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サンタンティモメルロー 2004

テーマ：イタリアワイン大好き！(766)

カテゴリ：トスカーナ

サンタンティモDOCは、テリトリオの超有名大修道院の名前を冠してます。品種の規定はかなりゆるいので、カベルネありメルローあり、サンジョヴェブレンドあり、ビアンコありといった体裁。

このワインは、2本買って、1本はすぐに飲みました。昨年の4月ですので、1年と8ヶ月前。日記によれば、かなり辛辣な評価。安っぽいメルロー全快！　ムンムンの葡萄（メルロー）臭さ、樽がきつすぎる、トスカーナらしさ無し...と散々です。

さて、2年近い月日で、ワインは変わりました。まず、葡萄の生々しさが落ち着いて、果実は丸くなりました。つれて、バランスを取り戻し、塩っぱいぐらいのミネラル感と、オレンジのジャム、キノコ、カカオ...そういえば、モンタルチーノっぽさも、ありますねぇ...いずれにしろ、まぎれも無くトスカーナのワインです。これなら、メルローが苦手な人でも大丈夫（笑）。

相変わらずの、凝縮感は、この価格帯としては素晴らしいですね。前回と比べて、明らかに固く、閉じた印象ではありますが、ある意味、それこそが、トスカーナらしく、いっそう複雑さを増した香りや、ジュルジュルと旨味の出た酸などが、浮っついた果実やヴァニラアイスのような樽に邪魔される事無く、存分に味わい得る事が可能な今こそ、飲み頃と言えるのでは？...などと思いました。

もちろん、時間をかけて飲みました。3日ぐらいかけて飲みましたが、やはり2日目から、3日目ぐらいが、いい塩梅でしたね。

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