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2010年07月09日

今度は大豆で

(8)

カテゴリ：食べること

先日、小豆を魔法瓶で戻す方法を試したのだけど、他の豆はどうだろうと思い大豆で挑戦しました。

やり方は小豆と同じでさっとっい、魔法瓶に大豆を入れその上から熱湯を魔法瓶いっぱいに注ぐ。

今回は保温性のある水筒でやってみました。

結果

食べてみると、ちょっと茹で時間短めの枝豆と言った感じの食感でした。

固めが好きな私にはちょうどいい塩梅です。

それに料理に使う時また火を通すし。