細は、コチラ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 30, 2014
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都会でできる簡単漬物術2014開講します。
都会でできる簡単漬物術クラス（全12回）の4月の日程がきまりました！みなさんに参加してもらいやすいように、受講スタイルを変え、また、実習する漬物も、一部リニューアルして、2014年度版開講します♪----------------------------都会でできる簡単漬物術クラブ（全12回）都会のなかでは、漬物は漬けれないと思っていませんか？田舎暮らしを始めたら・・と思うことなかれ。都会の狭いキッチンでも実践できる簡単漬物料理術を伝授いたします。4月28日(月)29日（火祝) ザワークラウト5月25日(日)26日(月) 福神漬け6月22日(日)23日(月) ナスの本格味噌漬け7月27日(日)28日(月) 本格しば漬け8月24日(日)25日(月) 水キムチ9月15日(月祝)16日(火) キュウリのキューちゃん、醬油漬け10月26日(日)27日(月) 本格派白菜キムチ漬け11月24日(月祝)25日(火) 高菜漬け12月21日(日)22日(月) たくあん漬け1月25日(日)26日(月) 白菜漬け2月22日(日)23日(月) ラーパイツァイ、塩漬け3月22日(日)23日(月) 味噌粕床漬け 10:00～12:00 漬物ワークショップ参加費：5,000円（3ヶ月分お申込みで13,500円） (漬物実習、漬物試食、持ち帰り付）12:00～14:00 漬物活用料理術 参加費：5,000円（3ヶ月分お申込みで13,500円） (料理実習、試食ランチ付）＊WSと料理術の両方を受講の方は、回9,000円となります。＊WSと料理術の両方を3ヶ月分お申込みの方は、24,000円で受講できます。お申込みは、kawafamilyjpch★yahoo.co.jp(★→＠）または、こちら。＊年間を通して受講してくださるクラブ会員の方は、特典として下記WSに参加できます。また、以前にクラブ会員だった方も参加して頂けることができます。（日程は、材料の供給日が確定次第、ブログにてお知らせします）2月 麦味噌作りWS6月上旬 小梅漬けWS7月中旬 塩らっきょうWS11月下旬 野沢菜漬け12月8日(月) 鉈漬け--------------------------同居していた祖父が畑で大根を作っておいしいたくあんをずっと漬けていました。食卓には、漬物が欠かせなかった食生活から、しょっぱい漬物とごはんが大好物となりました。つぶつぶに出会い、漬物の大切さとおいしさを再認識し、都会のマンションで、自分なりに漬物を漬けては楽しんでいました。そんなとき「おいしい漬物料理術」の発刊に伴い、当時つぶつぶオフィスのレシピ管理と撮影を任されていた私は、おうちで手軽に作れる漬物のレシピ開発と研究を任されました。「おいしい漬物料理術」にレシピ開発者として紹介して頂いています。（＊2012年３月につぶつぶオフィスを退職し、自宅を拠点に活動をはじめました）【送料無料】おいしい！漬物料理術 ［ つぶつぶ・フゥ未来生活研究所 ］発酵大好き♡漬物大好き♡日々のくらしにいつも漬物がある今の暮らしに、周りの方々が興味を持って下さり、2012年11月「漬物クラブ」がスタートしました。都会の狭いキッチンで使いやすいホーローの容器を使い、１ヶ月で食べ切る量を作り、翌月にまたその容器に新しい漬物を漬けて、年間を通して自宅で発酵を楽しむ漬物クラブは、「漬物がより身近になった！」「こんなに簡単だとは思わなかった！」「みんなでワイワイ漬けるのが楽しい！」「漬物活用料理がおいしすぎる！」多くの方に喜んで頂きました。が、その一方、自分で作る野菜では、漬物クラブの野菜が供給できないので、野菜を仕入れるのがとっても大変になってしまい、実習して持ち帰るのは、やめた方がいいのでは？と考えていた時、八王子で自然農法の野菜を自ら作り、更には美味しくて安全な野菜を直接農家さんと契約して販売されている方と出会い、今年のつぶつぶくらしの漬物専用に作付けからしてもらえることになりました。また、高菜とたくあん漬けの大根と糠など、そのほかの野菜は、新潟の大島農縁さんのものを使わせてもらいます。一緒に漬物のある暮らしを楽しみましょう♪お申し込みをお待ちしております。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年4月6日(日) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 29, 2014
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お庭の野草でお昼ごはん
今日は、月に一度の東秩父ドライブ〜途中でふたばさんも乗せて。お庭に入ると、すぐにツクシが目に入って、なかなか玄関に進めなくなっちゃった。だから、ついでに、あさつき、ふきのとう、ヨモギ、アザミをとって、昼ご飯の食材調達〜あさつきたっぷりのお味噌汁、ツクシのきんぴら、ヨモギとアザミの天ぷら。春の恵みの昼ごはん♡野草好きにはたまらない季節になりました。ヒエのかまぼこと高キビのつかみ揚げも、おいしくできたし、ふたばさんの高キビメンチカツもおいしい♪あー、幸せ♡帰りにふたばさんにちの畑で、のらぼう菜を頂いてあれ？去年、私がふたばさんにあげた葉ゴボウが！！すぐに芽が出なかったのに、1年経って出るとは！さすが、自然の力！土の下で、着々と育っていたんだね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 28, 2014
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春のスイーツまつり♡
大人気の、至福のひととき♡ミラクルスイーツデー4月のテーマは、「春のスイーツまつり」です〜メニューが決定したのでお知らせしますね♪至福のひととき♡ミラクルスイーツデー「春のスイーツまつり」日時：4月4日(金) 11:00〜13:00 参加費：5,000円お申込み＆問合せ kawafamilyjpch★yahoo.co.jp(★→＠) 0422-38-8297(河井）ノンシュガーノンエッグノンミルクなのに、甘くて大満足！食べれば食べるほど、きれいになれる奇跡のスイーツ5種類を、コーススタイルでお召し上がり頂きます。・スイーツアペタイザー３種盛り （甘酒あんのいちご大福、アマランサスのいちごミルフィーユ、フルーツつぶプル） ・ランチプレート （ヒエとジャガイモのペペロンチーノパスタ、ヒジキマリネサラダ、スープ） ・甘酒アイス ・メインスイーツディッシュ （高キビチョコのバナナクリームパイ）残席３名です。お早めに！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年4月6日(日) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 27, 2014
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１本持つなら菜切り包丁！
今日は、未来食セミナーScene1修了者のための、フォローアップクラス3回目の土曜日クラスでした。フォローアップクラスでは、料理の他に、お手当法や、暮らしに役立ついろんなミニワークショップを開催しています。3回目の今日は、包丁研ぎの実習をしました。最初は、研げてるのか研げてないのかも分からない！手で切れそうでこわい！など、みなさん恐る恐るでしたが、だんだん慣れて来て、最後は、切れ味バツグンの包丁に研ぐことができました。そんなママたちの様子を見ていたお子ちゃんたちは、大人の真剣な様子にニッコニコ♡とうとう、男の子は、砥石に見立てた積み木でおもちゃの剣を研ぎ出しちゃいました♪かわいいー。得意顔！切れるようになった！って、すっごくうれしそうに、私、試し切りされちゃいました（笑）子どもって、大人のすることをすっごく良く見てるし、大人の真似がしたくてたまらないんですね！真似したくなる大人！真似されても恥ずかしくない大人でいないと！って、気が引き締まります（笑）包丁の話しに戻って・・・おいしい料理を作るには、材料も大事ですが、道具もとっても大事。特に、野菜の切り方をとっても大事にするつぶつぶクッキングでは、菜切り包丁は、なくてはならない道具の１つ。が、現在、包丁業界（っていうのかな？）は、ほぼ工業製品で占められていて、包丁メーカーは、どこかの刃を大量に工場から買い入れて、そこに柄をつけて、メーカーの名前を刻み込む、という風になっているらしく、鍛冶屋さんのように、叩いて作られている包丁が数少なくなっているのが現状だそうです。そんな中、つぶつぶネットショップで販売している、黒打ち菜切り包丁は、寿司職人の特注包丁を手作りしている新潟の渡辺真一さんの手作業の逸品。刃には安来鋼を、柄の部分は丈夫で水に強い栗の木使用。鋼をちゃんと叩いて（鍛冶屋さんのようにね）作られているので、一度研ぐと、切れ味が、他の包丁よりも長持ちするのがうれしいです。そして、刃こぼれや修理が必要になったときは、ちゃんと、メンテナンスもしてくれるのがうれしいですね！以下、ネットショップの商品説明欄に載っている包丁のコラム。これ、実は、その昔、私が書いたものなんです。長いですが、よかったら読んでみて下さい。------------------------包丁を１つ持つなら、絶対「菜切り庖丁」日本刀の高度な鍛錬技術と、多彩な切り方を演じる日本料理から生み出された「和庖丁」は、見事な切れ味と、耐久性に富み、世界でも高い水準を持つ刃物です。出刃包丁は、魚をさばきやすいように、峰が厚く、下ろし易いように、刃が片刃になっています。菜切り包丁は、野菜を切ることに適するように作られているので、白菜などのカサのある野菜も切り易く、刃の形が直線になっているので、まな板にトントンと当たる切り方に最も適している包丁です。包丁の中でも、特に峰が薄く平らな作りなので、野菜を薄く切るときや、千切りにするときは、「菜切り包丁でなくては切れない！」と言い切ってよいほどです。肉食文化と共に「牛刀」が普及し始め、その後、日本の素材に合わせて、肉、魚、野菜と幅広い素材に使えるように改良されたのが「三徳（文化）包丁」で、現在、多くの日本の家庭で使われているのがこの包丁です。しかし、魚を下ろしたり、野菜の皮がむき易く作られた庖丁なので、刃が片刃になっています。野菜を切るために、包丁を使うことが多いつぶつぶクッキングでは、実はとても使い勝手の悪い包丁と言えます。りんごを真上から切ろうとしたとき、まっすぐ庖丁を落としたつもりなのに、斜めに切れてしまったという経験はありませんか？これは片刃の包丁だから。また、野菜を薄く切っているつもりなのに、なぜか思ったより厚く切れてしまうなど。これは庖丁の峰が厚く作られていることから起こります。菜切り包丁は特殊な包丁と思う人が多く、初めは、使いづらい包丁のように感じるようですが、使い始めるとその使い良さに手放せなくなってしまうこと間違いなしです。 良い包丁の条件は、 「切れ味の良さ」「切れ味の持続性」「研ぎ易さ」錆びない利点を持つステンレス製の包丁がほとんどの一般家庭で使われているようですが、欠点は切れ味が悪いこと。また研いでも切れ味の良さが持続しないこと。鋼とステンレス製の包丁を比べると、断然、鋼が研ぎ易く、研いだ後も切れ味の持続に大きな違いが出ます。素材を生かすも殺すも包丁次第。素材の良さを生かすためには、切れる包丁が必需品です。また、鋼の包丁でも工業製品が多く出回っていますが、一丁一丁鍛えて仕上げられた、打ち刃物は、まな板に当たっても、刃がつぶれにくく、切れ味の持続性に富みます。パン切り庖丁のように、パンくずが出難く、薄くスライスできるので是非試してみて下さい。 ------------------------------------もちろん、ステンレスの万能包丁も同じように研ぐことができます。包丁研ぎは、２週間おきくらいにやると、両刃で合計15分くらいと研ぐだけで、切れ味が持続します。切れる包丁だと、みじん切りもさっくさくできちゃいます。みなさん、これなら、どんどん切りたい！って、切りにくい漬物みじん切りも切り過ぎちゃうほどでした（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 22, 2014
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くまちゃんヒエそぼろごはん
２月の終わりに開催した、つぶつぶマザーと作って食べる会、〜くまちゃんそぼろごはん〜大好評でした！実習中。そぼろは、ヒエを使って作ります。味付けは、お味噌。黄色いピヨちゃんは、どうしても私が作りたくて、自宅用にあったリンゴジュースで甘みをつけたヒエそぼろを使って作りました。みなさんの作品♪それぞれ個性があってかわいい♡いくつになっても、かわいいものは、おんな心をくすぐります。何より、笑顔になるから、好き！こちら、リクエストがあるので、近日、また開催する予定です。お楽しみに！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 6, 2014
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漬物クラス ラーパーツアイ
先月の終わり、ラーパーツアイのクラスを開催しました。ラーパーツアイとは、中華風の白菜のピリ辛漬けです。漬け汁を漬ける手間はありますが、発酵期間は短いし、樽など使わずボウルでできちゃうので、手軽にできる漬物の１つです。実習中の様子。白菜に塩をまぶしています。みなさん、これを自宅に持ち帰って、発酵させるので、お持ち帰り用に、ジップロックで作っていますが、ジップロックで作ると、発酵が早くて、重石いらずなので、意外とオススメなんです。お子ちゃんもお手伝い。投げてるだけだけど（汗）これでも、充分、塩は混ざっています（笑）ラーパーツアイの他に、白菜の塩漬けとそのアレンジ漬けも実習。これ、全部、白菜の塩漬けです♪こんなふうに、ちょちょっと塩漬けするのが、すっごく楽しくて、そのまま食べるのも美味しいけど、これを、またアレンジするのが、超楽しい！これだけで、こころワクワクして、いのちがキラキラしてくるわたしです。（安上がり！）そして、漬物活用料理がズラリ〜。みんな箸がとまりません（笑）お子ちゃまも。そして、完食！ペロリ！！！！ご馳走様でした！4月より新しく漬物クラスがはじまります。1年通うと、狭いキッチンでも、漬物が、ラクラク楽しめるようになります。ぜひ、一緒に漬物ライフを楽しみましょう♪詳細はコチラ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年5月12日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:30～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Mar 2, 2014
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ひえそぼろのくまちゃんごはん
こんにちは！東京三鷹のつぶつぶマザー河井美香です♪今日は、オススメイベントのご案内です。つぶつぶマザーとごはんを作って食べよう！「くまさんのヒエそぼろのごはん」 2/22(土)10:00〜13:00・つぶつぶくらし（中央線三鷹駅北口より徒歩11分）・参加費：3000円・お申込みは、kawafamilyjpch☆yahoo.co.jpまでくまさんごはん、ピヨちゃんを、炊いたヒエで作ります♪そのほか、野菜料理、つぶつぶスープを、パパッと一緒に作って食べましょう♪つぶつぶはじめての方、つぶつぶ実践者の方、おいしいもの大好きな方、どなたでも参加できます。（以前の会の様子はコチラ）まだつぶつぶでお仕事をしている頃、当時つぶつぶカフェ店長だった美保ちゃんが、賄いで作ってくれたくまさんのそぼろごはん。すごーく感動して、もう何年もたってるんだけど、ずっと忘れられないでいて、でも、息子に作っても多分もう喜ばないだろうし、でも、いつか作りたくて、そっかー！！と思いつき、今週土曜日開催の「つぶつぶマザーとごはんを作って食べる会」にて、作ることにしました。チャチャッと一緒に作って一緒に食べましょう♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年3月3日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Feb 17, 2014
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今日も雪
こんにちは！東京三鷹のつぶつぶマザー、河井美香です。雪、大丈夫ですかー？今日も午前午後とクラスがあるのに、またまた雪です。「雪でもやります！」と言いましたが、朝は、交通機関が全く無理で、午前のクラスは、キャンセルすることに。で、午後はやる気満々だったのに、朝あかなかった玄関のドアが、昼前になってもあかないうちの周りの雪がかなりすごいことが改めて分かり、駅からの足下がかなり悪いので、午後からのクラスをキャンセルさせてもらって、急遽明日に振り替えることにしました。（明日は来れない方、ごめんなさい。）それにしても、うちの雪かき隊＋は、冬眠してるかのごとくなかなか起きて来ない。鍋いっぱいのけんちん汁を作っていたら、「腹減った〜」と昼過ぎに息子が起きて来たので、夫を起こして雪かき前の朝ごはん。たっぷりのけんちん汁が体を温める。そして、やっぱ、漬物。自家製の白菜漬けとたくあん漬け。残り物の大根の高キビそぼろ煮もあったから、けんちん汁作っただけで、豪華な食卓〜屋根から落ちて来た雪もあるけど、今日の雪は先週よりもあきらかに大量。やっぱ、息子の雪かきのスピードは若さ炸裂。早い！息子は、誰もやらない歩道をご近所さんと。夫は、家の前を車が出れるようにお迎えさんと。私はちりとり持ってアシスタント。水の流れを考えて雪かきしたらいいよと聞いて溝探し。が、あると思ったところに溝がない。溝探しの雪かき。今まで、水の流れとか考えずにいたけど、そうか、そうすると、路面も凍らないよねって、すっごく納得。雪のきらいなりんちゃん。でも散歩に行くと、人間と違って滑らないので、ささっと歩いて行く。さすが〜。雪かき後のおやつは、息子のリクエストであわ粉のワッフル。♡ヒエ粉のつぶプルクリーム＆オレンジ♡高キビチョコソース＆苺ソース息子はふた皿完食。定番のつぶプルver.がやっぱり美味しいと、さらにもう1個の食べっぷり。夫はチョコ＆苺。わたしも今日はこっちが好み雪で買い物行けなくても、家にストックがいろいろあるから、すぐにこうやっておいしいスイーツまで楽しめるつぶつぶって、やっぱ心を豊かにするなって思う。そんなつぶつぶのことを知る第一歩。未来食セミナーScene1、オススメです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おいしく食べて、サバイバル！ 未来食セミナーScene1 ～１日で～ 本当の食べ物を見分ける感性が開く 情報にふりまわされなくなる 食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく 日程：2014年2月18日(火) 3月3日(月) 東京三鷹 つぶつぶくらし 参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付） 時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円） 講師：つぶつぶマザー河井美香 ★詳細＞＞コチラ ★日程・申込み＞＞コチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ランキング参加しています。にほんブログ村
Feb 15, 2014
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